信陽稻漁綜合種養產業的現狀及思考

○佟 力畢冠蘭賀勝利黃 勇

（1.信陽市水產科學研究所；2.信陽市水產技術推廣站 河南信陽 464031）

河南省信陽市規?；緷O綜合種養始于2016年，市政府根據省委辦公廳、省政府《關于打贏脫貧攻堅戰的實施意見》（豫發〔2016〕5號）的要求，印發《信陽市稻漁綜合種養實施方案（2017-2022）的通知》（信政辦［2017］152號）文件，各縣區結合實際，先后出臺了針對稻漁綜合種養的產業扶持政策，通過政府扶持、市場運作、部門服務的方式開展技術培訓、良種繁育和疫病防治等工作，重點推廣稻蝦、稻魚、稻鱉、稻蟹、稻鰍等稻田綜合種養模式，2018-2021年累計補貼8019萬元，建成了一批集生產、培訓、示范、推廣一體化的稻漁綜合種養示范基地，初步實現了稻漁綜合種養的標準化生產、規?；_發、產業化經營、品牌化運作，在促進農業提質增效、農民增收、壯大村集體經濟、助推脫貧攻堅、鄉村產業振興等方面，發揮了積極作用。

一、發展現狀

（一）產業規模

信陽稻漁綜合種養面積98.62萬畝，年產值34.08億元，其中稻蝦共作養殖面積95.38萬畝，占總面積的96.7%，稻魚、稻鱉、稻蟹、稻鰍共作養殖面積3.24萬畝，占總面積的3.3%，全市稻漁綜合種養水產品產量合計12.33萬噸，產值共計23.48億元，稻蝦綜合種養蝦產量12.02萬噸，共計22.04億元，產量占比97.5%，產值占比93.9%，魚、鱉、蟹、鰍的種養產量0.32萬噸，共計1.44億元，產量占比2.5%，產值占比6.1%，另外綜合種養產稻米共計44.24萬噸，產值10.6億。信陽的稻漁綜合種養平均畝產水稻450kg左右，養殖的水產品因養殖模式不同略有差異，其中稻蝦（魚）綜合種養模式的小龍蝦（魚）畝產70kg左右，稻鱉綜合種養模式的畝產中華鱉100kg，稻蟹綜合種養模式的蟹畝產量80kg。

（二）稻漁綜合種養技術模式

信陽稻漁綜合種養主要以稻蝦共作、稻蝦輪作、稻魚共生、稻鱉共作、稻鰍共作、稻蟹共作的養殖方式為主，近年來稻漁種養模式逐步向繁養分離、無溝坑式模式發展，稻漁綜合種養模式下，平均畝產水稻410-450kg左右、小龍蝦（魚）畝產70kg左右；平均畝產值3400元左右，核算稻蝦共作的畝均純利1300元左右。

稻鰍共作的產量、效益：實現畝產稻谷400kg、泥鰍100kg，畝均產值4000元左右，稻鰍共作的畝均純利2000元左右，與同等條件下水稻單作相比，稻蝦、稻鰍綜合效益平均提高2倍左右。

據統計，稻漁綜合種養模式基本可以減少化肥施用量70%以上，減少農藥施用量70%-80%以上，且不使用抗生素和殺蟲類漁用藥物，通過生態循環發展，有效提升了耕地質量，改善了水質，促進了稻田生態系統的修復。

（三）組織化、產業化的發展情況

我市認真對照國家、省、市級稻漁綜合種養示范區（基地）創建標準，積極創建稻漁綜合種養示范區，共創建11個國家級和23個省級稻漁綜合種養示范區，引導稻漁養殖企業開展綠色、有機水產品和稻米產品認證，推行農產品合格證制度，建立技術服務檔案，嚴格把控產品質量安全，加強產前、產中、產后的質量安全監控，鼓勵稻蝦養殖企業與省級龍頭企業簽訂水稻超出市場價階梯回收合同，集中力量打造優勢區域品牌，現有羅山縣“林道靜”、平橋區“淮河翠”、淮濱縣“淮源香”、光山縣“豫南杏山”、固始縣“宏運坊”等16個自主品牌，各縣區依托自身的區位優勢，大量優質小龍蝦銷往武漢、南京市場，在市場上有了一定競爭力。

（四）科研和技術推廣

1.采取“合作社+基地+標準化”的生產經營方式，通過對稻田實施工程化改造，構建稻漁共生互促系統，在實施過程中，主要的推廣技術措施有：配套水稻栽培技術、配套水產品養殖技術、配套種養茬口銜接技術、配套施肥技術、配套病蟲草害防控技術、配套水質調控技術、配套田間工程技術、配套捕撈技術、配套質量控制技術九個方面。

2.通過技術培訓、技術交流，推動了全市稻漁綜合種養產業穩步增長，實現了“三產”融合發展，初步形成產供銷、種養加為一體的產業發展格局，采取“請進來、走出去”的辦法，組織相關專業人員及部分養殖大戶到湖北潛江龍蝦學校系統學習稻漁綜合種養技術；邀請湖北、安徽、河南水產研究院、河南師范大學、信陽農林學院等有關專家、技術人員定期或不定期下鄉培訓指導，累計舉辦培訓班100多期，培訓人數達15000人次，印發稻田養殖小龍蝦技術資料20000多份，累計受益群眾25000多人；邀請大北農、澳華等國內知名企業到縣區設立養殖基地，著重推廣稻蝦共生模式的小龍蝦繁養分離和平田養殖技術，提供產供銷一條龍服務，有效保障了稻蝦種養效益。

二、制約稻漁綜合種養高質量發展的主要問題

（一）資金投入不足，基礎設施薄弱

稻漁綜合種養的產業基礎配套設施不足，包括土地承租、田塊平整開挖、蝦苗初投等，每畝成本在3000-3500元左右，以后每年可降至1000元左右，首次啟動資金投入較大。

（二）產業鏈條不完善

完整的產業鏈是產業可持續發展的關鍵，目前，我市稻漁綜合種養產業鏈不健全，部分農戶因首次種養，缺少技術，管理不善等問題較為突出，加工企業少，加工企業多為初級加工，無加工副產業及產品深加工，缺少完善的冷鏈物流業，產品和銷售渠道單一、缺乏市場話語權。

（三）品牌打造較滯后

缺少有知名度的產品品牌，各縣區品牌小而多，宣傳力度不大，企業的生產基礎設施不完善，缺少有影響力的地方區域品牌。

（四）養殖技術有待提高

稻漁綜合種養過程中，企業和農戶在關鍵技術的環節上把握的還不到位，掌握規?；N養技術、提高標準化生產能力和疫病防控能力等方面還有欠缺，綜合種養科技水平不高，收益不穩定。

三、稻漁綜合種養高質量發展建議

（一）加大政策支持。完善已經出臺的稻漁綜合種養發展規劃和支持政策，在農田水利、高標準良田建設、土地整治、鄉村振興等項目上重點支持稻漁綜合種養，尤其是在設施建設、種苗基地、專業批發市場、物流產業發展、精深加工企業建設等諸多方面給予充分重視，發揮政策疊加效應，設立產業發展基金，對種養大戶、示范區建設、精深加工、品牌打造等進行補助，協調金融機構加大對企業、農戶等信貸支持力度，解決資金短缺和融資難、融資慢問題。

（二）提升產業標準。在不破壞耕地、不破壞基本農田、不超面積挖溝，堅決嚴守耕地紅線的前提下，以水稻種植為根本促龍蝦種養，以龍蝦種養為補給促水稻種植，以稻養蝦、以蝦促稻，實現稻與蝦互利共生、互促共贏，防止重蝦輕稻現象發生，堅決扛穩抓牢糧食安全重任，提升規?；B殖方法，開展小龍蝦秋苗繁育、溫室大棚繁育，適應錯峰上市需要。

（三）完善產業發展支撐體系，延長產業鏈條。以一二三產融合發展為目標，探索綜合種養與產品加工、餐飲服務、旅游休閑、“互聯網+”等緊密結合，拉長壯大產業鏈條，建立完善從收儲、清洗、烹煮、剝殼、調味、包裝、運輸到機械設備、產品工藝、質量控制的整套加工標準體系，提高產品附加值。

（四）突出品牌打造。改變目前品牌建設中企業和種養戶各自為戰的方式，成立行業協會，把廣大種養大戶組織起來，共同參與品牌創建和國家級認證，既要打造具有較大市場影響力的小龍蝦品牌，還要大力開展綠色有機稻米的各項認證，創出受消費者青睞的優質小龍蝦、大米品牌，打造區域公共品牌，同時又考慮布局產地初加工和精深加工，打造覆蓋生產、加工、流通、科技、服務等于一體的產業集群，推進產業深度融合，延長產業鏈、優化供應鏈、提升價值鏈，以品牌效應提升產業效益，全面提升小龍蝦產業質量效益和競爭力。