大葉荊芥綠色栽培技術

項城市農業農村局 袁麗

大葉荊芥為唇形科一年生草本植物，性溫，無毒，其葉片帶有奇特的異香，味道極佳，可生調、涼拌、做湯，食之鮮美，增加食欲，同時還具有健脾、開胃和防暑的奇特功效，是夏季難得的一種蔬菜。大葉荊芥的干燥莖葉、花穗和種子還能入藥，是很好的發汗、解熱良藥。大葉荊芥的適應能力非常強，全國大部分平原與丘陵地區均可栽培，尤以北方地區及華北地區栽培居多。

一、播種時間

大葉荊芥用種子繁殖，全年均可以種植。本文主要介紹春季陸地栽培。大葉荊芥的播種期一般在清明節前后，由于春季氣溫較低，出苗較慢，需要10～15 d，而出苗后正是谷雨節氣，是黃淮海平原斷霜的時節。如果采用保護地育苗陸地移栽的方式栽培，則可以提前到3 月下旬育苗。

二、選地、整地

大葉荊芥種子較小,為了能夠均勻播種，選地時宜選擇地勢平坦、光照充足、土壤肥沃、土質疏松、排水良好的沙壤土。所選地塊年前深翻凍垡，每667 m2施有機肥2 000 kg。春季土壤解凍后，立即翻耕耙勻，每667 m2施硫酸鉀復合肥（15:15:15）30 kg。小水噴灑1 遍,做到墑足、地壯、地平、土壤無病蟲害。

三、種子處理

（一）精選種子

大葉荊芥播種前首先精選種子。有條件的可以用精選機精選種子，沒有條件的就用簸箕把秕子雜質從種子中分離出來。

（二）晾曬種子

播種前選擇晴天上午把種子攤開晾曬（注意不要直接攤在水泥地上晾曬）。

（三）溫湯浸種

精選的種子，用55℃的溫水浸泡4～8 h，然后選擇連續10 天左右的晴天進行播種。

四、播種

（一）條播

由于條播比較浪費種子，一般只在大面積直播時采用。每667 m2用種1.5～3 kg，兌煤渣或細土1.5～3 kg，用芝麻播種機進行播種，行距在16～20 cm。出苗后間苗時，株距定在16 cm。每667 m2栽培密度為26 000 株。

（二）撒播

撒播是最常用的直播法。每667 m2用種0.5～1 kg，兌煤渣或細土1～ 2 kg，均勻地灑在整好的地面上，然后及時覆蓋1 層細土，或者不覆土，直接用耙子耬2遍即可。若是在麥茬地種植，建議先進行育苗。

（三）育苗移栽

育苗移栽一般適用于春播。多在小拱棚內育苗，在陸地栽培。播種時，多采用撒播，覆細土，播種后蓋嚴小拱棚。5～6 d，部分開始出苗時，于晴天中午適當放風。出苗后加強苗期管理,根據荊芥苗的生長情況適時澆水、施肥,除草、防治病蟲害。苗高6～7 cm 時，按行株距5 cm 左右間苗，以促使植株快速自由生長。苗高15 cm 時，選粗壯健康的幼苗進行移栽,栽植株行距為16 ×16 cm。

五、田間管理

（一）中耕除草

中耕除草不僅能夠消滅與大葉荊芥競爭營養的雜草，還能夠疏松土壤，改善土壤透氣性，從而提高地溫和蓄水保墑。中耕時要淺，以免壓倒幼苗。撒播的田塊只需要除草。尤其是采收后要及時澆水追肥，然后中耕。

（二）澆水

大葉荊芥幼苗期應小水勤澆，以利于植株生長。成株后抗旱能力增強，可以適當減少澆水量。如果遇到連續的雨水天氣，要及時排水，避免土壤中有積水。

（三）追肥

大葉荊芥需要氮肥較多，一般在苗高10 cm 時每667 m2追施尿素25 kg 左右，同時，可配施少量磷鉀肥。每采收1 茬荊芥后，及時澆水，隨澆水每667 m2施尿素5 kg，以促使快速恢復生長。

六、采收

大葉荊芥一般在出苗后25～30 d 采收第1 茬。采收長度根據長勢而定，一般在5～8 cm。可以用刀割，也可以用手掐。第1 次采收盡量要早，以打破頂端生長優勢，促使莖稈分叉。第1 茬采收后，隨著溫度的上升，大葉荊芥的生長也明顯加快，20 天左右就可采收第2 茬。一般第3 茬采收結束后不再采收。

七、防治病蟲害

（一）根腐病

1.癥狀。根腐病是一種真菌性病害，一般在高溫積水時易發生，主要為害大葉荊芥的根和莖基部，導致根和莖基部變黑，直至腐爛。

2.防治方法。在高溫多雨季節注意排水防澇措施，在播種前結合整地每667 m2撒施敵克松1 kg，對土壤進行消毒處理，發病初期用五氯硝基苯200 倍液灌根防治。

（二）莖枯病

1.癥狀。莖枯病主要為害莖、葉和葉柄等，發病后莖稈首先出現水漬狀病斑，隨著病情發展，病斑逐漸擴展成繞莖枯斑，導致上部莖葉萎蔫枯死。

2.防治方法。莖枯發病初期及時噴灑甲基硫菌靈或戊唑醇或吡唑醚菌酯進行防治，每隔7 d 噴灑1 次，連續噴施3 次效果最佳。

（三）蟲害

常見蟲害有地老虎、螻蛄、菜青蟲和銀紋夜蛾等。

防治地下害蟲，可以在栽植前用辛硫磷進行土壤處理。防治螻蛄可采以用毒餌誘殺，防治地老虎，菜青蟲和銀紋夜蛾，可以在發生初期噴施BT 乳劑。