核桃種植與管護(hù)技術(shù)

田 倩

（徽縣銀杏樹(shù)鎮(zhèn)人民政府，甘肅 徽縣 742300）

0 引言

我國(guó)是核桃種植大國(guó)，核桃產(chǎn)量不但可以滿足國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)需求，而且能夠出口至國(guó)外。現(xiàn)階段，我國(guó)云南省、甘肅省、山西省等適宜栽種核桃樹(shù)的地區(qū)，已將核桃種植作為重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)來(lái)發(fā)展，在引進(jìn)核桃新品種的同時(shí)，不斷擴(kuò)大核桃種植面積，已形成一定的規(guī)模。當(dāng)前，我國(guó)核桃種植業(yè)發(fā)展速度較快，但核桃種植技術(shù)相對(duì)落后，管護(hù)水平也較低，導(dǎo)致核桃品質(zhì)不高、整體產(chǎn)量較低，影響了核桃種植業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。因此，在核桃種植過(guò)程中，種植者應(yīng)根據(jù)核桃生長(zhǎng)環(huán)境要求，結(jié)合自身積累的核桃種植經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)種植技術(shù)及管護(hù)措施的應(yīng)用，從根本上提高核桃種植水平。

1 核桃種植對(duì)環(huán)境的要求

1.1 氣溫

核桃樹(shù)是喜陽(yáng)樹(shù)種，不同核桃品種所適宜的氣溫不盡相同。砂殼核桃、漾濞泡核桃、華寧大白殼核桃、大姚三臺(tái)核桃和昌寧細(xì)香核桃等品種適宜的環(huán)境溫度為13 ～17 ℃，環(huán)境溫度低于12 ℃則不利于核桃樹(shù)的生長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致核桃殼變薄，甚至出現(xiàn)露仁現(xiàn)象。冬季環(huán)境溫度降至-5 ℃時(shí)，會(huì)嚴(yán)重?fù)p害核桃幼樹(shù)枝條。因此，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)睾０巍⒕暥鹊鹊乩憝h(huán)境特點(diǎn)，選擇適合當(dāng)?shù)胤N植的核桃良種，提高核桃產(chǎn)量及品質(zhì)。

1.2 光照

核桃樹(shù)屬于喜光、喜濕樹(shù)種，需要為其提供充足的光照。為保證核桃正常生長(zhǎng)發(fā)育，需確保全年日照時(shí)間大于2 200 h；如果全年日照時(shí)間少于1 500 h，則會(huì)導(dǎo)致核仁、核殼發(fā)育不良，核桃結(jié)果率低。此外，核桃樹(shù)通常在雨量充沛的春夏季節(jié)生長(zhǎng)情況較好，不僅結(jié)果率高，而且病害少、品質(zhì)高。

1.3 地形地勢(shì)

通常情況下，生長(zhǎng)在陽(yáng)坡、半陽(yáng)坡的核桃樹(shù)結(jié)果情況優(yōu)于生長(zhǎng)在陰坡的核桃樹(shù)，生長(zhǎng)在山坡中、下部的核桃樹(shù)結(jié)果情況優(yōu)于生長(zhǎng)在山坡上部的核桃樹(shù)，生長(zhǎng)在緩坡上的核桃樹(shù)結(jié)果情況優(yōu)于生長(zhǎng)在陡坡上的核桃樹(shù)，生長(zhǎng)在溝洼地區(qū)的核桃樹(shù)結(jié)果情況優(yōu)于生長(zhǎng)在山梁上的核桃樹(shù)。因此，通常選擇南坡地段種植核桃樹(shù)。

1.4 土壤

適宜核桃生長(zhǎng)的土壤類型包括紫色土、棕壤、紅壤等，應(yīng)盡量選擇土壤濕潤(rùn)、土層較厚、有機(jī)質(zhì)含量高、土質(zhì)肥沃、pH 值6.0 ～7.0 的砂質(zhì)壤土。

2 核桃種植技術(shù)

2.1 土地翻整

土地翻整是保證核桃品質(zhì)、提高核桃產(chǎn)量的重要環(huán)節(jié)。種植者應(yīng)選擇土壤有機(jī)質(zhì)含量高的中上等地塊栽種核桃樹(shù)，并全面翻整栽種區(qū)域的土壤，以提高核桃種植園土壤的通透性和松軟度，為核桃樹(shù)生根發(fā)芽、開(kāi)花結(jié)果提供基礎(chǔ)。同時(shí)，種植者需控制好核桃栽種土地的翻整深度，以 8 ～ 10 cm 為宜。對(duì)于采用魚鱗坑種植方式的地區(qū)，種植者則應(yīng)選擇土層較厚的區(qū)域開(kāi)挖半圓形土坑，表土、心土分別堆放，并且在坑的外沿部位使用石塊或心土壘成埂，保證土坑被包圍。

2.2 品種選擇

栽培良好的核桃品種能夠極大地提高山區(qū)核桃樹(shù)成活率。而市場(chǎng)上核桃品種繁多，必須根據(jù)不同種植區(qū)域的氣候、地質(zhì)等條件，選擇相對(duì)適宜的核桃品種，以此保證核桃生產(chǎn)效益。甘肅省氣候條件較適宜種植核桃，但降水量相對(duì)偏少，因此，種植人員可選擇新早豐核桃、中林核桃、香玲核桃等耐旱性強(qiáng)的核桃品種。同時(shí)，考慮到山區(qū)地勢(shì)不同，土壤類型亦較復(fù)雜，土壤肥沃地區(qū)可選擇種植早熟品種，土壤貧瘠地區(qū)則可選擇晚熟品種，以此確保核桃樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)良好。在核桃栽種過(guò)程中，種植者還應(yīng)充分考慮主栽核桃樹(shù)、授粉樹(shù)的種植比例，以滿足核桃樹(shù)的受粉需求。為確保核桃結(jié)果品質(zhì)，應(yīng)避免同一地區(qū)核桃種植品種多于3 種。另外，種植者要結(jié)合核桃樹(shù)本身的適應(yīng)性，最好選擇鄉(xiāng)土品種或生長(zhǎng)速度快、不易感染病蟲(chóng)害的高品質(zhì)核桃品種。只有嚴(yán)格篩選控制核桃樹(shù)苗品質(zhì)，才能確保后期核桃樹(shù)的成活率，提高核桃樹(shù)整體的產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.3 苗木種植時(shí)間選擇

我國(guó)南方地區(qū)核桃樹(shù)種植時(shí)間宜選擇在每年11月中旬，秋季落葉后7 d 左右，此時(shí)核桃樹(shù)移栽成活率較高；而北方地區(qū)種植時(shí)間則宜選擇每年3 月中旬至4 月中旬，核桃樹(shù)發(fā)芽前后15 d 左右，通常選擇種植壯實(shí)、一二年生、50 ～100 cm 高的苗木。核桃苗木種植后應(yīng)及時(shí)澆透水，并加強(qiáng)水肥管理，經(jīng)常松土除草。值得注意的是，核桃苗木種植前，應(yīng)根據(jù)苗木高度、地徑等規(guī)格進(jìn)行分級(jí)，同一級(jí)別苗木種植在同一地塊。種植時(shí)先對(duì)苗木進(jìn)行根系修剪，將苗木主根下部剪平，剪除劈裂及腐爛部位，并去掉綁縛嫁接口的塑料膜；再將根系放入21%過(guò)氧乙酸-果富康100 倍液中浸泡1 min 進(jìn)行消毒。如苗木需遠(yuǎn)途運(yùn)輸，則應(yīng)將其放在清水中浸泡12 h 或用ABT 3 號(hào)生根粉2 000 倍液浸泡 2 ～ 20 min。

2.4 種植間距

核桃樹(shù)種植需要注意樹(shù)苗種植間距。合理調(diào)節(jié)植株的距離，可為核桃樹(shù)提供充足生長(zhǎng)空間的同時(shí)，提高園區(qū)土地利用率，以此有效保證核桃種植效益。為滿足核桃樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)空間、光照、水分等條件的需求，種植間距以3 m×3 m 為宜，每667 m種植72 ～ 74 棵核桃樹(shù)即可，為其后期生長(zhǎng)、開(kāi)花結(jié)果留出合理空間，提高核桃樹(shù)的成活率及核桃品質(zhì)。

3 核桃樹(shù)管護(hù)措施

3.1 合理施肥

為使核桃果實(shí)更加飽滿、皮色鮮艷、個(gè)頭均勻，必須對(duì)核桃樹(shù)定期進(jìn)行施肥，為核桃樹(shù)生長(zhǎng)提供優(yōu)質(zhì)的外界環(huán)境條件。在核桃樹(shù)日常管護(hù)過(guò)程中，種植者應(yīng)將營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充作為首要任務(wù)，根據(jù)核桃的生長(zhǎng)特性，在每年秋冬季節(jié)對(duì)核桃林進(jìn)行全面施肥，以腐熟有機(jī)肥為主，每667 m成樹(shù)施肥400 ～800 kg，同時(shí)混入100 kg 過(guò)磷酸鈣和25 kg 氮鉀復(fù)合肥。有條件的地區(qū)也可配施專用生物菌肥，及時(shí)補(bǔ)充核桃樹(shù)生長(zhǎng)所需的養(yǎng)分。可結(jié)合秋季清潔果園進(jìn)行全面施肥，將肥料混合后撒施，然后翻樹(shù)盤；也可在樹(shù)冠正投影下方挖35 cm×40 cm 的環(huán)形溝，回填混合均勻的肥料，澆透水。在春季核桃樹(shù)生長(zhǎng)萌芽前，施以氮肥。核桃樹(shù)是一種喜氮的果樹(shù)，對(duì)氮肥的需求量比較大，尤其是幼樹(shù)生長(zhǎng)期間。此時(shí)樹(shù)勢(shì)生長(zhǎng)較旺，每667 m可追施尿素30 kg 和混合好的中微量元素肥料15 kg，均勻撒施后澆一次透水，以此保證核桃樹(shù)的生長(zhǎng)品質(zhì)。在核桃樹(shù)結(jié)果期，施肥以鉀肥為主，每667 m追施硫酸鉀15 kg，可在灌溉后或者雨后撒施，以此防止落果，提高核桃產(chǎn)量。而在核桃硬核期，則只需施加復(fù)合肥。

3.2 中耕除草

核桃林中耕作業(yè)，通常從定植穴的位置開(kāi)始逐漸向四周進(jìn)行深耕操作，同時(shí)盡量控制耕深在30 ～50 cm，避免由于深耕作業(yè)嚴(yán)重?fù)p傷直徑大于1 cm 的粗根。由于核桃林雜草生長(zhǎng)快、繁殖力強(qiáng)，不但與核桃幼苗爭(zhēng)奪養(yǎng)分及水分，有些雜草還是病蟲(chóng)的媒介或寄主，因此，有必要及時(shí)中耕除草。中耕除草可與追肥灌水相結(jié)合，每次追肥后必須及時(shí)灌水、中耕、除草。

3.3 整形修剪

種植者在核桃幼苗階段應(yīng)加強(qiáng)整形與修剪管護(hù)，如果任由核桃樹(shù)自由生長(zhǎng)，則會(huì)造成樹(shù)形雜亂，不利于高產(chǎn)樹(shù)形的形成，進(jìn)而導(dǎo)致核桃樹(shù)產(chǎn)量降低。因此，在核桃幼苗高度達(dá)到70 cm 時(shí)，種植者可對(duì)其進(jìn)行摘心處理。核桃幼苗發(fā)芽后，則選擇3 個(gè)不同方向、相距5 ～7 cm 的壯芽作為核桃樹(shù)后期結(jié)果主枝進(jìn)行重點(diǎn)培養(yǎng)，同時(shí)抹去主枝周圍6 ～7 cm 范圍內(nèi)其他萌芽，防止其影響核桃樹(shù)主枝芽的生長(zhǎng)發(fā)育，并控制二次枝生長(zhǎng)。對(duì)其余不會(huì)影響核桃主枝生長(zhǎng)的萌芽，在其生長(zhǎng)至23 ～26 cm 時(shí)進(jìn)行摘心處理，再待其分枝后選擇前端芽作為延長(zhǎng)枝，并選擇一個(gè)芽作為側(cè)枝加以培養(yǎng)。當(dāng)側(cè)枝長(zhǎng)至28 ～32 cm 時(shí)可對(duì)其進(jìn)行摘心處理，當(dāng)延長(zhǎng)枝長(zhǎng)至42 ～48 cm 時(shí)可對(duì)其進(jìn)行摘心處理。核桃樹(shù)打樁時(shí)，應(yīng)盡量選擇使用繩子牽拉，確保核桃樹(shù)主枝均勻分布，并盡量控制所有分枝角度在45°左右。對(duì)于側(cè)枝、延長(zhǎng)枝上對(duì)核桃樹(shù)生長(zhǎng)不構(gòu)成影響的芽，則應(yīng)結(jié)合核桃樹(shù)生長(zhǎng)情況選擇留下或抹去，一般間隔18 ～22 cm 預(yù)留一個(gè)芽，長(zhǎng)至24 ～28 cm 時(shí)進(jìn)行摘心處理，并確定其為輔養(yǎng)枝。

核桃樹(shù)進(jìn)入結(jié)果期后，樹(shù)冠會(huì)不斷增大，結(jié)果部位越來(lái)越多，加劇了核桃樹(shù)結(jié)果與生長(zhǎng)之間的矛盾，此時(shí)整形修剪應(yīng)重點(diǎn)圍繞核桃穩(wěn)步增產(chǎn)工作進(jìn)行。值得注意的是，在修剪過(guò)程中，種植者應(yīng)合理利用徒長(zhǎng)枝、輔養(yǎng)枝，有效培養(yǎng)核桃樹(shù)結(jié)果枝組，及時(shí)處理核桃樹(shù)背后枝、下垂枝，同時(shí)需要對(duì)結(jié)果初期的枝組進(jìn)行規(guī)劃培養(yǎng)，有效促進(jìn)核桃結(jié)果部位的生長(zhǎng)發(fā)育，防止核桃樹(shù)冠內(nèi)膛出現(xiàn)空虛的情況，避免結(jié)果部位外移。核桃樹(shù)進(jìn)入盛果期后，種植者應(yīng)始終遵循樹(shù)形管護(hù)先放后縮的修剪原則，尤其是不應(yīng)留下結(jié)果初期的徒長(zhǎng)枝，以免影響核桃樹(shù)優(yōu)良結(jié)果樹(shù)形的形成，但可在成果期將其培養(yǎng)成結(jié)果枝組。核桃樹(shù)修枝時(shí)間通常控制在每年10月，并在修剪位置粘貼防腐膜，提高核桃樹(shù)整形修剪質(zhì)量。

3.4 灌溉

正常情況下，年降水量保持在600 ～800 mm 才可滿足核桃樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育需求；如果降水量不足，則需要及時(shí)灌溉。早春灌溉一般在3—4 月進(jìn)行，此時(shí)核桃樹(shù)開(kāi)始進(jìn)入萌芽抽枝期，結(jié)合施肥進(jìn)行灌溉可促進(jìn)核桃樹(shù)開(kāi)花坐果。5—6 月，核桃樹(shù)雌花完成受精后，花芽開(kāi)始分化、形成，需要大量的水分及養(yǎng)分。7—8 月，核桃樹(shù)核仁開(kāi)始發(fā)育，同時(shí)花芽分化進(jìn)入高潮，此時(shí)需要給核桃樹(shù)提供充足的水分及養(yǎng)分。如果遭遇長(zhǎng)期高溫干旱，則需要及時(shí)進(jìn)行灌溉作業(yè)。10 月末至11 月初可結(jié)合秋施基肥澆一次水，提高幼樹(shù)新枝的抗寒性。

3.5 病蟲(chóng)害防治

種植者要加大核桃病蟲(chóng)害防治力度，最大限度地提升核桃的產(chǎn)量和品質(zhì)。針對(duì)核桃腐爛病、白粉病等常見(jiàn)病蟲(chóng)害，需要采取有效措施進(jìn)行防治。白粉病主要危害核桃樹(shù)嫩芽、葉片、新梢等，一旦發(fā)現(xiàn)核桃樹(shù)感染白粉病，可通過(guò)剪除病害枝的方式防止病害傳染范圍擴(kuò)大，或者在每年6 月通過(guò)噴灑50%甲基托布津800 倍液的方式控制白粉病在核桃林中的傳播，降低白粉病對(duì)核桃樹(shù)產(chǎn)量及品質(zhì)的影響。對(duì)于感染腐爛病的核桃樹(shù)，則要及時(shí)去掉樹(shù)枝患病處的外皮，并涂抹1%硫酸銅溶液對(duì)去皮部位進(jìn)行殺菌處理，同時(shí)可于每年4—5 月噴灑50%代森銨50 ～100 倍液，達(dá)到預(yù)防核桃腐爛病的目的。

4 結(jié)語(yǔ)

在核桃種植管護(hù)過(guò)程中，種植者應(yīng)結(jié)合種植環(huán)境特點(diǎn)，合理進(jìn)行土地翻整，選擇適宜的核桃品種，優(yōu)化調(diào)整核桃樹(shù)種植間距，保障充足的營(yíng)養(yǎng)供給，做好核桃樹(shù)整形修剪及病蟲(chóng)害防治工作，為提高核桃產(chǎn)量及品質(zhì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。