關(guān)于香豬養(yǎng)殖管理的思考

程 苗，楊艷革

1.廣西壯族自治區(qū)柳州市三江侗族自治縣八江鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作站，廣西柳州 545506；2.廣西壯族自治區(qū)柳州市三江侗族自治縣斗江鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作站，廣西柳州 545506

香豬屬于地方稀有豬種，表現(xiàn)出體態(tài)嬌小、早熟易肥、肉質(zhì)鮮香和營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，容易養(yǎng)殖且市場經(jīng)濟(jì)價(jià)值較大。同時(shí)，香豬的基因組和人類基因組相似性較高，是開展醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)比較理想的動物。由此可見，香豬養(yǎng)殖前景良好，是發(fā)展畜牧養(yǎng)殖業(yè)、促進(jìn)農(nóng)民增收的重要舉措，加強(qiáng)對香豬養(yǎng)殖管理的分析與探索具有重要意義。

1 香豬養(yǎng)殖的主要特征

香豬體型嬌小，被毛主要是全黑的形式，成長速度很快。而且香豬的抗病能力較強(qiáng)，一般長到2月齡以后體重會增加6～8 kg，在此期間若是屠宰白切并食用，因其自身骨細(xì)皮薄、肉質(zhì)細(xì)嫩，不僅味道鮮美，無腥異味，還能增加養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收益。在養(yǎng)殖香豬時(shí)，由于它是雜食性動物，既能運(yùn)用各類不同的動物性飼料來飼喂，又能運(yùn)用各種植物性飼料，有助于降低養(yǎng)殖成本，還能提高香豬的抵抗力、適應(yīng)能力，獲取更大的養(yǎng)殖效益。

2 加強(qiáng)香豬養(yǎng)殖管理的建議

2.1 合理選擇品種

養(yǎng)殖戶在選擇香豬品種時(shí)要綜合考察豬種的血統(tǒng)和外貌、遺傳缺陷、生長發(fā)育等表現(xiàn)，保證所選品種特征明顯，繁殖機(jī)能旺盛[1]。同時(shí)保存豬種系譜卡，方便備查。在引入外地香豬品種時(shí)還要做好隔離觀察，集中隔離1～2個(gè)月，確定健康之后才能將其放進(jìn)養(yǎng)殖區(qū)域。

2.2 堅(jiān)持科學(xué)飼養(yǎng)

2.2.1 種豬生長繁育

香豬性成熟較早，一般公豬在2.5月齡就能達(dá)到性成熟，首次配種時(shí)間以3月齡之后、體重大約10 kg為宜。母豬性成熟和公豬相比要晚一些，通常在3月齡有發(fā)情表現(xiàn)，初配可以適當(dāng)延遲，以5月齡、體重大約20 kg為宜。針對種公豬的飼養(yǎng)，其圈舍離母豬圈舍應(yīng)稍微遠(yuǎn)一些。種公豬在15～20 d開始出現(xiàn)爬跨行為，大約30 d排出精液，此時(shí)不能配種，應(yīng)盡早單圈飼養(yǎng)后備公豬，在日齡170 d、體重大約9 kg時(shí)用于配種。針對種母豬的飼養(yǎng)，日糧營養(yǎng)不宜過好，配種之前、配種之后適當(dāng)提升營養(yǎng)水平。當(dāng)種母豬有3～4個(gè)發(fā)情期之后，在6月齡、體重20～30 kg時(shí)開始配種。對于香豬的生長繁育，使用人工授精方式能夠克服因種公豬、種母豬體型和體重差異過大或是生殖道異常引起的配種難題[2]。特別是利用人工授精繁殖香豬，能夠定期檢測公豬精液質(zhì)量，做到優(yōu)配。因此，養(yǎng)殖戶在香豬繁殖中要加強(qiáng)對人工授精方式的運(yùn)用，把“能配種就行”的傳統(tǒng)觀念轉(zhuǎn)變成“配好種才行”。建議由專家選種，技術(shù)人員走村串戶，大力推廣人工授精技術(shù)。

在人工授精中要注意加強(qiáng)對種公豬的飼養(yǎng)管理，禁止飼喂會殺死精子的野芹菜、酒糟等食物；保持飼喂?fàn)I養(yǎng)的合理性、全面性，可以多飼喂蛋白含量高的大豆餅或動物飼料等，或者在日糧里添加1～2個(gè)生雞蛋、生鴨蛋，補(bǔ)充營養(yǎng)；每過一段時(shí)間就可調(diào)整飼料補(bǔ)充品，預(yù)防因長期單一飼喂相同飼料而影響種公豬精液品質(zhì)。對于種母豬應(yīng)注意妊娠期的飼養(yǎng)管理，確保母豬可以順利分娩，使仔豬成活率更高。母香豬在分娩時(shí)通常禁止喂食，但分娩時(shí)間較長時(shí)可以喂適量的稀釋鹽水，以補(bǔ)充體力。切忌喂冷水，避免母豬子宮被刺激而影響分娩。在母豬產(chǎn)仔之后也要加強(qiáng)護(hù)理，剪斷臍帶后做好消毒處理，保護(hù)好繁殖能力；分娩之后極度疲乏，沒有食欲，且口渴，不愿意活動，不要急于飼喂，通常在分娩6 h后飼喂適量稀粥料；如果母豬產(chǎn)后體質(zhì)較弱，膘情不佳，泌乳量少或無乳，在第2天可以增加適量餅類或魚粉等精飼料，幫助母香豬恢復(fù)。

2.2.2 仔豬飼養(yǎng)管理

香豬養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)仔豬時(shí)，對剛分娩出來的仔豬，及時(shí)用毛巾將其全身擦干，注意防寒；在產(chǎn)房內(nèi)裝配保育箱，預(yù)防仔豬被壓傷甚至壓死，保持干燥、溫暖；如果溫度較低，可以使用保育燈，將保育床的溫度控制在大約30 ℃。飼喂仔豬的好壞也會直接影響其成活率的高低，應(yīng)適當(dāng)早些讓仔豬開食，4 d后就可以補(bǔ)充飼喂少量精飼料?？紤]到仔豬活動力不強(qiáng)，容易被踩傷、壓死，哺乳期間個(gè)體也會增大，需要更多營養(yǎng)，要按照實(shí)際情況補(bǔ)充營養(yǎng)，主要飼喂容易消化的稀粥料[3]。在15～20 d就可以開始飼喂仔豬哺乳料了，25～44 d后斷奶，按照幼香豬個(gè)體大小、性別差異和采食快慢分群飼養(yǎng)。應(yīng)在斷奶15 d以內(nèi)保持飼料不變；適當(dāng)進(jìn)行驅(qū)趕運(yùn)動，讓它們多曬陽光浴；保持圈舍干燥、清潔，勤換墊草，夏季注意降溫防暑，冬季注意防寒保暖。

2.2.3 生長豬的管理

當(dāng)香豬從哺乳期向生長期、育肥期過渡之后，會進(jìn)入傳統(tǒng)以野菜為主的飼養(yǎng)模式。因?yàn)橄阖i屬于半草食性動物，喜青飼、耐粗飼，養(yǎng)殖戶選擇飼料時(shí)以營養(yǎng)豐富、經(jīng)濟(jì)適宜為主，例如水稻、小麥、玉米麩皮類濃縮飼料，摻入一些蔬菜、玉米秸稈等，利用青飼料促進(jìn)其營養(yǎng)吸收。同時(shí)注意提高飼料利用率，以提升香豬生長速度。香豬的飼料在一般情況下是玉米56%、麥麩19.5%、豆餅15%、糠類7%、骨粉2%、食鹽0.5%。在冬季可以飼喂少量白菜、蘿卜，替代青飼料，并飼喂適量熟食、熱食。在夏季則要做好香豬圈舍的通風(fēng)降溫管理，定期消毒，保證衛(wèi)生清潔度。對于育肥香豬主要是圈養(yǎng)，一些養(yǎng)殖戶也會在山坡上放養(yǎng)香豬，讓其自由活動，采食野菜，定點(diǎn)定時(shí)投喂。4～5月齡的香豬增重最快，在6月齡之后日增重與飼料報(bào)酬率會降低，適宜在6月齡屠宰。

2.3 加強(qiáng)疾病防治

2.3.1 日常管理

雖然香豬的抗病能力和其他種類的豬相比是較強(qiáng)的，在耐受力上也有優(yōu)勢，但養(yǎng)殖戶在日常養(yǎng)殖管理中若不能及時(shí)對香豬生活環(huán)境進(jìn)行清潔、消毒，仍然會造成香豬在生長中被病菌感染，影響身體健康，嚴(yán)重時(shí)還會死亡，帶來巨大經(jīng)濟(jì)損失。所以為了預(yù)防發(fā)生這樣的狀況，養(yǎng)殖戶平時(shí)要嚴(yán)格落實(shí)消毒處理工作，為香豬提供舒適的生活環(huán)境，為提高養(yǎng)殖效益提供可靠的保障，以持續(xù)提升經(jīng)濟(jì)利益[4]。在香豬的疫病防治中，養(yǎng)殖戶可以專門在圈舍門口設(shè)置一個(gè)消毒池，兩端呈斜坡狀，方便進(jìn)行圈舍環(huán)境消毒；在養(yǎng)殖場門口專門建立可以進(jìn)行香豬裝載車輛消毒處理的消毒池，大約長2.5 m、寬3.5 m、深15 cm。為了保證在使用消毒池時(shí)擁有良好的消毒處理效果，通常情況下會加入1:200的菌毒敵或者其他消毒液；在消毒池四周設(shè)置能夠讓人通過的通道，配置消毒室和更衣室等。這樣的做法能夠幫助香豬養(yǎng)殖戶加強(qiáng)消毒處理，對于養(yǎng)殖人員也能落實(shí)對應(yīng)的消毒處理，預(yù)防人帶入的病菌影響香豬身體健康。在消毒處理中，所有圈舍前面都要設(shè)置生石灰淺坑，養(yǎng)殖人員與飼料車進(jìn)入圈舍之前必須消毒；圈舍里面的食槽、工具等也要定期清潔、消毒。如此，讓香豬在干凈衛(wèi)生的環(huán)境里生長，持續(xù)提高養(yǎng)殖管理質(zhì)量。

2.3.2 接種疫苗

除了日常管理，疫苗接種是養(yǎng)殖戶有效控制香豬病毒病傳播的方式。香豬群體免疫程序要基于地方流行病學(xué)情況以及養(yǎng)殖場的實(shí)際情況做出調(diào)整。例如香豬仔豬，在斷奶之后應(yīng)注射口蹄疫疫苗一次，間隔30 d后注射第二次；香豬仔豬通?？梢栽?0日齡進(jìn)行豬瘟疫苗的注射，2月齡時(shí)注射第二次；40 d時(shí)注射豬高致病性藍(lán)耳病疫苗一次，在間隔28 d后注射第二次。對于種公豬的免疫，每年分別接種2次豬偽狂犬病疫苗、豬瘟疫苗、豬高致病性藍(lán)耳病疫苗，種母豬還要進(jìn)行腹瀉疫苗、豬口蹄疫疫苗、圓環(huán)病毒疫苗的接種。

2.3.3 對癥下藥

對于香豬疾病的治療，務(wù)必要對癥下藥。其主要涉及到用藥的劑量和類別、時(shí)間、方法等，在預(yù)防和治療香豬疾病時(shí)都要考慮這些方面。尤其是不能無端用藥或者濫用部分藥品，并不是知道用藥的劑量和品質(zhì)就可以了，用藥的方式、途徑同樣關(guān)鍵。例如當(dāng)香豬腹瀉時(shí)不要采取注射打針的方式治療，建議拌料，或者灌藥；如果香豬食欲較差，可以用生蘿卜和山楂、陳皮等健胃消食；定時(shí)用苦楝子為香豬驅(qū)蟲，用大蒜汁、艾葉、花椒葉等擦拭香豬身體，可以預(yù)防蚊蟲叮咬、豬濕疹、豬痘等。同時(shí)，大多數(shù)抗菌消炎復(fù)方類藥物通常都屬于抗病毒類的藥物，成分以病毒靈和金剛烷胺等為主。國內(nèi)目前的醫(yī)藥市場檢驗(yàn)體制還不夠完善，一些復(fù)方類藥物的配方存在不合理之處，或者沒有療效，香豬養(yǎng)殖戶應(yīng)避免使用大量復(fù)方類藥物，使香豬提高自身免疫力，縮短病程，消除藥物中毒現(xiàn)象。

3 結(jié)語

養(yǎng)殖戶在香豬養(yǎng)殖中充分落實(shí)管理工作，不僅重視選種和飼養(yǎng)管理，保證了香豬攝入均衡營養(yǎng)，生活環(huán)境良好，提升了肉質(zhì)，還有效防治疾病，養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益有了顯著的提升。只要養(yǎng)殖戶能夠堅(jiān)持科學(xué)合理地開展香豬養(yǎng)殖管理工作，必定能獲取更大的收益，推動畜牧經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展。