花卉栽培學課程教學改革探索

高艷娜，豆峻嶺，王 永，薛東齊，孟 更*

（河南農業大學園藝學院 河南，鄭州 450002）

2018年10月，教育部關于加快建設高水平本科教育全面提升人才培養能力的意見中指出：“圍繞激發學生學習興趣和潛能深化教學改革。以學生發展為中心，通過教改促進學習革命，積極推廣新型教學模式，科學構建課程體系，提高教學質量，提升自主學習能力，推動課堂教學革命。”愛因斯坦說過“教育不是要記住各種事實，而是要訓練大腦如何思考”。所謂“教學”，教是手段，學是目的；真正的教育不在于傳授給學生多少知識，而是教會學生學習知識的方法和能力。在信息技術高速發展的時代背景下，對高校教育工作者提出了更高的要求。尤其是自2020年疫情突發以來，對教育工作者影響巨大。許多傳統教育理念和方法急需調整和改革，同時，新的教學模式應運而生。按照上級“停課不停學”的要求，在新形勢下如何保證及提高教育教學質量，是我們面臨的重要問題和挑戰。

花卉是指具有觀賞價值的草本和木本植物。花卉栽培學是研究花卉的分類、生物學特性、繁殖方法、栽培技術、經營管理與應用的一門綜合性較強的科學。通過本課程的學習，使學生掌握花卉產業化生產和經營管理及其園林應用的基礎理論和實踐技能。本文以河南農業大學園藝學院為例，分析該課程教學中存在的問題，并提出了教學改革方案。

1 課程性質

花卉栽培學是園藝專業的專業核心課，也是園藝專業的必修課程之一。課程共48學時，其中理論40學時，實驗8學時，實習0.5周。理論部分主要包括總論和各論兩部分，總論包括緒論、花卉的分類和分布、花卉的生長發育與環境、花卉的栽培設施及器具、花卉的繁殖、花卉的栽培管理及花期調控、花卉的應用，各論部分包括一二年生花卉、宿根花卉、球根花卉、室內觀葉植物、多漿植物、蘭科花卉、水生花卉、木本花卉、地被植物。實驗部分主要包括花卉種類的識別及形態觀察、花卉的繁殖與栽培管理技術、園林花卉的種類及應用。考核方式：理論課采取閉卷考試；總成績＝期末考試成績×70%+平時成績（實驗成績+考勤）×30%。實習成績評定根據實習報告確定，分為優秀、良好、中等、及格和不及格五個等次。

2 花卉栽培學教學改革的必要性

中國地域遼闊，地形復雜、氣候多樣，花卉種質資源十分豐富。在人類歷史文化的發展中作出了不可磨滅的貢獻，被譽為“世界園林之母”。中國有高等植物3萬多種，其中，有觀賞價值的約占1/6。學習起來讓人有一種知識很多、很散的感覺。因此，如何把這么多的知識融匯貫通起來，讓學生發現其中蘊藏的內在聯系，是我們面臨的主要問題。

2.1 適應新教學計劃的需要

花卉栽培學課程涉及內容多，知識面廣，包括花卉的種類及識別、生長習性、繁殖方式、栽培管理及應用、九大類花卉的栽培管理技術等知識點繁多；同時學生還需要掌握上千種常見花卉的識別特性及應用形式，內容極其廣泛。通過教學改革，我校《花卉栽培學》課時被壓縮到48學時，其中理論僅為40學時。為了完成教學任務，傳統教學方式通常在有限的學時內向學生灌輸大量知識，學生被動的接收和忙于記筆記，缺乏主動性的思考，不能使知識內化，難免會產生消極厭倦的情緒，缺乏自主學習的興趣和積極性。實驗學時也被相應壓縮，僅有8學時，這在一定程度上影響了學生理論聯系實踐能力、綜合應用花卉栽培學知識能力和創新能力的培養。

2.2 適應不同層次學生的需要

花卉栽培學理論知識方面要求學生掌握花卉分類的原理與方法、花卉種質資源及其分布特點、花卉的生態習性及花卉生長發育基本規律、花卉繁殖、栽培的原理及花卉應用的基本原則等。實驗技能方面要求學生熟練識別100～200種花卉，掌握各類花卉繁殖栽培的方法和步驟，能夠根據不同的園林應用形式選擇不同的花卉，并采用不同的栽培養護措施。由此可以看出，花卉栽培學課程具有較強的理論性、實踐性和應用性。且花卉栽培學需要把植物生理學、氣象學、土壤肥料學、作物病蟲害防治學等基礎知識靈活運用到花卉栽培學中，對于前修知識的掌握程度，不同學生之間肯定會有差異，老師也不可能花很多的時間組織學生復習，利用線上教學資源和老師錄制的視頻讓同學們預習可以彌補這些知識的不足，也方便學生根據自己的情況靈活掌握。

2.3 花卉栽培學的教學現狀

花卉栽培學的傳統教學以教師課堂講授為主，學生通過實驗和實習進行理論的驗證和實踐操作。由于教學內容多，學時有限，在講授過程中，教師往往采用單向灌輸式授課，大量快速地堆砌知識點，但是只依靠老師“滿堂灌”顯然無法調動學生的學習主動性，為此我們進行了以“學生自學、學生課堂講授、教師課堂講授、教師田間講授”的“一學三講”的教學改革模式，收到一定的效果。但是“學生自學”要求學生有較強的自覺性，教師對自學效果的檢查有一定的滯后性，且通過課堂提問的檢查方式覆蓋面有限。而且，由于學生平時課業較多，很多時候只是應付了事。學生在學習中以記憶知識點為主，對知識的深度挖掘和靈活運用能力不足。

2.4 考核方式單一

原來學生的總成績是70%期末考試成績加上30%平時成績，平時成績主要包括實驗成績、考勤和課堂提問，期末考試成績的比例較大，不排除部分學生考前突擊復習獲得尚可的成績，造成知識不牢固，思考不全面。平時成績考核組成相對比較單一。雖然我們加上了課堂提問環節，但是覆蓋面有限。在當前高等教育教學改革新形勢下，如何以學生發展為中心，激發其學習主觀能動性是我們教育工作者不斷探索的永恒課題。

3 花卉栽培學教學改革方案

3.1 優化課程體系，更新教學內容

3.1.1 教材的選用 盡量選用新編的國家級規劃教材。目前選用的是王奎玲主編的花卉學教材，屬于國家級“十三五”規劃教材，同時把一些優秀的參考書籍、國家級精品課程等電子資源推薦給學生。由于缺乏實驗教學指導書，我系教師自己編寫了《花卉栽培學實驗實習指導》書，根據實際教學內容，可以隨時進行調整。這樣既可以培養學生對花卉栽培學的興趣，又為實驗實習課打下了良好的基礎。

3.1.2 教學資源的完善與優化 由于花卉栽培學教材里的部分課程內容相對滯后，在保證不脫離教學大綱要求的前提下，不斷更新、完善和調整教學內容，將最新研究進展或實例融入理論講解，使其能與花卉的生產、科研相結合。把不斷出現的花卉新品種、新技術和新應用補充到教學中去，不斷更新教學內容。由于理論學時有限，可將重要知識點分解、錄制成短視頻上傳到學習平臺，方便學生觀看和復習。同時，教師可以利用學習平臺推送有價值的文獻資料，從課內延伸到課外，讓學生利用課余時間拓展自己的知識面，培養學生對該領域最新發展狀況的靈敏反應。目前我們已經在愛課程和學習通上分別建課，上傳了部分教學資源，有視頻、課件、擴展資料、討論等，后期還要進一步完善。

傳統的花卉栽培學課程體系強調知識的系統性完整性，對實踐能力的要求偏少。介紹的花卉品種多，涉及面廣，但對地方特有的花卉介紹不詳細。課程組在課程改革過程中，精講主要理論知識，針對河南地區花卉生產的實際，選擇當地特色花卉品種做詳細介紹，盡量給學生一個完整系統的知識和實用技能。

3.2 靈活運用多種教學方法

花卉栽培學是一門應用性很強的課程，只通過理論講解，學生容易感到枯燥乏味，所以在教學過程中老師可以靈活運用多種教學方法相結合，以激發學生學習興趣，調動學生學習積極性。

3.2.1 演示法教學 老師針對授課內容可以加入實物或演示教學，激發學生的學習興趣。如花卉的繁殖中，扦插分為軟材扦插、硬枝扦插，老師可以采一些花草的枝葉，現場模擬教學，通過直觀、形象的操作，把抽象的概念具體化、生動化，便于學生對知識的理解和掌握。

3.2.2 小組討論式教學 為調動學生學習積極性，教師課前布置作業和任務、提供參考資料，學生查閱文獻資料，進行分組討論、總結，課上由各小組代表發言。首先教師根據學生的基礎知識、學習能力、心理素質、興趣愛好等方面進行綜合評定，然后按照“異質同組、同組異質”的原則將學生分成5-6人的合作學習小組。以合作學習小組為基本形式，系統利用教學中動態因素之間的互動，促進學生的學習，以團體的成績為評價標準，共同達成教學目標。如講到各論時，讓學生以自己最喜歡的花卉為對象，結合授課內容準備PPT、在課上講解，其他小組進行討論并提問。要求小組成員輪流講解，避免出現“一人唱‘獨角戲’，其他人成為觀眾與過客”的情況。培養學生善于思考、善于分析問題及解決問題的能力，提高教學效率和質量。

3.2.3 競賽式教學 通過競賽激發學生課堂參與熱情，提高課堂教學效果。讓學生在競賽中體會到競爭的樂趣和成功的快樂。如花卉的應用形式多樣，通過設置園藝學院干花制作大賽，將獲獎的優秀作品在由我院主辦的一年一度的“園藝文化節”上向全校師生展示，增強學生個人榮譽感和專業自信。實現“以賽促教，以賽促學”的教學目的。

3.2.4 項目探究式教學 針對授課內容，教師和學生可以設置不同的探究式的課題。如講到不同花卉生長發育與環境條件的關系時，可以設置不同的環境條件以探索對花卉花期、花色、花香及花形等的影響。當講到花卉的繁殖時，可以讓學生選擇自己最喜歡的花卉進行繁殖試驗，并比較不同花卉繁殖技術的異同點、栽培管理要點、植株生長狀況。讓學生對課程內容有一個全面的學習和了解，能夠將理論知識轉化為實踐。讓學生以學習小組為單位，根據所學知識查閱文獻資料，親自設計、執行實驗，對項目整個過程進行觀察、記錄，并統計、分析數據，撰寫實驗報告。最后，由小組成員代表進行項目展示，由師生點評、提問和討論，這種互動-參與式教學法可以加深學生對知識的理解和掌握，提高學生溝通和表達能力。要求學生全員參與，使其真正參與到課程中去，最終實現“在學中玩，在玩中學”。這種教學方法，全方位鍛煉了學生收集、整理和加工文獻資料的能力，團隊協作能力、全面思考的能力、數據分析和處理能力、語言組織和表達能力等。

3.2.5 翻轉課堂模式的應用 翻轉課堂教學是讓學生在課前、課下利用在線開放課程等網絡學習平臺進行學習，課上師生互動、討論，將學習的決定權由老師交給學生，是以學生為中心的一種教學模式，符合時代的發展。為了注重教學銜接，保證教學質量，我們將采取“課前預習，課中復習與討論，課后鞏固”的模式。激發學生學習積極性，培養其獨立思考、溝通交際能力及團隊協作精神。

3.2.6 混合式教學法 即充分利用線上網絡教學平臺，將在線教學和傳統教學的優勢相結合的一種線上+線下的教學模式。教師通過愛課程、學習通等網絡教學平臺發布學習任務和相關資料，學生利用移動端隨時隨地可以進行自主學習，并完成作業和討論；線下課堂面授時，師生深入互動，把學習者的學習由淺到深地引向深度學習。最大程度地鍛煉學生搜索資料、發現問題的能力，從探索中發現新的知識點。混合式教學模式在實際運用當中有很多方法，如翻轉課堂模式、項目探究式、案例點評式等，把一些方法結合使用，往往效果會更好。

3.3 加強學習過程管理，改革考核方式

健全知識與能力考核并重的多元化考核評價體系。嚴格過程考核，增加過程考核方式和成績在課程總成績中的比重。例如將學生課中表現、課前任務和課后作業的完成情況、課程論文、項目報告、小組討論、課堂發言等環節計入過程考核成績。加強考試管理，綜合應用筆試、口試、非標準答案考試等多種形式，全面考核學生對知識的掌握和運用情況，以考輔教、以考促學，激勵學生主動學習、刻苦學習。

4 結語

隨著現代信息技術的飛速發展，線上線下混合式教學模式是適應現代教育的主要發展方向。為了保證該課程能夠與時俱進，在教學過程中，教師需要不斷更新、優化教學內容，做好學情分析、課程設計。通過不同教學方法的應用，改革教學考核方式，探索理論與實踐相結合的途徑。