育肥牛養(yǎng)殖常見問題及優(yōu)化措施

張 磊

阿勒泰地區(qū)畜牧工作站，新疆阿勒泰 836500

我國現(xiàn)代畜牧業(yè)呈現(xiàn)出持續(xù)發(fā)展的態(tài)勢，畜牧業(yè)發(fā)展水平也有了顯著提升，為區(qū)域經(jīng)濟的發(fā)展以及養(yǎng)殖戶收入的提高作出了較大的貢獻。育肥牛是畜牧業(yè)養(yǎng)殖中的重要組成部分，提高育肥牛養(yǎng)殖質(zhì)量一直是飼養(yǎng)者高度關注的重要內(nèi)容，只有提高育肥牛養(yǎng)殖的質(zhì)量，才能創(chuàng)造更高的經(jīng)濟效益。但實際上在育肥牛養(yǎng)殖中也有很多常見問題存在，只有提出有效的優(yōu)化措施，提高科學養(yǎng)殖水平，才能更好的促進育肥牛養(yǎng)殖規(guī)模化的長足發(fā)展。

1 育肥牛養(yǎng)殖發(fā)展的良好條件

1.1政策環(huán)境

我國的畜牧業(yè)發(fā)展歷史比較悠久，這為我國育肥牛規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展也創(chuàng)造了良好的條件，同時政府對畜牧業(yè)發(fā)展也給予了高度重視和關注，各個地區(qū)也隨之大力發(fā)展畜牧業(yè)，使得我國的農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢得到了充分顯現(xiàn)。畜牧業(yè)為國家經(jīng)濟的發(fā)展創(chuàng)造了巨大貢獻，同時地方也積極加強畜牧業(yè)發(fā)展與科技的融合應用，使得大批地方企業(yè)得到了快速發(fā)展，在這樣的情況下，畜牧業(yè)也正式成為地方經(jīng)濟發(fā)展的重要支柱性產(chǎn)業(yè)。政府也隨之推進農(nóng)業(yè)與肉牛業(yè)發(fā)展、扶貧開發(fā)的充分結合，使得農(nóng)業(yè)結構得到了調(diào)整和優(yōu)化，也提高了農(nóng)民的收入，后續(xù)隨之針對畜牧業(yè)發(fā)展出臺了較多的優(yōu)勢政策，為育肥牛養(yǎng)殖發(fā)展提供了良好的政策條件支持。

1.2 資源優(yōu)勢

我國有豐富的資源，為育肥牛養(yǎng)殖提供了充足的資源支持。首先，我國的水資源十分豐富，水資源的總量大，而且地下水資源豐富，這為育肥牛養(yǎng)殖提供了良好的水資源支持；其次，勞動力資源豐富。我國農(nóng)業(yè)人口數(shù)量大約占總人口的62.1%，勞動力資源豐富，為育肥牛養(yǎng)殖規(guī)模的擴大和發(fā)展創(chuàng)造了良好的條件；最后，我國的秸稈資源、糧食資源也是比較充裕的，可以為育肥牛的規(guī)模養(yǎng)殖提供足夠的草料。

1.3 市場優(yōu)勢

牛肉的口感好、營養(yǎng)價值豐富，因此受到消費者的喜愛，在我國市場發(fā)展中有巨大的潛力。根據(jù)相關數(shù)據(jù)和調(diào)查顯示，根據(jù)人均60㎏的食肉量來看，每年大約需要9 000萬噸的肉類，而根據(jù)牛肉比例來看，每天大約需要1 800萬噸的牛肉，但實際上我國牛羊產(chǎn)量僅為500萬噸，很難滿足市場需要，有很大的缺口，可見育肥牛養(yǎng)殖有著巨大的市場潛力和發(fā)展前景。

1.4 科技開發(fā)能力強

結合育肥牛規(guī)模養(yǎng)殖的發(fā)展鏈條，積極加強飼料生產(chǎn)、良種培育等領域的科研，并與農(nóng)業(yè)大學構建長期合作關系，利用科技手段進行不斷創(chuàng)新，進而為育肥牛養(yǎng)殖提供更多先進的配套產(chǎn)品和設施，比如說綠色高蛋白飼料、生活活性肽等專利技術，就為育肥牛規(guī)模養(yǎng)殖提供了更好的發(fā)展條件，使得育肥牛養(yǎng)殖的發(fā)展前景也十分可觀。

2 育肥牛養(yǎng)殖中的常見問題

2.1 缺少高質(zhì)高產(chǎn)品種，肥牛品種較單一

當前我國在育肥牛養(yǎng)殖期間，品種單一、缺少高質(zhì)高產(chǎn)品種是普遍存在的問題。現(xiàn)階段，大多數(shù)的育肥牛養(yǎng)殖戶多以養(yǎng)殖黃牛為主，養(yǎng)殖黃牛可以保證牛肉制品品質(zhì)的穩(wěn)定性，但是難以滿足市場對牛肉制品的多元需求。同時目前在育肥牛養(yǎng)殖中，也存在缺少高質(zhì)高產(chǎn)品種的問題，盡管部分的養(yǎng)殖戶有自主培育新育肥牛品種的意識，但是受到專業(yè)因素的影響，培育的成功率也比較低。

2.2 育肥牛的衛(wèi)生條件以及生活條件比較差

對于育肥牛養(yǎng)殖來說，良好的衛(wèi)生條件和生活環(huán)境是成功養(yǎng)殖的前提。但是從育肥牛養(yǎng)殖的現(xiàn)狀來看，大多數(shù)的養(yǎng)殖場都沒有做好全面的消毒措施，盡管設置了消毒池，但是利用率并不高，還有部分的養(yǎng)殖場沒有設置消毒池，或者消毒池中缺少消毒液。甚至部分養(yǎng)殖場只有在上級檢查時，才會匆忙注滿消毒液，這種形式化的工作，導致無法充分發(fā)揮出消毒的作用。此外，也沒有做好外來人員、汽車進場的消毒工作，這樣的行為會導致育肥牛患病概率增加，讓整個養(yǎng)殖場面臨嚴重的染病風險。

另外，育肥牛的生活條件也比較差。育肥牛在不同季節(jié)對生活環(huán)境也有著差異性的要求，如在夏季加強養(yǎng)殖場的通風，并做好蠅蟲問題的防控，而冬季要做好保暖工作。但是現(xiàn)實中，很多養(yǎng)殖場都忽視了對于育肥牛生活環(huán)境和條件的管理，忽視了季節(jié)因素的影響，進而導致出現(xiàn)了很大的經(jīng)濟損失。

2.3 未做好防疫工作

我國在育肥牛養(yǎng)殖中大多應用的是粗放式管理模式，在養(yǎng)殖期間，容易忽視防疫工作，導致沒有全面的做好防疫工作，使得育肥牛患病的可能性大大增加。而且日常的防疫工作，如消毒、清潔等也長期處于缺少管理的情況，進而給育肥牛養(yǎng)殖帶來了安全隱患，而且也難以提高育肥牛的免疫力以及抗病能力。此外，很多養(yǎng)殖戶在發(fā)現(xiàn)育肥牛患病后，并沒有及時送醫(yī)治療，反而是自主盲目使用藥物，導致病牛的病情出現(xiàn)了加重的情況，嚴重時就會出現(xiàn)死亡的情況，給養(yǎng)殖戶也帶來了較大的經(jīng)濟損失。

2.4 飼料使用不夠合理

育肥牛飼養(yǎng)方式多以放牧飼養(yǎng)為主，所以育肥牛養(yǎng)殖對天然牧草有很大的需求，但實際上，我國天然牧場已經(jīng)難以滿足牛群的生長需求，在很大程度上影響了育肥牛的增肥速度。另外，還有部分地區(qū)選擇自行種草，但多以雜交牧草、象草為主，種類單一且營養(yǎng)價值低，也難以滿足育肥牛對蛋白質(zhì)的需要，還是會影響到育肥牛的增重速度。而到了冬季，由于牧草的儲備存在一定的不足，大多數(shù)的養(yǎng)殖戶都選擇喂食干稻草或者甘蔗葉，僅僅可以滿足牛生存的需要，無法提高增肥的效果。

2.5 缺少科學的管理體制

育肥牛養(yǎng)殖期間多以農(nóng)戶散養(yǎng)為主，并未注重規(guī)模化養(yǎng)殖，這就在很大程度上影響了育肥牛養(yǎng)殖的發(fā)展。而且在養(yǎng)殖期間，也存在管理體制不科學的問題，導致育肥牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益受到了影響，也限制了育肥牛養(yǎng)殖規(guī)模的擴大，給日常的經(jīng)營管理帶來了很大的難度，育肥牛養(yǎng)殖的持續(xù)發(fā)展也受到了很大的影響。

2.6 養(yǎng)殖戶的專業(yè)水平有待提升

育肥牛養(yǎng)殖的主要人員大多為農(nóng)民，由于農(nóng)民自身的文化水平不高，并未重視科學的養(yǎng)殖方法，一般在養(yǎng)殖中多根據(jù)自身的經(jīng)驗進行養(yǎng)殖。在這樣的情況下，不僅影響了育肥牛養(yǎng)殖的效率，而且農(nóng)民也沒有具備良好的防疫意識，導致育肥牛養(yǎng)殖的風險大大增加。由于養(yǎng)殖戶專業(yè)水平不足，給育肥牛養(yǎng)殖的穩(wěn)定發(fā)展也帶來了較大的阻礙。

2.7 缺乏先進設備的支持

當前很多養(yǎng)殖戶為降低飼養(yǎng)成本提高經(jīng)濟效益，并沒有注重加強先進養(yǎng)殖設備的購置和應用，一直長期使用傳統(tǒng)的養(yǎng)殖設備，導致養(yǎng)殖效率難以得到有效的提升。而出現(xiàn)這種情況的主要原因就是缺乏對養(yǎng)殖設備應用重要性的認識，甚至認為應用先進的手段不僅無法創(chuàng)造更大的經(jīng)濟效益，反而會增加養(yǎng)殖的成本。

3 育肥牛養(yǎng)殖常見問題的優(yōu)化措施

3.1 改善育肥牛養(yǎng)殖條件

針對現(xiàn)階段普遍存在的育肥牛養(yǎng)殖條件不佳的情況，要采取有效的措施，為育肥牛提供良好的生長環(huán)境，這樣才能提高育肥牛的整體品質(zhì)，避免滋生疾病、寄生蟲，進而提高育肥牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。為改善養(yǎng)殖條件，在建設牛舍的過程中，要加強整體規(guī)劃設計，同時加強牛舍排污、消毒裝置的應用，為育肥牛的生長創(chuàng)建良好的生長環(huán)境和條件。另外，還應該鼓勵和引導養(yǎng)殖戶加強學習和應用新型的養(yǎng)殖知識、技術，以便不斷的提升育肥牛養(yǎng)殖的水平，為育肥牛養(yǎng)殖的健康發(fā)展提供重要保證。

3.2 做好疾病防控工作

在育肥牛養(yǎng)殖過程中，疾病防控十分重要，對此就需要強化養(yǎng)殖戶的疾病防控意識，引導養(yǎng)殖戶主動學習相關的疾病防控知識，并在實際的養(yǎng)殖工作中進行應用。例如為加強疾病防控，可以做好育肥牛疫苗接種工作，在疫苗接種前要對疫苗質(zhì)量進行檢查，以便發(fā)揮出疫苗接種的作用，提高育肥牛的抗病能力以及免疫力，減少疾病發(fā)生的可能性。對于疫情多發(fā)的區(qū)域或者季節(jié)，要注重疫苗接種的針對性，并對接種情況進行檢查，若發(fā)現(xiàn)接種不成功的情況，則需要及時進行補種。若發(fā)現(xiàn)有患病牛出現(xiàn)，要及時進行隔離，并對其病因進行分析，采取合理的治療方案。如果出現(xiàn)了死亡情況，養(yǎng)殖戶要對其進行無害化處理，避免感染健康牛群。

3.3 加強育肥牛飼料合理配置

僅依靠牧草很難滿足育肥牛的生長需要，也就難以實現(xiàn)增肥增重的目標。對此在進行牧草喂養(yǎng)時，還需輔以精飼料，并嚴格控制蛋白質(zhì)比例，一般控制在15%左右即可。在初期喂養(yǎng)期間，要適當增加蛋白質(zhì)的含量，后期則要降低蛋白質(zhì)含量。在配制粗飼料的過程中，可以根據(jù)當?shù)氐膶嶋H情況，加強農(nóng)作物的合理運用。例如對于300㎏的育肥牛來說，可以將精飼料與15㎏酒糟、1.5㎏玉米、2.5㎏谷草、30㎏食鹽、70㎏尿素以及100g預混料劑進行混合。

3.4 提高養(yǎng)殖戶的綜合能力和素養(yǎng)

養(yǎng)殖戶的能力和素養(yǎng)與育肥牛養(yǎng)殖的水平和效益有直接影響，所以必須要注重提高養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖水平和素養(yǎng)。一方面，提高養(yǎng)殖戶對先進設備應用重要性的認識，并引進先進的養(yǎng)殖設備，減少人工養(yǎng)殖壓力，不斷的提高養(yǎng)殖的效率；另一方面，注重加強養(yǎng)殖戶專業(yè)知識和技能的培訓，保證養(yǎng)殖戶掌握先進養(yǎng)殖設備的應用方法，同時還應該注重構建完善的管理機制，以便為育肥牛的正常發(fā)育提供重要保證，進而實現(xiàn)增肥增重的目標。