陽臺菜營養土制作及種植管理

駐馬店市驛城區水屯鎮農業農村服務中心 陳紅

因新冠疫情導致的居家隔離及人們對健康飲食的要求等多種因素共同催生了陽臺菜種植這一經濟新業態。購物網站發布的《陽臺種菜報告》顯示，近5 年網購種子銷量不斷上升，種子銷量增長迅速，“95 后”成為網購蔬菜種子的主力。從商品評論區的曬單來看，陽臺成為熱門種植區域。中國人陽臺的“菜化率”接近50%，有一半的陽臺被改造成菜園子，越來越多的人開始在自家陽臺種植蔬菜，一盆盆精致的綠葉菜或小果實，不僅帶來了疫情下“家蔬抵萬金”的喜悅，也帶來了滿眼綠色盎然的生機，催生了“陽臺經濟”。但在實際種植中，不少人對蔬菜的成長環境及種植技術不了解，造成種植失敗。本文對陽臺菜種植中涉及的土壤肥力處理、種植過程管理等技術進行闡述，為廣大居民提供成熟的陽臺菜種植方案。

一、陽臺菜的優點

（一）安全無污染

人們在陽臺上種菜可掌握蔬菜生長期的全過程，不施化肥，不噴施催熟劑，可以現吃現摘，是真正新鮮的有機蔬菜。

（二）方便衛生

蔬菜在戶外開放的環境中很容易招來諸如菜蟲、蝸牛、毛毛蟲等蟲害，治理起來很費工夫。蔬菜種植在陽臺上，不容易招蟲，即使有少許蟲害，護理起來方便，治理1 次便可很長時間不再受此侵擾。

二、陽臺菜營養土制作及種植過程管理

（一）土壤選擇

由于種植環境是家庭陽臺，往家里搬運土壤是個體力活，若土壤處理不當，還會造成家庭環境污染，建議有條件的家庭采用椰磚，一塊椰磚加水泡發后，體積膨脹到原來的8 倍。若沒有條件收集有機土，也可用原土，加上自己制作的有機肥，與椰磚混合調配，就和營養土一樣，用來種菜效果非常不錯。

（二）肥料制作

1.廚余發酵肥。廚余就是我們生活中制造的各種垃圾，包括果皮、爛果、蔬菜葉子等，只要是一些沒有油污的東西，都可以用來發酵肥料。除此之外，還需要收集一些雞糞、雜草、植物莖蔓等制作廚余發酵肥。先把收集到的廚余處理成小塊，既有利于加快發酵的速度，又易于鋪置在菜盆當中；再把處理好的材料放入發酵桶中，約放入1/3 桶即可；然后倒入一些紅糖水、EM 菌種或其他發酵菌，裝滿水，最后在灌口蓋上塑料膜壓實即可，通常15 天左右發酵成功。施用廚余發酵肥，首先把蔬菜根部的泥土松1 遍，然后把廚余發酵肥淋到蔬菜根部的泥土上，可快速滲入泥土之下，這樣既可避免肥料流失，又能對蔬菜根部進行溫養，促進蔬菜生長。該方法材料收集簡單，基本上每5 d 即可收集1 罐廚余，非常適合居家種植陽臺菜。

2.花生餅紅糖菌肥。花生餅就是花生榨油之后剩下的油渣，里面還殘留很多營養成分，可以用來喂養家禽家畜，也可以用來制作肥料。制作花生餅紅糖菌肥，先準備1 個發酵罐，然后把花生餅、紅糖、酵母粉（或EM 菌種）、水按比例5 kg：500 g：40 g：50 kg 放到發酵罐中，蓋上蓋子即可進行發酵。通常10～30 d 即可發酵成功。使用花生餅紅糖菌肥，先將發酵完成的肥液和水按1：2 的比例攪拌均勻，然后在距離蔬菜根部5～10 cm 的位置挖溝，把肥料澆灌到溝里，最后蓋上泥土即可。花生餅紅糖菌肥的主要作用是增加土壤中有益微生物的繁殖，促進根系發育，進而促進蔬菜枝葉生長，提高產量。

（三）蔬菜生長管理

1.控制澆水量。給陽臺菜澆水要遵循“見干見濕”的原則，土壤干透后再澆水，這樣可以很大程度避免蔬菜植株徒長、爛根。根據筆者經驗，在開放式的天臺種植蔬菜可以早晨和傍晚各澆1 次水，半封閉式陽臺種植蔬菜可以2～3 d 澆1 次水。

2.保證光照。蔬菜生長需要光合作用，盡量把蔬菜種植箱放在陽臺日曬時間長的位置。

3.及時間苗和移栽。為避免幼苗過于擁擠，可以根據蔬菜種類不同及時進行間苗、定苗，一些綠葉菜如生菜也可以在合適時期進行移栽，騰出生長空間，擴大種植面積。

三、結語

每家陽臺朝向、光照、通風都不一樣，不同的蔬菜種類種植時間也不同，人們可以根據自家陽臺情況，選擇陽臺菜種類，根據蔬菜種類選擇擺放位置和種植方法，力爭種出高產、健康、好吃的陽臺菜，促進“陽臺經濟”“庭院經濟”的發展。