漢語教學中的中國傳統文化教學
——以傳統茶文化為例

古力努爾·乃比江

(新疆應用職業技術學院預科部，新疆 伊犁 833200)

漢語是中華兒女使用最多的一種語言，同時其使用人數也比較多，由此可見漢語的重要性。另外，我國有著古老悠久的茶文化歷史，在發展中常會與各項傳統文化進行融合，進而形成我國傳統文化體系的重要組成部分。在漢語教學中合理融入茶文化，是中國文化與漢語能夠得到世界認可的關鍵。通過我國傳統文化——茶文化的滲透，不僅可以讓學生認識到中國的茶藝，還能在一定程度上對漢語教學內容加以豐富，為枯燥、乏味的漢語教學增添一絲趣味。

1 中國傳統文化——茶文化的起源與內涵

1.1 茶文化的起源

中國的《神農本草》是最早記載茶的著作：神農氏在進行百草的品嘗中，因為吃到了一片毒草而即將毒發死亡，此時有一類草本植物解了神農氏的病毒，也就是“茶”，由于茶葉有著一定的清熱解毒作用，所以也被人類視為重要藥材。起初茶的數量還比較少，但一般是上流階級的奢侈品，在中國平民百姓也比較鮮聞，后來由于中國栽培茶樹規模的增加和制茶工藝的提高，使中國平民百姓慢慢地接觸到了茶文化，從而在中國民間社會興起了喝茶風潮。與此同時，茶文化漸漸在中國得到了一定程度的發展，人們往往會在飲茶中吟詩作賦，誕生了茶文學，并規定了飲茶的動作和制茶的方法，進而出現飲茶風俗。

1.2 茶文化的內涵

中國茶文化作為從茶葉本身的物質層次而引申出來的文化特征，從更為宏觀的視角分析，中國茶文化既包含了茶具、茶品等的物質層次，又包含了茶文化和茶俗等的文化層次。而中華茶道的內容可以大致總結為喝茶氛圍、泡茶使用的水、各種種類的茶、煮茶的火力和盛放茶的茶具等，它也被稱為"五境之美"。人類在喝茶過程中既解決了自己的“渴”求，還能平心靜氣，達到人與自然和諧統一的境界。茶代表著清廉的品性，其生長環境、茶葉形狀以及茶的甘甜都在體現這一品性，所以人們在品茶的過程中應時刻進行自身反省，以此來保持美好的一面。

2 中國傳統文化——茶文化的教育價值

漢語教學中開展中國傳統文化教學可以有效提高學生的專業水平。首先，語言與文化之間的關系較為密切，通過了解中國傳統文化，可以讓學生加深對漢語的認知程度，加強學生的漢語應用能力；其次，中國傳統文化蘊含的底蘊充分決定了漢語教學中的文化教育，將學生的視野加以拓展，而傳統文化本身的魅力可以最大限度地激發學生的熱情。所以，作為教育工作者，應當在漢語教學中積極滲透中國傳統文化。茶文化作為中國傳統文化的核心部分，其代表性相對較為強烈，茶文化與我國傳統哲學思想具有十分緊密地聯系，同時其存在形態較為多元化，如茶書、茶畫、茶藝、茶詩等。因此，將茶文化滲透到漢語教學中，可以有足夠豐富的教學題材與教學內容，同時讓學生以茶文化作為基礎了解中國的宗教文化、民族文化等，并增強自身的語言應用水平，實現文化素養和語言綜合素養共同提高。

3 漢語教學中茶文化的意義

3.1 推動中國傳統文化的傳播

茶文化作為一項獨特的飲茶文化傳統知識，同時蘊含著我國古代儒家、佛家與道家的三大主題思想，中國古代茶文化的重要主題思想也是關于弘揚古代儒家思想，儒學在反映個人文化精神狀態變化方面始終強調和諧社會與茶共生，堅持和具有樂觀積極向上的健康人生理想信念；佛家中的“茶禪一味”思想，通常會在飲茶中蘊藏佛理，通過茶來領悟禪的涵義；道家“天人合一”的思想以及清靜的養生觀念，對會茶文化造成極大的內涵影響。就拿信陽毛尖為例，其我國綠茶文化品鑒性和觀賞價值比較高，然而與信陽毛尖茶葉綠茶文化有關的許多文化名詞具有一定的翻譯難度，影響我國茶文化傳播的關鍵因素就是語言障礙。但是，推動中國傳統文化傳統的有效路徑就是漢語教學，將我國優秀的茶文化滲透到漢語教學中，既可以提高漢語課程的實踐性，又能加快我國茶文化傳播的進程。

3.2 塑造學生懂禮、知禮等品格

我國傳統文化——茶文化滲透了儒家思想，作為儒家代表的孔子曾說過這樣的一句話“人無禮，無禮立”，由此可見不論是在現代還是古代，禮貌都是極為重要的，懂禮、知禮不僅可以展示高尚的品格，還能彰顯知識水平。中國作為文明古國，更是禮儀之邦，在茶藝活動中也能體現我國利益形式，比如在倒茶時將茶水倒至七分滿是最佳的，在敬茶是需雙手舉著茶杯。伴隨著時代的更迭，人們對于個性化發展愈發重視，尤其是年輕人，嚴重缺少對我國優秀傳統文化的學習與了解，所以在漢語教學中加強茶文化的滲透頗為重要，既能讓學生更好的學習傳統文化，又能塑造學生懂禮、知禮的良好品格。現階段，我國社會對素質教育比較關注，而教師就可以在漢語教學中通過茶文化知識的滲透對學生開展素質教學，組織學生開展茶藝活動來塑造學生的性格。

3.3 有助于提高學生的交流能力

文化作為人與人之間互相溝通的成果，在漢語教學中融入中國傳統文化——茶文化可以提高學生的交流能力。一方面，我國的茶文化中蘊涵著較多的含義，“和”是最關鍵的部分，茶文化所宣揚的是和諧文化，教導人們應和諧相處，通過茶文化教學能在一定程度上改變學生的相處方式，拉近學生之間的關系。另一方面，通過合作的形式學習關于茶文化的知識，能夠激發學生互相溝通的積極性，有助于加強學生間的情感交融。所以，漢語教學中的茶文化教學可以有效提高學生的語言交流水平，為學生步入社會奠定交流基礎。

4 漢語教學中茶文化的教學設計

4.1 教學原則

根據茶文化開展漢語教學時，教師遵循科學性、針對性以及實用性原則，以此來保證茶文化教學可以有效開展。首先，科學性原則。在漢語教學的目標指導下，對于教學方式的選擇、實際教學內容的確定應具有一定的科學依據，尤其要借鑒已經總結出的茶文化教學經驗與教學規律，確保可以合理地開展茶文化教學工作，為增強茶文化教學效果奠定扎實的基礎。其次，針對性原則。漢語教學中的中國傳統文化——茶文化教學，可以有效加深學生對中國傳統文化的認知程度，并且還能提高學生的漢語交際能力，為了保證學生能夠得到更為優質的發展，教師應根據學生的特點、具體學習需求進行教學設計工作，保證教師所展現的教學內容與教學難度貼合學生的認知水平與學習水平，以便于提高漢語教學成效。再者，實用性原則。教師應保證學生在學習茶文化知識后，可以增強自身的語言能力與身心健康，所以教師在實際教學中盡可能避免發生空談理論知識的現象，要引導學生通過實踐活動提高對中國傳統茶文化的認同度。

4.2 教學方法

中國傳統文化——茶文化教學工作中，應選擇較為合理的教學方法，并構建出多樣化的教學體系，以此使茶文化教學效率有所提高，加深學生對茶文化的認知。所以，在漢語教學中，教師應根據實際的教學目標、學生學習特點優化教學方法。漢語教學中茶文化的教學方法主要有四種：體驗法、參觀法、理論講授法與展示法。首先，理論講授法，該教學方法是較為常用的一種方法，尤其是在關于講解茶文化基本理論的知識中，教師通過口頭語言詳細解釋教學內容，將學生的茶文化基礎予以夯實；其次，展示法，茶文化中的大部分知識點無法通過理論講述讓學生理解，所以教師可以通過展示法為學生呈現茶文化知識，如視頻、圖像等為學生展示關于茶葉、茶具的圖片，讓學生可以更加地感受到茶文化；再者，參觀法，教師除了在課堂中進行茶文化教學，也可以多元化開展茶文化教學場景，帶領學生參觀文化館、博物館中的茶文化內容，感受茶文化的歷史底蘊與魅力；最后，體驗法，教師可以組織學生到茶園中進行茶葉采摘、茶葉加工等，加劇學生對茶文化的體驗，從而強化學生對茶文化的認同。

4.3 教學內容

漢語教學中的中國傳統文化——茶文化教學應體現較為專業、系統的特點，只有這樣才能讓學生理解茶文化的深層涵義，而茶文化能充分發揮提高學生漢語能力的作用。同時，在確定茶文化的教學內容時，應全面考慮學生的漢語基礎、學習需求等方面，重點強調茶文化特點的實用性與基礎性。漢語教學中茶文化內容主要分為是三個方面：第一，茶史方面。在講解茶文化的相關概念時，應向學生介紹茶文化與茶葉的發展歷史，便于學生了解茶文化的由來、演變以及在傳統文化體系中所占據的地位，調動學生的學習欲望，進而更好的學習其他內容；第二，介紹傳統文化與茶文化的關系。茶文化與我國傳統的文學藝術、哲學思想有著密切的聯系，在教學中體現這一內容可以幫助學生拓展文化事業，有助于學生學習我國其他的傳統文化；第三，茶藝文化。教師通過引導學生體驗茶文化，可以加深對茶文化的認知，讓學生更好的感受茶文化的魅力。除此之外，教師在茶文化教學內容的設計中應重視學生的參與度，確保學生的主觀能動性可以得到最大程度地發揮，同時還應保證關于茶文化的教學內容與學生的學習需求較為契合。

5 漢語教學中茶文化的應用

5.1 以不同角度進行講解，加深學生對茶文化的認知

由于茶文化中的知識點相對較多，教師在漢語教學中可以通過不同的角度進行茶文化教學，加深學生對我國茶文化的認知程度。首先，教師為學生講解關于茶文化的歷史，如“神農說”、“西周說”，讓學生認識到茶文化有著悠久的歷史，教師對茶文化的起源進行講解時適當融入現代歷史，例如“西周說”，教師可以向學生講述西周的分封制，讓學生提高對歷史的認識。要想更好的吸引學生的學習興趣，教師可以為學生講述神話故事，如女媧補天，讓學生在歷史中學習茶文化的歷史。其次，教師在課堂中進行漢語教學時可以講述茶對生活發揮的作用，推動中醫文化的傳播。例如茶具有藥用的功能，綠茶不僅利尿，還能抗衰老，在困乏的時候可以喝綠茶來提神；紅茶可以幫助消化，消除水腫，其中的黃酮素化合物能夠降低出現心肌梗死的概率。最后，老師還可以引導學生進行茶詩教育，從詩詞中學會我國茶文化。茶詩在古代中國的詩詞體系中占有了頗其重要的地位，例如蘇軾的《望江南·超然臺作》中所描述的“休對故人思故國，且將新火試新茶”；陸游的《臨安春雨初霽》中所描述的“矮紙斜行閑作草，晴窗嘻乳戲分茶”。而老師茶詩介紹給學生，能學生意識到中國茶文化占據的重要歷史地位，從而提高對中國茶文化的了解。

5.2 開展茶文化知識講座，提高學生對茶文化的興趣

我國傳統文化——茶文化博大精深，倘若通過淺嘗輒止的方法展開教學不僅難以滿足學生的求知欲望，還會降低學習傳統文化的主動性，進而對中國傳統文化的傳播造成一定程度的影響，所以教師為學生講授茶文化的知識時，可以通過專題講座的方式進行。教師進行茶文化的知識講座時，可以借助多媒體課件為學生播放關于茶文化的圖片、視頻，激發學生的茶文化的學習興趣。不僅如此，教師在正式講授前可以讓學生對茶葉進行品嘗，讓其感受有著悠久歷史的茶文化便于學生可以更加清晰、直觀地了解茶葉的味道與形狀。除此之外，教師可以組織學生在課余時間進行其他活動，通過“茶吧”的方式開展交流活動，讓學生產生身臨其境的感覺，進而更好地學習我國茶文化。

5.3 通過因材施教的方式，幫助學生掌握茶文化知識

為了可以加深學生對茶文化的了解，教師在漢語教學中應采用因材施教的方式對學生進行針對性教育，并由此方法來增強漢語課堂教學的有效性。比如老師就可按照學習者對茶文化的實際掌握程度，將其教育分成三種不同的階段。針對更深層次的學習者，也就對其所了解的茶文化認識得更加深入，而老師也可對其展開深入教育，如茶馬古道；對于中層次的學生，老師可向其展開有關茶文化活動的課程，使學生在了解茶文化活動內容的同時提高對茶文化的了解；對于低層次的學生，教師為其講解茶的種類，進而直觀地認識茶。教師在教學中應嚴格遵循循序漸進的原則，由淺入深，逐漸加強學生對茶文化的認知。另外，茶文化承載著我國諸多的精神，當學生已經對茶文化的實質性內容有所了解后，教師可以進行深入的教學：如何從品茶中認識道家思想。由此可見，為了可以在漢語教學中更好地融入茶文化，讓學生對傳統文化的認識有所增強，教師應進行針對性教學，通過因材施教的方式，幫助學生掌握茶文化知識。

5.4 加強理論與實踐結合，強化學生對茶文化的了解

隨著時代的不斷進步，推動了教育的改革，茶文化教學應緊跟時代發展的進程，積極創新。在漢語教學中，教師應對文化因素與文化范疇加以認識，尤其是對中國傳統文化——茶文化教學有用的內容，將其滲透到教學中，并將目前的茶文化理論知識體系予以完善，促進漢語語言與傳統文化的深度整合。實踐教學需要以理論作為基礎，只有讓理論有了突破，才能讓實踐有依靠，否則任何實踐都將會成為虛影。漢語教學中的茶文化教學，單純依靠理論知識遠遠不夠，還應該加強理論與實踐的結合，進而實現茶文化教學的目的，強化學生對茶文化的了解。教師對茶藝活動進行教學時，可以讓學生學習茶歌、茶舞，如《采茶歌》、《茶山小調》等，教師在課堂中可以先為學生播放《采茶歌》的視頻，讓學生觀看采茶的過程，在歌曲的學習中加深對茶文化的認識。不僅如此，在漢語教學中不管是校外還是校內，都要間生活交流與交界，為此教師在教學時應重視茶文化知識傳授的實用性，讓學生在日常生活中可以使用到所學習的理論性知識，避免教學脫離實際的情況，通過結合實際生活進行的茶文化教學，可以在一定程度上調動學生的學習興趣，讓學生更好地學習知識。此外，在條件允許的基礎上，教師可以帶領學生到茶園體驗采茶，之后學習炒茶與制茶的過程，讓學生可以更加直觀地認識到我國的茶文化，并予以深入地了解。

6 結語

總而言之，漢語教學中的中國傳統文化教學，能夠幫助學生拓展自身的文化視野，加強學生的漢語應用水平，茶文化作為中國傳統文化中的一部分，有著濃厚的文化底蘊與強烈的教育價值，所以，教師在教學時應嚴格遵循科學性、針對性與實用性的原則，以此來保證教學效果。同時，教師還需要重視培養學生的茶文化精神內涵，更好地學習茶藝，促進我國茶文化的創新。