雞白痢對養雞生產的危害和防治措施

努爾蘭別克·莫爾達汗, 何 伋

1.福海縣喀拉瑪蓋鎮農業（畜牧業）發展服務中心,新疆福海 836400；2.阿勒泰地區農牧業災情監測預警中心,新疆阿勒泰 836500

雞白痢是養雞期間常見的細菌性傳染病，主要病原是沙門氏菌，具有很強的發病率和死亡率，一旦感染就會嚴重影響種雞的生產能力，養殖戶的經濟效益也會受到嚴重影響。另外雞白痢沙門氏菌能夠在家禽腸道內長期定植，在加工雞肉產品時容易發生污染，從而威脅人類的飲食安全，所以必須要做好雞白痢的防治，降低雞白痢對養雞生產的危害，保證養殖的效益。

1 雞白痢流行病學

雞白痢指的是感染沙門氏菌而引起的細菌性傳染病，一年四季都可能會發病，多見于春冬季節。雛雞更容易感染和發病，一般在5～7日齡后逐漸發病，2～3周就會達到高峰，具有很高的發病率和死亡率。青年雞以及成年雞也可能會發病，但是死亡率比較低，主要的傳染源是病雞以及帶菌雞，病菌可能會經過排泄物、污染的飼料及用具等進行傳播，從而誘發大面積感染。而且帶菌雞通過種蛋，還會將病菌傳染給后代，已經被感染的種蛋還可能誘發孵化器、孵坊出現交叉感染，從而導致疫情加重，甚至容易誘發全群感染的危險，給養雞業的發展也帶來了嚴重影響。

2 雞白痢的臨床癥狀及病理變化

2.1 胚胎感染

一旦種蛋被感染，在孵化的后期或者出雛時容易發生胚胎死亡或者即將死亡的情況，而且破殼而出的弱雛大多會出現嗜睡、食欲不振、腹部膨大的情況，大多數弱雛在1～2 d會出現死亡。最關鍵的病理變化體現為膽囊腫大、肝臟腫脹、充血以及卵黃吸收不完全等。

2.2 雛雞

感染病原菌的雛雞，一會有4～5 d的潛伏期，急性期容易出現無癥狀死亡，稍緩期則表現在絨毛松亂、精神委頓、軟嗉囊、糞便呈白色糊狀糊滿肛門處，甚至有些還會出現失明或者跛行的情況。大多數的病雞存在呼吸困難、心力衰竭的情況，最終也會面臨死亡。經過剖檢，可以發現肝臟出現充血、出血、壞死點等情況，甚至還存在出血性肺炎等嚴重情況。

2.3 青年雞

一般來說，青年雞感染雞白痢，主要集中在10～80日齡，而且發病比較突然，可以發現雞群出現食欲差、精神不良的雞只，甚至容易出現突然死亡的雞只，發作的原因與飼養密度、飼養條件、飼養管理等因素有直接關系。通常來說，病程較長，可長達20～30 d，死亡率則主要集中在10%～20%的范圍內。

2.4 成年雞

成年的患病雞，一般是帶菌的雛雞轉化而成的，大多會以慢性感染或者隱性感染為主，而且成年雞群的生產性能、產蛋率、受精率也會受到嚴重影響。剖檢可明顯觀察到卵子皺縮或者水泡樣，若是公雞可能會出現睪丸萎縮、壞死的情況。

3 雞白痢的診斷

3.1 剖檢診斷

通過對病死雞進行剖檢，可以發現雛雞存在明顯的敗血癥癥狀，而且雞身瘦小，羽毛較為污穢，多會伴隨脫水、眼睛下陷等情況；卵黃呈不完全吸收，卵黃囊呈現出淡黃色奶油狀或者干酪樣黏稠物；病雞心包增厚，心臟上可清晰看到壞死的灰白色小點、小結節等；肝臟則呈現出腫大，可見有明顯的點狀出血、灰白色針尖樣壞死點；膽囊內會出現膽汁充滿的情況；脾臟脆弱，且會有腫大樣，肺部可見明顯的壞死結節或者灰白色結節；腎臟會出現充血、貧血的情況，而且輸尿管也會有明顯膨大的趨勢，可能會在腎小管中存在尿酸鹽沉積。

3.2 鏡檢法

鏡檢法，簡單來說指的是利用革蘭氏染色觀察病雞的染色體，可見明顯的散在排列且形態清晰的細菌，而這是革蘭氏陰性桿菌的主要特征。鏡檢法比較實用，而且診斷效率比較高。

3.3 藥敏實驗

藥敏實驗診斷，指的是將沙門氏菌的分離菌，置于TSB肉湯中，經后期培養后會出現渾濁。細菌對于頭孢噻呋、甲砜霉素、阿米卡星等抗生素有很高的敏感性；對于卡那霉素、新霉素以及慶大霉素則存在中敏性；對于恩諾沙星、氟哌酸、鏈霉素等則會出現低敏、不敏感的情況。

4 雞白痢對養雞生產的危害

4.1 增加雞群死亡率

雞白痢可以在任何年齡段的雞群中感染，一旦感染雞白痢，患病雞群就會出現明顯的精神萎靡情況，肝臟則開始出現肥大的情況，糞便則主要以白色為主。雞白痢具有很強的感染性和傳播性，甚至經過雞蛋也可以進行縱向傳播。一般來說雛雞的發病率更高，而且感染雞白痢的雞群大都會出現死亡的情況，需要注意的是死亡率與飼料的品種、雞品種以及治療等因素有直接關系，典型的癥狀主要是急性敗血癥、關節炎等，由此可見雞白痢對養雞業的發展有嚴重影響，而且雞群死亡率的增加，也會影響養殖戶的經濟效益。

4.2 降低生產性能

一旦感染雞白痢，雞群的生殖器官也會受到嚴重的影響，進而出現生長發育不良的情況，甚至嚴重時還會出現輸卵管堵塞以及雞群死亡等情況。感染雞白痢的雞群，會出現明顯的抵抗力下降問題，而且生產性能也受到了很大程度的影響，產蛋量也會隨之下降，雞蛋的品質也得不到保證，甚至容易使雞蛋感染雞白痢病毒，導致雞蛋中出現沙門氏菌。而且感染后的雞群，也會影響雞場的養殖環境，從而威脅其它雞群的健康生長。但是在養殖期間，由于一些雞并沒有明顯的癥狀，導致難以引起管理人員的重視，這樣一來就會導致病毒的快速傳播，給雞場也會帶來嚴重的損失。

4.3 影響食品安全

感染雞白痢的雞群，容易誘發食源性疾病，除了會帶來嚴重的經濟損失外，還會給人類的健康安全帶來威脅。而雞肉和相關產品是引起沙門氏菌類傳染病的主要源頭，而且雞白痢沙門氏菌也具有與DNA修復功能相關的基因，可以有效抵抗蛋清對沙門氏菌的破壞作用，在加工胴體時容易使雞肉感染沙門氏菌，這樣一來生產出的其他產品就會影響人類的飲食安全以及生命健康。

5 雞白痢的防治措施

5.1 完善生物安全體系

為有效防治雞白痢，減少雞白痢對養雞生產的危害，建立完善的生物安全健康體系十分重要，主要需要做好以下方面的工作。

第一，建立完善的雞場消毒制度。在建立消毒制度的基礎上，嚴格落實責任制，保證養殖人員嚴格落實消毒制度，保證每天做好雞場垃圾的清掃工作，并進行無害化處理，做好機械設備的消毒和儲存。定期加強雞場的消毒，尤其要做好雞蛋的消毒工作，避免因雞蛋而引起病毒的傳播。對于已經感染的母雞，需要做好產蛋的集中消毒，做好孵化器的消毒工作。

第二，落實全進全出的養殖方式。在養雞過程中，要避免混合飼養不同品種和階段的雞群，要堅持自繁自養的方式，盡量減少從外界引入雞蛋，若有必要引進則需要檢查雞蛋的質量和健康狀況，避免引進攜帶沙門氏菌的雞蛋，而威脅雞群的健康生長。

第三，做好生物防范，提高工作人員的衛生防控意識。在整個養雞場內需要加強生物預防，注重殺滅內部蚊蠅等害蟲，減少攜帶沙門氏菌生物在雞場中的存活，減少對健康雞群的影響。同時還需要不斷的強化工作人員的衛生控制意識，在工作人員進入雞場或者孵化室前，需更換衣物做好全身消毒，并加強定期的衛生培訓，來提高工作人員的衛生控制意識以及安全意識，保證采取無害化措施處理病死雞，以便有效控制雞白痢產生的不利影響。

5.2 加強雞群檢疫

做好雞群的定期檢疫，實時加強雞群抵抗力水平的監測，保證在發現患病雞群時，可以及時采取隔離治療措施，避免大范圍傳播。但是一次性加強雞白痢疾病的檢疫有很大的難度，所以需要提高加強雞群檢疫的頻率，以便保證檢疫的準確性。

5.3 藥物預防

雛雞出殼后，可以使用福爾馬林14 mL/m3、高錳酸鉀7 g/m3，讓雛雞在出雛器中接受15 min的熏蒸，還可以連續飲用1～2 d的0.01%高錳酸鉀溶液，來進行雞白痢的預防。在容易感染雞白痢的時期，可以將0.02%的呋喃唑酮與雞群日常用水融合，也可以在雛雞粉料中加入0.02%的呋喃唑酮或者0.05%的磺胺類藥物，也能起到預防的效果。

5.4 合理使用益生素

益生素屬于活性微生物，對于病菌感染可以起到預防和治療的作用。新生的雛雞消化道內沒有腸道菌，所以這時使用益生素，可以抵抗沙門氏菌，阻斷病原體在雛雞腸道中的繁殖。

5.5 加強育雛飼養管理

為全面加強雞白痢的有效防治，還需要做好育雛環境的飼養管理，尤其需要全面加強溫度、濕度的調控，并做好日常的清掃以及消毒工作，控制好飼養的密度，保證飼糧營養的均衡性，從而預防雞白痢。