千陽縣蘋果產業發展情況的調研報告

強曉敏，李 進

（1陽縣農產品質量安全中心 陜西千陽 721100； 2千陽縣農業綜合執法大隊 陜西千陽 721100）

千陽縣地處渭北旱塬丘陵溝壑區，光照充足，水資源豐富，晝夜溫差大，是陜西省優質蘋果生產基地縣和轉型升級示范縣。近年來，千陽縣將蘋果產業作為富民強縣的重要引擎，搶抓陜西省“3+X”特色產業發展機遇，引品種、創模式、育主體、延鏈條，建成矮砧蘋果13 萬畝、苗木繁育基地3 萬畝，成為現代蘋果產業發展的行業標桿。為加快蘋果產業轉型升級步伐，推進千陽蘋果產業進一步做大做強，筆者就千陽蘋果的全產業鏈發展進行了專題調研，形成了調研報告。

1 發展現狀

1.1 種植規模化

按照“四塬二山六廊”的產業布局，規模化建成矮砧蘋果13 萬畝、矮化自根砧蘋果苗木繁育基地3萬畝。先后引進培育寶雞海升、寶雞華圣、木美土里等果業企業12 家，成立蘋果合作組織79 個，注冊家庭農場42 個，發展蘋果種植大戶265 戶。建成標準化示范園26 個，萬畝大鎮4 個，海升農業園區榮獲陜西省最美果園稱號。

1.2 加工標準化

建成亞洲規模最大、最先進的全自動分揀線1條、4.0 智能分揀線3 條和4 萬噸果品氣調庫（冷庫），“清谷田園”果蔬汁加工生產線2 條已建成使用，生產的果汁、果膠、果凍暢銷國內外，建成果袋、果筐、果園機械等5 家果用物資生產企業，千陽紅蘋果物流園正在施工建設，投產后可實現產銷加一體發展、儲運服配套協同。

1.3 融合高端化

建成海升蘋果示范園、妙耕農業生態園等四大園區，海升蘋果主題公園和千湖林海·石鼓娃娃農場開園迎賓，南寨鎮成為全國一村一品示范鎮、省級蘋果特色小鎮，千陽榮獲全國百佳鄉村旅游目的地稱號，千陽蘋果“田間大學”成為首批全國新型職業農民培訓示范基地，海升農業園區被農業農村部評為國家農村創新創業園區。

2 做法及成效

2.1 攻克苗木培育關鍵環節，繁育技術國內領先

突破蘋果矮化自根砧苗木繁育核心技術，完成國內首次蘋果矮化苗木離體嫁接和壓條繁殖（圖1），建成了現代化專業品種采穗圃、砧木繁殖圃、大苗繁育圃（圖2），打造國內最大、配備完整的現代三圃育種體系。建立了中國首個蘋果苗木工廠化的商業育種體系，研發全國唯一的無糖組培技術，擁有瑞香紅、秦脆等新優品種的生產經營權，引進培育早中晚熟品種近110 個，建設了專業的品種對比園，建成蘋果苗木基地3 萬畝，年出圃苗木3000 萬株，占全國市場份額的72%，成為全國最大的蘋果苗木繁育基地，做到了最新、最優、最全的蘋果品種在千陽。苗木遠銷吉爾吉斯斯坦等一帶一路國家，新疆、西藏、云南、四川等國內50 多個地區。

圖1 砧木壓條圃

圖2 大苗繁殖圃

2.2 引進創新蘋果栽培模式，樹立樣板全國推廣

2012 年率先從荷蘭引進國際優質矮砧苗木和作務技術；消化創新“矮砧大苗、格架密植、水肥一體、輕簡作務”的蘋果技術規范；塑造省水60%、省肥70%、省地80%、省工90%，優果率90%，高產的“四省一優一高”新優勢，創造了“當年見花、次年掛果、三年豐產”的國內現代蘋果生產新紀錄；建立的蘋果集約栽培“千陽模式”（圖3）全國復制推廣，成為中國矮砧蘋果發展的起源地；國家農業標準化示范項目績效考核培訓暨矮砧蘋果綜合標準化示范區現場會在千陽舉行。全縣擁有果園噴藥彌霧機、除草機、采摘平臺等各類機械400 余臺（套），實現了蘋果生產關鍵環節的機械化。發展矮砧蘋果13 萬畝，其中綠色生產基地1 萬畝、有機蘋果生產基地和良好農業認證面積1.5 萬畝。

圖3 標準化果園

2.3 深度融合產業發展鏈條，全域推進提升效益

千陽縣堅持延鏈補鏈，緊緊抓牢融合方向。建成亞洲最大的、分揀能力20 噸/小時的全自動光電一體化蘋果分揀線，趙家塬村、南寨村等建成4.0 智能分揀線3 條（圖4），海升、大地豐泰、寶豐村等建成果品氣調庫（冷庫），庫容4 萬余噸，每小時2.4 萬瓶玻璃瓶復合果蔬汁飲料生產線和120 噸果蔬凍干生產線投產運營，引進5 家果用物資生產企業。建成了千湖林海休閑園、寶豐蘋果采摘園等農旅園區，海升蘋果主題公園開園迎賓、“蘋果大道”建成通車，形成了“春賞花、夏納涼、秋采摘、冬賞景”的果旅發展之路。注冊蘋果商標8 個，“千陽蘋果”成為省級農業品牌，入選全國“名特優新”農產品名錄，連續四年舉辦中國好蘋果大賽。

圖4 智能分揀線

2.4 建立層級網絡人才隊伍，夯實產業發展基礎

堅持“產業發展關鍵在人”的原則，在培育壯大人才隊伍上下功夫。依托西北農林科技大學科研平臺，成立了西農千陽蘋果試驗示范站和寶雞新時代蘋果研究院，組成了以李丙智、張滿讓等教授為核心的蘋果技術研究創新團隊，不斷攻克蘋果育苗、生產管理中的難點問題；以寶雞海升、寶雞華圣、木美土里等公司的碩士、博士和縣果業發展中心的中高級農藝師為核心，組成蘋果生產管理指導團隊，常年在南寨、張家塬等蘋果產業重點鎮村基地進行指導；依托“蘋果田間大學”培訓平臺，培育千陽蘋果師傅169 名、職業果農600 余名，組成了苗木嫁接、生產管理、機械服務等蘋果專業化服務團隊，為千陽及全國蘋果主栽區域提供專業化的服務，完成了技術“引進來”到“走出去”的轉變。

2.5 出臺政策保障發展有力，產業增收能力顯著

2012 年以來，千陽縣立足自身優勢，積極爭取到中央、省、市項目資金支持蘋果全產業鏈發展；制定蘋果產業發展扶持政策，設立產業發展專項基金，每年安排300 萬元，支持創建品牌、宣傳推介及人才培育等。同時，千陽縣財政每年整合各類資金1 億元，重點扶持苗木基地建設、品質提升、冷鏈物流、果品加工、人才培育、品牌創建、宣傳推介、果旅融合等內容的項目，延長產業鏈條，加速蘋果產業集群發展。先后引進海升、華圣等龍頭企業12 家，與農戶技術共享、設施共用、信息互通，帶動1.1 萬戶果農年均增收1.5 萬元以上，人均增收超過5000 元，65個村集體經濟收入均超過5 萬元，寶豐村躋身全省村集體經濟發展20 強，560 名職業果農向全國技術輸出，人均年增收5 萬元。

3 發展短板

2012 年以來，千陽縣搶抓國內蘋果產業轉型升級戰略機遇，按照“大企業引領、合作組織帶動、能人大戶示范、園區化發展”的思路，舉全縣之力發展現代蘋果產業，榮獲中國蘋果名縣、中國蘋果強縣、中國蘋果苗木之鄉等多項榮譽，取得了較為顯著的成績。但是對標農業高質高效發展要求，千陽蘋果產業依然存在一些短板：

3.1 蘋果產業鏈健全但發展不平衡

雖然形成了苗木繁育、種植管理、貯藏分揀、加工營銷、果旅融合等全鏈條發展業態，但除苗木繁育和種植管理外，其余鏈條環節上的參與主體數量少、加工產品相對單一。

3.2 社會化服務零散效益不高

目前全縣農業社會化服務無“領頭雁”，個別村開展土地托管、蘋果苗木嫁接、果園管理個別環節等服務內容，沒有形成縣鎮村服務網絡，群眾利益聯結不緊密。

3.3 銷售方式相對傳統，線上銷售占比不高

千陽縣蘋果銷售模式主要為果商集中采購、果商定價，因縣內小型和簡易冷庫較少，果品貯藏有難度，果品銷售方式以地頭批發、零售等為主，果品附加值低。

4 發展建議

4.1 建設產業發展專業村

根據鎮村立地條件、自身優勢等，圍繞蘋果種植、冷藏分揀、加工物流、果旅融合等內容，盤活現有資源，建設蘋果種植村、冷藏分揀村、加工物流村、果旅融合村。同時制定發展路徑，將各個專業村利益聯結起來，最終形成抱團發展。

4.2 培育多元化營銷人才

深挖當地能說會道的人，在縣職業中專開設網紅培訓課，培育百名蘋果網紅，讓網紅進果園、進分揀線、進專賣店常年進行直播銷售；組建蘋果市場開發團隊，不定期赴全國各個城市的檔口、大型賣場、大中院校等開發銷售市場，開拓中高端果品銷售路徑；培育地頭經銷人員，通過引導外地客商開展田間地頭批發銷售，加快中低端蘋果銷售。

4.3 培育社會化服務的“領頭雁”

成立千陽縣農業社會化服務社，整合縣內貯藏庫、分揀線、農機等各種資源，牽頭開展包括土地流轉、生產管理、農資機械、加工營銷等內容的服務，在各鎮村設立服務站點，創新服務模式，完善服務社、站點、托管主體之間的利益聯結機制，確保社會化服務所有參與主體利益最大化。

4.4 品牌打造與宣傳

開展“千陽蘋果”地理標志證明商標注冊和“千陽蘋果”農產品地理標志保護登記；利用抖音、快手、微信公眾號等新媒體宣傳千陽蘋果，充分利用千陽縣在外大學生資源，通過微信朋友圈、學校公眾號等方式宣傳千陽蘋果；在大型水果檔口、商場、大中院校、地鐵等人流量大的地方開展千陽蘋果宣傳活動。