規?；笄蒺B殖糞污資源化利用分析

宋美艷，胡興邦

懷寧縣畜牧獸醫技術推廣中心，安徽安慶 246121

1 規?；笄蒺B殖場污染情況分析

2020 年6 月發布的第二次全國污染源普查公告顯示，在全國范圍內調研了畜禽養殖區（縣）2 981 個，涉及畜禽規模養殖場37.88 萬個。2017年度畜禽養殖業各種水污染物排放情況如下：化學需氧量1 000.53 萬噸，氨氮11.09 萬噸，總磷11.97 萬噸，總氮59.63 萬噸，其中，規?；笄蒺B殖場排放的各種水污染物占比均超過了60%，化學需氧量占60.45%，氨氮占67.63%，總磷占67.17%，總氮占62.05%。近幾年來，隨著我國畜牧業智能化水平的提高，畜禽養殖規?；M入了高速發展的階段，規?；笄蒺B殖場的污染物排放量占比也在逐年增加。

2 規模化畜禽養殖糞污資源化利用現狀

畜禽養殖糞污資源化利用基本是遵循“源頭減量、過程控制、末端利用”原則，即源頭上通過改善日糧、改良畜禽品種、雨污分流等措施減少畜禽糞污產生量；過程上通過對臭氣、糞便及污水選擇合理的資源化利用模式進行控制；末端利用主要是沼氣發電、種植、二次養殖等?！笆濉逼陂g，我國累計下撥中央資金近300 億元，支持723 個畜禽糞污資源化利用整縣推進項目縣，規模養殖場糞污處理設施配套率超95%，畜禽糞污綜合利用率超75%，基本解決了規?；笄蒺B殖場糞污處理和資源化問題?！笆奈濉逼陂g，中央預算內農業建設儲備項目將繼續包括實施畜禽糞污資源化利用省級整縣推進項目。

3 規模化畜禽養殖糞污資源化利用存在問題

在當前我國規?；笄蒺B殖糞污資源化利用中，糞肥直接還田現象仍存在，部分小規模養殖場（區）糞污資源化利用意識不高，仍然使用傳統養殖糞污利用方法，未經好氧發酵或厭氧發酵，直接將畜禽糞污施入農田，造成環境污染和疫病傳播風險。另一方面，畜禽糞污處理設施設備工作效率低，畜禽養殖場配套建設的糞污處理設施設備水平較低且隨著使用年限的增加，部分設施設備損壞、老化，鑒于畜禽養殖業的低利潤、高風險以及畜禽糞污處理設施設備的升級維護成本較高，畜禽養殖企業在糞污設施設備升級維護方面投入資金不足，一定程度上影響了畜禽糞污綜合利用率。與此同時，有機肥代替化肥工作銜接不流暢。種植的不養殖，養殖的不種植，導致種植業與養殖業之間銜接程度尚不夠密切。此外，商品有機肥生產成本高，銷售難度大，有機肥生產企業運轉壓力大。規模化畜禽養殖企業日產生糞污量大，如果不能及時發酵處理，容易造成嚴重的生態環境問題，綜合來看，主要有以下幾點問題[1]。

3.1 生物性污染情況嚴重

從當前我國畜禽養殖糞污資源的利用全過程來看，在收集、運輸、存儲等各個具體環節，都存在大量的生物性污染情況，形成了影響糞污資源再利用效率和水平提高的主要因素。從造成這一現象的根本原因來看不難發現，這主要是由于相關人員在利用過程中，很容易使糞污資源接觸到大量外界因素，直接導致了糞污資源產生化學變質，形成了各類有害物，這就是畜禽糞污資源利用過程中的生物性污染問題。綜合來看，造成這一問題的主要原因是相關人員的專業性不強，在利用過程中操作不規范，收集、運輸、存儲等各個環節之中都存在明顯的疏漏，導致了糞污資源與外界因素之間大量接觸，產生了變質問題，使得這些資源無法被正常利用。因此，在利用糞污資源過程中的各個環節，相關人員有必要以更高的標準要求，不斷規范、細化糞污資源利用的具體操作，盡量減少糞污資源與外界之間的接觸時間、接觸范圍，防止產生化學反應，從而出現生物性污染的情況[2]。

3.2 化學性污染情況突出

從化學性污染情況出現的基本情況和根本原因來看，養殖戶在畜禽養殖過程中的飼料供給不規范是直接因素。具體來看，基于現代養殖體系的深遠影響，大部分養殖戶為了節省開支，取得經濟效益，同時提升養殖效率，往往會采用富含大量化學物質的飼料作為畜禽養殖的主要食物和營養來源，這雖然為養殖戶提供了便利，也符合當代養殖系統的總體要求，但飼料的廣泛應用直接導致了其中大量的化學物質會殘留到畜禽的糞便之中，這就使得人們在對糞污資源進行再利用的過程中受到影響，這也是產生化學性污染的主要原因。與此同時，相關人員在開展資源化利用的過程中并沒有樹立起防治化學性污染的意識，沒有重點關注糞便處理環節。部分人員也缺乏正確處理化學污染的相關知識，對于殘留的化學物質不能正確利用去除、中和等手段解決化學性污染。這就使得化學性污染普遍存在于畜禽養殖糞污資源的再利用過程之中，對資源再利用造成了極大困擾，值得相關人員提供思想認識，重點關注。

3.3 轉基因飼料大量使用

隨著當前轉基因技術的日益發展進步，這一技術被越來越廣泛地應用于各行各業中，而畜禽養殖過程顯然成為了轉基因技術的良好發展溫床，同時轉基因技術也對提升當前畜禽養殖水平起到了重要作用。但值得注意的是，基于現有的技術條件，人們并不能明確認識到轉基因飼料是否會對動物生長造成危害，也無法確認轉基因飼料是否會對畜禽的糞便產生不良影響，進而造成糞污資源再利用的問題?；谝陨显?，轉基因飼料在畜禽養殖過程中的普遍應用為糞污資源的再利用造成了極大困擾，在人們沒有對轉基因飼料的相關研究取得階段性成就之前，養殖戶必須考慮是否還應該大量采用轉基因飼料，這也是為糞污資源再利用的高質高效提供可靠保障。

3.4 自然因素構成復雜

基于畜禽養殖糞污資源利用過程的各個環節，不難發現，其應用環境十分復雜，由各個部門、各項操作融匯而成，不同的環節都將對資源再利用的結果產生深遠影響。而另一方面，由于我國幅員遼闊，不同養殖戶所處的養殖區域之間存在明顯的氣候差異，而各地之間的地域條件也使得畜禽之間存在生物性差異。因此，構成復雜、類型多樣的自然因素就成為了深刻影響糞污資源有效再利用的重要問題，而具有明顯差異性的自然條件，也使得人們在處置這類問題時不能一概而論，存在一定的技術難度。具體來看，養殖戶應當以本地區氣候特點、地理條件、生物性特征為基本依據，以糞污資源再利用的理論為基礎，結合養殖經驗和自身條件進行適當處理，尋找適合自身養殖的正確方式，從而實現最大程度避免自然因素影響的目標，不斷提升糞污資源的利用效率，幫助養殖戶取得更大經濟效益，促使現代化農業發展水平邁上更高層次[3]。

4 規?；笄蒺B殖糞污資源化利用對策

4.1 源頭上減少畜禽糞污

首先，積極推行標準化養殖，新建場畜禽糞污處理設施設備需要通過驗收，嚴格執行“不達標，不投產”制度；其次，改善飼料配方以及提高育種水平，提高飼料利用率，降低料肉比、料蛋比，減少飼料消耗量；最后，改進養殖降溫設施、飲水設施及清糞工藝，積極推廣節水養殖，減少污水產生量。

4.2 加強末端利用

一是積極推廣商品有機肥、嚴格實施化肥減量化行動，提高種植大戶培育地力、生產綠色農產品的積極性，從而打開商品有機肥銷路，走種養結合、生態友好的綠色發展之路；二是探索解決有機肥農田施用機械化程度低等瓶頸問題，由于當前種植大戶是承包田地，田地面積廣且農作物密度較大，如果采用傳統糞肥施用方法，工作量多、勞動強度大會成為阻礙有機肥施用的一個重要因素；三是根據當地實際情況選擇合適的糞污資源化利用模式，盡可能地規避各種資源化利用模式的弊端[4]。

4.3 強化監督管理及宣傳

一是農技人員定期入戶監督檢查畜禽養殖企業糞污處理設施設備利用情況，要確保其正常運行，并做好技術服務；二是對畜牧業生態環境問題投訴件，要立即組織調查核實，積極進行可行性整改，并做好“回頭看”工作；三是加大宣傳力度，進一步提升畜禽養殖從業者的環保意識，減少畜禽糞污亂排、直排現象的發生。