牛角椒新品種—“國(guó)福910”高產(chǎn)栽培技術(shù)

賈志楊 耿三省 陳斌 李龍飛 李東偉 宋成偉 溫強(qiáng)國(guó)

“國(guó)福910”是北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心辣椒課題組育成的中早熟辣椒一代雜種。適宜東北三省、寧夏、內(nèi)蒙古、山東等辣椒主產(chǎn)區(qū)種植的主要品種類型。該品種早熟性好，始花節(jié)位為第10節(jié)左右，植株生長(zhǎng)旺盛，連續(xù)坐果性強(qiáng)，產(chǎn)量高。

該品種于2013年冬季在海南三亞基地試配，同年秋季在北京延慶基地進(jìn)行品比試驗(yàn)。2015～2017年在北京、山東、廣東、海南進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)和生產(chǎn)試驗(yàn)。2019年10月通過(guò)國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部品種登記，編號(hào)為：GPD辣椒(2019）110692。2017～2020年在山西、陜西、甘肅、寧夏、河北、遼寧和內(nèi)蒙古部分地區(qū)等地已累計(jì)推廣達(dá)50000畝。

一、品種特征特性

（一）果大高產(chǎn)

果實(shí)為長(zhǎng)牛角形，果實(shí)縱徑約28cm，果肩寬約5.5cm，單果重量為160～200g，果肉厚0.5cm左右，耐貯運(yùn)。后期坐果能力強(qiáng)，其突出特點(diǎn)是中下層坐果集中，而且上層果不會(huì)變短，果實(shí)商品性好，綠椒和紅椒均可采收，高產(chǎn)潛力大。在我國(guó)北方夏秋季露地種植，每畝產(chǎn)量可產(chǎn)5000kg以上。

（二）抗病質(zhì)優(yōu)

通過(guò)實(shí)驗(yàn)室采用苗期人工接種抗病性鑒定法對(duì)“國(guó)福910”進(jìn)行抗煙草花葉病毒（TMV）、抗黃瓜花葉病毒（CMV）和抗疫病等3種病害的鑒定均有較好的抗病能力。該品種辣味較淡，適宜鮮食，肉厚蠟質(zhì)層薄，不易產(chǎn)生殘?jiān)秤萌巳簭V。

二、栽培要點(diǎn)

（一）培育壯苗

辣椒早春大棚和露地栽培一般利用溫室育苗，播種期在1月下旬～2月上旬，定植期是3月下旬～4月下旬，苗齡60～80天。育苗可采用工廠化穴盤，溫室育苗需要鋪設(shè)地?zé)峋€，同時(shí)加蓋小拱膜，以達(dá)到保溫保濕的作用。消毒后的種子可以采用72孔穴盤直播（種子芽勢(shì)好）育適齡壯苗。每穴播種1粒，覆蓋蛭石，澆透水。

（二）苗期管理

1.出苗期管理

主要是控制高溫、高濕，確保溫度、濕度適中。在出苗過(guò)程中如果有幼苗帶殼現(xiàn)象，可以人工挑開或噴灑適量的水沖掉。

2.生長(zhǎng)期管理

出苗后要保證幼苗穩(wěn)健生長(zhǎng)，盡可能多見(jiàn)光，同時(shí)降低濕度，防止猝倒病和立枯病的發(fā)生。病害可以用75%百菌清可濕性粉劑800～1000倍噴灑或灌根。進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期后，盡可能增加光照，保證苗子需要的水分和養(yǎng)分供應(yīng)，但每次澆水不宜過(guò)多，以防濕度過(guò)大造成病害發(fā)生。若出現(xiàn)養(yǎng)分不足可以噴灑氮、磷、鉀各15%左右的復(fù)合肥營(yíng)養(yǎng)液，濃度以0.1%～0.2%為宜。如發(fā)現(xiàn)土壤板結(jié)，可以用鐵絲等尖細(xì)的物體松土。

3.煉苗期管理

為了提高幼苗對(duì)定植后環(huán)境的適應(yīng)能力，縮短定植后的緩苗時(shí)間，在定植前8～10天應(yīng)進(jìn)行秧苗鍛煉。主要措施有：控制肥水和揭除覆蓋物降溫、通風(fēng)。

三、定植及管理

（一）整地高畦定植

基肥使用腐熟后的有機(jī)肥3000kg/畝，過(guò)磷酸鈣30kg/畝，并深翻土壤，然后耙平做畦，每110～120cm寬做一畦，畦面寬70～80cm，畦溝寬30cm、畦溝深20cm左右，定植前覆蓋地膜。用打孔器進(jìn)行畦面打孔定植，每畦2行，株距35～40cm，行距70～80cm，每畝定植2800珠左右。定植前需進(jìn)行低溫?zé)捗纾ㄖ埠蠹皶r(shí)澆足底水。

（二）定植后的管理

1.環(huán)境調(diào)控

定植后一周內(nèi)密閉大棚，促使發(fā)根緩苗。緩苗后逐漸通風(fēng)，調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫度、濕度。同時(shí)注意“掃地風(fēng)”直接吹入棚內(nèi)。白天保持棚內(nèi)氣溫在28～30℃，夜間保持在15℃以上。隨著天氣轉(zhuǎn)暖，當(dāng)夜晚外部溫度高于15℃時(shí)，晝夜都要注意通風(fēng)，以防夜溫過(guò)高出現(xiàn)徒長(zhǎng)。

2.肥水管理

定植后，在辣椒封壟前要進(jìn)行一次施肥澆水。滴灌每畝使用濃度不超過(guò)20%的多元素復(fù)合肥20kg左右或溝施腐熟糞肥400～600kg。前期門椒可以提前摘除，如果不摘除，待門椒收獲后，第2、3層果膨大生長(zhǎng)期會(huì)需要大量肥水，一般畝施尿素15kg另加復(fù)合肥15～20kg，如此往復(fù)，以后2～4次水使用一次肥料，盛果期要小水勤澆。

3.植株調(diào)整

門椒或?qū)纷∏埃仓暌誀I(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主，通過(guò)適當(dāng)蹲苗、清除側(cè)枝、及時(shí)采收門椒或?qū)返却胧┐龠M(jìn)植株生長(zhǎng)。植株生長(zhǎng)中后期，植株枝葉較多，及時(shí)剪除植株下部老葉、空枝、弱枝，以利于通風(fēng)透光，待分枝合理后及時(shí)吊蔓整枝，以利于植株生長(zhǎng)且受光均勻。

4.中耕、除草

定植時(shí)可采用黑色地膜抑制畦面雜草生長(zhǎng)。定植以后壟間會(huì)隨著天氣轉(zhuǎn)暖水肥充足而出現(xiàn)雜草，這是田間辣椒害蟲、蚜蟲等的寄生場(chǎng)所，同時(shí)雜草會(huì)同植株競(jìng)爭(zhēng)養(yǎng)分，影響通風(fēng)透光。所以要及時(shí)進(jìn)行中耕、除草，既可消滅害蟲又可增加土壤通氣性。

5.采收

生產(chǎn)上要適時(shí)提早采收門椒，以免影響植株生長(zhǎng)及上層果的膨果速度，進(jìn)而影響早期產(chǎn)量。以綠果為主要產(chǎn)品的“國(guó)福910”必須及時(shí)采收，一般在果實(shí)充分膨大、皮色轉(zhuǎn)濃、果皮堅(jiān)實(shí)而有光澤時(shí)采收，這樣品質(zhì)最好。以紅果為主要產(chǎn)品時(shí)需要待顏色完全轉(zhuǎn)紅且亮度最好時(shí)采收。辣椒采收應(yīng)在早晨溫度低時(shí)進(jìn)行，采收后立即裝筐，由于溫度較低，呼吸作用弱，運(yùn)輸過(guò)程中可保持鮮嫩。注意在采摘過(guò)程中要注意防止枝條折斷。

四、病蟲害防治

（一）病害防治

露地辣椒病害主要有立枯病、疫病、瘡痂病、和病毒病。

1.立枯病是育苗前期引起死苗的主要病害，多在子葉期發(fā)生。

防治方法：（1）種子處理：種子用2.5%咯菌腈懸浮種衣劑（適樂(lè)時(shí)）1份，加水15份，種子500份拌種消毒。（2）控制棚內(nèi)溫度濕度，適時(shí)通風(fēng)，陰雨天或者降溫期不要澆水。（3）可用代森錳鋅、多菌靈等高效、低毒農(nóng)藥。

2.疫病是辣椒生產(chǎn)的主要病害，發(fā)病快、傳播力強(qiáng)，從中心株到全田發(fā)生約8天左右時(shí)間。所以防治工作要快、準(zhǔn)、狠，不然容易發(fā)生毀滅性病害。防治措施主要是控制傳播，發(fā)現(xiàn)中心病株要及時(shí)拔出、及時(shí)用藥。

防治方法：發(fā)現(xiàn)初期病株，要采用控制、封鎖、施藥相結(jié)合的技術(shù)手段，及時(shí)拔除病株，并對(duì)土壤用石灰消毒。或用25%甲霜靈500倍液、72.2%普力克600倍液噴灑病株下部，并灌根及對(duì)周圍進(jìn)行消毒。用藥后對(duì)周圍植株用達(dá)克寧（75%百菌清）600倍液進(jìn)行全田噴灑，防止病菌侵染其他植株。如大面積發(fā)生侵染，可用70%甲基托布津+58%甲霜靈錳鋅噴施。特別是被侵染的莖基部，每隔7天左右噴施一次。

3.辣椒瘡痂病又名細(xì)菌性斑點(diǎn)病，是細(xì)菌性病害，在植株的全生育期都可能發(fā)生病害，易造成落葉、落果，果實(shí)失去商品性等，對(duì)辣椒品質(zhì)影響很大。

防治方法：發(fā)病初期要噴灑高效低毒農(nóng)藥，常用藥有72%農(nóng)用鏈霉素4000倍液、77%可殺得可濕性粉劑500倍液、65%代森鋅可濕性粉劑500倍液等，每7天左右噴灑一次，可連續(xù)防治2～3次，特別是在下雨后第二天上午要及時(shí)噴灑，可獲得較好的防治效果。

4.辣椒炭疽病，炭疽病屬于真菌性病害，危害果實(shí)和葉片。

防治方法：降低田間濕度，雨后及時(shí)排水，植株下部老化葉片要及時(shí)摘除，增加田間通風(fēng)透光性，增施磷鉀肥，增加植株抗性。發(fā)病后可用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液、70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液、65%代森鋅可濕性粉劑500倍液等進(jìn)行噴灑，一般7天左右噴灑一次，連續(xù)噴2～3次。

（二）蟲害防治

1.蚜蟲

蚜蟲繁殖溫度在15～26℃，相對(duì)濕度在75%左右。蚜蟲主要附著在葉面，吸食辣椒葉片的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且是病毒病的主要傳播媒介。

防治方法：可用黃色粘板誘殺蚜蟲，或用500倍液的洗衣粉噴灑消滅蚜蟲，也可以10%吡蟲啉粉劑3000倍溶液等噴灑。

2.茶黃螨

成螨和幼螨集中在寄主的幼嫩部位（幼芽、嫩葉、幼果）吸食汁液。

防治方法：種植前清除棚內(nèi)和田間的雜草，之前留下的腐葉爛葉要及時(shí)清理燒毀，減少蟲源。噴灑藥液時(shí)重點(diǎn)噴在植株上部嫩葉背面、嫩莖、嫩果上。可用20%螨克乳油1500倍液、25%滅螨猛可濕性粉劑1000倍液等。藥劑輪換使用，每隔10天噴灑一次，連續(xù)噴灑3次。