黃山市郭村鄉(xiāng)村旅游開發(fā)現(xiàn)狀及策略研究

馬建雪

（保定市香檳文旅發(fā)展有限公司，北京 100005）

一、郭村概況

（一）區(qū)位概況

郭村，隸屬于安徽省黃山市黃山區(qū)焦村鎮(zhèn)，古稱谷城，又名弦歌里。其位于“黃山—宏村及太平湖—宏村”黃金旅游線腹地，東居世界自然遺產(chǎn)黃山，西臨世界文化遺產(chǎn)宏村，跨區(qū)聯(lián)通，連接山湖，南北通達(dá)。

（二）居民情況及產(chǎn)業(yè)狀況

郭村現(xiàn)有15個(gè)村民組，445戶，1541人，占地面積10.6平方千米。經(jīng)濟(jì)以林業(yè)和種養(yǎng)殖業(yè)為主，農(nóng)產(chǎn)品極其豐富，主要盛產(chǎn)黃山毛峰、木榨油、木靈芝等綠色食品，銷往全國大中城市。其中，村中有兩家油廠，一家以傳統(tǒng)手工榨油為主，一家以現(xiàn)代機(jī)械榨油為主；一家稻米加工廠，以水稻脫殼為主；一家茶葉加工廠，擁有標(biāo)準(zhǔn)化茶葉加工廠房，主要加工黃山毛峰、太平猴魁兩類茶葉；一家石材加工作坊，以石碑雕刻為主。

二、郭村鄉(xiāng)村旅游開發(fā)現(xiàn)狀

（一）民居建筑條件現(xiàn)狀分析

郭村整體保留了皖南民居的風(fēng)貌，20世紀(jì)60年代到80年代的建筑居多，均為磚木結(jié)構(gòu)或磚混結(jié)構(gòu)。部分民居建筑老舊，后期未安全加固，主體結(jié)構(gòu)腐化嚴(yán)重，存在一定安全隱患；該村雖然對(duì)部分民居進(jìn)行了一定的升級(jí)改造，但受制于經(jīng)濟(jì)條件及審美水平，改造成果適用性較差；建筑工藝水平低下，多伐木建造，材料質(zhì)量及施工工藝參差不齊；村內(nèi)多為老人居住，房屋維護(hù)修繕意識(shí)差，導(dǎo)致房屋外環(huán)境較差；整村未做市政上下水建設(shè)，雨污不分流，房屋內(nèi)生活用水直接溝渠采水，一系列問題都會(huì)降低游客的旅游體驗(yàn)，影響當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)發(fā)展。

（二）配套基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)情況

郭村的餐館、民宿、停車場、商場、游樂場等與旅游產(chǎn)業(yè)相關(guān)的配套基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不足，服務(wù)接待能力較差，無法帶給游客食住行購?qiáng)实热轿坏南硎埽档陀慰偷南M(fèi)意愿，也無法吸引游客二次到訪，因此當(dāng)?shù)刎巾毤訌?qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提升服務(wù)質(zhì)量，滿足游客的各方面需求。

（三）鄉(xiāng)村旅游開發(fā)風(fēng)險(xiǎn)較大

郭村雖然區(qū)位可延展空間大、歷史資源豐富，村落建筑風(fēng)貌保存較好，具有傳統(tǒng)業(yè)態(tài)工坊，但人口過少，整體地區(qū)承接能力較差；缺乏過路公共交通，培育時(shí)間較長；當(dāng)?shù)鼐用袢狈Ψ?wù)意識(shí)，有空心化趨勢，未來業(yè)態(tài)監(jiān)管難度較大；附近旅游資源豐富，但開發(fā)水平較為平庸，資源利用率低，可見鄉(xiāng)村旅游開發(fā)風(fēng)險(xiǎn)較大。

三、郭村鄉(xiāng)村旅游開發(fā)策略

（一）項(xiàng)目切入

首先，區(qū)域聯(lián)動(dòng)。郭村應(yīng)融入城市空間布局帶，借黃山——宏村區(qū)位優(yōu)勢聯(lián)動(dòng)發(fā)展。要強(qiáng)化區(qū)位優(yōu)勢，打造一小時(shí)休閑圈的泛文旅區(qū)域；提升在文旅方面的IP形象，實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)業(yè)+旅游+社區(qū)”營造三極式增長，突出和傳統(tǒng)旅游目的地的差異。打造夜間休閑區(qū)，補(bǔ)充黃山——宏村的業(yè)態(tài)短板。同時(shí)注重文脈的傳承和徽州文化的現(xiàn)代化解讀，借文化而求同，圖產(chǎn)業(yè)而存異。

其次，產(chǎn)業(yè)升級(jí)。郭村應(yīng)深挖當(dāng)?shù)匚幕瘍?nèi)涵，發(fā)展精品產(chǎn)業(yè)，提升核心競爭力。以當(dāng)?shù)氐穆糜味ㄎ粸槌霭l(fā)點(diǎn)，以文化歷史為導(dǎo)向，以地方風(fēng)貌為基礎(chǔ)，設(shè)計(jì)個(gè)性化、藝術(shù)化、傳承化的旅游活動(dòng)，區(qū)別于傳統(tǒng)的觀賞式的農(nóng)業(yè)和傳統(tǒng)建筑，建設(shè)“小而美”的新型鄉(xiāng)村旅游目的地，借助平臺(tái)整合資源，聚合創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)，逐步形成有辨識(shí)度的旅游產(chǎn)業(yè)，提升游客旅游體驗(yàn)。

再次，差異發(fā)展。郭村應(yīng)整合古村風(fēng)貌等旅游資源，豐富產(chǎn)品項(xiàng)目類型，形成消費(fèi)聚集，避免產(chǎn)品項(xiàng)目千篇一律，來人不留人，從而帶動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟(jì)發(fā)展，激發(fā)鄉(xiāng)村的內(nèi)部系統(tǒng)和外部系統(tǒng)的交換與融合。

最后，活力運(yùn)營。郭村應(yīng)構(gòu)建可持續(xù)的活力運(yùn)營模式，促進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展。在運(yùn)營方面，當(dāng)?shù)貞?yīng)采取“重IP，輕資產(chǎn)，大平臺(tái)，小而美”的發(fā)展策略，堅(jiān)持特色產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，以市場為主體進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃；根植于鄉(xiāng)土文化，賦予郭村更多的文化創(chuàng)意特色和生活方式美學(xué)價(jià)值，實(shí)現(xiàn)生活、歷史、創(chuàng)意的集聚。相關(guān)政府部門應(yīng)制定優(yōu)惠政策，為發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造優(yōu)勢制度環(huán)境。當(dāng)?shù)鼐用褚鲃?dòng)承擔(dān)參與運(yùn)營和社會(huì)監(jiān)督的責(zé)任，從而形成新型活力鄉(xiāng)村。

（二）需求整合

企業(yè)、游客、村民及政府部門，各有不同的需求，當(dāng)?shù)匦枰獙⑦@些需求整合起來。

首先，企業(yè)的關(guān)注點(diǎn)——旗艦產(chǎn)品，平臺(tái)資源。當(dāng)?shù)匕l(fā)展鄉(xiāng)村旅游，應(yīng)活化鄉(xiāng)村的韻、脈、景、場，以全新的文化理念、商業(yè)邏輯和商業(yè)平臺(tái)整合現(xiàn)有資源，對(duì)村落進(jìn)行合理的現(xiàn)代化改造，合理植入商業(yè)元素，并通過當(dāng)?shù)仄髽I(yè)的商業(yè)平臺(tái)為外界企業(yè)提供入駐機(jī)會(huì)；在原味鄉(xiāng)村基礎(chǔ)上改善鄉(xiāng)村環(huán)境，維護(hù)村落及周邊生態(tài)環(huán)境，為居民提供愜意舒適的消費(fèi)體驗(yàn)環(huán)境；立足本地傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，尋求多元業(yè)態(tài)發(fā)展機(jī)會(huì)，提升企業(yè)形象和品牌美譽(yù)度。

其次，游客的關(guān)注點(diǎn)——產(chǎn)品內(nèi)容，豐富體驗(yàn)。當(dāng)?shù)貞?yīng)以此為切入點(diǎn)，在旅游開發(fā)的同時(shí)保護(hù)自然生態(tài)環(huán)境，確保游客在旅游觀光過程中，進(jìn)入理想的鄉(xiāng)村，感受美麗鄉(xiāng)愁，親近當(dāng)?shù)靥厣睿灰晟剖场⒆　⑿小⒂巍①彙实然A(chǔ)設(shè)施，為游客提供舒適愜意的旅游體驗(yàn)，提升服務(wù)質(zhì)量。

再次，村民的關(guān)注點(diǎn)——生活提升，利益共享。當(dāng)?shù)貞?yīng)依托旅游產(chǎn)業(yè)，為村民提供更多的就業(yè)機(jī)會(huì)，增加村民收入，改善村民生活條件；要提升農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力，推動(dòng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型，助力農(nóng)村多元產(chǎn)業(yè)發(fā)展；要完善村落生活設(shè)施和公共設(shè)施，營造舒適的居住環(huán)境，豐富農(nóng)村文化生活，繁榮農(nóng)村公共文化，吸引外出打工人員回流，避免鄉(xiāng)村人才流失。

最后，政府部門的關(guān)注點(diǎn)——區(qū)域發(fā)展，經(jīng)濟(jì)平衡。政府部門要在發(fā)展旅游業(yè)的過程中，促進(jìn)當(dāng)?shù)鼐用裨倬蜆I(yè)，多渠道帶動(dòng)農(nóng)民增收，使本地傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)完成轉(zhuǎn)型升級(jí)，在實(shí)現(xiàn)本地增收的同時(shí)提高農(nóng)民消費(fèi)水平，推進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展；還要重視旅游人才培養(yǎng)，提高農(nóng)村文教水平，把人口壓力轉(zhuǎn)化為人力資本優(yōu)勢，優(yōu)化當(dāng)?shù)刭Y源存量結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)資源配置的再利用。

（三）產(chǎn)業(yè)恢復(fù)與升級(jí)

郭村應(yīng)從農(nóng)業(yè)、加工業(yè)、服務(wù)業(yè)三方面入手，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的恢復(fù)與升級(jí)。農(nóng)業(yè)方面：應(yīng)將傳統(tǒng)水稻種植、油菜花種植轉(zhuǎn)變?yōu)閯?chuàng)意風(fēng)景田，種植彩色水稻，利用稻田養(yǎng)殖稻田鴨、稻田魚，帶給游客一派生機(jī)勃勃的景象，使游客身心愉悅；將茶葉種植園轉(zhuǎn)變?yōu)樯鷳B(tài)觀光茶園，在茶山上設(shè)置茶棚，供游客休息觀光、制茶飲茶。加工業(yè)方面：一方面應(yīng)鼓勵(lì)榨油廠復(fù)原傳統(tǒng)榨油工藝，適應(yīng)當(dāng)?shù)赜筒璧姆N植規(guī)模，避免榨油機(jī)器長時(shí)間閑置，另一方面要為游客提供體驗(yàn)式榨油過程，進(jìn)一步提升榨油產(chǎn)業(yè)的附加值；帶動(dòng)水稻加工廠復(fù)原傳統(tǒng)水稻脫殼工藝，設(shè)計(jì)米漿飲料、稻稈畫制作體驗(yàn)活動(dòng)，增加水稻加工附加值；促使茶葉加工廠恢復(fù)手工揉茶制茶工藝，可以選擇在村民家中設(shè)立手工揉茶制茶點(diǎn)，也可以選擇固定地點(diǎn)進(jìn)行操作，還要適當(dāng)增加混合茶，如果茶等制作體驗(yàn)項(xiàng)目，讓游客感受傳統(tǒng)制茶工藝的美麗，獲得動(dòng)手制作的快樂。服務(wù)業(yè)方面：相關(guān)部門要開設(shè)并規(guī)范農(nóng)貿(mào)集市，一方面滿足當(dāng)?shù)卮迕竦娜粘Ｙ徫锼瑁硪环矫鏋橛慰吞峁└挥朽l(xiāng)土氣息的商貿(mào)環(huán)境體驗(yàn)；要開設(shè)“一個(gè)對(duì)你有影響的圖書館”，圖書館內(nèi)只存放對(duì)于捐贈(zèng)人有巨大影響的書籍，以此體現(xiàn)圖書館的特色，參觀者也可以從中了解當(dāng)?shù)鼐用竦纳顮顩r。

（四）空間規(guī)劃

為了更好地發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，相關(guān)部門及旅游企業(yè)應(yīng)根據(jù)不同主題與功能，將郭村劃分為六個(gè)區(qū)域。

第一，核心文化區(qū)，聚焦本地文化。在這一區(qū)域，相關(guān)部門及旅游企業(yè)應(yīng)整合特色文化，并制訂學(xué)術(shù)人才引進(jìn)計(jì)劃，吸引相關(guān)學(xué)者關(guān)注，為學(xué)者提供開展鄉(xiāng)土文化專題展會(huì)的媒介與靈感，從而依托專題展會(huì)吸引感興趣的游客到來；應(yīng)修繕傳統(tǒng)手工作坊，恢復(fù)傳統(tǒng)工藝，同時(shí)注重提升體驗(yàn)性和展示效果；應(yīng)立足游客需求，完善休閑娛樂配套設(shè)施，提高游客滿意度；應(yīng)結(jié)合區(qū)域文化，開發(fā)多種旅游項(xiàng)目，如文化展覽類——藝術(shù)表演場地、鄉(xiāng)土講學(xué)社、雅集社，傳統(tǒng)工藝體驗(yàn)類——石刻工坊、榨油工坊。

第二，輕氧營地區(qū)，聚焦親子教育。營地教育方面，應(yīng)與國際營地機(jī)構(gòu)合作，主打親近自然、鄉(xiāng)野體驗(yàn)的短期教育體驗(yàn)。戶外拓展方面，應(yīng)引入戶外拓展資源，優(yōu)化拓展活動(dòng)設(shè)施，打造健康活動(dòng)營地。親子游樂方面，要強(qiáng)調(diào)鄉(xiāng)野環(huán)境的趣味性，寓教于樂。此外，相關(guān)部門及旅游企業(yè)還要根據(jù)上述三方面，完善配套基礎(chǔ)設(shè)施，開發(fā)區(qū)域旅游產(chǎn)品，包括營地活動(dòng)類——帳篷營地、體育運(yùn)動(dòng)場所、營地補(bǔ)給站，教學(xué)場地類——多功能教室、戶外教學(xué)場、溫馨宿舍，野外場地類——親子游樂場地、迷你鄉(xiāng)土游 樂園。

第三，樂活創(chuàng)意區(qū)，聚焦產(chǎn)業(yè)升級(jí)。樂活鄉(xiāng)居方面，應(yīng)將性價(jià)比較高的鄉(xiāng)居配置靈活轉(zhuǎn)換為個(gè)人工作室。生活小館方面，應(yīng)將其作為精品鄉(xiāng)居配套設(shè)施，以本土風(fēng)物和文化體驗(yàn)類為主。創(chuàng)意工場方面，要通過互聯(lián)網(wǎng)線上渠道和傳統(tǒng)線下渠道對(duì)創(chuàng)意工場進(jìn)行宣傳，與互聯(lián)網(wǎng)公司、設(shè)計(jì)類工作室合作，為其提供體驗(yàn)式辦公空間。此外，相關(guān)部門及旅游企業(yè)還要結(jié)合上述三方面，打造區(qū)域旅游產(chǎn)品，如精品住宅類、生活小館類——圖書館、酒吧、甜品店、咖啡館、飲食小館等，精品店鋪類——手工藝小館、畫室，體驗(yàn)式精品店類——精作茶坊等。

第四，農(nóng)事體驗(yàn)區(qū)，聚焦農(nóng)業(yè)升級(jí)。在這一區(qū)域，相關(guān)部門及旅游企業(yè)應(yīng)設(shè)置農(nóng)耕垂釣區(qū)，為游客提供豐富的農(nóng)事體驗(yàn)選擇；設(shè)置農(nóng)貿(mào)集市，將其作為本地貨物買賣的市場，以天然、有機(jī)的本地農(nóng)產(chǎn)品為主，通過企業(yè)認(rèn)證即可參與；設(shè)置交通中心，為游客提供共享單車租賃與其他公共交通預(yù)訂服務(wù)。還要整合上述區(qū)域優(yōu)勢，打造區(qū)域產(chǎn)品，如農(nóng)耕類——分片式農(nóng)耕場地（菜地、旱田、水田、創(chuàng)意果園、垂直迷你農(nóng)莊），垂釣類——荷花池、垂釣亭等。

第五，頤養(yǎng)鄉(xiāng)居區(qū)，聚焦居住體驗(yàn)。要打造精品鄉(xiāng)居，體現(xiàn)鄉(xiāng)土風(fēng)情和本地文化特質(zhì)，在便于游客休閑放松的同時(shí)滿足游客的精神需求。要打造情景鄉(xiāng)居，強(qiáng)調(diào)場景體驗(yàn)，為游客提供適宜舉辦團(tuán)建活動(dòng)的場所，建設(shè)農(nóng)夫鄉(xiāng)舍、籬墻竹苑、竹間棋亭、自耕田、自助農(nóng)品社等基礎(chǔ)設(shè)施。

第六，休閑商業(yè)區(qū)，聚焦商業(yè)配套。首先，本地生活方面，應(yīng)為本地居民提供基本的生活服務(wù)配套設(shè)施，如快遞站點(diǎn)、藥店、便利店、五金商店等。其次，繽紛夜市方面，要售賣特色小吃，讓游客感受當(dāng)?shù)責(zé)熁饸狻Ｗ詈螅糜闻涮追矫妫梢砸跃律町a(chǎn)品、休閑娛樂配套為主，在景區(qū)附近設(shè)置露天餐吧、露天酒吧、KTV、桌游吧等，還有銀行（包括自動(dòng)取款機(jī)）、特產(chǎn)店鋪等。

（五）鄉(xiāng)居設(shè)計(jì)

在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展過程中，郭村政府部門及旅游企業(yè)應(yīng)將鄉(xiāng)居分為三種類型，分別為工作型、居住型和服務(wù)型。其中，工作型鄉(xiāng)居，一層為工作室或會(huì)議市，二層為客房，有利于吸引外來流動(dòng)工作者租住，同時(shí)滿足小型工作室的辦公要求；居住型鄉(xiāng)居，兩層均為酒店客房，根據(jù)地理位置和裝修等級(jí)分為宜居、優(yōu)居和雅居；服務(wù)型鄉(xiāng)居，一層為咖啡廳、藝術(shù)展廳或餐廳，二層為客房，可供游客陶冶情操、休閑放松。

四、結(jié)語

郭村發(fā)展鄉(xiāng)村旅游要立足“三農(nóng)”問題，協(xié)調(diào)好農(nóng)民、政府和企業(yè)的關(guān)系，不斷探索鄉(xiāng)村型旅游目的地合作開發(fā)模式，挖掘鄉(xiāng)村舒適居住、生態(tài)休閑、文化教育等價(jià)值，整合商業(yè)娛樂、主題餐飲、民宿酒店、體育運(yùn)動(dòng)等多元業(yè)態(tài)，打造鄉(xiāng)村旅游目的地品牌形象，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，促進(jìn)農(nóng)民增收，吸引外出務(wù)工人員回流。