淺析雞白痢的檢疫診斷與防控措施

彭萬華

吉林省長嶺縣動(dòng)物檢疫站，吉林長嶺 131500

雞白痢又稱細(xì)菌性白痢，是所有養(yǎng)殖雞群中都很常見的一種傳染病，對出生14 d 之內(nèi)的雛雞危害性極強(qiáng)，呈高發(fā)病率和死亡率。進(jìn)入冬春交替季節(jié)，會(huì)再次引起全群暴發(fā)，易感群體主要是各品種的雞只,成年雞多為慢性經(jīng)過。筆者在基層從事動(dòng)物檢疫工作多年，接觸和檢疫過大量待宰畜禽，針對雞白痢的流行特點(diǎn)和規(guī)律總結(jié)出一些技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)將雞白痢的檢疫診斷與防控技術(shù)進(jìn)行闡述，以供大家借鑒和參考。

1 流行特點(diǎn)

在對雞白痢進(jìn)行檢疫診斷與防控工作開始之前，應(yīng)當(dāng)先了解養(yǎng)雞場的引種和飼養(yǎng)情況，結(jié)合當(dāng)前的養(yǎng)雞模式，分析雞白痢的流行和發(fā)病特點(diǎn)，應(yīng)充分了解引發(fā)本病的病原體、傳播渠道、流行季節(jié)和規(guī)律等等。

1.1 病原分析

在自然界中，禽類是沙門氏菌的最大貯存宿主，人類如果接觸到患有沙門氏菌的禽類、禽蛋或相關(guān)制品也會(huì)受到感染，引起食物中毒。能引起雞白痢的病原菌是禽沙門氏菌屬中的雞白痢沙門氏菌，是腸桿菌科沙門氏菌屬的一個(gè)成員，革蘭氏陰性，無芽孢，不運(yùn)動(dòng)，對外界抵抗力較強(qiáng)，在一定條件下病原菌能存活7 年以上，在土壤中能存活1 年以下，在舍內(nèi)料槽上能存活半年甚至更長時(shí)間。

1.2 傳播渠道

病雞的體表、內(nèi)臟、血液中均有病原菌存在，成年母雞的卵巢因?yàn)楹写罅康脑【瑢?dǎo)致其所產(chǎn)的蛋內(nèi)外均受到感染。受到污染的種蛋不僅可以將此病傳染給下一代，還能將孵化器等設(shè)備進(jìn)行污染，導(dǎo)致孵化期鄰近和同一批次的其它健康雞雛受到感染。孵化后的蛋殼被飼料廠回收加工，制成的蛋殼粉再次投給雞群，病原菌進(jìn)入新的雞場感染發(fā)病。健康公雞因交配也會(huì)受到感染，并再次傳染給健康母雞，導(dǎo)致病源反復(fù)循環(huán)。受到感染后的所有雞群，排泄物中均含大量的強(qiáng)毒力病原菌，污染飼料、水源、用具和環(huán)境，不及時(shí)清理會(huì)造成病原菌廣泛傳播，進(jìn)而導(dǎo)致同一個(gè)圈舍內(nèi)的雞群大規(guī)模感染該疫病的情況。一些飛禽走獸昆蟲等，如果接觸到污染源也可以將病原體傳染給健康雞群，特別是經(jīng)常能看到的蒼蠅、老鼠等，一旦接觸了飼料或飲水，再用污染后的這些飼料和飲水喂雞，或者帶菌蒼蠅直接被雞吃掉，都能引發(fā)本病。本病還可通過性別鑒定、斷喙、被污染的免疫器材等渠道傳播。

1.3 流行季節(jié)和規(guī)律

該病癥在任何地區(qū)、任何季節(jié)都可能出現(xiàn)，不過發(fā)病頻率較高的時(shí)間段通常為冬春季節(jié)交替之時(shí)。這也表示氣候溫濕度問題與疫病的暴發(fā)情況之間存在一定的關(guān)聯(lián)性，應(yīng)落實(shí)好飼養(yǎng)管理工作。

本病主要在12 ～15 日齡的雛雞中多發(fā)，在一些飼養(yǎng)管理?xiàng)l件差的雞場，如雛雞飼養(yǎng)過密，環(huán)境擁擠，衛(wèi)生清理不到位，消毒不嚴(yán)，育雛舍的溫度忽高忽低不穩(wěn)定，通風(fēng)不好，環(huán)境潮濕，飼料單一，其他應(yīng)激或疫病感染刺激等，都可能增加本病的發(fā)病率和死亡率。

新疫區(qū)的雞場，雛雞發(fā)病率明顯高于老疫區(qū)，有時(shí)甚至高達(dá)100%，病死率也高于老疫區(qū)。而且，近幾年來，50 ～120 日齡的中雛雞發(fā)病率也有明顯的上升趨勢，個(gè)別地區(qū)還有產(chǎn)蛋母雞發(fā)生雞白痢的情況，多以慢性經(jīng)過，不易被查覺。

2.宰前檢疫

根據(jù)發(fā)病類型，本病分為四種病型，雛雞以敗血型和白痢型為多見，1 月齡以內(nèi)的雛雞發(fā)病較為嚴(yán)重，死亡率可達(dá)50%～80%。成年雞多以慢性型和隱性型為主，宰前檢疫不易察覺，偶有死亡。

2.1 雛雞

如果將污染后的種蛋進(jìn)行孵化，出雛率很低，即便能孵出小雞，體質(zhì)也很弱，卵出的雞雛不久也會(huì)無癥狀死亡。如果種蛋沒有問題，而是通過孵化器等后天感染，多在出殼4 ～5 d 后出現(xiàn)明顯癥狀，7 ～10 d 病雛逐漸增多，2 ～3 周能達(dá)到一個(gè)感染高峰。

不食、怕冷、嗜睡，精神狀態(tài)不佳，持續(xù)排出糊狀稀便，而且糞便排不凈，粘連在肛門附近，顏色灰白。經(jīng)常低垂著頭部靜止在原地等情況，這些都是雛雞感染該疾病時(shí)常見的癥狀。另外，病癥比較嚴(yán)重時(shí)，多數(shù)病雞呼吸困難，肛門紅腫發(fā)炎。有的病雞眼部有大量分泌物，有結(jié)膜炎或眼盲等情況，有的跗關(guān)節(jié)發(fā)炎腫脹，呈跛行姿勢。

本病的病程較長，死亡率隨著雞雛日齡的增加而降低，進(jìn)入3 周齡后的雛雞耐受力較強(qiáng)，很少出現(xiàn)死亡，但生長發(fā)育不良，成為慢性或隱性攜帶者，長期散毒。

2.2 成年雞

成年雞包括肉雞和淘汰蛋雞，是待宰檢疫的主體，大多都是病菌的攜帶者，其自身沒有明顯的發(fā)病癥狀，單憑了解日常的飼養(yǎng)工作模式和宰前肉眼觀察，無法發(fā)現(xiàn)雞群的異常狀態(tài)。

對于大型規(guī)模雞場或自繁自養(yǎng)小規(guī)模雞場，雞群中如果感染率較高，可明顯影響產(chǎn)蛋量，產(chǎn)蛋質(zhì)量差，產(chǎn)蛋高峰不高，持續(xù)時(shí)間也短，雞群的死淘率比較高。部分雞群開產(chǎn)前雞冠發(fā)育正常，開產(chǎn)后則雞冠逐漸變小、發(fā)紺、萎縮。病癥嚴(yán)重者不僅時(shí)有下痢，排白色稀便的癥狀，有時(shí)還會(huì)引起卵黃性腹膜炎，甚至突然死亡。

出現(xiàn)這些情況的雞群，檢疫人員通過細(xì)心觀察，也能看出一些倪端,如果不能確定情況真?zhèn)?或者需要確診，可通過實(shí)驗(yàn)室手段進(jìn)行。

3 宰后實(shí)驗(yàn)室診斷

本病可根據(jù)流行特點(diǎn)和宰前檢疫，做出初步診斷，為避免檢疫診斷失誤，耽誤后續(xù)工作進(jìn)行，應(yīng)當(dāng)現(xiàn)場取樣做好宰后的實(shí)驗(yàn)室診斷工作。常見做法是對病死雞進(jìn)行解剖處理，觀察其內(nèi)臟的病變情況。通常患上雞白痢后，會(huì)出現(xiàn)肝臟壞死的問題。可以觀察到內(nèi)臟明顯增大，有密集的出血點(diǎn)。心臟處還能直觀的看到很多黃白色的突出物，卵巢也有發(fā)炎的癥狀。對這些病變內(nèi)臟進(jìn)行取樣化驗(yàn)，能發(fā)現(xiàn)組織壞死、細(xì)胞增生的問題。

通過細(xì)菌培養(yǎng)方式，在溫度、條件適宜的情況下，取內(nèi)容物培養(yǎng)，能夠判斷出菌群的種類及數(shù)量，進(jìn)而確診病癥類型及嚴(yán)重程度。還可以判斷出病菌是否存在變異的情況，方便根據(jù)實(shí)際問題調(diào)整檢疫防控計(jì)劃。

4 鑒別診斷

雞白病與禽曲霉菌病在病理上有相似之處，兩者都有肺部結(jié)節(jié)，但是，禽曲菌病的結(jié)節(jié)明顯突出肺表面，而且柔軟有彈性，內(nèi)容物呈干酷樣，剖檢時(shí)肺及氣管等處有霉菌斑，這些是雞白痢沒有之處。

5 防控措施

5.1 檢疫處置

發(fā)現(xiàn)陽性檢出者后，立即封存所有活、死雞群，交由相關(guān)單位做無害化處理。停留過的車間、場房、屠宰場地、接觸人員等須做好衛(wèi)生消毒工作，污水、污物消毒后做無害化處理。污染后的雞蛋先清洗，后消毒，再次檢疫合格后方可出場。

5.2 雞場的預(yù)防工作

預(yù)防階段主要有三項(xiàng)任務(wù)。第一是進(jìn)行外來雞群的引進(jìn)管理工作，嚴(yán)格落實(shí)檢疫任務(wù)，避免由于檢疫工作不到位，而導(dǎo)致外來品種的雞只攜帶病菌，造成養(yǎng)殖場內(nèi)大規(guī)模出現(xiàn)疫病。檢疫工作應(yīng)當(dāng)持續(xù)性進(jìn)行，通常每過一個(gè)月復(fù)檢一次，避免疾病存在一定的潛伏期無法在短期內(nèi)通過常規(guī)的檢疫手段檢測出來。這需要給外來雞只設(shè)置單獨(dú)的雞舍，并由專門的飼養(yǎng)人員展開日常管理工作；第二是落實(shí)飼養(yǎng)管理、衛(wèi)生管理等常規(guī)管理任務(wù)。要按時(shí)清理雞只的排泄物，對雞舍進(jìn)行消毒殺菌工作。并選擇衛(wèi)生程度、營養(yǎng)程度達(dá)標(biāo)的飼料，控制每日的喂食量。另外，應(yīng)關(guān)注環(huán)境溫濕度，為雞群營造良好的生活空間環(huán)境；第三，應(yīng)當(dāng)合理應(yīng)用藥物完成疾病防治工作。比如，在疾病高發(fā)期，提前在飼料當(dāng)中拌入一些抗生素，要根據(jù)飼料總量對雞只日齡、體重，控制藥物用量。同時(shí)，可以定期展開接種管理工作，免疫可用的疫苗，提高雞只對病菌的抵抗能力，降低疾病發(fā)病率。

5.3 小中雛雞的藥物預(yù)防

當(dāng)飼養(yǎng)人員在日常工作中發(fā)現(xiàn)有中小雛雞群出現(xiàn)疑似雞白痢的癥狀時(shí)，基于該疾病具有傳染性，應(yīng)及時(shí)做好隔離處理，并對原雞舍進(jìn)行全面、徹底的消毒。同時(shí)，在確診病癥后，及時(shí)展開治療工作。治療所用藥物與預(yù)防階段選擇使用的藥物種類基本一致，只要根據(jù)病癥嚴(yán)重程度合理加大藥量即可。一般連續(xù)用藥3 d 左右就能緩解或治愈病癥，如果超過5 d 仍然沒有好轉(zhuǎn)，則表示治療無效。因?yàn)楸静【哂袀魅拘裕覀鞑ニ俣瓤臁⒎秶鷱V，必須對治療無效的病雞和成年雞進(jìn)行無害化處理。

另外，為避免治療過程中產(chǎn)生不良反應(yīng)，或者出現(xiàn)疾病反復(fù)發(fā)作的情況，在治療該病癥時(shí)，除了喂食藥片、注射藥劑，也可以使用中草藥。如用花椒、蜂蜜、大黃、甘草熬制成湯藥給病雞服用，注意控制好不同藥物的實(shí)際用量。

6 結(jié)語

在檢疫診斷時(shí)，要從雛雞和成年雞的發(fā)病特征上判斷病癥類型，可以輔助采用實(shí)驗(yàn)室化驗(yàn)的方式，確實(shí)檢疫結(jié)果和病原類型，從而確定檢疫后的處置手段，也能為雞場下一步的防治和防控提供一些幫助。對于無法救治的陽性病例，一旦發(fā)現(xiàn)，應(yīng)及時(shí)完成無害化處理工作，避免疫情擴(kuò)散，影響?zhàn)B雞業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和可持續(xù)發(fā)展情況。