茶葉生產企業成本管理問題的分析與對策

呂永品

（六安市金安區東河口鎮農綜站，安徽 六安 237181）

近些年以來茶葉生產行業的發展十分迅速并且逐漸趨向于飽和態勢，各地數量繁多的茶葉企業也讓彼此間的市場競爭情形變得極為激烈，茶葉生產企業若是想將本企業打造成一艘縱橫商海劈波斬浪的巨輪，就不能簡單地采取提高售價或者降低產品質量等不合理的方式來提高企業經濟效益，茶葉生產企業應該加強對企業資源的優化管理以及生產經營成本管控，在充分節省生產投入資金降低非必要成本投入的同時，始終堅持將茶葉產品質量放在首要位置，以此來真正提高茶葉生產企業在市場中的綜合競爭實力。

1 成本管理的基本含義

對于任何商品的總成本來說都包含著兩方面的內容，一方面是該商品的交易成本另一方面就是該產品的生產成本。細化來說，一個商品有著從開始進行設計到進行生產最后直至生產完成的全過程，在整個過程產生的勞動資源、生產資金以及固有資本等的資源消耗就是該商品的生產成本。商品生產之后會進行交易出售，交易出售過程中也會產生各方面的消耗這也就是我們所說的交易成本，交易成本中涵蓋的內容很多，例如雙方達成買賣契約的消耗、產品信息發布和接收產生的消耗以及雙方契約的執行保障消耗等都包含在交易成本當中。

成本管理對于任何企業來說都是十分重要的內容，所謂企業成本管理就是企業對相關產品生產流程中需要的原材料、人工勞動、機械設備等相關資源的消耗情況進行全面管理和控制的工作。對于企業來說尋求更大的經濟效益是其根本目的，企業可以在生產加工和銷售大量質量符合標準商品的同時，采取合理、合法、合理的管理措施對企業生產商品的總體成本進行全面削減，以此來提高企業在生產加工銷售過程中所取得的經濟效益，保證企業可以在整個過程中實現生產利潤的最大化，因此為了企業未來的競爭生存和發展對企業的生產總成本進行全面有效的精細管理是十分必要。

2 目前國內茶葉企業在成本管理上存在的不足

2.1 生產規模受到限制并且總體成本較高

從整體生產情況來看國內大部分的產茶地區都位于交通條件一般的山區之中，相關的茶葉生產企業為了提高加工生產的便利程度，常常都會就近在周邊地區選址建設企業，這就導致茶葉生產企業的未來發展受到地形條件以及交通條件的不利影響，導致茶葉生產企業的生產經營規模難以進一步擴大。茶葉生產企業的規模擴展速度緩慢帶來的影響是多方面的，不僅影響茶葉產品的生產質量還會對茶葉生產企業管理水準以及人力資源成本等帶來非常不利的影響，較小的生產規模使得茶葉生產企業很難實現產品加工生產的規模化和專業化，也會增加茶葉企業引進先進生產和種植技術、機械設備的困難程度，不利于茶葉生產企業的未來發展和經濟效益的提升。對于茶葉生產企業來說不利的交通條件也會增加企業的生產成本，交通不便使得茶葉生產企業在產品運輸和銷售環節需要更多的成本投入，并且會增加更多的人力、設備成本損耗，對茶葉企業的生產力發展產生負面影響。

2.2 企業對品牌重視程度低，銷售成本過高

從茶葉生產行業的整體發展水平來看我國茶葉生產企業的數量非常多，但是具備高知名度和良好品牌形象的茶葉生產企業數量稀少，從這里我們就能夠發現茶葉生產企業的總體發展均衡性較差，無法建立具有十足市場影響力的茶葉品牌，無法充分贏得茶葉消費者群體的高度信賴也無法增加對客戶的黏性，難以形成穩定的消費客戶群體。這也就進一步導致了茶葉生產企業在產品銷售過程中需要投入更多的資金成本，形成了產品銷售成本居高不下的惡劣局面。此外，在茶葉產品的買賣銷售過程中交易雙方為了保證自身的合法利益和交易環節能夠充分完成，都會簽訂相關的茶葉產品交易契約，因為茶葉企業沒有形成良好的品牌形象和信譽度這個契約制定簽訂過程往往會消耗大量的時間，這樣一來也無形中導致茶葉企業交易成本的大幅度上升。交易雙方之間的買賣契約如果不能依照相關規定順利完成的話，交易雙方也需要花費大量資源和成本用于維護自身合法利益，有些時候甚至會出現雙方訴諸公堂的局面，在這樣的漫長流程中茶葉生產企業的銷售成本和維權成本都會不斷增加，影響茶葉企業的未來發展。

2.3 缺乏國家政策扶持

企業想要蓬勃健康的發展離不開地方政府的政策支持和扶助，茶葉生產企業的發展也是如此，但目前來看茶葉生產企業所受到的政府政策支持以及專項資金扶助等非常有限，這對于茶葉生產企業的發展十分不利。自從國家大力建設市場經濟全面推進市場體制改革以來，各行各業都受到了各方面的政策幫扶，但茶葉生產企業所受到的幫扶程度長期較低，雖然地方政府和國家有關部門都推出了一些優惠政策，但因為政策覆蓋面不夠廣并且優惠和扶助程度一般所以廣大茶葉生產企業所享受到的發展紅利十分有限。并且從目前的來看，我國勞動力人口數量逐年下降，茶葉生產企業在人力成本上資金投入越來越高，茶葉生產企業為了保證種茶工作人員的人數也就不得不提高人工雇傭成本，使得企業總體生產成本難以受到有效管控。

3 茶葉生產企業在成本管理上的優化措施

3.1 擴大企業生產發展規模，重視生產成本管控

為了盡量減少單位數量之內企業茶葉生產的平均成本，可以重視提高茶葉企業的生產規模。茶葉企業若想發展必須增強與茶葉種植戶的聯系，應該重視彼此間的合作讓利建立穩固良好的雙方合作關系，通過建立涵蓋雙方利益的茶葉生產共同體來進一步擴大茶葉生產企業的生產加工規模以及產品銷售規模，茶葉企業應該重視擴大產品銷售渠道，重視茶葉產品創新開辟新的發展市場，以此來幫助茶農解決茶葉銷路問題，促進茶葉種植者放心擴大茶葉種植規模。茶葉企業也可以建借助生產規模的擴大來促進企業內部組織結構的調整優化，建立更加標準化、規范化、科學化的茶葉產品生產線，利用更加先進的生產技術設備以及科學化管理體系來減少生產過程中的成本損耗。茶葉產品的生產規模擴大之后所需茶葉等原材料的數量將會進一步增加，也可以增加本企業在材料采購中的話語權，為茶葉企業降低采購成本謀取更多的經濟效益。規范化茶葉產品生產形成之后，企業引進的先進生產技術和設備就更加可以充分發揮作用，可以提高茶葉產品的生產質量和加工效率，在不斷擴大茶葉產品企業業務總量的同時避免加工設備和場地等內部資源的閑置和浪費，有效減少茶葉產品企業在此方面的成本資金浪費并提高成本管控能力。

3.2 借助品牌效益的優勢，降低交易環節的成本

茶葉生產企業建立自己的企業品牌，借助品牌效益打造本企業在茶葉生產市場和消費者群體中的影響力，不僅可以提高茶葉生產企業的產品質量信譽體系，還可以有效建立在消費者中的口碑提高用戶忠誠度，對于減少茶葉產品交易環節的各種阻礙來說具有十分積極的意義，這也是降低茶葉生產企業生產成本提高經濟效益和社會效益的有效手段。茶葉生產企業如果想建立自己的品牌并充分利用品牌效益獲得更多的利益，首先就應該重視提高茶葉產品的整體質量，充分利用生產技術優勢來保持茶葉產品在市場上的優勢地位，以此來建立良好的企業品牌提高本企業品牌在茶葉生茶行業和消費者群體中的良好形象?，F代化的市場競爭不再強調一家獨大和單打獨斗，合作共贏與多方協作已逐漸成為企業發展和競爭的總體趨勢，茶葉生產企業也是如此，應該將同相關企業的合作作為推動企業發展和改革的全新驅動力，通過增強同其他企業間的交流合作可以對企業的茶葉產品按照經濟效益和市場反應優勝劣汰，有助于優化茶葉生產企業內部的資源優化配置，將珍貴的建設資金等資源投入到具有更高經濟效益和市場競爭力的茶葉產品上，利用優勢產品擴大市場占有的同時形成本茶葉生產企業的良好品牌形象。

在互聯網設備與移動通信終端全面普及的時代，茶葉生產企業必須要遵循發展潮流采取多種方式在互聯網媒體上進行企業宣傳造勢，全面提高茶葉生產企業的知名度，建立良好的互聯網知名度和企業形象并以此為便利條件促進茶葉產品的大范圍推廣和市場交易。利用互聯網宣傳優勢還可以為茶葉生產企業減少人力資源成本和非必要的時間損耗，進一步提高茶葉生產企業的生產利潤。

3.3 借助國家茶葉產業的扶持政策

隨著人民群眾生活水平的逐步提高和居民飲食結構的逐步改善，茶葉產品已經逐步深入到大家的日常生活中并成為不可分割的一部分，茶葉產品行業的未來發展離不開政府政策的支持和扶助，尤其是在國際競爭極為激烈的市場環境中國家優惠政策對于茶葉生產企業來說具有非凡的意義。地方政府部門應該充分遵循國家對茶葉生產行業的扶持戰略，制定各種優惠扶助政策來幫助本地區茶葉生產企業的發展，可以設立地區茶葉種植生產專項扶助資金，助力茶葉產品生產企業擴大茶葉種植規模，引進各家先進的產品生產技術和茶葉種植技術，降低企業在茶葉產品生產過程中的資金損耗，這樣一來既可以幫助茶葉生產企業提高成本管控能力，另一方面還可以充分提高本地茶葉生產企業的市場競爭力，規范當地茶葉生產及種植的行業秩序，防止危害市場競爭等違法違規行為的發生，保障茶葉生產企業的正當利益幫助茶葉生產企業拓寬產品銷售渠道減小壓力。地方政府應該為本地優質茶葉產品生產企業提供政策幫助扶持的同時，構筑良好的茶葉品牌推廣營銷環境，讓本地區優秀的茶葉品牌和茶葉生產企業能夠走向全國甚至走向世界，在提高茶葉企業的知名度及良好信譽的同時還可以充分提高本地的知名度和影響力，優化和精簡本地區茶葉產品的銷售環節減少此方面不要的支出，提高整體生產的機械化程度，促進茶葉生產企業經濟利潤的增長。

3.4 構建和完善茶葉企業的內部核算制度和精細化成本管理體系

對于提高企業生產成本管理水平，充分降低茶葉生產企業的成本資金損耗并提高企業的人和經濟利潤，茶葉生產企業應該重視建立完善科學的企業內部成本核算制度。茶葉生產企業首先要結合本企業的實際生產經營狀況采取更加合理，更加合理，更加具有針對性的措施構建內部成本核算制度，并且要根據本企業的生產變化情況對內部核算制度進行不斷完善和規范。

首先，茶葉生產企業應該對各類生產記錄數據進行收集和審核，對茶葉生產過程中的生產記錄、材料消耗記錄、設備運行記錄、人員管理記錄等一系列重要數據記錄進行全面收集整理和保存，保證所有關系到茶葉生產加工以及經營銷售的數據記錄都有對應的原始儲存，保證在進行生產成本管控工作時具備充分的數據資料支持，全面減少成本損耗提高茶葉產品的質量水平。另外，茶葉生產企業應該對加工生產和企業經營過程中各環節的人力資源、材料設備資源、資金成本等的消耗使用情況進行全面細致的定額管理，要對各方面企業資源的使用計劃和消耗數量進行精確掌控。最后，茶葉生產企業應該充分結合本企業的實際情況構建精細化管理體系，要從生產銷售過程的細微環節入手，對各方面的資金投入進行精細化管理控制，茶葉生產企業還應該對茶葉產品入庫、出庫、驗收等環節進行全面精確的管理控制，保證將成本損耗壓縮到最小限度之內。

3.5 優化企業內部成本預算管控和監督管理工作

要提高茶葉生產企業在成本管控方面的工作質量，作為茶葉生產企業應該重視發揮企業內部財務部門的作用，財務部門的工作人員應該充分掌握茶葉生產企業生產經營狀況的基礎之上，制定出合理準確的企業成本目標預測草案，結合草案中的各方面成本消耗內容進行對應調整，例如當發現茶葉生產企業在茶葉種植方面人工成本投入較大時，及時采取針對性措施將人工成本費用作為核算工作的對象，結合員工實際工作效率等因素進行預算管理，以此來達成預測茶葉生產企業成本目標的效果。另外，茶葉生產企業應該建立高效完善的成本監督管理制度，對企業成本預算的實際執行情況可以借助員工考核制度來監督，對于企業成本管控效果也應該全面加強監督管理。避免出現監督遺漏之處。對于企業成本監督管理中發現的嚴重問題，工作人員必須要及時上報茶葉生產企業的管理人員和相關負責人，并做好相關證據記錄收集保證后續調查能夠順利開展，借助茶葉生產企業的內部監督管控提高企業管理水平和成本管控水平。

4 結語

高質量的茶葉產品始終是茶葉生產企業立足于行業競爭中的根本，茶葉生產企業的未來發展始終要借助優質的產品和高信譽度的品牌才能立于不敗之地，才能真正在激烈的市場競爭中牢牢占據優勢地位，因此茶葉生產企業要全面加強成本管理，保證企業能夠獲得更大的未來發展空間。