最美最暖年夜飯
——六年級跨學科學習創意設計

●徐玉娟

一、創意解說

《義務教育語文課程標準（2022 版）》指出，“語文課程是一門學習國家通用語言文字運用的綜合性和實踐性課程”。其中，作為重要課程內容的中華優秀傳統文化是中華民族的文化基因，決定著我們的思維方式、行為方式和生活方式，彌散在我們周圍。生活中的傳統文化現象往往包含著多種學科思想、知識和方法，它們是以彼此交融的方式融為一體，共同發生作用的。這就對跨學科學習提出了具體而實際的要求。

除夕是中華民族最傳統和盛大的節日，而年夜飯又是這一節日中的重中之重，它是最豐盛、最具儀式感的一頓家宴。一頓年夜飯成了中國人一年的牽掛、一年的回憶。無論是老人、年輕人，還是孩子，也無論是城市，還是鄉村，一代人有一代人對年夜飯的記憶，一個地方有一個地方的年夜飯特色，一家有一家的年夜飯拿手菜……

當今中國正處于社會深刻變革時期，離鄉就業創業，離鄉讀書求學，已經成為常態。牽腸掛肚的年夜也由此遇到了一些新的問題或困難，一邊是家中老人翹首以盼，一邊是在外地打拼、讀書的兒女子孫難以返回；祖父輩特別看重年夜飯的團聚，有不少年輕人或者孩子似乎有點不以為意，甚至不理解；對年夜飯的飯菜，也出現了代與代之間的不同的甚至對立的看法……

如何看待這些問題，如何在理解的基礎上提出更合理的吃年夜飯乃至過年的建議，如何傳承好節日文化？這既是個現實的生活問題，更是一個關涉如何理解和傳承傳統文化的問題。因此，我們選取年夜飯這個特別具有中國特色的文化現象作為跨學科學習的話題，以“眾說年夜飯”為任務，引導學生展開閱讀、梳理、探究和交流活動，促進學生語文能力的提升與對傳統文化的理解和傳承水平的提高。

二、學習目標

基于以上分析，我們確定了指向核心素養的學習目標：

1.收集、整理關于年夜飯的資料，嘗試制作一道年夜飯中的菜，能富有創意地展示資料，呈現年夜飯的多種多樣和意義的豐富多彩。

2.閱讀、欣賞有關年夜飯的文學作品、音樂作品、美術作品等，感受、體會年夜飯的文化意蘊，創作有關年夜飯的童謠兒歌或美術作品，與人分享交流對年夜飯的感受與理解。

3.調查、訪問，整理、分析有關過年、吃年夜飯的風俗、聚會方式、禮儀等方面的信息，理解其中的傳統文化內涵以及消費觀念、社會生活的變化。

4.針對現實存在的家人團聚過年、吃年夜飯的困難或沖突，提出自己的看法或建議，與家人溝通、交流。

三、學習任務設計

圍繞“眾說年夜飯”這個主題任務，進行整體設計，具體分為“年夜飯的故事”“年夜飯中的營養學”“我們家年夜飯的‘必備菜’”“年夜飯里的習俗”“年夜飯之我見我行”五個子任務。五個子任務從閱讀、講述與傾聽，到調查、動手制作，再到探究與建議，任務之間梯級推進，既貼近學生實際又具有挑戰性，能促進學生自覺運用多門學科知識解決實際問題，在多樣化的實踐中，豐富對傳統文化的體驗，加深對年夜飯文化的理解，并在交流、分享中促進對年夜飯文化的傳承。

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四、學習過程

任務一：年夜飯的故事

具體要求：閱讀莫言、王蒙、冰心、豐子愷四位名家描述年夜飯的文章，比較中認識不同地域的年夜飯的異同，感受年夜飯中蘊含的獨特的文化與情感；采訪并邀請家庭（或家族）中祖輩、父輩兩代人講一講他們最難忘的過年吃年夜飯的故事，體會不同年代年夜飯的飲食特點、談論的話題中包含的風俗和時代特點等；開展“朗讀者”“講述者”年夜飯故事分享活動。

過程指導：

1.閱讀莫言的《過去的年》、王蒙的《過年》、冰心的《童年的春節》、豐子愷的《過年》文章選段，了解名家筆下的年夜飯，從飯菜特點、風俗、地域、年代、情感、言語表達等多角度進行比較，交流自己對“年夜飯”的發現。

2.獨立或請人幫助，為自己選取的文章精華段落配樂，練習做“朗讀者”，在班級誦讀會上分享，傳達年夜飯所包含的親情、鄉情等獨特文化味道。

3.采訪家庭（或家族）中的長輩，至少在祖輩、父輩中各請一人，聽他們講述關于年夜飯的故事。在聽故事的過程中主動提出疑問，交流感受，增進對年夜飯文化意蘊的理解。

4.舉辦班級“年夜飯”故事會，講述、分享自己親身經歷的或者是從長輩處聽到的關于年夜飯的故事。

任務二：年夜飯的營養學

具體要求：搜集資料，統計自己家里年夜飯的菜品和主食；查閱資料或者請教營養健康方面的專業人士，分析自己家年夜飯的營養搭配、飲食健康等方面的問題；通過面談、書信、電子郵件等方式對自己家的年夜飯提出改進建議。

過程指導：

1.通過回憶和采訪家庭年夜飯“主廚”等方法，調查、統計自己家近三年的年夜飯中的具體菜品和主食，按照飯店菜單的方式編制“我們家年夜飯菜單”，在班級板報欄或班級網絡群中發表、分享。

2.搜集資料或者結合咨詢營養學方面的專業人士，調查探究年夜飯的營養搭配、飲食健康、食物儲藏等方面的問題。

3.對自己家的年夜飯提出合理化建議，以面談、書信、電子郵件等方式與家人交流，根據家人的反饋作出回應或調整。

任務三：我家年夜飯的“必備菜”

具體要求：采訪“主廚”或長輩，了解自己家年夜飯必備的一道菜，懂得這道菜的寓意，理解其中包含的文化意義；學習制作這道“必備菜”，了解其中包含了哪些“民間智慧”，撰寫說明書等文本，介紹、推廣、分享這道菜。

過程指導：

1.采訪自己家年夜飯特別是必備的一道菜的“主廚”或者長輩，了解這道菜的菜名、食材、營養、制作方法、寓意等，感受家人對這道菜的深厚情感與寄寓的美好愿望。

2.為自己家年夜飯中最重要的那道菜寫一份說明書，從食材、營養、制作過程、用餐禮儀等多方面來撰寫。

3.在家人的幫助下，制作一道自己家年夜飯的“必備菜”，并起一個富有內涵的菜名。用相機記錄下自己和家人一起制作的過程，嘗試用“剪映”等APP進行剪輯，配上音樂和字幕，準備在班級展示。

4.利用一節課的時間，在班內開展分享展示活動，可以邀請年級內其他班級的同學前來參加。

5.活動結束后，把自己做菜的經歷和體驗寫下來，寫作有重點，寫出自己的體驗。

任務四：年夜飯里的風俗

具體要求：和長輩交流，了解自己家、家鄉與年夜飯相關的風俗，理解風俗習慣中蘊含的中國人的親情、鄉情和對美好生活的期盼等豐富內涵；欣賞影視作品、音樂作品、美術作品，在審美活動中體驗年夜飯風俗的儀式感、美感；參加相關風俗活動，在具身學習中進一步增強儀式感和對年夜飯豐富的理解。

過程指導：

1.通過采訪、實地觀摩等活動，了解自己家、家鄉與年夜飯相關的風俗，聽長輩介紹風俗的內涵，并借助資料搜集加深理解。如年夜飯的菜品中的魚，主食中的餃子等，祭祖、放鞭炮、貼春聯窗花、給壓歲錢等習俗，要說“吉利話”等規矩，要重點指導學生來了解。

2.選擇欣賞林志炫的《團圓》、陳紅的《?；丶铱纯础返雀枨约啊洞汗澬蚯返葮非?，觀賞有關年夜飯的風俗畫，朗讀有關年夜飯以及春節的童謠童詩等活動，找一找其中的風俗習慣，說一說這些風俗習慣的文化內涵，和同學或家人交流自己的理解。

3.選擇參加一項年夜飯風俗活動，注意觀察大人們的表現，不懂的地方及時向大人請教，并主動交流自己的感受和理解。

3.選擇自己喜歡的方式表達對年夜飯風俗的理解，如畫一畫我家大年三十那天全家歡聚一堂的情景，創作一首有關年夜飯的童詩童謠等，作品可以通過班級板報欄或網絡群等方式與同學交流分享。

任務五：年夜飯之我見我行

具體要求：觀看電影《過年》、紀錄片《四個春天》，聯系生活實際，針對保持團圓過大年的傳統與現實困難之間的矛盾，提出自己的看法，給出適當的建議，與家人交流。

過程指導：

1.觀看電影《過年》、紀錄片《四個春天》片段、小品《站臺》，找出故事中表達的保持過年、吃年夜飯傳統與現實之間存在的困難、沖突的地方，兩代人之間對過年、吃年夜飯傳統的不同觀點，與同學或家人交流。

2.聯系自己的親身經歷或者周圍人的生活，交流、分享現在一家人團聚過年、吃年夜飯的情況，以及人們對過年、吃年夜飯傳統的做法與影片中的故事有哪些異同。

3.從下列任務中任選一個，以合適的身份表達自己的看法或者建議。

①《過年》中的大兒子的孫輩（孫子或孫女）是六年級學生，寫信告訴爺爺奶奶今年回去過年，一起吃年夜飯。

②《四個春天》中陸慶屹的孩子寫信，請爺爺奶奶今年到北京過年，來個貴州、北京年夜飯“七色拼盤”。

③給家里的年夜飯“主廚”發一封電子郵件或書信，詳細說明自己對年夜飯的改進建議。

④面對“禁放令”“綠色祭祀”“文明過年”等規定或倡議，你認為怎樣過年、吃年夜飯更有意義呢？請寫一篇演講稿，在家人面前表達自己的創新想法。

五、學習評價

跨學科學習任務中，學習目標不是指向某個學科的具體知識，而是聚焦在學生綜合運用知識解決問題的能力、團隊協作溝通能力和實踐創新能力。

為了引導學生在生活情境中學語文、用語文，記錄學習過程中的成長，每個任務群根據任務特點設

計過程性評價表和成果性評價表，既為學生提供了任務完成的目標指引，又為學生的自我評價、相互評價以及教師評價提供了衡量標準。旨在引導學生在多種評價中反思跨學科學習的方法與質量，加深對年夜飯中所蘊含的傳統文化的理解、認同與傳承。

針對五個學習任務，可以設計任務一到任務五這樣一些評價任務。

任務一：“年夜飯的故事”學習過程評價表

任務二：“年夜飯的營養學”學習過程評價表

任務三：“我家年夜飯的‘必備菜’”學習成果評價表

根據任務的不同設計不同的評價方法，不同的評價表指向不同的任務目標，促進學生反思學習過程，改進學習方法，幫助教師實時關注學習過程，作出及時的反饋與調整。

任務四：“年夜飯里的風俗”學習成果評價表

任務五：“年夜飯之我見我行”學習成果評價表

針對“最美最暖年夜飯”整個項目的學習，側重從團隊合作、文化理解和創新創造幾方面，設計了以下評價表（見下表），作為整個項目學習結束的評價，兼顧過程與結果，關注個體與團隊，聯系問題與解決，突出評價的整體性。

“最美最暖年夜飯”跨學科主題學習評價表（用“☆”表示）