油菜硒菜薹栽培技術規程

周長安 李成軍 張立君 田珩 周顯平

油菜是世界上三大主要油料作物之一，是植物蛋白和植物油脂的重要來源。安康所在的陜南區域是陜西省油菜主產區，油菜作為油用、花用、菜用和主要換茬作物，在安康市農業生產中有著舉足輕重的地位。安康市盆地油菜種植面積一直穩定在5.67 萬hm2左右， 每667 m2產量在140 kg 左右， 隨著市場的變化和油菜多功能的利用，油菜產業成為了朝陽產業，成為扶貧攻堅和鄉村振興的重要產業，因此，抓好油菜產業意義重大。 安康是天然富硒區，54.2%土壤含硒，而且是優質硒。 雖然硒占人體總質量的十萬分之一以下，卻是維持人體健康的必需元素，被譽為“生命的火種”“心臟的守護神”“護肝衛士”“抗癌之王”“天然解毒劑”。 油菜植株聚硒能力較強， 發展油菜硒菜薹前景廣闊。 為提高油菜硒菜薹規范化、標準化生產水平，促進富硒油菜產業健康發展，特制定本標準。

1 范圍

本文件規定了油菜硒菜薹栽培技術的術語與定義、栽培環境條件、品種、栽培技術、病蟲害綠色防控的技術要求。

本文件適用于油菜硒菜薹的生產。

2 規范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。 其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB/T 6920 水質 pH 值的測定 玻璃電極法

GB/T 7467 水質 六價鉻的測定 二苯碳酰二肼分光光度法

GB/T 7469 水質 總汞的測定 高錳酸鉀-過硫酸鉀消解法雙硫腙分光光度法

GB/T 7475 水質 銅、 鋅、鉛、鎘的測定 原子吸收分光光度法

項目 指標 檢測方法氯化物 ≤350.00 mg/L GB/T 11896硫化物 ≤1.00 mg/L GB/T 37907氰化物 ≤0.50 mg/L總汞 ≤0.001 mg/L GB/T 7469砷 ≤0.05 mg/L GB/T 7485鉛 ≤0.20 mg/L GB/T 7475鎘 ≤0.01 mg/L鉻（六價） ≤0.10 mg/L GB/T 7467石油類 ≤1.00 mg/L HJ 637 pH 值 ≤5.50～7.50 GB/T 6920

GB/T 7484 水質 氟化物的測定 離子選擇電極法

GB/T 7485 水質 總砷的測定 二乙基二硫代氨基甲酸銀分光光度法

GB/T 37907 再生水水質硫化物和氰化物的測定 離子色譜法

GB/T 11896 水質 氯化物的測定 硝酸銀滴定法

GB/T 14550 土壤中六六六和滴滴涕測定的氣相色譜法

GB/T 15264 環境空氣 鉛的測定 火焰原子吸收分光光度法

GB/T 15432 環境空氣 總懸浮顆粒物的測定 重量法

GB/T 17134 土壤質量 總砷的測定 二乙基二硫代氨基甲酸銀分光光度法

GB/T 17136 土壤質量 總汞的測定 冷原子吸收分光光度法

GB/T 17141 土壤質量 鉛、鎘的測定 石墨爐原子吸收分光光度法

HJ 479 環境空氣 氮氧化物（一氧化氮和二氧化氮）的測定 鹽酸萘乙二胺分光光度法

HJ 482 環境空氣 二氧化硫的測定 甲醛吸收-副玫瑰苯胺分光光度法

HJ 491 土壤 總鉻的測定火焰原子吸收分光光度法

HJ 637 水質 石油類和動植物油類的測定 紅外分光光度法

HJ 955 環境空氣 氟化物的測定 濾膜采樣/氟離子選擇電極法

NY/T 414 低芥酸低硫苷油菜種子

NY/T 1104 土壤中全硒的測定

NY/T 1377 土壤pH 的測定

DB61/T 508.1 富硒雙低油菜產地環境

DB61/T 508.4 富硒雙低油菜病蟲害防治規程

DB61/T 1392 油菜機械化生產技術規程

3 術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

3.1 油菜硒菜薹

安康市境內天然富硒土壤中栽培的雙低油菜， 春發后長出的新鮮菜薹，硒含量≥0.01 mg/kg。

3.2 生育期

油菜從播種到成熟收獲所經歷的天數。

3.3 冬性品種

油菜品種在0～5℃溫度條件下，經過20～40 d 才可以進行花芽分化和開花。

3.4 半冬性品種

油菜品種對低溫的感應性介于冬性品種和春性品種之間，在5～10℃溫度條件下，經過15～25 d 就可以進行花芽分化和開花。

3.5 抽薹

油菜的主莖由于節間伸長快速進入營養生長，同時受到溫度和日照長度等環境變化的刺激，隨著花芽的分化，莖開始迅速伸長，植株變高的過程。

3.6 中等肥力

安康市境內耕地耕作層中有機質檢測值為20～30 g/kg，全氮檢測值為1.0～1.5 g/kg， 有效磷檢測值為10～20 mg/kg， 速效鉀檢測值為100～150 mg/kg，pH值為6.5～7.5。

3.7 農家肥

腐熟的廄肥、漚肥、綠肥等有機肥。

3.8 油菜直播栽培技術

油菜采用機械或者人工一次性播種。

3.9 防治閾值

為防止病蟲害發生量超過經濟受害水平應采取防治措施時的病蟲害發生量。

4 栽培技術

4.1 產地環境

①油菜硒菜薹產地生態環境 總體要求應符合DB61/T 508.1 的規定。 前茬宜為非十字花科作物的地塊。

②灌溉水質量 灌溉水質量指標應符合表1 的要求。

③環境空氣質量 環境空氣質量指標應符合表2 的要求。

表2 環境空氣質量指標

④土壤環境質量 土壤環境質量指標應符合表3 的要求。

表3 土壤環境質量指標

4.2 品種要求

①品種 選擇冬性或半冬性雙低油菜品種。 種子應符合NY/T 414 的要求。

②生育期 200～240 d。

4.3 栽培技術

①整地施肥 a.精細整地。前茬作物收獲后及時深翻整地。水田要求整地前及時開溝排濕，降低田間濕度。

b.施足底肥。 中等肥力地塊每667 m2施氮（N）、磷（P2O5）、鉀（K2O）（1∶0.4∶0.8）肥料20 kg，硼肥0.5 kg， 以10～15 cm 開溝或挖穴，順溝或穴行均勻撒施。

c.作廂。 水田特別是低濕田結合整地開挖邊溝和廂溝，邊溝深40 cm、廂溝深30 cm，廂寬2～3 m。

②播種 a.播種期。 采用直播方式的川道地區宜9 月中下旬，淺山丘陵地區宜9 月上中旬進行；采用育苗移栽方式的川道地區宜9 月上旬播種，淺山丘陵地區宜8 月下旬播種。

b.播種量。 聯合精量播種機，200～250 g/667 m2； 人工直播，200～250 g/667 m2； 育苗移栽，每667 m2苗床800～1 000 g。

③栽培方式 a.機械直播。采用配套動力≥44 kW 輪式拖拉機驅動的聯合精量播種機，一次性完成旋耕、滅茬、施肥、開溝、精量播種、覆土、仿行功能作業。

b.人工直播。采用行距40 cm規格播種。

c.育苗移栽。 移栽要求苗齡30～35 d，有真葉6～7 片，根莖粗0.8 cm 左右。移栽時間川道地區宜10 月中下旬，淺山丘陵地區宜10 月上中旬。移栽密度5 500～6 000 株/667 m2。

④大田管理 a.苗期管理。直播地塊本著去弱留壯的原則，第1 片真葉出現后陸續進行疏苗和間苗，苗距為葉不重疊。 第3 片真葉出現時進行定苗，留苗80～120 株/m2。定苗后追肥1 次，保持地塊無雜草。

b.中期管理。移栽后10～15 d進行淺耕松土，30～35 d 進行中耕除草。 中耕時每667 m2追施尿素10～15 kg。封凍前進行培土壅蔸。

c.后期管理。 菜薹采摘后，追施尿素5 kg/667 m2。

d.菜籽收獲。 當80%的角果呈枇杷黃色時收獲。機械收獲應符合DB61/T 1392 的規定。

4.4 主要病蟲害綠色防控

參照DB61/T 508.4 的規定執行。