番茄豬肝湯養(yǎng)血明目

◎文/趙瑞芳

給經(jīng)?？措娔X、玩手機(jī)的人推薦一道番茄豬肝湯。取豬肝、番茄各100克，生姜4片，香菜、黃酒、蔥段、胡椒粉、精鹽適量。將番茄、豬肝洗凈切片，將豬肝腌制好。鍋燒熱后，下油半匙，爆香番茄及姜片，加適量水煮沸約十五分鐘，然后放入豬肝煲煮，最后下調(diào)味料拌勻，撒上香菜即可。

此湯適用于肝血不足（表現(xiàn)為頭暈?zāi)垦?、失眠多?mèng)、面白無華、兩目干澀、視物模糊等），或因肝熱上擾所致的眼睛疲勞、視力減退者。