推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)縱向一體化以提升企業(yè)績效

高 燦

（河南工業(yè)貿(mào)易職業(yè)學(xué)院，河南 鄭州 450000）

中國是茶的故鄉(xiāng)，以茶載道，以文化為魂，茶文化是物質(zhì)文化和精神文化的巧妙結(jié)合。中國不僅是茶葉生產(chǎn)大國，也是茶葉消費(fèi)大國。隨著人民生活水平的提高，茶葉為更多人所接受，茶葉消費(fèi)從最初的“禮品”到“自飲”不斷延伸和細(xì)化，由此衍生出多元化的新需求、新模式。茶企能否順利發(fā)展，做大做強(qiáng)，關(guān)鍵在于企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略管理。茶企必須認(rèn)真實(shí)施“產(chǎn)權(quán)清晰、職責(zé)明確、政企分開、管理科學(xué)”的現(xiàn)代企業(yè)管理制度。堅(jiān)持茶企發(fā)展戰(zhàn)略管理，進(jìn)行茶企全過程和全方位的管理，確保茶企服務(wù)民生，有序發(fā)展，做大做強(qiáng)。而縱向一體化作為公司發(fā)展戰(zhàn)略中的一種方式，將供、產(chǎn)、銷整合成為完整的產(chǎn)業(yè)鏈，擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模，提高市場競爭力，對(duì)企業(yè)績效產(chǎn)生重大影響，因此，茶企在發(fā)展過程中要實(shí)施縱向一體化戰(zhàn)略，提升企業(yè)績效。

1 中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

茶產(chǎn)業(yè)作為綠色健康產(chǎn)業(yè)，隨著消費(fèi)升級(jí)和大健康時(shí)代的到來，以及經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展和國家的重視，發(fā)展步伐逐漸加快，茶葉消費(fèi)日益普遍，茶行業(yè)已經(jīng)形成了近千億的市場規(guī)模。中國茶行業(yè)已形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈，從上游的茶葉種植到中游的茶葉加工生產(chǎn)，再到下游茶葉各種渠道銷售，最后延伸至市場。

1.1 中國茶葉市場狀況

中國重視農(nóng)業(yè)發(fā)展，持續(xù)出臺(tái)政策從金融上對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行幫扶，并鼓勵(lì)數(shù)字農(nóng)業(yè)建設(shè)，從頂層設(shè)計(jì)上為茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供政策支持。2020年，為穩(wěn)定茶葉市場秩序，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)發(fā)展，各地出臺(tái)稅收減免、金融扶持等系列政策，支持加工企業(yè)購買新葉、幫扶產(chǎn)銷。

目前，中國茶葉行業(yè)已經(jīng)基本形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈，上游是原料生產(chǎn)環(huán)節(jié)，主要以茶農(nóng)、茶場、基地為主種植采摘；中游是加工制作環(huán)節(jié)，從上游獲取原材料進(jìn)行基礎(chǔ)或者深度加工；下游是銷售環(huán)節(jié)，進(jìn)入國內(nèi)外茶莊、茶館、商場、超市、網(wǎng)上零售店等流通消費(fèi)領(lǐng)域。如小罐茶、大益茶，通過整合上中下游資源，已形成科研種植、技術(shù)生產(chǎn)和多渠道銷售的一體化全產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模。

1.2 中國茶葉發(fā)展商業(yè)模式

茶產(chǎn)業(yè)作為綠色健康產(chǎn)業(yè)，茶葉市場取得快速發(fā)展，茶業(yè)的商業(yè)模式也在不斷發(fā)展。

1.2.1 經(jīng)銷商模式。傳統(tǒng)的茶葉商業(yè)模式主要圍繞種植、制造、營銷、品飲和文化等環(huán)節(jié)。經(jīng)銷商模式比較傳統(tǒng)，從茶農(nóng)、茶廠收購毛茶，進(jìn)行再加工，經(jīng)過拼配、包裝、掛牌后銷售。茶葉從采摘至銷售經(jīng)過多個(gè)環(huán)節(jié)，經(jīng)銷商層層加價(jià)，消費(fèi)者購買價(jià)格高昂。在消費(fèi)升級(jí)的背景下，中國茶葉產(chǎn)業(yè)鏈正在改變，傳統(tǒng)的生產(chǎn)商到經(jīng)銷商，再到消費(fèi)者“先生產(chǎn)再消費(fèi)”的方式，將退出歷史舞臺(tái)，轉(zhuǎn)而根據(jù)消費(fèi)者需求，先消費(fèi)再生產(chǎn)。

1.2.2 自產(chǎn)自銷模式。自產(chǎn)自銷模式下，供應(yīng)鏈源頭茶產(chǎn)區(qū)茶農(nóng)、茶廠、茶品牌自主生產(chǎn)、自主經(jīng)營。企業(yè)擁有茶園或承包茶園，建立自己的茶葉基地，建立加工車間、茶廠、終端銷售門店，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷一體化，該種模式下，企業(yè)具有較低的成本及價(jià)格優(yōu)勢(shì)，獲取更高的利潤。自產(chǎn)自銷往往規(guī)模較小，無法保障產(chǎn)品質(zhì)量，生產(chǎn)與市場需求產(chǎn)生脫節(jié)現(xiàn)象，不了解用戶目標(biāo)及其喜好需求，無法對(duì)快速變化的市場信息做出快速調(diào)整。

1.2.3 內(nèi)容服務(wù)模式。互聯(lián)網(wǎng)的蓬勃興起，為一二三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供新的渠道，茶葉依托于“互聯(lián)網(wǎng)+媒體”，通過信息交互，提供茶文化、茶知識(shí)，吸引消費(fèi)群體，販賣茶知識(shí)茶培訓(xùn)相關(guān)課程及茶產(chǎn)品，進(jìn)行流量變現(xiàn)。

1.2.4 產(chǎn)品附加模式。人們生活水平提高，對(duì)茶葉的消費(fèi)不再是“溫飽型”消費(fèi)，而是轉(zhuǎn)向“享受型”消費(fèi)。消費(fèi)者不再是單一的買茶喝茶，而傾向于多元化的嘗試。茶館、茶樓、茶空間、茶文化體驗(yàn)館的出現(xiàn)，滿足了消費(fèi)者升級(jí)后的需求。

1.3 中國茶葉市場發(fā)展現(xiàn)狀

中國是茶葉大國，但還不是茶葉強(qiáng)國。中國的茶葉發(fā)展存在以下問題：

1.3.1 生產(chǎn)主體以茶農(nóng)為主，生產(chǎn)方式各有側(cè)重。中國茶葉生產(chǎn)的主體包括單家茶農(nóng)、茶商、委托加工基地、具有規(guī)模的茶場。中國茶葉一直沿襲傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式，中高檔茶和名優(yōu)茶以手工生產(chǎn)為主，中低檔茶、大眾茶采用機(jī)器制作。

1.3.2 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)變化加快，新品成為新的增長點(diǎn)。傳統(tǒng)茶葉創(chuàng)新速度加快，茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)正在朝優(yōu)質(zhì)、有機(jī)、特色、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉方向發(fā)展，總體結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化。

1.3.3 經(jīng)營企業(yè)數(shù)量多，龍頭企業(yè)少；產(chǎn)品多，品牌少。茶樹種植以農(nóng)戶為主體，加工企業(yè)規(guī)模小，設(shè)備落后，技術(shù)水平低，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。經(jīng)營企業(yè)中由于缺乏龍頭和知名品牌，出口茶葉只能以原料茶為主，受制于人，難以開拓市場。

1.3.4 管理水平低，管理不規(guī)范。中國茶葉經(jīng)營以家庭經(jīng)營為主，經(jīng)營者普遍對(duì)管理重視不夠，管理人員未接受過專業(yè)培訓(xùn)，家族管理盛行，對(duì)現(xiàn)代企業(yè)管理制度接受程度不高，難以適應(yīng)激烈的市場競爭，難以發(fā)揮現(xiàn)有企業(yè)潛力。

2 縱向一體化理論綜述

2.1 縱向一體化理論概述

2.1.1 縱向一體化概念。縱向一體化又名垂直一體化，企業(yè)在生產(chǎn)或經(jīng)營過程與其他企業(yè)實(shí)現(xiàn)一體化，在產(chǎn)、供銷兩種方向上擴(kuò)大企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模，實(shí)現(xiàn)增長。縱向一體化分為前向一體化和后向一體化。前向一體化戰(zhàn)略是企業(yè)對(duì)本公司產(chǎn)品進(jìn)行深加工，或者自建銷售渠道銷售產(chǎn)品和服務(wù)，獲得分銷售或零售商的所有權(quán)或加強(qiáng)對(duì)他們的控制權(quán)。后向一體化是企業(yè)為自己供應(yīng)生產(chǎn)現(xiàn)有產(chǎn)品或服務(wù)需要的原材料或半成品，獲得供應(yīng)商的所有權(quán)或加強(qiáng)對(duì)其控制權(quán)。

2.1.2 縱向一體化優(yōu)點(diǎn)。縱向一體化是企業(yè)經(jīng)常選擇的戰(zhàn)略體系，目的是加強(qiáng)企業(yè)對(duì)上游原材料供應(yīng)、中游生產(chǎn)制造、下游銷售全過程的控制，從而幫助企業(yè)在市場競爭中掌握主動(dòng)權(quán)，增加各業(yè)務(wù)活動(dòng)利潤，形成市場競爭優(yōu)勢(shì)。但任何一種戰(zhàn)略都無法避免的存在各種風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，需要企業(yè)進(jìn)行權(quán)衡。

（1）實(shí)現(xiàn)范圍經(jīng)濟(jì)，降低經(jīng)營成本，提高生產(chǎn)效率。企業(yè)通過縱向一體化戰(zhàn)略獲得對(duì)上下游環(huán)節(jié)的控制，外部的市場活動(dòng)得以內(nèi)部化，信息流通速度加快，精準(zhǔn)獲取市場需求，節(jié)約交易成本，穩(wěn)定經(jīng)濟(jì)關(guān)系，提高企業(yè)整體效率。

（2）開拓技術(shù)。科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力，同時(shí)已經(jīng)成為推動(dòng)當(dāng)今時(shí)代社會(huì)生產(chǎn)力發(fā)展的決定性力量。縱向一體化為企業(yè)提供更多的熟悉掌握上下游相關(guān)經(jīng)營技術(shù)的機(jī)會(huì)。

（3）確保產(chǎn)品的供給和需求。前向一體化控制了銷售渠道，能夠及時(shí)獲取市場需求信息，及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品供應(yīng)，在產(chǎn)品供應(yīng)緊缺時(shí)增加產(chǎn)出，在市場需求降低時(shí)保證產(chǎn)品輸出渠道的暢通，減少上下游企業(yè)在交易中的不確定性。

（4）獲得新的業(yè)務(wù)增長點(diǎn)，投資回報(bào)率提高。資本具有逐利性，企業(yè)實(shí)施縱向一體化戰(zhàn)略的前提是在供應(yīng)或者銷售環(huán)節(jié)具有較高的利潤，尤其是將供、產(chǎn)、銷產(chǎn)業(yè)鏈打通并掌握在本企業(yè)手中時(shí)，會(huì)獲得較高的投資報(bào)酬率。

（5）提高該行業(yè)的進(jìn)入壁壘。縱向一體化戰(zhàn)略的實(shí)施使得企業(yè)控制了關(guān)鍵資源和銷售渠道，保護(hù)了企業(yè)原有的經(jīng)營業(yè)務(wù)，拓展了新的經(jīng)營業(yè)務(wù)，限制了行業(yè)競爭程度，新進(jìn)入者面臨較高的進(jìn)入壁壘。

2.1.3 縱向一體化缺點(diǎn)。

（1）增加投資負(fù)擔(dān)。企業(yè)實(shí)施縱向一體化戰(zhàn)略，在原有一個(gè)經(jīng)營業(yè)務(wù)的基礎(chǔ)上擴(kuò)展至多元化的經(jīng)營業(yè)務(wù)，需要更多的資金及資產(chǎn)投入，加重企業(yè)資金負(fù)擔(dān)。

（2）迫使企業(yè)從事不擅長的業(yè)務(wù)活動(dòng)。企業(yè)需要學(xué)習(xí)掌握新業(yè)務(wù)領(lǐng)域的技術(shù)及管理流程，增加內(nèi)部管理成本，同時(shí)存在不熟悉新業(yè)務(wù)領(lǐng)域所帶來的風(fēng)險(xiǎn)。

（3）不利于平衡各階段生產(chǎn)能力。產(chǎn)業(yè)鏈上各活動(dòng)最有效的生產(chǎn)運(yùn)作規(guī)模存在差異，實(shí)現(xiàn)完全一體化存在困難。以某業(yè)務(wù)活動(dòng)為例，若其內(nèi)部能力無法滿足下一階段需求，短缺部分需要從外部購買；反之，若該活動(dòng)內(nèi)部能力過剩，需要將過剩部分出售給外部。

2.2 縱向一體化動(dòng)因

關(guān)于企業(yè)實(shí)施縱向一體化的動(dòng)因有多種解釋。

產(chǎn)業(yè)組織學(xué)派認(rèn)為，縱向一體化是一種市場行為，建立在特定的市場結(jié)構(gòu)之上，能影響市場結(jié)構(gòu)和市場績效。產(chǎn)業(yè)組織學(xué)派從壟斷動(dòng)機(jī)說、技術(shù)經(jīng)濟(jì)說、產(chǎn)業(yè)生命周期說、規(guī)避不確定說解釋縱向一體化的動(dòng)因。

基于壟斷動(dòng)機(jī)說，縱向一體化利于企業(yè)形成壟斷優(yōu)勢(shì)，增加壟斷利潤，實(shí)施縱向一體化戰(zhàn)略實(shí)施效果好的企業(yè)有能力將未縱向一體化的企業(yè)排擠出市場。

基于技術(shù)經(jīng)濟(jì)說，各生產(chǎn)階段在技術(shù)上緊密聯(lián)系，存在相關(guān)性，縱向一體化的實(shí)施把相關(guān)生產(chǎn)環(huán)節(jié)聯(lián)系起來，節(jié)約技術(shù)成本，提高生產(chǎn)效率。

基于產(chǎn)品生命周期說，企業(yè)縱向一體化的程度與產(chǎn)業(yè)生命周期有一定關(guān)聯(lián)性，在新興市場中體現(xiàn)尤為顯著。新興市場尚處于產(chǎn)業(yè)生命周期的導(dǎo)入期和成長期，市場規(guī)模有限、信息獲取不充分，因此出現(xiàn)較多縱向一體化現(xiàn)象。

基于規(guī)避不確定性說，縱向一體化戰(zhàn)略的實(shí)施可以確保企業(yè)獲得穩(wěn)定的原材料供應(yīng)和產(chǎn)品市場，規(guī)避不確定性導(dǎo)致的損失。

3 茶產(chǎn)業(yè)縱向一體化路徑

茶不再只是受中老年人喜愛，隨著茶產(chǎn)業(yè)不斷推陳出新，茶也吸引了年輕消費(fèi)者的喜愛。為了繼續(xù)擴(kuò)展茶產(chǎn)業(yè)的吸引力，產(chǎn)業(yè)鏈中各利益主體需要通力合作，有效應(yīng)對(duì)快速變化的消費(fèi)者需求。在相關(guān)利益主體合作過程中，以茶葉加工企業(yè)為核心、整合上下游的茶產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)成為中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的必然路徑。上游以茶農(nóng)、茶場、基地為主，種植茶葉、為茶企提供鮮葉，中游主要是茶葉加工企業(yè)、茶葉合作組織；下游主要是茶葉的銷售，包括茶葉專賣店、商超、茶館等。除了上中下游的直接參與者，茶產(chǎn)業(yè)鏈中還存在消費(fèi)者、政府、茶葉協(xié)會(huì)等外部主體，茶最終的服務(wù)對(duì)象的消費(fèi)者，消費(fèi)者的需求及喜好對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的生產(chǎn)加工有引導(dǎo)作用。政府相關(guān)政策的制定、茶葉協(xié)會(huì)的協(xié)調(diào)也會(huì)影響到茶產(chǎn)業(yè)鏈各利益主體間的關(guān)系。

茶葉加工企業(yè)在茶產(chǎn)業(yè)鏈中發(fā)揮承上啟下的作用，從上游茶農(nóng)處采購鮮葉，在下游通過多種銷售渠道銷售茶葉。茶葉加工企業(yè)在同時(shí)整合產(chǎn)業(yè)上下游方面具有顯著優(yōu)勢(shì)，具有實(shí)施縱向一體化的前提條件。

3.1 茶葉加工企業(yè)實(shí)施后向一體化

后向一體化是企業(yè)為自己供應(yīng)生產(chǎn)現(xiàn)有產(chǎn)品或服務(wù)所需要的全部或部分原材料或半成品。

隨著中國茶文化的盛行，茶葉市場蓬勃發(fā)展，茶葉加工企業(yè)競爭激烈，導(dǎo)致企業(yè)從上游獲取原材料存在一定的市場風(fēng)險(xiǎn)。為了保證能夠采購到數(shù)量充足并且品質(zhì)較好的鮮葉，部分茶葉加工企業(yè)與上游供應(yīng)商簽訂合約減少市場風(fēng)險(xiǎn)，承包、收購、自建茶園完全控制上游鮮葉的供應(yīng)。后向一體化戰(zhàn)略的實(shí)施，首先嚴(yán)格控制了鮮葉源頭，通過內(nèi)部培養(yǎng)、外部招聘方式建立自己的鮮葉種植團(tuán)隊(duì)，在茶樹品種選育、化肥施用、技術(shù)等方面嚴(yán)格管理，保證鮮葉的質(zhì)量，根據(jù)生產(chǎn)需要種植鮮葉，保證數(shù)量和質(zhì)量；其次為了適應(yīng)多元化的市場需求，茶葉加工企業(yè)可以根據(jù)市場反饋信息有針對(duì)性地培育茶樹，利用自身的技術(shù)增加茶葉差異化，增加產(chǎn)品附加值，建立自有品牌，突出品牌優(yōu)勢(shì)；最后節(jié)省管理和交易成本。

3.2 茶葉加工企業(yè)實(shí)施前向一體化

前向一體化戰(zhàn)略是指獲得分銷商或零售商的所有權(quán)或加強(qiáng)對(duì)它們的控制，也就是指企業(yè)根據(jù)市場的需要和生產(chǎn)技術(shù)的可能條件，利用自己的優(yōu)勢(shì)，把成品進(jìn)行深加工的戰(zhàn)略。

縱觀茶產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)，銷售環(huán)節(jié)利潤率相對(duì)較高。茶葉加工企業(yè)為了擴(kuò)大茶葉的銷售量，增強(qiáng)品牌效益，獲取零售環(huán)節(jié)的豐厚利潤，茶葉加工企業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈，增加新的業(yè)務(wù)增長點(diǎn)，進(jìn)入銷售環(huán)節(jié)，實(shí)施前向一體化。茶企不再單純依靠經(jīng)銷商銷售茶葉，通過自建銷售渠道來控制銷售終端，直接面對(duì)消費(fèi)者，同時(shí)仍有小部分茶企通過批發(fā)市場、超市或者茶館來銷售茶葉給消費(fèi)者。自建銷售渠道能夠完全控制下游銷售方，實(shí)現(xiàn)完全縱向整合，通過超市、茶館、批發(fā)市場等途徑銷售茶葉，尚不能實(shí)現(xiàn)完全控制，仍然要依賴于下游渠道銷售情況。前向一體化的實(shí)施可以促進(jìn)茶葉的銷售，一方面企業(yè)自己生產(chǎn)制作茶葉，員工熟悉制作工藝，營銷過程中可以更全面的介紹產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)銷售增長；另一方面快速精準(zhǔn)掌握消費(fèi)者的需求，及時(shí)調(diào)整制作工藝，改善產(chǎn)品質(zhì)量。

前向一體化的實(shí)施需要緊跟時(shí)代潮流，“互聯(lián)網(wǎng)+電商”現(xiàn)象的迅猛發(fā)展表明，中國茶行業(yè)的未來發(fā)展將離不開線上新零售的大趨勢(shì)。抖音、快手等新媒體的出現(xiàn)為零售業(yè)的發(fā)展提供了新渠道，茶企要打通線上線下渠道的連接，結(jié)合大數(shù)據(jù)，建立用戶特征數(shù)據(jù)庫，了解目標(biāo)用戶行為和特征，對(duì)用戶進(jìn)行精準(zhǔn)推廣和銷售，提高復(fù)購率。同時(shí)，可借“一帶一路”倡議拓展海外市場，擴(kuò)大銷售，提高企業(yè)知名度，推廣中國茶文化。

4 推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)縱向一體化對(duì)績效的提升

4.1 縱向一體化提高茶企抵御外來風(fēng)險(xiǎn)的能力

縱向一體化的實(shí)施提高了茶企抵御外界市場環(huán)境變化的風(fēng)險(xiǎn)，企業(yè)掌握上下游渠道，處于積極主動(dòng)的交易位置，可以自主安排供需計(jì)劃，避免上游和下游的機(jī)會(huì)主義和高價(jià)格買賣主義。除此之外，縱向一體化可以保護(hù)企業(yè)技術(shù)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)以及消費(fèi)者的個(gè)人信息；企業(yè)對(duì)上下游的整合加大了技術(shù)掌握力度，持續(xù)的技術(shù)開發(fā)創(chuàng)新能夠降低技術(shù)變革風(fēng)險(xiǎn)。綜上，企業(yè)可以降低經(jīng)營成本，獲得高價(jià)格優(yōu)勢(shì)，降低市場和技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)。

4.2 縱向一體化減少機(jī)會(huì)主義行為

茶產(chǎn)業(yè)鏈各利益主體間會(huì)存在機(jī)會(huì)主義行為，茶企一方面要受上游鮮葉供應(yīng)商的牽制，另一方面面臨下游銷售的壓力。后向一體化掌握原材料的供應(yīng)，避免上游供應(yīng)商哄抬成本；前向一體化掌握銷售渠道，快速應(yīng)對(duì)市場變化，滿足多元化的消費(fèi)需求，充分發(fā)揮資源配置作用。通過對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)，保持生產(chǎn)經(jīng)營穩(wěn)定，實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)。

4.3 縱向一體化節(jié)約交易成本

縱向一體化的實(shí)施將外部資源整合成為內(nèi)部資源，減少了業(yè)務(wù)搜索成本，降低交易成本，提高企業(yè)效益。

5 結(jié)語

茶產(chǎn)業(yè)是繪就產(chǎn)業(yè)振興、人才振興、文化振興、生態(tài)振興、組織振興的優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不僅能促進(jìn)中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，而且能夠推廣中國茶文化。茶葉加工企業(yè)作為茶產(chǎn)業(yè)鏈中承上啟下的一個(gè)環(huán)節(jié)，可以通過實(shí)施縱向一體化打通上下游，掌握上游原材料供應(yīng)和下游銷售渠道，提高風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)能力和資源利用效率，提升企業(yè)績效。