高職旅游管理專業現代學徒制人才培養模式創新研究

陳 萍

（鎮江高等專科學校，江蘇鎮江 212028）

引言

在現代社會不斷發展的背景下，旅游行業受到的關注度越來越高，旅游產業進入了文旅融合的新時代。旅游通過跨界發展，與文化、農業、生態、健康、考古、研學等融合，形成了文化旅游、休閑農業旅游、生態旅游、健康旅游、非遺主題旅游、研學旅游等多種新興旅游形式。目前，我國旅游業發展迅速，對旅游專業的人才培養提出了更高的要求。因此，許多高職院校在進行旅游管理專業教學時，采用現代學徒制人才培養模式。通過現代學徒制培養模式的運用，能夠更好地實現工學結合、校企合作，培養學生的實踐能力。但在具體的實踐階段，高校教育工作者也需要深入分析，立足于現階段的教育問題展開全面的研究，高職院校必須創新人才培養模式，以滿足旅游行業的人才需求，培養出社會所需的高素質技能型人才。

一、現代學徒制人才培養模式的內涵及意義

當前，我國職業教育改革的重要舉措就是推行現代學徒制。現代學徒制脫胎于傳統學徒制，是將傳統學徒制的師傅帶徒弟的培養方式與現代學校職業教育相結合的一種職業人才培養方式，其結合了傳統學徒制與現代學校職業教育的優點，實現了學徒規模化培養，可以有效提高職業人才培養質量。現代學徒制是經由傳統學徒制發展而來，是以德國雙元制為典型代表，是為社會經濟發展培養更多職業人才，以校企深度合作為基礎的現代職業人才培養模式。

首先，現代學徒制主要通過學校和企業進行深度合作，教師和師傅進行聯合傳授與培養學生的技能。與傳統的教學模式相比，現代學徒制更加注重技能的傳承。在這一階段，針對具體的人才培養模式，企業和學校之間可以進行深入的細化，圍繞著課程標準和考核方案進行深入的研究。在進行校企合作的深度融合的背景下，可以實現目前的專業設置和產業需求對接。在這種情形下，能夠有效增強學生的實際競爭力，讓學生能夠通過專業的學習更好地去適應市場需求。

其次，通過現代學徒制人才培養模式的運用，能夠完善目前的人才培養體系。因為在傳統的人才培養過程中，主要是由高校來針對人才培養模式進行研究，開展傳統的一系列教育引導工作。但是在這一階段，職業教育和現階段的社會發展需求之間并未形成有效的對接，而且學生也無法從中掌握更多實用的知識。但是在推行現代學徒制模式之后，學校和企業可以綜合進行思考，以提高人才培養質量為方向來進行深入的研究，大膽地進行探索和實踐，構建出一種完善的現代學徒制人才培養體系，有效提高人才培養的質量。

除此之外，在現代學徒制人才培養模式中，學生不僅僅只是學習一些基礎的知識和技能，同時企業和學校還可以聯合，以培養學生的職業精神為方向來增強學生的實際社會責任感和創新精神，讓他們能夠以一種積極的態度投入到未來的就業之中，以此，對于學生的成長發展能夠起到明顯的促進作用。

二、高職院校旅游管理專業實施現代學徒制存在的問題

在高職旅游管理專業教學中運用現代學徒制人才培養模式，有助于提高教學質量。但是經過觀察發現，現階段部分教師在運用現代學徒制人才培養模式時，還存在一些問題。一是在采用現代學徒制人才培養模式時，針對學校和企業之間的育人職責，還沒有進行明確。例如，在采用學徒制人才培養模式之后，學校教師和企業師傅會完成雙導師授課，但是在這個過程中，針對雙導師需要承擔的責任以及具體的教學內容，相關人員沒有進行合理的細分。在這種情形下，可能會導致目前的人才培養模式還缺乏一定的針對性。二是相關教育工作者沒有采用分類指導的模式。因為就不同地區或者是不同企業在發展過程中所面臨的一系列情況會存在一些差異。同時，就旅游管理這一行業而言，也存在一定的變化性特點，所以作為教育工作者，需要與時俱進，能夠結合行業發展情況及時地進行教育策略的調整。但是就現階段的高職旅游管理專業教學而言，可能很多教育工作者一直會采用一種固定化的教學引導模式。在這個過程中，相關人員缺乏創新意識，導致目前的現代學徒制人才培養模式還不夠完善。

三、高職院校旅游管理專業現代學徒制人才培養模式創新

（一）細化教學內容，完善人才培養模式

在現階段的高職旅游管理專業中采用現代學徒制人才培養模式時，無論是學校教師還是企業的師傅，都需要結合現階段專業特點以及工作崗位的實際需要進行有效的改革。例如，在以往的旅游管理專業教學過程中，一般只是任課教師以及企業的代課師傅為學生傳授一些知識，但在這個過程中，師生雙方并沒有進行有效互動，教師也未能細化教學內容。因此，在現階段的高職旅游管理專業教學過程中，學校與企業需要針對學生人才培養方案來進行有效的探索與設計。例如，要針對性開發課程資源和教材資源，除了利用傳統的一系列書本教材之外，教師還可以充分借助互聯網信息資源，在網絡上收集與現代旅游管理相關的一些內容來進行教學。同時，針對具體的教學方式，教師需要進行深入的研究。例如，教師需要針對理論和實踐板塊合理地進行融合，在完成理論學習后引導學生參與到具體的實踐之中，強化學生的實踐應用能力。與此同時，在現階段的課程開展過程中，需要針對學生的實際學習情況進行一個階段性考核與評價，讓學生能夠對自身有更為全面的了解。并且，教師和企業之間也需要圍繞著具體的教學內容展開教學研究，在做好基礎規劃之后，針對企業和學校之間需要承擔的育人責任進行明確劃分。例如，學校與企業之間可以簽訂合作協議，學校教師主要負責讓學生完成專業的知識學習與技能訓練，企業則需要通過師傅帶徒弟的方式來對學生進行具體的實踐技能培養。根據現階段的人才培養方案，企業和學校需要針對不同崗位的實際技能對學生進行有效的訓練。借助這樣的方式，能夠促進目前高職旅游管理專業的人才培養模式變得更為完善，實現校企一體化育人的目標。

（二）豐富教育內容，發揮專業價值

傳統的高職旅游管理人才培養，教師更加關注的是學生就業能力的發展，但是在我國大力推動教育改革的背景下，除了要求培養就業型人才之外，創業型人才的培養也是教師和企業需要重點關注的內容。因此，作為高職院校教育的工作者，在教學工作中需要從創新創業這一雙創視角來進行考慮，使得創新創業教育與專業教學之間能夠進行深度的融合。在傳統就業教育過程中，要加入更多與創新創業相關的一些內容，如現階段的高職院校教育過程中，學校教師除了讓學生了解關于專業的一些基礎內容之外，教師還需要引入與創新創業實踐相關的教學內容。在旅游管理專業教學中，教師可以進一步發展學生的創業創新精神，通過一系列校本課程的開發，幫助學生能夠更加全面地了解行業內容，如在現階段的高職旅游管理專業教學中，利用校企合作的優勢，在校企合作開展過程中針對現階段的人才培養方案加入更多與企業經營業務、管理、客戶關系、人力資源相關的課程，通過在一些專業核心課程內容中加入各類企業發展內容，展示企業發展過程中開展的一系列項目和實踐任務，能夠幫助學生在日常的學習過程中更加全面地了解行業現狀，并且不斷地積累更多豐富的實踐經驗，為學生未來進入社會進行創業或者是就業打下更為堅實的基礎。同時，在現階段的高職旅游管理教學中，教師和企業也需要為學生提供更多實踐機會，在校內為學生搭建實訓平臺，模擬企業結構，學習企業經營的流程及日常運轉的細節，另外高職院校可以和企業進行合作，為學生提供更多的校外實訓基地以及創新創業實習的平臺。

（三）完善考核評價體系，進行有效優化

作為教育工作者，必須要對具體的教學評價工作的開展引起重視。之前很多院校在進行人才培養的過程中，未能構建完善的考核評價體系，教師只是針對學生在日常考試中的一些表現或者是分數來進行評價。在這種情形下，學生對自己的學習情況很難有清晰的認知。就高職旅游管理專業的學生而言，他們的實踐技能、學習能力、創新創業能力，都是教師需要重點考察的范疇。因此，要完善考核評價體系，為學生提供更為客觀的評價。

對考核評價體系的完善，可以選擇多主體評價模式。第一個主體是學校教師，第二個主體是企業師傅，第三個評價主體是學生自己。在評價的過程中，三個主體之間需要深入思考，需要針對實際情況從多個角度進行研究。在現階段的考評體系建立過程中，學生也需要針對教師以及企業師傅的一系列教學模式進行反饋，讓相關教師和企業師傅能夠及時地進行調整。通過這樣的方式，能夠確保高職旅游管理專業人才培養模式變得更為完善，讓教師和學生在不斷探討、共同研究的過程中能夠及時地查漏補缺，有效提升現階段的人才培養質量。例如，在進行考核評價的過程中，針對表現優異的學生，可以選擇直接進入企業進行頂崗實習，而考核不合格的學生，則需要繼續跟著師傅進行學習。這樣能夠激勵學生進行有效的學習，更加快速地適應不同的職業崗位。

四、結語

隨著我國社會經濟的發展，旅游產業進入文旅融合新時代，旅游行業的服務性和實踐性更強，對旅游管理專業的人才培養提出了更高的要求。因此，旅游專業人才既要掌握與旅游管理相關的理論知識，還要具有良好的實踐能力和扎實的綜合素養。作為高校教育工作者，應立足于現階段旅游管理專業教學中的實際問題進行研究，創新高職旅游管理專業現代學徒制人才培養模式，不斷深化產教融合、校企合作，推進工學交替、崗位培養，全面實施素質教育，提高學生的職業技能和培養學生的職業精神，將學生培養成能夠滿足文旅融合時代要求的高素質技能型人才，全面提升高職院校旅游管理專業的教育質量和水平。