巍山縣促進生豬產業持續穩定發展的思考

劉成良

巍山縣畜牧工作站，云南巍山 672400

今年以來，豬價一路下滑，面對即將到來的消費旺季，廣大養殖戶、流通商感到擔憂，面對農產品價低傷農問題，值得我們深思。這就需要培訓一批懂經營、會管理的高素質農民帶領廣大養殖戶合理養殖，增強生豬生產的周期性意識，積極解決養殖中存在的問題，提高生產效率，降低養殖成本，化解養殖過程中帶來的污染、疫病防控等問題，從而更好的促進生豬產業健康穩定發展。

1 巍山縣生豬產業發展現狀

巍山彝族回族自治縣隸屬云南省大理白族自治州，位于云南省西部，該地的農業生產發展水平較高，其中生豬產業是巍山縣農業產業化發展的重要組成部分，也是“菜籃子”產品的主要肉食品來源。2020 年生豬存欄18.2 萬頭，與去年同比增7 375 頭，增幅4.22%，其中能繁母豬存欄2.7 萬頭，與去年同比增2 633 頭，增幅10.81%；出欄生豬18.46 萬，與去年同比增15 419 頭,增幅9.11%。2021 年上半年存欄生豬21.72 萬頭（其中能繁母豬3.31 萬頭），上半年出欄生豬9.69 萬頭，全縣畜禽糞污綜合利用率達到87.39%，通過縣農業農村局與生態環境部門聯合驗收規模養殖場45 戶，規模養殖場糞污處理設施裝備配套率達100%，經國家農業農村部審核備案的規模養殖場（小區）62個，其中生豬養殖場21 個。2021 年5 月全縣能繁母豬保險共參保3 8054 頭，保費規模228.324 萬元，2021 年上半年理賠404 頭，理賠金額44.44 萬元。2021 年上半年育肥豬保險參保46 260 頭，保費規模148.032 萬元，2021 年上半年理賠510 頭，理賠金額24.647 萬元。生豬產業已成為巍山縣農村經濟的支柱產業，在擴大農村就業，增加農民收入，帶動其它相關產業發展等方面起著重要作用。

但是，在生豬產業迅速發展的同時，也存在不少問題：一是養殖戶自身的養殖觀念比較落后，一些農村養殖戶自身雖然養殖經驗豐富，但是沒有樹立科學養殖的意識、經營意識，仍舊采用粗放的養殖管理模式，導致生豬養殖質量、效益不高；二是政府部門對公共資源投入不足，導致相關設施的建設跟不上產業發展步伐，比如畜禽糞污資源化利用處理設施或者疫病防控消毒設施、基層農技推廣體系不健全等問題，不同程度的制約著生豬產業，乃至整個農業產業的發展；三是生豬養殖規模化程度不高，農民專業合作社、龍頭企業少，不能起到示范帶動作用，新型經營主體“小、散、弱”現象突出，導致疫病防控、飼養管理、銷售加工等方面依舊存在問題，具體表現在主要是以千家萬戶散養為主，規模化程度低，抗風險能力較差；四是生豬產業鏈不健全，無豬肉產品深加工龍頭企業示范帶動，附加值低，經濟效益不高[1]。

2 促進巍山縣生豬產業穩定發展的建議

2.1 破解融資難，積極推進產業化發展

一是政府行業部門、銀行業要充分認識生豬產業的本質特征，即在提高區域經濟發展以及個人收入水平上的重要作用，從而可以重視生豬養殖產業化進程中的融資難問題，并就當地產業的實際發展情況提出針對性的解決方案；二是鼓勵構建高效靈活的生豬產業融資機制，探索建立生豬養殖擔保方式，鼓勵成立服務于生豬生產和流通領域的互助合作組織，以便可以為生豬養殖產業的發展提供物質條件，同時還應該鼓勵龍頭企業與農村養殖場進行訂單農產品供應合作，既可以解決養殖戶一部分流動資金問題，也為其生產的畜產品提供穩定銷路，降低養殖戶的風險；三是鼓勵生豬產業經營主體聯合、兼并，做大做強，積極培育專業合作社，努力提高組織化程度，鼓勵和引導成立農民專業合作社，提高農民進入市場的組織化程度和抗市場風險能力；四是探索產、供、銷一體化發展新模式，立足實際，借助龍頭企業技術和市場優勢，推廣“寄養、租養、訂單”發展模式，與此同時還應該重視起品牌建設，不斷提高當地生豬品牌的市場價值。

2.2 強化良種推廣，提高生產效益

一是引進優質多元種母豬，加強對種母豬的飼養管理工作，要結合當地的養殖條件以及市場需求引進高質量的種公豬，比如當地主要是引進杜洛克、長白、約克等純種公豬，以此來提高豬種質量和品質；二是建立種公豬站，在壩區全面推廣豬人工授精技術，山區在有條件的地方大力推廣人工授精技術，以便可以提高種公豬利用率和降低種豬養殖成本，期間要注意人工授精技術的規范應用，確保人工授精技術的應用效果；三是大力發展生豬標準化規模養殖場（小區）建設，提高生豬規模化養殖比重，這對生豬產業的規模化、產業化發展有著重要的作用，因此在全縣范圍內，規劃發展年出欄300 ～400 頭生豬標準化規模養殖場（小區）6 個、400～999 頭5 個、1000頭以上2 個，生豬規模養殖比重達到60%以上[2]。

2.3 不斷加大培養生豬產業高素質農民培訓力度

在當前的生豬養殖中，由于養殖人員自身專業知識不高、養殖模式落后經常會導致生豬養殖質量、效益不高，環境污染嚴重，疫病防控困難等多種問題，因此在生豬產業的發展過程中迫切需要提高生豬養殖行業人員的從業素質。而且從事養殖工作的人員大多是農戶，本身經驗主義比較強，因此要求相關部門要提高重視，以服務“三農”為出發點，以提高全縣農民科技素質，合理培育新型職業農民，推動農業增效，促進農民增收為目標，深入一線進行生豬養殖的專業培訓，借助既有產業技術專家掛鉤聯系村、社區機制，集中廣大養殖戶開展技術培訓，有針對性的解決群眾遇到的問題，不斷提高廣大生豬養殖戶的綜合素質，力求培養出更多的懂技術、會經營的農村致富帶頭人，真正的為當地生豬養殖產業的發展奠定良好的人才支撐。

2.4 健全疫病防控機制，確保生豬產業健康發展

疫病防控是影響生豬健康發展的重要因素，但是近幾年疫病發生種類越來越多，疫情發生的也越來越頻繁，還需要進一步健全防疫網絡，以便確保生豬產業的健康發展。一是要加強疫病宣傳工作，提高廣大養殖戶對疫病防控的認識，嚴把養殖第一關，通過電視、廣播等媒體多途徑及時準確發布相關信息，樹立正確輿論導向和消費導向，消除社會不實傳聞，嚴厲打擊造謠傳謠等行為，積極引導群眾正確認識，科學合理消費，確保市場正常運行；二是要充分發揮官方獸醫的作用，建立高效的縣、鄉（鎮）、村畜禽防疫網絡，鄉（鎮）村要配備專門的獸醫防疫人員，負責畜禽疫病的日常監控和防疫的技術指導工作，尤其是在疫苗免疫等環節中，嚴格規范生豬的疫病防控工作，從而為生豬產業的健康發展提供保障；三是要重視無害化處理，規模養殖場大多采取化尸窖、生物發酵等無害化處理形式，散養戶主要采取深埋等方式，但都存在無害化處理成本高、污染環境、地域限制等問題，因此還應加強監管，規范病死豬的無害化處理[3]。

2.5 堅持生豬產業的綠色發展

傳統的生豬養殖模式帶來的環境污染問題以及豬肉品質下降的現狀已經無法適應現代新的消費需求，因此還應該提倡生豬產業的綠色化發展，要求養殖戶應該嚴格按照生豬養殖中的環境保護標準和豬舍建設的環保要求，完善養殖場的消毒防疫設施，加強日常的養殖管理與飼喂管理，減少獸藥的使用，制定科學的養殖制度，全面實現生豬的綠色養殖。堅持規模發展和生態養殖兩手抓，推動生豬生產擴規增量，把生豬穩產保供作為重點工作任務抓緊、抓實、抓細。著力推進生豬基地建設，以建設標準化規模養豬場（小區）、適度規模戶為重點，積極探索多種模式共同發展，走特色生豬產業發展之路，以全面推動生豬生產擴規增量[4]。

2.6 完善生豬產業鏈，促進豬肉產品的精深加工

近幾年豬肉價格波動較大、生豬養殖風險增大、企業盈利空間收窄，因此必須要進一步完善生豬產業鏈，政府以及相關部門要積極引導當地的龍頭企業、農民專業合作社參與到豬肉產品的精深加工中，加強與基層農村養殖合作社的聯系，保證養殖戶們有穩定的銷售渠道，從而降低養殖風險。強化豬肉產品的品牌建設，擴大巍山縣生豬產業的影響力[5]。

3 結語

綜上所述，生豬產業已經成為我縣重要的支柱產業，促進其健康穩定的發展也是當地政府以及相關部門的重要任務，因此需要重視起養殖從業者的素質培養，做好防疫工作，堅持生態養殖，并不斷完善產業鏈，從而全面提高巍山縣生豬產業的發展質量，為農業農村經濟的發展奠定堅實的基礎。