有機蔬菜種植模式及生態農業技術推廣分析

張曉英

（河南省安陽市內黃縣農業農村局，河南 安陽 456300）

雖然近年來我國各地圍繞有機蔬菜種植開展了大量實踐探索，但結合實際調研可以發現，很多地區存在生態農業技術推廣方面的不足，如病蟲害防治不當、農戶認知較為落后等，這對有機蔬菜種植發展造成一定制約。為更好發展有機蔬菜種植產業，正是本文圍繞生態農業技術推廣開展具體研究的原因所在。

1 有機蔬菜種植模式

1.1 優選種植基地

在有機蔬菜種植中，種植基地的優選極為關鍵，這一環節需要充分考慮當地溫度、環節、空氣、水質、地理位置等因素，進而實現對種植區域的優選，具體需要關注以下幾方面要點：第一，規范田地。普通蔬菜對種植區域的要求不高，但在有機蔬菜種植中，必須對種植區域進行嚴格劃分，種植品種的劃分也不容忽視，混淆普通蔬菜的情況必須極力避免，在進行詳細記錄和標記的同時，還需要做好對專屬種植區或人工隔離帶的設置；第二，控制種植轉換時間間隔。如需要進行有機蔬菜的大量種植，不得直接使用普通蔬菜種植區，這種種植區域轉換需要最少間隔2年，這是由于普通蔬菜種植會大量使用化肥、農藥，這類物質的較長時間殘留會對有機蔬菜種植造成影響，導致其無法滿足有機蔬菜標準，因此必須高度重視種植區域轉換間隔，保證有機蔬菜能夠順利通過檢驗；第三，科學設置緩沖帶。對于具體情況不同的有機蔬菜種植基地，緩沖帶的設置極為關鍵，以此避免或減少動物或其他植物侵擾有機蔬菜種植，如有機蔬菜很容易吸引各種鳥類，為避免由此引發的經濟損失，必須做好緩沖帶設置，以此有效保護有機蔬菜。

1.2 科學選擇品種

在有機蔬菜種植模式下，蔬菜品種優選同樣極為關鍵，這一環節需要保證蔬菜品種與當地土壤相適應。在有機蔬菜品種的選擇過程中，必須聚焦種子原有性質保證，非轉基因特性需要得到格外重視，保證任何轉基因成分均不存在，同時種子不得進行物理或化學處理。為保證種子品質，有機蔬菜種子選擇過程需要聚焦種子缺陷，并考慮種子對病蟲害及外界因素的抵抗能力，種子的發芽率也需要同時得到重視，一般需要保證存在超過95%的發芽率。此外，氣候條件對有機蔬菜種子選擇帶來的影響也需要得到重視，因此需要選擇光照、雨水較為充足地方出產的種子，抗藥特性篩查和完好性檢查也不容忽視。

1.3 有機培育肥應用

有機培育肥屬于有機蔬菜種植重點，多選擇綠肥作為有機培育肥，如玉米秸稈、黃豆秸稈等。基于強大的固氮能力，綠肥能夠為有機蔬菜生長提供氮肥資源，土壤有機物含量提升、土壤結構改善也能夠同時實現，在應用一定量化肥的過程中，有機蔬菜種植需要明確有機肥主體，包括植物發酵物和動物糞便。有機肥和化肥的應用需要遵循一定標準要求，同時科學應用相關設備與技術，保證蔬菜生長過程的營養需求得到較好滿足。在具體的施肥過程中，需要保證施肥和種植同步開展，動植物肥料可按照1：1比例使用，使用有機肥3000~4000kg/667m，同時使用100kg有機專用肥，其中底肥占比應達80%，為保證有機蔬菜能夠較好吸收肥料營養，必須做好對肥料的均勻播撒。施肥細節對有機蔬菜種植帶來的影響也較為深遠，因此需要適當調整施肥深度，避免有機蔬菜因施肥過多、過淺而死亡，田間除草工作也需要細致開展，避免雜草爭奪水分和養料的情況出現，更好為有機蔬菜生長提供支持。對于一般需要進行倒茬輪作的有機蔬菜種植來說，有機蔬菜在同一區域土地種植一般需要控制在2次內，有機蔬菜收獲后的綜合土地處理需要嚴格開展，及時清理殘留病蟲害后，可降低后續種植中的病蟲害出現概率。有機蔬菜的非應季種植可使用大棚，種苗嫁接、地膜覆蓋等方式在有機蔬菜種植中也能夠發揮積極作用，更好保證有機蔬菜產量和質量。

1.4 病蟲害防治

病蟲害防治屬于有機蔬菜種植重點，以白粉虱為例，這類蟲害的防治可從四方面入手：第一，農業防治。基于白粉虱的有機蔬菜農業防治需要聚焦無蟲苗培育、輪作及老葉摘除。無蟲苗培育過程需要保證育苗管理嚴格開展，前茬作物遺留的殘株、莖、葉及雜草必須徹底清除并集中處理，大棚有機蔬菜種植還可以考慮使用低溫滅蟲方法，如在寒冷冬天敞開溫室3~5d。輪作過程需要關注茬口調整并避免混栽情況出現，對于喜食黃瓜、番茄、茄子等植物的白粉虱來說，通過種植芹菜、韭菜、油菜、菠菜等白粉虱不喜食植物進行輪作倒茬，即可有效降低其危害。老葉摘除能夠實現白粉虱種群數量控制，具體需要將部分枯黃老葉摘除并燒毀；第二，物理防治。物理防治屬于常用的有機蔬菜種植病蟲害防治方法，如在大棚通風處和出入口設置兩層銀灰塑料條或白色冷紗（300目），即可避免白粉虱飛入大棚。考慮到白粉虱的趨黃性極為強烈，可在大棚內通過懸掛黃板誘殺成蟲，每667m應設置30~40塊1m×0.2m規格的黃色硬紙板或纖維板，具體在植株上方均勻懸掛，植株頂端與黃板底部需要持平，黃板粘油加涂間隔應控制為7~10d；第三，生物防治近年來開始大量用于有機蔬菜種植，如通過對麗蚜小蜂的人工釋放，羽化后的麗蚜小蜂能夠自動對白粉虱分泌蜜露進行取食并寄生其幼蟲，白粉虱危害的持續有效控制將順利實現。考慮到麗蚜小蜂存在較弱的飛行能力，因此需要進行商品蜂卡的均勻懸掛，并按照15頭/株進行釋放，連續釋放5次，每隔1周進行1次釋放，同時需保證大棚白天、夜間溫度分別處于22~33℃、＞16℃區間；第四，藥劑防治。有機蔬菜種植同樣可以使用藥劑進行病蟲害防治，如白粉虱防治可使用植物源殺蟲物質，包括除蟲菊、苦參堿、印楝素等，由此開展的防治需要在成蟲高發期進行，按照5~7d間隔進行噴藥。

1.5 生態農業技術

有機蔬菜種植需要得到生態農業技術的支持，常見技術包括：第一，輪間作技術。受固定化的耕作、灌溉、施肥影響，土壤會在連作條件下積累有毒物質，同時出現肥力水平降低、理化性質惡化、有益微生物種群及數量減少等問題，這會對有機蔬菜種植造成負面影響。對于土壤中的營養元素來說，輪作能夠實現有效均衡，真正結合養地和用地，土壤理化性質改善、生態條件改變、生物多樣性增加將順利實現，有機蔬菜受到的病蟲害危害也能夠同時降低。在具體的有機蔬菜種植中，輪作可選擇綠肥或豆科作物，也可以選擇病蟲害少的蔬菜，如香芹、芹菜、大蔥、洋蔥、山藥、菠菜、百合、大豆、菜豆、甘藍、蘿卜、花生、油菜等。輪間作技術的應用還可以分類蔬菜品種進行輪作，如按照根菜類、果菜類、葉菜類、瓜類、豆類進行輪作，淺根與深根蔬菜輪作、需肥小和需肥大蔬菜輪作也能夠用于有機蔬菜種植；第二，土壤有機培肥技術。大面積的蔬菜種植需要大量使用化肥，有機肥施用量因此減少，這不僅會影響蔬菜品質，同時會導致土壤養分比例失衡，因此有機蔬菜種植需要更多使用有機肥料，以此提高土壤中的氮、磷、鉀、有機質及微量元素含量，土壤緩沖能力也能夠通過形成的團粒結構提升。植物殘體、餅肥、草木灰、綠肥、動物糞便均屬于有機蔬菜種植中常用的有機肥料，通過作物秸稈進行蚯蚓養殖和堆肥也能夠較好滿足有機蔬菜種植需要。在應用有機肥作為有機蔬菜種植底肥的過程中，需要在耕層內混入有機肥，為蔬菜根系提供養分。追肥也需要適當使用有機肥，如蔬菜根系淺且種植密度大，需要進行面施，溝施適用于根系較集中且種植行距較大蔬菜，穴肥適用于種植行株距較大蔬菜。種植茬數較多會大量消耗養分，較短輪休時間會直接影響有機蔬菜品質，因此可通過土壤有機培肥技術進行土壤結構改良，同時實現養分礦化，土壤的抗旱能力和供肥能力將隨之提升。結合相關實踐調研可以了解到，蚯蚓糞和作物秸稈堆肥的應用能夠顯著改善有機蔬菜品質，這種生態農業技術在有機蔬菜種植中具備較高推廣價值；第三，新型病蟲害防治技術。傳統的病蟲害防治更多依賴化學農業，這會直接影響蔬菜品質，因此有機蔬菜種植需要更多使用新型病蟲害防治技術，上文提到的無蟲苗培育、設置兩層銀灰塑料條、麗蚜小蜂人工釋放便屬于其中代表，合理的肥水管理、多樣化間作套種、高溫消毒、抗病品種優選、天敵保護等措施的綜合應用也能夠較好防治病蟲害。在具體實踐中，也可以通過釋放捕食螨、瓢蟲、赤眼蜂等寄生性捕食性天敵動物用于蟲害防治，物理性和視覺性捕蟲設施、植物性殺蟲劑、殺真菌劑、蘇云金桿菌、高錳酸鉀、微生物及其發酵產品等新型病蟲害防治技術的科學應用也需要得到重視，以此將病蟲害對有機蔬菜種植帶來的威脅降到最低。

2 生態農業技術推廣策略

2.1 做好宣傳工作

為更好發展有機蔬菜種植，生態農業技術推廣需要做好宣傳工作，這一宣傳需要重點普及有機蔬菜、生態農業技術等相關知識，加深農戶對相關技術的了解和認可。具體宣傳需要各地政府深入參與，這種參與的積極程度直接影響有機蔬菜、生態農業技術的落實推廣。在具體的宣傳中，相關政府部門需要真正認識到推廣的重要性，并認識到有機蔬菜、生態農業技術推廣屬于長久性和持續性的工作，真正通過長期宣傳改變農戶傳統認知，進而引導農戶參與到有機蔬菜生產中，保證推廣目標順利實現。此外，宣傳推廣措施的持續優化也需要得到重視，各類益農信息網絡平臺、各級教育資源應充分利用，傳統媒體和新媒體的綜合利用也不容忽視，同時開展相關技能培訓活動，即可更好宣傳有機蔬菜、生態農業技術優勢，強化農戶認知。

2.2 遵循因地制宜原則

生態農業技術推廣必須遵循因地制宜原則，充分考慮不同地區在地形、氣候、水源等方面的差異，進而針對性選擇生態農業技術進行推廣，推進對生態農業技術推廣體系完善，強化技術與有機蔬菜種植間的匹配度，技術推廣目標將由此順利實現。具體實踐需要明確推廣生態農業技術的職責，同時政府相關部門需要做好基層調研工作，以此結合生態農業技術推廣情況和當地實際對技術推廣體系進行優化，保證推廣的生態農業技術能夠較好用于當地有機蔬菜種植，進而更好推動有機蔬菜種植產業發展。

2.3 出臺技術落實相關政策

為促進生態農業技術推廣，各地還應制定技術推廣相關政策。考慮到我國多數農民文化水平較低，且存在根深蒂固的傳統農業種植認知，這使得現代化農機和生態農業技術很多時候無法由農民順利接受，缺乏對有機蔬菜種植相關生態農業技術認知的情況極為常見，這種認知的缺乏很容易轉化為對技術的排除，生態農業技術推廣效果很容易因此受到影響。對于生態農業技術推廣來說，政策能夠發揮保障和導向作用，各地政府部門應針對性出臺推廣和落實技術的政策，進而真正實現對農民群體傳統認知的轉變，這一過程需要對生態農業技術的優勢及原理進行全面宣傳。此外，還需要聚焦培訓教育方向的政策制定，保證技術相關的指導和教育由專業技術人員負責，通過人員保障的方式促進技術推廣。

2.4 建設技術示范基地

結合各地實踐探索積累的經驗可以了解到，在生態農業技術推廣方面，生態農業種植技術示范基地能夠發揮積極作用，因此各地需結合實際情況建設該基地，通過以點概面示范實現對生態農業技術的推廣。在具體實踐中，必須結合當地實踐情況，各地農業局、農業農村服務中心需要深入參與生態農業種植技術示范基地建設，通過試驗田直觀展示有機蔬菜種植及相關技術，農戶可通過直觀展示全面了解技術優勢及難點，進而為生態農業技術推廣掃清障礙。生態農業種植技術示范基地建設應充分結合市場變化及要求，同時配套建設有機蔬菜種子庫、種子發芽室、種子預處理室、日光溫室、智能溫室等設施設備，開展有機蔬菜種苗繁育及新品種培育工作，同時重點推廣綠色病蟲害防治、水肥一體化精準栽培、土壤培肥等生態農業技術，為有機蔬菜品質和產量的提升提供支持，此外，還應聚焦植物生長補光燈、機械卷簾等技術裝備，及膜下滴灌、殺蟲燈、黏蟲色板、防蟲網、性誘劑等生物和物理病蟲害防控措施的推廣，有機蔬菜種植的自動化、機械化水平將更好體現，勞動強度降低及勞動生產率提升也能夠更好實現。

3 結論

綜上所述，有機蔬菜種植離不開生態農業技術的支持。在此基礎上，本文涉及的科學選擇品種、有機培育肥應用、病蟲害防治等內容，則直觀展示了有機蔬菜種植要點。為更好發展有機蔬菜種植產業，智能化種植探索、新型農機應用、專業人才培養同樣需要得到重視。