當古希臘文化遇見現代糖霜餅干

文｜《小康》·中國小康網 孫媛媛

探索空間 糖霜餅干和文化藝術元素的結合還有探索的空間，無論是從烘焙的角度，還是文化和藝術的角度，都還有多種發展的可能性。供圖/受訪者

陳夢竹是棱藝文化的聯合創始人之一，她從小喜愛各種甜點，大學時開始自己烤蛋糕。念大學時圖書館里關于烘焙的書都放在犄角旮旯，但還是被她發掘出來，一本本地細細品讀。有一年圣誕節，她用糖霜餅干做成姜餅人送給周圍的親友，反響很好，于是她受到鼓舞開始制作各種節日主題和文化主題的糖霜餅干。

一晃用糖霜餅干結合文化元素的創作已經有五年了，而以古希臘文化元素創作的系列作品是她的心水之作。她說：“藝術不僅僅表現美，也要呈現歷史的真，最終實現善的祝福。用美食感受文化的魅力，展現思想的藝術表達，每一個作品背后都有故事，每一次創作都是在向前人致敬，用做學問的態度做藝術、烘焙。”

以烘焙創作挖掘古希臘文化寶藏

陳夢竹談及在用糖霜餅干的形式結合文化元素來創作的過程中獲得了很多滋養，“每一次創作對我來說都是一次學習” 。

“剛開始做糖霜餅干時挫折感經常會有，它的口感不如普通餅干，因為需要繪制，不得不長期暴露在空氣中，無法及時密封保存，而且糖霜相當于給餅干鋪了一層糖，非常甜，如果是吃的話，大家更愿意吃沒畫糖霜的。”陳夢竹說，用來欣賞收藏的話，大家更愿意直接去展覽館觀摩藝術作品。由于不能長期保存，從藝術品的角度來說大打折扣，糖霜餅干陷入一種費力不討好的尷尬境地。

陳夢竹的父親是大學老師，也是編劇，《腓利門的回答》是他的作品之一。在此劇中，結構是希臘文化式的極致簡樸，而語言又是莎士比亞式的極致華麗。這部劇在蓬蒿劇場公演時，從制作人到導演、演員的尋找，以及海報設計、服裝道具等，都由陳夢竹一人擔任。她嘗試用糖霜餅干來做海報，于是開啟了戲劇與糖霜餅干的結合。她認為，“不管藝術性如何，至少很獨特。”機緣巧合下，為她的糖霜創作之路探索出一條“通往羅馬的大道”。

話劇所用海報、場刊、舞臺背景、周邊禮物都是通過糖霜餅干呈現。餅干模具是陳夢竹用3D建模打印，并烘焙涂色。“我查閱了大量關于古羅馬的書籍資料，對古羅馬的歷史、社會制度、衣食住行等進行全方位的了解。”不僅翻閱有關古羅馬城市風貌和建筑的書，連服裝書也會參考《穿在身上的歷史：世界服飾圖鑒》等書籍，確定古羅馬奴隸、公民和士兵的穿著。

陳夢竹的創作思路就是要盡可能還原歷史，展現出古羅馬的原始風貌。說來也巧，當時正好趕上中華世紀壇舉辦“彩繪地中海”展，很多珍貴的古希臘文物都從意大利帕埃斯圖姆運到北京。陳夢竹前往展館近距離觀摩回來后，制作出了后來在海報中出現的柱子的原型。

糖霜餅干元素最終確定有羅馬柱，代表故事所處時代是古羅馬時代，羽毛筆和羊皮卷代表故事內容，凱旋門代表羅馬城，還有劇中4個不同身份的人物。這些元素所需的餅干模具，市面上都沒有，所以陳夢竹親自用3D建模打印餅干模具。

羅馬柱選擇了多立克柱式，以君士坦丁凱旋門為原型制作的糖霜餅干版凱旋門是對《腓利門的回答》結局的呼應。4個糖霜餅干版的人物則是根據她自己設計的戲服繪制的。“參考文獻資料我選用亞麻布做出劇中人物的古羅馬服裝—丘尼卡和托加袍。羅馬人大部分使用亞麻或羊毛做衣服，亞麻不經染色便擁有強烈的米黃色調，若染上污跡和灰塵是很不容易看出來的。”看得出陳夢竹的功課做得很細致，她說，古羅馬時代的肩扣和標槍沒有找到合適的，所以自己3D建模打印了古羅馬特色肩扣和標槍頭，并刷上顏色。舞臺背景用投影的形式呈現，因為沒有找到合適的圖片，最終用8個糖霜餅干元素，根據每一幕的內容進行重新組合。

運用糖霜餅干，在食物、服裝與色彩中與古希臘文化交流與碰撞，正如穆夏曾說，“藝術創作是為了構建一個歷史的橋梁，讓曾經和過去更好地連接在一起，為的是讓人類在這樣的情感中團結與進步”。

糖霜餅干再現萌版“古希臘羅馬劇場”

“古希臘羅馬劇場”是陳夢竹用糖霜餅干創作的第一個立體作品。在這系列作品中，她實現了兩個跨越：體積上的增大—從不到手掌大小的糖霜餅干作品，擴大到烤箱能容下的最大面積；思維上的跨越—從單純模仿到融入文化的自我創作。

此作品系列結合會說話的建筑線條、圓潤飽滿的質感，以及滿是細節的糖霜餅干，除了有古希臘羅馬建筑常用的建筑材料“石磚”，還有多立克式“柱子”。這些創作素材，從找資料、設計、草圖、3D建模打印到烘焙、涂色、搭建等所有環節都由陳夢竹一人完成。“我很喜歡古希臘古羅馬文化，羅馬文化是在吸收和繼承希臘及東方文明的基礎上形成的，同時它又在結合了羅馬社會特點的情況下不斷創新，發展出了自己的文化特色，而且很多文化遺產沿用至今，我喜歡經得起時間考驗的事物。”

尼采曾這樣描述：“希臘劇場的構造使人想起一個寂靜的山谷，舞臺建筑有如一片燦爛的云景，聚集在山上的酒神頂禮者從高處俯視它，宛如絢麗的框架，酒神的形象就在其中顯現。”陳夢竹創作的糖霜餅干版的劇場融合了古希臘劇場和古羅馬劇場的特點。

做糖霜餅干版古希臘羅馬劇場前，陳夢竹參考了《西方舞臺設計史—從古希臘到十九世紀》《建筑理論：從文藝復興至今》，還聽了多次鋼琴王子雅尼在希臘雅典衛城西南角的希律王阿提卡斯大劇院的音樂會。這座建筑是公元二世紀著名的藝術資助者、榮譽市民以及詭辯家給予這座城市的，今天仍然用于重要的舞臺演出，也是這次作品主要的參考建筑。

雖然從小就喜歡用樂高搭房子，但憑空開始創作建筑是第一次。于是，陳夢竹想到用樂高先搭個模型，確定劇場各個元素的大小和形狀，圓看臺每一塊的角度都是拿量角器一點一點測試得來的。繪制好各個元素的尺寸和形狀，再用3D建模打印餅干模具，烤好所需數量的各個模塊餅干后進行糖霜繪制，所有餅干都涂好糖霜后才開始搭建，連接處也是用糖霜進行黏合。

“古希臘劇場都是依山而建的，這種形式在我的糖霜版劇場里不好呈現，即使呈現了也不一定是最好的選擇。所以劇場外圍，我參考了古羅馬劇場完全建立在自己地基上的這種形式。”在思考劇場外圍要如何呈現的時候，父親提醒她“希臘的柱子”給了她靈感。古希臘和古羅馬人對柱子情有獨鐘，它在建筑中是不可或缺的元素。

“我最初想要做的是戲劇發源地古希臘的酒神劇場，所參考的元素就選擇了酒神劇場不遠處，位于雅典衛城最高點、代表了全希臘建筑藝術最高水平的帕特農神廟。”最終，在陳夢竹的糖霜餅干版劇場外圍呈現出古希臘羅馬建筑常用的建筑材料—石磚，還有帕特農神廟柱子同款的多立克式柱子。

因為制作的空間大小限制，沒能做成古希臘劇場的圓形，而是古羅馬劇場的半圓形，圓看臺選擇了古希臘劇場的形式，景屋介于二者之間。演員房在突出的側翼與觀眾席相連，從而構成渾然一體的單體建筑結構，并保留了歌隊入場口的細節展現。歷時兩周多的研究、制作與搭建，古希臘羅馬融合版劇場終于搭建完成，同時在景屋里藏了兩個小射燈來烘托氣氛。

陳夢竹說，完成古希臘羅馬劇場后，又是一次信心和眼界的飛躍，后來她陸續做了其他系列具有文化意義的糖霜餅干建筑。“我覺得糖霜餅干和文化藝術元素的結合還有探索的空間，無論是從烘焙的角度，還是文化和藝術的角度，都有多種發展的可能，我會繼續探索。”糖霜餅干與藝術的結合，對于陳夢竹不僅是私人樂趣，更帶有一種使命感—想要把糖霜藝術這條路走通。