益生菌制劑對仔豬免疫機能的影響

敖富勇

（瀘州市現代農業發展促進中心，四川瀘州 646000）

仔豬斷奶時期，由于機體胃腸道功能未發育完全、機體免疫系統功能不完善，會出現斷奶應激綜合征，會導致仔豬出現腹瀉、生長緩慢等現象，嚴重影響養殖場及養殖戶的生產效益及經濟效益[1,2]。仔豬生產階段，幫助仔豬機體建立有益的、平衡的腸道微生物菌群對仔豬機體健康至關重要。仔豬胃腸道健康，可以增強機體的免疫力、提高對營養物質的消化吸收，進而促進其生長發育[3-5]。隨著飼料端禁止使用抗生素，酶制劑、益生菌等替抗產品在畜牧養殖中的應用研究逐漸增多，尤其是益生菌制劑在幼齡動物生產中的應用更為廣泛[6]。目前，在畜牧養殖生產中使用較多的益生菌主要有植物乳酸桿菌、雙歧桿菌、枯草芽孢桿菌等菌株[7,8]。以上益生菌具有免疫調節、抗炎、維持腸道穩態及營養保健等功能[9]。李海珍[10]、Shortt等[11]研究結果表明，在仔豬養殖生產中使用益生菌制劑可以提高仔豬的成活率、提高平均日增重。因此，本試驗研究了以雙歧桿菌、乳酸桿菌及枯草芽孢桿菌組成的益生菌制劑對仔豬機體免疫功能的影響，并確定益生菌制劑在仔豬生產中的最適添加量，為益生菌制劑在仔豬生產中的合理、高效應用提供數據資料支撐。

1 試驗材料與試驗方法

1.1 益生菌制劑

本試驗中使用的益生菌制劑主要由雙歧桿菌、乳酸桿菌及枯草芽孢桿菌組成，有效活菌數為2×108CFU/g，由西安某生物科技有限公司提供，其有效含量大于50%。

1.2 試驗設計

試驗選擇100頭體重無顯著差異、健康無病的“杜×長×大”仔豬按照單因素隨機試驗分為4個處理組，每組25頭仔豬。A組（對照組）仔豬飼喂基礎飼料；B組仔豬飼喂基礎飼料+0.1%益生菌制劑；C組仔豬飼喂基礎飼料+0.2%益生菌制劑；D組仔豬飼喂基礎飼料+0.4%益生菌制劑。試驗周期分為1周的預試驗期和4周的正式試驗期。試驗結束后，從每組中選擇10頭仔豬采集血液，取其血清檢測其中的免疫球蛋白及細胞因子含量。試驗設計如表1所示。試驗仔豬的基礎飼料原料組成及營養成分含量如表2所示。

表1 試驗設計

表2 試驗仔豬的基礎飼料原料組成及營養成分含量

1.3 仔豬日常管理

試驗期間，仔豬由專人飼養，免疫程序按照豬場日常管理程序免疫，控制溫度、濕度、通風等條件。仔細觀察仔豬健康狀況，發現問題及時處理。

1.4 免疫指標的測定

試驗結束當天，從每組中選擇健康仔豬1頭，采集空腹狀態的血液約10 mL，制成血清用于檢測血清免疫球蛋白A、免疫球蛋白M、免疫球蛋白G、白細胞介素-6、白細胞介素-10及腫瘤壞死因子-α等指標，檢測試劑盒由南京建成生物工程研究所生產，操作方法參考試劑盒說明書進行。

1.5 數據分析

試驗數據使用SPSS 20.0進行統計與分析，具有顯著性差異后使用鄧肯法進行兩兩比較，＜0.05表示此指標數據具有顯著性差異。

2 試驗結果

不同劑量的益生菌制劑對仔豬血清免疫指標的影響如表3所示。由表3可知，C組和D組仔豬血清中的免疫球蛋白A含量顯著高于對照組（＜0.05），B組有提高的趨勢，但差異不顯著（＞0.05）；B組、C組和D組仔豬血清中的免疫球蛋白G含量顯著高于對照組（＜0.05）；C組和D組仔豬血清中的白細胞介素-10含量顯著高于對照組和B組（＜0.05）；C組和D組仔豬血清中的腫瘤壞死因子-α含量顯著低于對照組和B組（＜0.05）；不同劑量的益生菌制劑對仔豬血清免疫球蛋白M、白細胞介素-6含量未產生顯著性影響（＞0.05）。研究表明，在仔豬生產中添加適量的益生菌制劑可以增強機體的體液免疫功能和細胞免疫功能，且益生菌制劑最適的添加劑量為0.2%。

表3 不同劑量的益生菌制劑對仔豬血清免疫指標的影響

3 討論與分析

動物血液中的免疫球蛋白和炎癥因子含量可以反映機體的體液免疫功能和細胞免疫功能，判斷機體的健康程度。試驗中，在仔豬基礎飼料中添加0.2%和0.4%的益生菌制劑可以有效提高免疫球蛋白A、免疫球蛋白G及白細胞介素-10的含量，降低腫瘤壞死因子-α的含量，表明益生菌制劑顯著增強了仔豬機體的免疫功能。李琛等[12]等研究表明，在哺乳仔豬生產中使用雙歧桿菌復合益生菌制劑可以有效提高仔豬的成活率、降低腹瀉率、增強免疫力、改善腸道健康。崔玉革等[13]研究發現，在斷奶仔豬生產中添加復合益生菌可以有效降低仔豬血清中腫瘤壞死因子-α的含量。以上研究結果均表明，益生菌在增強仔豬機體免疫力方面起著積極促進作用。幼齡動物采食益生菌制劑后，益生菌可以在腸道中競爭定植，通過調節腸道菌群結構，改善腸道健康，促進機體對營養物質的消化吸收，進而增強機體的免疫力和抗病力。

4 結論

本研究表明，在仔豬生產中使用適量的益生菌制劑可以提高仔豬血清中的免疫球蛋白含量，降低促炎因子含量，提高抗炎因子含量，增強仔豬機體的體液和細胞免疫功能，且益生菌制劑的最適添加劑量為0.2%。