畜牧獸醫工作中動物檢疫現狀與對策探討

張艷利,宋振平

滑縣農業農村局,河南安陽 456400

畜牧獸醫檢疫工作能夠保證畜牧業穩定發展，在日常生活中，肉食類食物都是由畜牧業提供，檢疫工作直接影響肉類食品安全，與社會各界飲食習慣有著密切的關系。在目前的檢疫工作中仍存在很大的問題，需要相關部門提高重視，制定合理的解決方案。

1 動物檢疫工作中存在的問題

1.1 養殖戶對動物檢疫工作不重視

隨著畜牧業的快速發展，養殖規模在不斷地擴大，一部分區域的養殖戶對檢疫工作沒有足夠的重視，在發生疫病后影響往往較大。且檢疫部門在開展檢疫工作時，也存在一部分養殖戶不配合工作的情況。此外，各區域的經濟情況以及發展情況不一樣，一部分區域的檢疫工作仍十分落后，發展進度較慢，而且一部分養殖戶在發生疫情后，為避免經濟損失，經常會選擇對疫情瞞報，將病死牲畜當正常的肉類販賣，導致食品安全得不到保證，對當地居民的食品安全造成影響。疫情瞞報也會使疫情不能得到及時的控制，造成疫情擴大，對當地畜牧業的健康發展造成重大的損害。

1.2 檢驗檢疫工作效率較低

雖然檢疫工作已得到較大的改進，從運輸檢疫變成產地以及市場檢疫，工作效率有所提高，但檢疫工作仍然存在一些問題。首先不同地域的養殖戶分布較為分散，而且養殖規模以及方式不同，對檢疫工作造成極大的影響，使檢疫工作效率得不到提高；其次，在檢疫工作中，也存在一部分人員盲目簡化檢疫流程，檢疫各工作環節把控不到位，導致檢疫工作出現漏洞。

1.3 動物檢疫監督管理工作不到位

在實際畜牧業檢疫工作中，由于存在監管不到位以及制度不完善等情況，使檢疫工作很難開展，時常會出現逃檢以及漏檢的情況，而且部門之間沒有制定完善的工作體系。在檢疫工作上缺乏足夠的交流以及溝通，導致整體性較差。在發生疫情后，如果不能及時采取有效的干預措施，就會嚴重影響疫情防控質量。

在實際的畜牧檢疫查驗工作中有較多難度，主要是因為監督不嚴格，而且制度不完善，導致了動物檢疫工作困難重重，有關的部門對此并不重視，所以在監管方面也比較懶散，因此嚴重影響了整體的工作進程。在檢疫的過程中，甚至還為了減輕自己的工作量出現檢漏、逃檢等現象，各部門之間也沒有做好配合工作，想順利地進行檢驗工作非常困難，而各個部門之間都有自己的一套處事風格，在疫檢過程中所涉及部門和工作又比較復雜化，如工商部門如果不和衛生部運輸部門進行配合，整體的檢測很難進行下去，而各部門制定的規章制度也因為缺乏溝通和交流，導致在進行過程當中出現較多矛盾。工作的整體性非常糟糕，所以疫情發生時沒有及時采取有效的措施進行防護，甚至無法采取隔離措施，整體的監管都不到位，導致畜牧獸醫工作的檢疫工作變得異常困難。正是如此，有部分的養殖戶也存在僥幸心理，不愿意配合檢查工作的開展，各部門忽視檢疫工作的重要性，從而無法進行協調檢疫，工作變成得越來越形式化，并沒有落實到實處，發現問題想要解決時，已為時已晚[1]。

1.4 檢疫站數量較少

對當前畜牧業養殖區情況進行分析，發現目前畜牧業具有規模大、養殖分散等特點，集中養殖的養殖戶較少，導致獸醫無法進行系統性的檢疫工作。在部分鄉鎮地區檢疫站僅有一個，受到經濟以及人員配置的影響，很多區域無法順利推行增設，畜牧業養殖戶前往檢疫站開展檢疫時有很大的不便。為提高檢疫工作質量，需要酌情增加區域檢疫站的數量。

1.5 缺乏動物檢疫正確認識

目前而言，大部分的養殖戶對于檢驗工作并沒有正確的認識，同時也沒有了解到檢疫工作的重要性，所以完全沒有檢疫的意識，甚至不知道檢疫的具體目的是什么。很大一部分養殖戶在檢疫人員檢測的過程中，甚至會想盡辦法去阻止檢疫，所以很多檢疫工作根本沒有辦法順利進行下去。除此之外，有一部分的養殖場檢疫設備非常老舊，相關人員想要去檢疫也非常的困難，而且由于養殖戶在這方面沒有足夠的認識，導致日常檢疫工作沒有辦法發揮作用，而個別的養殖戶甚至為了不去檢疫還會隱瞞疫情，這就導致防疫人員在防疫過程中的難度系數直線上升，工作人員也沒有辦法及時將疫情匯報給有關部門。部分群眾對于動物的防范意識也比較薄弱，在喂養動物時沒有選擇合適的飼料，導致出現了較多的問題，尤其是在購買肉類食品時根本不重視檢疫情況，這就使問題變得非常復雜。

2 解決措施

2.1 加強畜牧業檢疫宣教工作

為提高養殖戶的配合度，保證檢疫工作順利開展，需要相關部門加強宣傳力度，使養殖戶能了解到檢疫工作的重要性，確保工作順利開展。可通過電視、網站等方式進行宣教，并在養殖場醒目位置張貼宣傳標語，錄制相關宣教視頻，講解防疫政策以及防疫措施，通過多途徑增強養殖戶以及相關從業人員對防疫工作的了解，能主動配合防疫工作。

農村大部分的養殖戶并不明白檢疫工作的重要性，宣傳的過程中相關的工作人員必須要有足夠的耐心，大部分的養殖戶不重視這個問題，是因為不知道檢疫工作做不到位會帶來什么樣的后果，所以在宣傳的過程中要求相關工作人員對防疫不當所帶來的后果進行重點講解。在鄉村進行宣傳，需要村干部組織相關的養殖戶進行集中學習培訓，讓養殖戶真切的明白檢疫工作的重要性，才會切實的配合畜牧獸醫工作。

2.2 提高獸醫工作人員的業務能力

為提高檢疫工作質量，也需要提高獸醫工作人員的業務水平，加強獸醫工作人員的專業技術培訓，保證工作人員能夠熟練操作相關的檢測器械，熟悉相關的檢疫流程，保證動物檢疫工作質量。此外，也要豐富檢疫工作人員的宣教途徑，鼓勵工作人員通過網絡平臺以及微信公眾號等方式，提供線上服務，建立行業動態共享平臺，使基層獸醫了解最新的防疫動態以及發展趨勢，整體提高行業工作質量。此外，也要注重鄉鎮獸醫工作人員的培訓，定期開展培訓計劃，逐步提高工作人員的專業技術以及應對能力。

2.3 完善檢疫工作監督體系

為保證檢疫工作能夠順利開展，也需要建立完善的管理體系，落實相關的監管工作，將檢疫工作報告以及檢疫證書，歸納到年度工作總結上。同時也要對相關人員進行有效的監督，保證檢疫工作質量，相關部門需要建立相關監督管理流程，加強部門之間的溝通，將各階段的工作徹底落實。

政府各個部門也應該及時地溝通協調合作完成檢疫工作，對肉類食品的來源等展開檢測，以免食品流入到市場中，部門必須要把檢疫工作作為重點完善相關的制度，對于逃疫要制定相關的懲罰制度，有獎有懲才能夠激發大家工作的積極性。如果在檢查的過程中發現了違法的商家，一定要嚴格處理，嚴重的情況下可以走法律程序處理，這也是在給其他人員敲響警鐘。目前，養殖場非常多，動物的數量自然也比較龐大，所以在監督管理上的難度系數增加了，但這不是不做檢疫工作的借口。因此，為了檢疫工作能夠有效地展開，相關部門必須要加大人手，同時也要提高檢驗人員的工作素養，加大監管力度，采取有效的措施，才能夠應對養殖場的檢疫工作[2]。

2.4 規范管理屠宰場

屠宰場是肉類食品加工的主要場所，因此需要加強屠宰場檢疫工作質量，防止疫病肉品流入到市場中，屠宰場需要嚴格檢疫宰殺動物，檢查生肉質量，做好肉類食品交易記錄，對銷售商的肉類來源進行審查，保證不會出現來源不明的肉類。屠宰場是非常重要的一個地方，動物的宰殺肉食品的生產都在這個地方完成，而這個地方也特別容易帶疫病流入到市場，所以規范的對待宰的動物進行檢驗是必不可少的環節，而畜牧獸醫在這個過程中必須按照相關的規定嚴格的執行，才能夠保證食品的安全。并且，相關的監管部門必須嚴格地監管其宰殺和銷售，對于肉類進行統計，做好記錄，能夠保證肉類的安全售賣。因此，監管部門以及畜牧獸醫工作者都必須不斷地提高自己的專業素養，提高整體的檢疫工作質量水平。

綜上所述，動物檢疫工作優劣對畜牧業發展有著非常大的影響，直接影響肉類食品安全，可對畜牧業市場以及居民身體健康造成威脅。因此，需要對畜牧業檢疫工作中存在的問題進行總結分析，不斷改進工作質量，保證檢疫工作能夠逐步落實開展。