金福獼猴桃栽培關鍵技術初探

王西銳 張靜 劉運松 雷玉山

“金福”是一個優質的綠肉晚熟獼猴桃新品種，經過幾年自主發展，已經在陜西獼猴桃產區形成了一定面積。但由于對其栽培特點缺乏系統性觀察，盲目發展導致生產中出現了一些問題，甚至出現毀園情況，給果農造成一定的損失。探討其栽培技術，對其健康穩定發展、減少生產損失具有重要意義。

1 生長特點

根據幾年來栽培實踐觀察發現，金福具有以下特點。

1.1 大果晚熟 金福在良好授粉、自然生長條件下，單果質量可達110 g左右，屬大果型品種。一般在10月下旬至11月上旬成熟，充分成熟的果實，硬果削皮可食，相似于即食型品種。

同時，金福耐貯運，貨架期長。自然條件下，貨架期長達20多天，有利于冷藏后錯峰銷售，拉開銷售期。也由于其晚熟，貯藏時降溫快，冷藏成本也低。

為充分發揮其品種優勢，可以視氣候條件適當晚采，進一步提高品質。

1.2 對潰瘍病抵抗力弱 幾年大面積栽培實踐表明，金福對潰瘍病抵抗力較弱，易感潰瘍病，嚴重影響其面積、產量的提升。

2021年，由于長期多雨，低溫寡照，部分嫁接金福的果園出現接穗枝條整體腐枯，導致嫁接換種失敗。究其原因，與光照差、枝條虛旺生長、組織不充實、抵抗力弱有關。

1.3 生長勢強，單枝生長量大，萌芽率低 金福生長強旺，1年生枝蔓基部粗度可達到1.5 cm以上，枝條連續生長長度可達2～3 m。基部芽相對癟小，萌芽率低，易造成內膛光禿，結果部位外移現象。

1.4 9月落果 金福9月份左右會發生一定程度的落果現象，影響產量的提高及效益的發揮。

2 對應的栽培技術

針對以上特點，栽培中應注意把握以下關鍵技術環節。

2.1 把握合理采收時間，防止早采一般在10月下旬至11月上旬采收，才能保證其優良的果實品質。

2.2 不建議使用膨大劑 金福本身果實較大，不必使用膨大劑處理，否則會影響品質。可以利用花后3～4結果母枝環剝、施用麥飯石粉等多元礦質元素肥、葉面噴肥等技術，適當自然增大果實，提高產量及品質。

2.3 重視預防潰瘍病 根據幾年觀察，金福潰瘍病發病期最早在1月下旬。因此，要從1月下旬開始重點預防潰瘍病。

1月下旬至3月中旬，每隔10～15天，全園噴1次0.1%～0.2%過氧乙酸+0.5%硫酸銅，或50倍液84消毒液+0.5%硫酸銅。同時用4～5倍液屠潰噴霧或涂抹主干、主蔓及中心鐵絲至第2道鐵絲以內架面枝蔓。

治療發病枝。粗枝先檢查病斑，發現病斑未環繞枝條1周時，用刀跨病斑順枝干縱劃枝蔓，深達木質部，用4～5倍液過氧乙酸或84消毒液+0.5%硫酸銅涂抹后，再用小壺噴劃口，隔日如病斑還流膿液再噴。不流膿液的，在病斑及劃口四周及上下涂抹屠潰原液。病斑已環繞枝蔓的，從病斑下20 cm或齊根剪除，病枝蔓立即帶出園子燒毀，剪鋸口涂抹藥劑。發病盛期，每3～5天檢查治療1次。細病枝或剪除，或直接用藥液對著病斑流膿口噴霧。

2.4 克服萌芽率低的措施

1）使用“啟芽”。于2月至3月上旬，對架面枝蔓（重點為內膛枝蔓）噴布“啟芽”，可以有效提高萌芽率及萌芽整齊度，提高內膛萌芽率，緩解結果部位外移現象。

2）10月至冬剪期，對粗枝基部進行造傷操作，也可以明顯提高次年萌芽率及結果枝率。

2.5 預防9月落果 落果可能由于缺素（缺鈣）、刺吸式口器昆蟲危害引起。

可在生長期防治病蟲害時，加入0.3%～0.5%氯化鈣，基肥施用過磷酸鈣，坐果后施用硝酸銨鈣。

防治刺吸式口器害蟲，用半截敞口飲料瓶，加入含EM菌劑的糖溶液，再加白僵菌等生物殺蟲劑，并將地下爛果放些許進去，掛架面鐵絲上，其上設置防雨遮蔽物。EM糖水發酵后，會產生醋、酒味，當害蟲被吸引前來取食時，會感染白僵菌致死，同時也能傳播擴大防蟲范圍。

一段時間后，撈出病蟲體，再加糖水及白僵菌粉，維持其殺蟲作用。

危害嚴重時，用毒死蜱、阿維菌素或吡蟲啉、功夫等殺蟲劑噴霧，15天1次，連噴2次，壓低蟲口基數。

開花盛期，給花朵噴20%苯肽胺酸水劑270～400倍液，每畝用藥液30～45 kg。

3 生產中應注意的問題

3.1 培養中庸樹勢，提高抗病能力 一般虛旺枝蔓易感潰瘍病，中庸枝病斑較少。因此，適當增加枝量，分散生長點，促發較多中庸枝，有利于提高抗病性。

具體措施：旺枝摘葉留柄，促發側枝。強旺枝發生初期（20～30 cm），將新梢除梢尖外側芽葉片摘去，留柄，促進側芽萌發，增加枝量，緩和長勢。

5月上中旬，對強旺枝留基部3～5葉剪梢，促發中庸夏梢。

9-10月，對強旺枝基部進行造傷或環剝，可以提高其次年萌芽率。

多留中庸枝。冬剪時，注意多留中庸枝作為結果母枝，尤其注意留強旺結果枝時，在最上果柄前留一段枝蔓剪截，使其連續結果。總體上，長枝長留，中短枝插空留，提高架面覆蓋率，充分利用光能。強旺營養枝作為結果母枝，應結合采用揉枝拉平、基部造傷拉平、使用“啟芽”等方法，提高萌芽率，促生中庸枝條。

9月下旬起，注意及時對新梢輕摘心，促進及時停長，防止纏繞，改善架面通風透光條件，提高有機營養貯藏水平，以利于提高抗病性。

3.2 科學施肥，控制樹勢，提高抗病性 重施有機肥：秋季按1 500～2 500 kg/畝腐熟有機肥施人基肥；控制氮肥用量：每畝生長期總施氮量控制在相當于70 kg尿素／畝·年含氮量以內；8月后土壤不再施用速效氮肥（基肥施氮除外）；注意使用多元礦質元素肥：結合施用壯果肥，每畝施人100 kg麥飯石粉及生物有機肥等；結合病蟲害防治，注意通過葉面補充硼肥、鈣肥等。生長后期，注意結合噴藥防病蟲，加入1 500倍液亞磷酸鉀（純品），控制旺勢，提高植株抗病性。

【基金項目】：陜西省重點產業創新鏈（群）項目支持（項目編號2019ZDLNY07-01）。

王西銳，張靜，劉運松，雷王山，陜西省農村科技開發中心，郵編710054（西安）。

收稿日期：2022-02-10