淺談燕麥草青貯飼料的推廣與應用

歐 珠

（西藏崗巴縣農牧綜合服務中心，西藏 崗巴 857700）

崗巴縣是以牧業為主伴有少量農業的高海拔邊境縣，平均海拔4700m，草場面積37.24萬hm，耕地面積2453.33hm，均屬高原丘陵地帶，春秋相連，多風少雨，年平均氣溫2.7℃，作物主要種植是青稞、燕麥草、馬鈴薯，全縣存欄崗巴羊14.2萬只，當前崗巴羊的發展，飼草飼料不足是制約畜牧業發展的一個最主要因素，如何利用農作物燕麥草作飼料資源，提升耕地地力，降低生產成本，保證崗巴羊品質已經成為一項社會性的問題，更是一項有利于千秋萬代的項目。在這一背景下，運用該區域的特有的燕麥草“柔軟多汁、氣味芳香、口感良好、快速消化”優勢，大力發展青貯飼料技術，是緩解當前區域畜牧業飼料不足的最佳方式，也是促進該地區經濟發展的重要抓手。目前，崗巴縣已經該技術進行了一定的嘗試，在崗巴縣農牧綜合服務中心對燕麥草飼料草種植進行了大量實踐和探索，從而推動29個行政村32個養羊合作社進行推廣和應用，取得了一定的成果。因此，本論文結合實踐和探索的成果，圍繞青貯燕麥草飼料價值、青貯飼料技術、青貯池的建筑、青貯飼料推廣及前景等方面進行了詳細的介紹。

1 燕麥草青貯飼料技術概述

1.1 燕麥草青貯飼料技術

青貯技術主要是指將牧草、飼料作物、農副產物都置于密封的條件下，借助物理、化學、微生物等因素的相互作用，可在相當長的一段時間內，保證飼料的質量不會改變，避免營養成分出現流失的現象。從這一方面上來說，青貯飼料技術相當于一種保險技術，并且該技術在應用的過程中，不會受到自然因素的影響。在現階段中，青貯技術備受飼料加工和制作行業的青睞，已經得到了廣泛的應用。尤其是針對我國高寒地區來說，畜牧業尤為重要，更是當地人們經濟的重要來源。但是受到特殊氣候的制約，該地區的牧草生長季節比較短，且牧草生長緩慢。在這種情況下，當地的畜牧業在發展的過程中，常常面臨著飼料不均衡的現狀。而青貯飼料技術的出現，則有效改變了這一現狀，提升了牧草的利用率，解決了畜牧業面臨的問題。

燕麥草則是一種常見的飼草作物，屬于一年生植物，是高寒地區在冷季缺草、草畜矛盾下的主要飼料來源。從燕麥草生長的特性來說，由于其耐寒性極強，且產量高、品質好，非常適合高寒地區的種植。就我國而言，在青海地區、西藏地區都已經實現了大面積的種植。與其他的飼料作物相比，燕麥草品種更為優良，非常適合高寒地區，并且具備“柔軟多汁、氣味芳香、口感良好、快速消化”等特點，是一種高品質的飼料作物。另外，在最近的研究結果中還表明，對燕麥草進行青貯之后，不僅營養成分流失得比較少好、更加方便保存，還能提升牛羊的胃口和消化等，具備非常優越的價值。

在這一背景下，崗巴縣結合當地的畜牧業在發展中面臨的飼料不均衡、草畜矛盾的現狀，結合當地主要種植作物燕麥草，大力發展燕麥草青貯飼料技術，并在實踐和推廣中，取得了一定的成效。

1.2 燕麥草青貯飼料技術分析

依據崗巴縣氣候、土壤條件等，結合多年的實踐得知，該區域非常適合燕麥草的種植，且較適合品種是加燕2號、青引4號、林鈉。鑒于該區域的自然氣候特點，通常是在每年4月底5月初進行種植，10月初中旬收割。在燕麥草的田間管理期間，還應深施有機配，不撒無機肥和農藥等任何化學類產品；在對其進行收割需做到返青期間，變黃之前，確保青綠，保持水分。在對燕麥草進行青貯的時候，通常是在收割后1～2d內進行，在對其青貯之后，一般用于每年的3月底使用，專用于接羔育幼期母畜飼草。

鑒于燕麥草青貯技術的特點，在對其進行青貯的時候，應關注以下三個方面：

第一、選擇青貯制作的場地

在燕麥草青貯的過程中，青貯場地選擇尤為重要。通常情況下，燕麥草的青貯場地應選擇在地勢相對比較高的地位，并且應朝向太陽，確保青貯場地的土壤質地堅硬、含水量比較低、排水良好的地方。同時，還應確保青貯場地與羊舍的距離非常近，以便于取用。通常，在對燕麥草進行青貯的時候，基本上都是通過青貯窖的方式進行的，這種青貯窖以長方形為主，且上面寬下面窄，具備一定的坡度。但是青貯窖的大小則應結合合作社的需求進行確定，為了保障崗巴羊的需求，最好每家合作社要擁有1個，關于其大小結合當地的實踐經驗，首推的是深3.5m.寬3.2m，長8m，坡度65的青貯窖，這種大小的青貯窖可容納燕麥草100噸，能供300只母畜接羔育幼期間的飼料。另外，在具體青貯燕麥草的時候還可以結合原料的數量，以及當地的地形條件等，進行適當的調整。另外，青貯池在建設的過程中，還用利用擋墻水泥將其抹平，確保其堅固耐用、不漏氣、不漏水，且內壁平直光滑。只有這樣，才能壓緊原料。

第二、燕麥草青貯飼料過程

燕麥草青貯飼料的過程中，第一步就是運用碎草機將燕麥草切割為15cm的短青貯，切短的燕麥草有助于提升燕麥草青貯飼料的儲存，還可以促進羊的更好進食，顯著提升燕麥草的利用率，以免羊在進食燕麥草的時候，出現浪費等現象；將其切短之后，就可將其置于青貯窖中。在將其放入青貯窖的時候，一定要選擇干凈重心物或機械將其層層壓實，以便于燕麥草在青貯窖內更好地進行原料發酵。通常，為了保障燕麥草青貯的質量，應選擇晴天的天氣，盡量一天內將所有的燕麥草都裝到青貯窖內，之后并用普通的溫室塑料布將其鋪平，再在溫室塑料布的上面加上20～25cm厚的土層，對其進行壓實、壓平、密封，確保青貯窖內不漏氣、不進水、沒有雜物等。燕麥草青貯飼料裝填后，經120d左右進行發酵，即可開窯使用，從前端開始逐級逐次逐段取用，一直到用完。每次使用的時候，應結合實際情況，取出一定的量，一定要當天能喂完。另外，取料時還應避免泥土等掉進青貯池內，取后立即用塑料將口密封，以免青貯燕麥草與空氣進行接觸，導致青貯飼料變質。

第三、燕麥草青貯方式

就現階段而言，燕麥草青貯的方式主要有三種，即：窖貯、袋裝青貯、裹包青貯。這幾種青貯方式各有特色：（1）窖貯在這三種青貯技術中，最為容易操作。雖然從投資的角度上來說，該技術投資相對比較大。但是青貯窖一旦建成之后，由于其堅固耐用，可持續使用好多年，可常見制作；另外，青貯窖的儲量遠遠高于其他兩種。由于其空間大，無論是人工還是機械填壓的時候，都非常方便，也便于后期的取料。但是這種技術也有自己的缺點，即：密封性相對比較差，且養分損失相對比較多，并且在青貯的過程中，需要的勞動力相對比較多；（2）袋裝青貯：袋裝青貯顧名思義就是利用塑料袋進行青貯，主要是在厭氧的環境下，借助乳酸菌發酵而達到燕麥草青貯的目的。這種青貯技術相對比較先進，具備密封性強、原料密度大等優勢，但是該技術在應用的時候，還存在產品體積小、無法滿足使用的缺點；（3）裹包青貯：主要是將切割好的短燕麥草進行高密度的壓實、打捆、纏網等，之后運用包膜機將其裹包起來，給燕麥草創造一種厭氧發酵的環境，充分借助乳酸菌發酵之后產生的乳酸進行青貯。這種青貯技術相對比較新，具備質量高、浪費小、環境污染少等優點。

2 燕麥草青貯飼料使用和價值分析

正常情況下，青貯燕麥草飼料有一種酸香味，帶有酒香氣。剛開始運用青貯燕麥草飼料喂羊的時候，有點不習慣吃，可通過少量逐次增添的方式進行，幾天后方可正常飼喂中。但需要注意的是，每天不能超過每羊1.5kg，也可同其他飼料混合喂養。針對我縣燕麥草青貯飼料來說，該品種中含有大量的營養元素，包括：無氮浸出物、粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、鈣、鎂、鐵、銅、鋅、錳、磷等，還有一定的微量元素，如：硒、鉻、鎘、汞、鉛等微量元素。

青貯飼料經過乳酸菌發酵后，不僅柔軟多汁，氣味還具備酸甜芳香的特點，適口性好，將其應用到羊的日糧飼養中，具備十分重要的價值。首先，青貯燕麥草中，含有大量的粗纖維、能量、蛋白質等，其消化率遠遠高于同類的其他同類干草產品；對燕麥草進行青貯之后，可有效提升燕麥草中的蛋白質含量，并且保留了原有的營養物質成分，具備適口性高、消化性強的特點，尤其是提升了幼小羔羊的采食，提升了其消化率；其次，尤其是針對幼羊的飼養中，通過青貯燕麥草，可有效提升其重量，并且羔羊的出肉率也明顯高于干草喂養的羔羊；對于哺乳期的模樣來說，青貯燕麥草能夠促進母羊的奶量，提升其母奶的質量，更加有利于幼羊的生長；另外，鑒于青貯燕麥草的特點，將其應用到羊日常喂養中，還應有效提升羊肉的質量和品質。

3 燕麥草青貯飼料的應用前景和推廣

3.1 應用前景分析

崗巴縣氣候寒冷，牧草生長期短，青綠飼料生產受限制，給當地畜牧業的發展帶來了嚴重的影響，牧民們幾乎整個冬季都面臨著缺少飼草、缺乏青綠飼料困難。而鑒于當地的自然環境特點，非常適合燕麥草的生長，并且燕麥草已經成為當地非常重要的農作物。通過燕麥草青貯技術，可將其調制青貯飼料，將夏、秋多余的青綠飼料保存下來，以供冬天的時候食用。如此，有效解決了當地牧民冬春家畜青綠飼料的缺乏問題，實現全面草畜平衡，保障了當地畜牧業的發展；另一方面，燕麥草青貯飼料技術操作相對比較簡單，投入的勞力相對比較少，并且在制作的過程中，對周圍天氣、季節的要求比較低。同時，青貯完的燕麥草飼料，與其他的干草飼料相比，還具備占地面積小、易保管、營養價值高等優勢；從飼料儲存和保管的角度上來說，青貯燕麥草飼料不會受到風吹、日曬、雨淋的影響，也不易受到火災等事；最后，從經濟的角度上來說，燕麥草青貯飼料的應用，節約了當地畜牧業發展中的精飼料添加，也給羊提供了豐富的營養物質，具備極高的經濟效益。另外，崗巴縣在發展的過程中，已經逐漸形成了比較完整、系統化的燕麥草青貯技術，并經過實踐驗證，取得了良好的價值。因此，從總體上來說，在崗巴縣這一特殊的區域，燕麥草青貯飼料應用前景良好，應采取積極有效的措施，對這一技術進行推廣。

3.2 青貯燕麥草技術推廣

全面做好燕麥草種植的推廣是基礎和關鍵。燕麥草屬于日照植物，偏好陰涼，對土壤的要求相對比較寬松。在種植燕麥草的時候，應選擇在耕層比較深厚、地勢平坦、土壤疏松、富含有機質的土壤中；在種植燕麥草之前，還應對土地進行全面的整理，確保土地水分的濕度；在燕麥草播種之前，還應提前2d將種子進行晾曬，以提升其發芽率，并控制病原；還可以借助一定的藥物進行拌種，但一定要結合不同藥物的要求，科學控制劑量；最后，在燕麥草成長期間，還應充分做好田間的管理和養護工作，定期清除雜草，預防其吸收燕麥草的營養。

燕麥草青貯飼料之所以會受到歡迎，主要是因為其中含有豐富的營養價值，具備極高的經濟效益。因此，當地的相關部門應結合農業的發展，大力推廣燕麥草青貯飼料，通過政府的推廣和宣傳，使得燕麥草青貯飼料得到更大的發展。此外，還可以充分利用信息平臺，包括電視、廣播、培訓等渠道，給農戶宣傳青貯燕麥草飼料的技術、政策等，不斷提升農戶青貯燕麥草飼料的積極性。

目前，崗巴縣在燕麥草青貯中，基本上都是采用青貯窖的方式進行的。與其他的飼料制作工藝相比，不僅十分簡單，也降低了青貯燕麥草飼料的生產周期。因此，為了進一步促進燕麥草青貯飼料的推廣和發展，還應充分發揮機械發酵、機械制造等工藝。這就對燕麥草青貯飼料技術提出了更高的要求。鑒于此，必須要安排專業的人員到村里進行技術培訓，指導其如何正確操作等；同時，還應指導能牧民掌握如何提升燕麥草青貯飼料保存效果，解決當前青貯燕麥草飼料中存在的問題等。

4 結語

綜上所述，畜牧業（崗巴羊產業）是崗巴縣一大經濟特色，也是當地人民的主要經濟來源。但是受到自然環境的影響，該區域畜牧業在發展的過程中，常常面臨著冬春季缺乏青綠飼料的現象，嚴重制約了這一產業的發展。鑒于此，為了有效解決這一問題，實現全面草畜平衡，促進畜牧業的健康發展，已經成為當地人們、政府關注的重點。鑒于該區域的農業作業特點，大力發展燕麥草青貯飼料技術，可將該區域的特有的燕麥草進行青貯，使其成為青綠飼料并保存下來，不僅解決了冬春季缺乏青綠飼料的問題，也因為燕麥草青貯飼料“柔軟多汁、氣味芳香、口感良好、快速消化”，顯著提升了當地的畜牧業發展。可以說，在崗巴縣區域，燕麥草青貯飼料，具備非常廣闊的應用前景，必須要采取積極有效的措施，全力做好其推廣工作。