建平縣谷子栽培品種應用演化進程

孫玉娟，張作果，王 燕

（1.建平縣榆樹林子鎮農業服務站，遼寧 建平 122422；2.建平縣農業環境監測保護站，遼寧 建平 122400）

建平縣位于遼寧省西部，地處東經119°10′～120°2′，北緯40°17′～42°21′之間，屬北溫帶大陸季風氣候區，與內蒙古的赤峰市部分旗縣（寧城縣、敖漢旗等）氣候類似。山區面積占30.4%，丘陵面積占43.3%，平川面積占26.3%，可謂“六山一水三分田”。境內群山起伏，溝壑縱橫。努魯爾虎山脈橫貫中部，自東北延伸西南，將全縣分成南北兩個不同的自然區，中部地勢較高，是老哈河與大凌河的分水嶺。建平縣屬北溫帶大陸季風氣候區，盡管東南部受海洋暖濕空氣影響，但由于北部蒙古高原的干燥冷空氣經常侵入，形成了半干旱半濕潤易旱地區。全縣處于海洋性季風氣候向大陸性氣候過渡的區域內，屬半濕潤、半干旱季風型大陸性氣候。雨熱同季，全年平均氣溫7.6℃，最高氣溫37℃，最低氣溫-36.9℃，年均日照時數2850～2950小時。年降水量平均400毫米左右，多集中在6～8月份，無霜期120（北部）～155（南部）天。

建平縣有耕地276萬畝，主要栽培的糧食作物以玉米、雜糧作物等為主。玉米種植面積占耕地面積的55%左右，雜糧（谷子、高粱、綠豆、雜豆）等占比耕地面積的40%左右。谷子播種面積占雜糧作物的80%，歷年播種面積達70萬畝以上。因此建平縣成為全國谷子主要產區之一，而“建平小米”以品質優良、色澤品相好、營養豐富、適口性好，聞名國內外。境內每個鄉鎮都有谷子收購、加工商鋪，其中，朱碌科鎮是東北最大的谷子加工集散地，有100多家參與谷子購銷加工，被農業部命名為“中國雜糧之鄉”。建平縣谷子栽培歷史悠久，種植品種歷經多代更迭，可謂一部谷子栽培品種演變史。粗略分析，建平縣谷子種植品種大約經歷4個應用演化進程。

1 農家品種應用階段

谷子歷來就是建平縣的主要作物，從20世紀60—70年代起人民公社時期，土地歸集體所有，農民沒有土地承包權。農戶每家只有幾分土地，稱之為“自留地”。這個時期我國種業發展極為落后，沒有正規成型的種子企業，大多數作物品種還是普通農家自留種子，經過系統選育的品種都沒有，都是在大田谷子種植地塊挑選自留種子，選擇穗型一致，植株表現好的就留作下一年做種子用，更談不上雜交種子了，公社采用自選留種供下一年種植。栽培上以自留（或串換品種）品種為主。常見的谷子品種有，60天還倉、金鑲玉小白米、齊頭白、八里香、菠菜根、一尺紅、兔子嘴等。谷子加工的小米是當地農民的主要口糧。谷子每畝產量50～75公斤，那時候可以用“種一坡，拉一車”來形容。農民余量谷子以物換物，換取白面、大米、掛面等“細糧”。

2 “赤谷”品種應用階段

進入20世紀70—80年代，谷子栽培品種進入人工選育階段，建平縣谷子栽培品種有昭蒙系列、赤谷系列。如昭蒙21（昭烏達盟農牧科學院系選）生育期122天左右，是南部凌河川鄉鎮的主要栽培品種，因該品種栽培需要較高的有效積溫，在建平縣大部分年有效積溫不足2550℃的地區，不能安全成熟，這就限制了該品種的種植面積。栽培地區主要集中在建平縣的朱碌科、榆樹林子、喀喇沁、沙海、萬壽等有效積溫高的鄉鎮。這個品種因其生育期長，產量較高，米質優質。深受農民喜愛。赤谷系列（赤峰市農牧學院選育）是赤谷4生育期115天，是大部分部鄉鎮種植的主要品種，隨后陸續選育赤谷5、赤谷6、赤谷8、赤谷10等，這些品種比農家品種增產20%以上，其中赤谷4、赤谷8形成建平縣谷子栽培的兩個主要品種。種植面積、應用年限達歷史之最。對建平縣谷子生產發揮了巨大作用。隨著赤谷4、赤谷8兩個品種種植年限的增加，導致品種的退化嚴重。1995年后生產上種植赤谷的面積越來越小，品種種植混雜、品質參差不齊、小米口感也不適應市場需求。1996年左右起開始引進山西紅谷，因其米質金黃、適口性好風靡市場，商品谷子價格比赤谷高0.2元左右。種植面積較大，約占谷子面積的60%，但該品種產量平均在150～200公斤/畝。缺點是需要的積溫少，產量不高，直到現在還有一部分農民零星種植，可以作為備戰荒用品種。隨著時代的進步，中國種業迎來了發展機遇，各地區都有縣級種子公司，種子公司如雨后春筍般成立。谷子栽培品種更新的步伐也進入快車道。伴隨著“黃金苗”品種的出現，一帶“名谷”赤谷系列品種基本退出建平縣谷子種植品種市場。

3 “山西紅谷、黃金苗”品種主導階段

進入2001年中國加入WTO組織，種業迎來市場化運作模式。種業市場出現新的發展機遇。因種植赤谷4、赤谷8品種的面積的萎縮，山西紅谷和赤峰喀喇沁旗種子公司選育的沁谷1、赤峰大地種業的峰谷11、峰谷12等品種成為建平縣的主栽品種，2005年以后出現了黃金苗品種。黃金苗又稱大金苗、金苗、八棵杈等，是從農家品種選育而來，因其幼苗黃色而得名，該品種畝產量200公斤左右，產量比山西紅谷略微突出，正常年景比山西紅谷增產3%～5%。但品種米質優良、適口性好，綜合抗性比山西紅谷強。成為主栽品種，同時山西紅谷種植面積也較大，形成了山西紅谷、黃金苗兩大谷子品種種植體系，期間建平縣還引進了張雜谷3號、張雜谷5號（張家口市農業科學院選育，宣化巡天種業經銷），盡管該品種產量高、抗性好，因品種米質無法與山西紅谷、黃金苗相比，種植面積曇花一現后銷聲匿跡。

4 抗“除草劑”品種應用階段

“種谷子容易，間苗難”，因谷種籽粒較小，種植密度大，間苗難，人工成本高成為種植谷子的限制因素。2018年內蒙古赤峰市農牧科學院谷子研究所從優質農家品種“黃金苗”變異株系統選育而成的抗除草劑谷子新品種金苗K1（登記編號GPD谷子〔2018〕150216號）。

2018年赤峰蒙龍種業經銷的抗除草劑谷子金苗K1引入建平縣試種，當年取得良好示范效果。經示范、推廣已成為建平縣谷子種植區域的的主栽品種。金苗K1抗除草劑谷子的出現徹底取代了以前的非抗除草劑谷子品種。這幾年抗除草劑谷子品種每年都有很多品種通過登記審定，這樣的品種會越來越多。目前建平縣栽培的谷子90%面積都是抗除草劑品種。如，金苗K1，赤優谷5號、豫谷33、豫谷35（安陽市農業科學院選育）、神谷5、神谷6（吉林神龍種業選育）、張雜13、張雜18（張家口市農業科學院選育）等，不同有效積溫、不同區域都有適合種植的抗除草劑谷子品種，市場上谷子品種多達幾十個。伴隨時代發展，科技進步，谷子種植模式發生了改變，谷子栽培由普通播種轉向機器精播，清種栽培改成覆蓋地膜栽培，畝用種子數量由0.5～0.6公斤降至0.15～0.25公斤，谷子產量提高到400～500公斤，高產地塊達到600公斤以上，同時谷子品種抗性、小米品質也有較大提高。隨著育種技術的不斷提高，非抗除草劑谷子將退出歷史舞臺，抗除草劑谷子將統領全國所有谷子種植產區。期待我國谷子品種選育有更大的突破，為谷子栽培產區提供更高產、更優質的品種。