維納斯黃金蘋果采前落果原因與應對措施

宋秀紅 馬起林

維納斯黃金蘋果2011年從日本引入山東膠東半島栽培，10年來，經過科研部門積極示范、試驗和推廣優質高效配套栽培技術，該品種實現了早產豐產，種植戶也得到了較高的經濟效益，現在規模化發展速度很快，全國范圍內積極引種栽培，掀起一股發展維納斯黃金蘋果的小高潮。

隨著該品種栽培面積的擴大，結果面積的上升，2020年和2021年出現了一個明顯問題，部分維納斯黃金果園有采前落果現象。采前落果指的是成熟前1個月發生的自然落果現象，屬于生理性落果。但落果較嚴重的果園，落果率達到了30%～40%，嚴重影響產量，給種植戶造成較大的經濟損失。

1 采前落果原因

有些品種（如津輕、紅玉、元帥系、王林、紅將軍、北斗等）在采收前1個月，隨著果實成熟，果柄、果臺和離層部分的生長素含量下降，而脫落酸、乙烯含量升高，脫落酸／生長素的比值越高、乙烯濃度越高，越會增強離層組織中細胞壁分解酶活性，從而促進果柄離層形成，誘發落果，這屬于品種特性。

維納斯黃金蘋果出現采前落果，我們認為不屬于品種特性。經過對比觀察，發現不同的立地條件下落果程度不同，同一片果園不同年份落果程度不同，不同的果園管理水平采前落果表現也不同。我們分析主要與以下幾個因素有關。

1.1 樹體營養及樹勢 采用喬化砧木的樹苗，樹體營養生長過旺；過量施人氮肥，導致樹體氮素含量過高；疏花疏果不到位，留果量過大；土壤酸化，根系發育不良造成樹勢衰弱。以上情況均易發生采前落果。

1.2 持續高溫 2020年和2021兩年受拉尼娜現象的影響，采果前天氣持續高溫，尤其是夜間溫度過高，果實呼吸強度加大，加重了采前落果的發生。

1.3 降雨過頻 近兩年受拉尼娜現象的影響，秋季多雨，土壤濕度大。維納斯黃金抗澇性不強，土壤含水量過大，使根系呼吸作用受限，產生有毒物質，加重采前落果。

1.4 果園立地條件太好 如平原地，土層深厚，水源條件好，普通型樹體高大，容易旺長，樹勢難以控制，樹體營養生長過旺，采前落果現象嚴重。

1.5 其他物理因素 如大風、機械碰撞等。蘋果果柄離層形成時，首先是髓部、皮層產生離層，最后是輸導組織形成離層。生理落果期蘋果的重量集中于輸導組織，如果有大風、碰撞等因素影響，蘋果極易掉落。

2 防止采前落果的主要措施

2.1 改善樹體營養

1）栽植矮化苗木可起到控旺促果的作用，不但早果性好，而且不會發生采前落果。平地果園建議發展矮化自根砧，山地果園建議發展矮化中間砧，以此控制樹勢過旺。

2）加強秋季樹體管理，注重生物有機肥和復合肥配合使用，增加樹體營養積累。根據樹體營養狀況，開展測土配方施肥，合理施用氮磷鉀肥，尤其是果實膨大后期，避免氮肥的過量施用。

2.2 加強栽培管理

1）花期前后噴施生長調節劑，加強疏花疏果，合理負載，避免樹體因營養不足加重采前落果。

2）加強水分管理。根據土壤墑情，使用滴灌或施肥槍帶肥澆水，盡量不采用大水漫灌的方式（易出現傷根、大量冒條等問題）。雨后及時排除土壤水分，減輕因過澇導致的落果。

3）利用微噴設施，傍晚田間可適量噴水，有利于提高果園濕度及降溫，促進果實著色，減輕采前落果。

4）改善光照條件，增強葉片光合效能。矮化密植蘋果樹，栽植株數多、枝條多、葉片多，應采取多種措施改善光照條件，增強葉片光合效能。冬季修剪應注意多疏剪少短截。夏季修剪應適當地調整樹體結構，解決樹冠郁閉問題，提高有效葉面積系數，增強葉片光合效能。在山區建果園時，要在向陽開闊地處建園，最好南北行，呈長方形栽植，行距大于株距，以利延長光照時間，增強光合效能。

5）架設多功能保護網，降低冰雹造成損失的同時，也可減輕風害，有效降低機械損傷。

宋秀紅，山東省煙臺市蓬萊區紫荊山街道農業綜合服務中心，郵編265600；馬起林，煙臺市蓬萊區農業技術推廣中心。

收稿日期：2022-01-27