茶文化融入高校美育教育的路徑探討

劉艷雙

（遼寧建筑職業(yè)學(xué)院，遼寧 遼陽(yáng) 111000）

關(guān)鍵字：茶文化；高校美育；教育路徑

2019年4月，國(guó)家教育部印發(fā)了《有關(guān)認(rèn)真做好新形勢(shì)下高校美育管理工作的若干意見》，提出″美育教育是培養(yǎng)學(xué)生擁有正確的審美觀和價(jià)值觀的重點(diǎn)教育，提升高校學(xué)生的鑒賞美的能力和發(fā)展高校學(xué)生的創(chuàng)造力是當(dāng)前高校的首要任務(wù)?！瀹?dāng)前高等院校正積極聽從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的號(hào)召，為了培養(yǎng)社會(huì)型人才，不斷提升對(duì)于學(xué)生綜合素養(yǎng)的培養(yǎng)，認(rèn)識(shí)到提升學(xué)生的審美意識(shí)和人文素養(yǎng)對(duì)于大學(xué)生擁有健康的品格和獨(dú)立健康的個(gè)性具有重要作用。對(duì)于提高大學(xué)生的審美教育和人文素養(yǎng)的路徑需要不斷探索，充分運(yùn)用校內(nèi)外教學(xué)資源，開展對(duì)大學(xué)生的美育教育的培養(yǎng)。

1 什么是美育教育及美育教育現(xiàn)狀

美育教育又被稱為“審美教育”，是指學(xué)校中為了培養(yǎng)學(xué)生擁有正確的審美觀和培養(yǎng)學(xué)生對(duì)于美的鑒賞能力的一門新型文化教育，幫助學(xué)生透過對(duì)美的欣賞，感受到真正的美，體會(huì)人生的價(jià)值，在不斷審美的過程中提高自己的審美標(biāo)準(zhǔn)，提升自身認(rèn)識(shí)美、愛好美和創(chuàng)造美的能力，全面提升學(xué)生的綜合素質(zhì)。中國(guó)高等院校的美育教學(xué)，通過了一段時(shí)間的探索，有了一定的成就。各級(jí)的教育行政管理機(jī)關(guān)和大專院校均采取不同形式進(jìn)行藝術(shù)教學(xué)，如全省大學(xué)生文藝表演比賽，匯聚了聲音、話劇、照相作品、篆刻等多種文藝門類，已形成影響力較廣的藝術(shù)教學(xué)品牌；再如許多大專院校所開展的校園文化藝術(shù)節(jié)、校園科技文化展都是文化交流的重要平臺(tái)，這也是全體師生感受美和接觸美的最接近生活的美育教育平臺(tái)。還有很多的學(xué)校在公選課上開設(shè)了藝術(shù)鑒賞、電影賞析、音樂樂理等課程以及關(guān)于美育的活動(dòng)，這也都是高校在美育教育中所做的努力。但是，由于受制于教育觀念和教學(xué)資源條件等，目前的高校美育教育也存在著很多問題。首先，很多高校對(duì)于美育教育的重視程度不足，并且我國(guó)傳統(tǒng)觀念根深蒂固，導(dǎo)致我國(guó)很多高等學(xué)校管理者都越來越重視基礎(chǔ)知識(shí)和專業(yè)技能的培訓(xùn)，并投入了大量的人力物力資源來進(jìn)行支持。但因?yàn)榻虒W(xué)資源過度集中在專業(yè)課程上，浪費(fèi)了大量高校美術(shù)老師的資源空間，例如近些年高校十分注重專業(yè)技能比賽，很多高校在課程設(shè)計(jì)、名師集中訓(xùn)練、學(xué)生獲獎(jiǎng)等方面都給出了不少優(yōu)惠政策。但又如全國(guó)大學(xué)生的藝術(shù)展演活動(dòng)，往往需要老師們?cè)谛@內(nèi)傾注巨大的精力，而目前不少高校甚至連具體的規(guī)章制度都沒有設(shè)置，極大降低了老師們投身美術(shù)教育工作的積極性。其二，由于人們普遍對(duì)藝術(shù)的了解很少，很多人都認(rèn)為藝術(shù)教育就是指聲樂、舞蹈、書法和繪畫等理論，并把藝術(shù)教育等同于專門培養(yǎng)美術(shù)特長(zhǎng)的專業(yè)性學(xué)科。把原本就匱乏的教學(xué)資源大量投入到這些藝術(shù)性學(xué)科上，真正受益的只是少部分對(duì)我國(guó)藝術(shù)形式感興趣的學(xué)生，藝術(shù)教育涉及到的方面還很少，很難全面提高學(xué)生群體的藝術(shù)審美水平。其三，由于專業(yè)課程及其他公共課程的教師占比過大，使得傳統(tǒng)美術(shù)課程的課時(shí)數(shù)量非常少，老師也只能是將最基本藝術(shù)講述給學(xué)生，沒有課程對(duì)基礎(chǔ)理論做很詳細(xì)的描述，更不能保障學(xué)生課堂上實(shí)踐環(huán)節(jié)的順利開展。第四，中國(guó)的美術(shù)教育師資能力相對(duì)來說比較單薄，目前在國(guó)內(nèi)進(jìn)行美術(shù)教學(xué)和培訓(xùn)的院校里，大部分的教師都是兼職，有的是中文專業(yè)，有的從事的是美術(shù)教育專業(yè)，這樣一來教育質(zhì)量自然就無法保證。有的老師藝術(shù)造詣?shì)^高，但教學(xué)水準(zhǔn)卻不高，學(xué)生無法對(duì)于課堂內(nèi)容進(jìn)行理解，而且好的教育理念或先進(jìn)的教學(xué)理論也無法正確傳遞給學(xué)生，教育的成效不是十分理想。

2 高校美育教育中茶文化的優(yōu)勢(shì)

2.1 文化基礎(chǔ)廣泛

傳統(tǒng)茶文化有著源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的史文意義，據(jù)陸羽《茶經(jīng)》介紹：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄！辈枞~傳統(tǒng)歷史文化教育，經(jīng)過了我國(guó)歷史文明的深入發(fā)展和社會(huì)文明的傳承，已經(jīng)滲入了人類的生活之中。我國(guó)大學(xué)生在蓬勃發(fā)展的社會(huì)歷史中，與我國(guó)茶文化有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。很多學(xué)生都是中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的粉絲，有的人是因?yàn)閷?duì)茶感興趣而喜歡喝茶，而且喜歡鉆研我國(guó)傳統(tǒng)茶文化；有的人盡管并不喜歡喝茶，可是在受周圍人的影響下，又對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)茶葉歷史與文化教育都有所涉獵。因?yàn)橹袊?guó)人對(duì)于傳統(tǒng)茶文化和茶文化的藝術(shù)家長(zhǎng)都有著同樣的認(rèn)識(shí)和感情，所有人都會(huì)認(rèn)為傳承傳統(tǒng)茶文化是很好的美育教育，這也讓高校的學(xué)生們更加渴望了解、熟悉中華茶文化，并希望能夠借助此種方式進(jìn)一步提高自身內(nèi)涵與審美水平。而相比于中國(guó)傳統(tǒng)琴棋繪畫等技法類的美術(shù)教育類型，中國(guó)傳統(tǒng)茶文化教育和藝術(shù)更能得到普通群眾的接受和喜愛，對(duì)于美育教育也具有很好的推廣作用。

2.2 教學(xué)資源充足

源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶文化發(fā)展史中，逐漸產(chǎn)生了內(nèi)容豐富多彩的中國(guó)傳統(tǒng)茶文化教育藝術(shù)作品，為高校的美育教育提供了充足的教育資源。茶葉生長(zhǎng)的地理環(huán)境、自身形態(tài)和保健功能具有天然的美育功能，讓品茶者有藝術(shù)的體驗(yàn)。并且從古至今的文學(xué)作品對(duì)于茶文化的講述和歌頌也是非常充足的文化教育資源，帶給學(xué)生的不僅有文化的審美還有藝術(shù)的審美。對(duì)于傳統(tǒng)茶文化的歌頌主要以歌曲、話劇、跳舞、繪畫等傳統(tǒng)文化美學(xué)形式表現(xiàn)，進(jìn)而提高文化審美體驗(yàn)。茶藝表演、奉茶、飲茶儀式等儀式感極強(qiáng)的茶文化禮儀形式傳承了傳統(tǒng)茶文化的禮儀之美，帶給美育以美的體驗(yàn)。茶文化教育的內(nèi)容，從理論和實(shí)際上都可以為高校美育教育提供豐富的教學(xué)資源，同時(shí)茶文化更是貼近日常的生活。茶文化隨著社會(huì)的發(fā)展和人民大眾的進(jìn)步轉(zhuǎn)變的更加符合大眾的需求，能夠隨著世界變化而發(fā)展的茶文化為高校美育教育提供了充足的教育資源。

2.3 場(chǎng)地師資成熟

隨著國(guó)家教育部對(duì)于高校美育教育的關(guān)注程度的提升，高校美育教育的師資和場(chǎng)地的配備也日益齊全。在農(nóng)學(xué)類以及旅游類等專業(yè)的院校中，通常有茶文化實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地。同時(shí)教授茶文化相關(guān)專業(yè)的基本教學(xué)內(nèi)容的授課教師也考取了茶藝師資質(zhì)，課程的設(shè)計(jì)和運(yùn)行也已相當(dāng)完善。盡管沒有將茶文化劃分到專業(yè)課，并且教育教學(xué)的對(duì)象覆蓋面較少，但是成熟的教學(xué)方法和師資力量、場(chǎng)地已經(jīng)為美育教學(xué)課程打下了基礎(chǔ)。

2.4 人民大眾喜愛

當(dāng)代社會(huì)人民大眾對(duì)于生活的品質(zhì)要求越來越高，人民開始追求身體健康，而茶葉作為舉世公認(rèn)的保健飲料，也得到社會(huì)大眾的喜愛，喝茶更成為了新一代青年人的時(shí)尚。因?yàn)橄矏酆蜁r(shí)代的需要，所以青年人很喜歡深究茶文化。同時(shí)在高校和政府大力弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化和傳承傳統(tǒng)文化的教育之下，中國(guó)傳統(tǒng)的茶文化必將作為優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的代表引起廣大青少年學(xué)子的向往。因?yàn)樾聲r(shí)代的蓬勃發(fā)展，再加上青年學(xué)生對(duì)于時(shí)尚的追求，所以茶文化在高校美育教育中具有得天獨(dú)厚的的優(yōu)勢(shì)。

3 高校美育教育中茶文化的價(jià)值

3.1 茶文化的美的啟發(fā)

自然美，其實(shí)是指各種自然事物的自然形態(tài)所呈現(xiàn)的美。自然美包括形態(tài)和特征，人可以通過望、聞、聽、品的方式，去體驗(yàn)美的意義。中國(guó)的茶葉種類豐富，每個(gè)地區(qū)都有自己的特色名茶，并且即便是同一種類型的茶葉，由于產(chǎn)地的不同、生長(zhǎng)環(huán)境的不同，它們的生長(zhǎng)形態(tài)和特征也各有特色。比如，十大名茶之首的浙江西湖龍井茶以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱于世；碧螺春是“條索緊結(jié)，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩”，早在唐末宋初便被列為貢品，而黃山毛峰茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長(zhǎng)。無論是茶樹還是茶葉都有著形形色色的美，但用不同的方式和不同的角度去欣賞，都能看到不一樣的美。

3.2 茶文化的文學(xué)底蘊(yùn)

我國(guó)的古代文學(xué)作者特別喜歡托物言志，通過對(duì)物的描寫，對(duì)一個(gè)事物進(jìn)行人格的描寫，來表述自己的思想感情。古代人很喜歡飲茶，尤其是一些詩(shī)人，更因?yàn)楹炔韪械娇鞓贰⒆院馈?/p>

那些文人墨客也特別喜歡飲茶，在飲茶的過程中思想得到散發(fā)，寄托了浪漫的情愫，并探求茶中美的真理。也因此，在喝茶時(shí)往往更加詩(shī)意地描寫美好生活。文人們常以文學(xué)作品謳歌茶的品質(zhì)，通過描寫煮茗者的生活畫面，描繪了飲茶的環(huán)境、氣氛。正是借助這些文學(xué)的精細(xì)描寫，茶文化的藝術(shù)美育效果才更加充實(shí)而多姿。通過對(duì)茶文學(xué)作品的大力品讀，飲茶的過程中所隱藏的藝術(shù)元素得以拓展，生活中飲茶產(chǎn)生的濃郁文化氛圍，也可以促使學(xué)生利用平時(shí)飲茶體驗(yàn)我國(guó)傳統(tǒng)人文之美。

3.3 茶文化的藝術(shù)之美

在中國(guó)傳統(tǒng)的美學(xué)領(lǐng)域里，茶文化和其他美學(xué)形態(tài)相比，同樣有著藝術(shù)美育的功用，通過對(duì)茶文化的引導(dǎo)，學(xué)生能夠提高美學(xué)素質(zhì)，從而增強(qiáng)美學(xué)評(píng)價(jià)能力。比如近幾年流行的“點(diǎn)茶法”，追求茶湯泛花、湯花勻細(xì)，跟現(xiàn)代西方的咖啡拉花技法十分相似。其實(shí)點(diǎn)茶法在唐代就已經(jīng)開始，沖泡者通過精湛的泡茶技術(shù)將繪畫藝術(shù)融于茶文化當(dāng)中，充分展示了茶在泡茶時(shí)所展現(xiàn)出來的美。并且，還有茶歌、茶舞等藝術(shù)，都是把茶文化與其他的藝術(shù)方式進(jìn)行借鑒融合，利用茶文化開展了多種形式的茶文化藝術(shù)，展現(xiàn)了茶文化的美以及茶文化的獨(dú)特姿態(tài)，讓學(xué)生切身感受到茶文化的藝術(shù)價(jià)值。

3.4 茶文化的禮儀之美

中國(guó)素有禮儀之邦的美稱，許多事物都有一定的禮儀規(guī)范，茶文化中也蘊(yùn)含著多種禮儀規(guī)范。比如客來敬茶、以茶待客、以茶為禮的禮儀規(guī)范，也有以茶藝表演來招待客人的。隨著人類社會(huì)對(duì)于美好生活的追求，茶藝表演也日益得到社會(huì)大眾的喜愛和推崇，已發(fā)展為現(xiàn)代藝術(shù)與美育的完美結(jié)合形態(tài)，滿足了現(xiàn)代社會(huì)對(duì)于文化內(nèi)涵的追求。茶藝表演者優(yōu)雅的舞姿和輕盈的姿態(tài)，將茶禮變成了藝術(shù)性的表達(dá)，讓觀看者感受到了茶藝之美。在茶藝表演過程中每一個(gè)動(dòng)作，每一個(gè)過程都表達(dá)了茶藝的美，也讓這種茶文化的教學(xué)方式取得了藝術(shù)與文化相融合的效果，讓學(xué)生真正感受到了茶文化的藝術(shù)性和禮儀的美感。

4 高校美育教育中茶文化的應(yīng)用

4.1 高校美育課程引入茶文化

高校教育管理人員應(yīng)該轉(zhuǎn)變教育理念，重視高校學(xué)生人文素養(yǎng)的培養(yǎng)尤其是美育教育。

根據(jù)國(guó)家教育部的要求，為了適應(yīng)新時(shí)代教育的需要，培養(yǎng)綜合型的青年人才，高校教育要為培養(yǎng)綜合型人才做準(zhǔn)備，為廣大高校青年提供優(yōu)質(zhì)的美育教學(xué)環(huán)境和充足的美育教育資源，嚴(yán)格要求教師首先提升自身的美育水準(zhǔn)，并將美育教育看成高等教育不可或缺的一部分。各大高校的教師要定期學(xué)習(xí)上級(jí)組織的有關(guān)工作要求和各大高校的美育教育經(jīng)驗(yàn)，切實(shí)領(lǐng)會(huì)美育教育的要求和具體內(nèi)容。將傳統(tǒng)的美育教育方式進(jìn)行革新，將以茶文化為代表的更貼近學(xué)生生活的美育教育資源引入到高校美育教育體系之中，這樣不僅可以利用各大高?，F(xiàn)有教學(xué)資源來完善美育教育的課程和素材，同時(shí)可以用最少的投入取得更好的美育教育效果。

4.2 高校美育課程普及茶文化

在茶文化本科公擇課程的基礎(chǔ)上，有條件的院校建立傳統(tǒng)茶文化流行的公開必修課科目，把傳統(tǒng)茶文化當(dāng)作一個(gè)獨(dú)立的公開課對(duì)學(xué)生展開教學(xué)，真正以傳統(tǒng)茶文化為課程內(nèi)容并把握教學(xué)的深度和時(shí)間。讓每個(gè)學(xué)生都有機(jī)會(huì)系統(tǒng)化的學(xué)習(xí)茶文化，提升高校學(xué)生對(duì)于茶文化的認(rèn)識(shí)，同時(shí)還要在授課的過程中讓同學(xué)真正的去實(shí)踐感受茶文化的魅力。盡管短暫的課堂時(shí)間無法確保每位學(xué)員都能動(dòng)手操作，但起碼可以讓學(xué)員參觀，親眼看到并提高學(xué)員對(duì)傳統(tǒng)茶文化美育內(nèi)涵的認(rèn)識(shí)。對(duì)于暫時(shí)無法把茶文化發(fā)展成為獨(dú)立學(xué)科課程的院校，就必須把茶文化當(dāng)做美育教育的重要部分，合理安排課程，在有限的課程內(nèi)讓學(xué)生對(duì)于茶文化有基礎(chǔ)性的學(xué)習(xí)。對(duì)于目前高校美育教育課程較少的問題，學(xué)校還可以開展網(wǎng)上教學(xué)，將課堂上沒能及時(shí)講到的深層的內(nèi)容通過互聯(lián)網(wǎng)提供給學(xué)生，讓學(xué)生可以利用自己的空閑時(shí)間去學(xué)習(xí)茶文化，提升自身對(duì)于茶文化的了解。

4.3 高校美育課程渲染茶文化

美育教學(xué)與傳統(tǒng)的知識(shí)教學(xué)不同，學(xué)校需要在校內(nèi)營(yíng)造濃郁的茶文化氣息，甚至有些高?？梢栽谛@內(nèi)建設(shè)茶園，種植本地的名茶。茶園可以讓學(xué)生們輪流管護(hù)，這樣既對(duì)學(xué)生進(jìn)行了勞動(dòng)教育，也讓學(xué)生切身體會(huì)到茶的魅力，更建設(shè)了特色校園。也可以在校內(nèi)建筑上下功夫，在墻上或者有特色的建筑上加入茶文化的元素。讓綠色的茶文化走入校園，更與廣大高校青年樂觀積極的精神相互映襯。學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)部門更要支持大學(xué)文學(xué)活動(dòng)和中國(guó)茶文化活動(dòng)的舉辦，并為活動(dòng)提供場(chǎng)地和政策支持，引導(dǎo)學(xué)生積極開展傳播美好文化的校園活動(dòng)，用多姿多彩的校園活動(dòng)帶領(lǐng)廣大高校青年走進(jìn)茶文化的世界，感受中國(guó)茶文化的魅力。而且高校的后勤管理部也可以在食堂設(shè)立茶文化體驗(yàn)館，成為我校大學(xué)生品茗、賞茶，交換對(duì)中國(guó)茶文化認(rèn)識(shí)的好場(chǎng)地，從而引領(lǐng)我校大學(xué)生享受健康生活方式、追求時(shí)尚生活。

4.4 高校美育課程師資要求

對(duì)于美育教師的要求，則需要從多種視角出發(fā)，以壯大隊(duì)伍力量。首先，學(xué)校必須在整合學(xué)校資源的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)美育教育專業(yè)師資。其次，學(xué)校需要挖掘內(nèi)部教學(xué)資源，對(duì)所有的美育老師和具有美育教師潛能的教師，進(jìn)行茶文化專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)，為老師提供更多深造學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，走出校園到茶文化企業(yè)和茶文化交流論壇中交流學(xué)習(xí)，提升教師對(duì)于茶文化的基礎(chǔ)了解和美育教育專業(yè)知識(shí)的積累，使之更進(jìn)一步地把握茶文化教育的深厚內(nèi)涵，將茶文化的重點(diǎn)通過高校教師展示給學(xué)生。同時(shí)，高?？梢云刚?qǐng)茶文化的專家學(xué)者來學(xué)校進(jìn)行講座，并開展茶文化主題講座和茶文化的交流活動(dòng)，讓學(xué)生們有機(jī)會(huì)與名師交流學(xué)習(xí)，讓大學(xué)生們感受名師言談舉止下的茶文化藝術(shù)。

4.5 高校美育課程研究基地

高校美育教育的目標(biāo)就是提升學(xué)生的審美能力和鑒賞能力，并培養(yǎng)大學(xué)生發(fā)現(xiàn)美、感受美、創(chuàng)作美的能力。為了實(shí)現(xiàn)這一目的，帶領(lǐng)大學(xué)生去實(shí)踐是十分重要的，各大高?？梢匀ヅc當(dāng)?shù)氐牟栉幕瘑挝缓筒璁a(chǎn)公司進(jìn)行聯(lián)系，共同建造一座茶文化實(shí)踐研究基地。讓學(xué)生真正的接觸到茶葉的種植、管護(hù)、生產(chǎn)、消費(fèi)等多個(gè)環(huán)節(jié)。讓學(xué)生全面感受茶文化的自然美、文學(xué)美、藝術(shù)美和禮儀美的獨(dú)特魅力。

5 結(jié)語(yǔ)

把中國(guó)茶文化納入高等院校美育教學(xué)之中，合理運(yùn)用中國(guó)茶文化內(nèi)容豐富、人文基礎(chǔ)廣泛等優(yōu)點(diǎn)，并借助中國(guó)茶文化的教育媒介，提升高校美育的質(zhì)量，讓學(xué)生對(duì)于美的感受能力和鑒賞能力得到全面提升，幫助學(xué)生形成更加健全的審美能力和藝術(shù)人格，展現(xiàn)出高等院校美育教育的成果。