果園生草對蘋果產量及果實品質的影響

韋紅霞，王 妍，郗小燕，崔連超

（1陜西省果業研究發展中心 西安 710018； 2銅川市耀州區農村經營管理站 陜西銅川 727100）

果園生草是現代化果園管理的一項重要措施，能夠明顯改善果園的小氣候環境，提高土壤保肥和保水的能力，促進果樹生長，提高果實產量和改善品質，減少農藥使用量和果園投入，降低生產成本，提高果園經濟效益。為了解決果園由于土壤有機質缺乏、結構差、養分貧瘠、干旱等而影響果園產量和品質的問題，筆者于2018—2020 年連續3 年觀察生草果園對蘋果產量及果實品質的影響，并進行了比較試驗，旨在為旱塬區域果園生草技術的應用推廣提供理論依據。

1 材料和方法

1.1 試驗地概況

試驗園園位于陜西省銅川市耀州區錦陽路街道辦水峪村的半旱塬地，屬暖溫帶大陸性半干旱、半濕潤、易旱區氣候，海拔842 米，年均降水量554.5毫米，年均氣溫8.4～12.3 ℃，平均無霜期206～228天，年平均日照2 356.6 小時。土壤類型為黃綿土，pH 值7.64，土壤有機質含量14.6 克/千克，堿解氮含量91 毫克/千克，有效磷含量32.5 毫克/千克，速效鉀含量100 毫克/千克。

1.2 果園基本情況

水峪村試驗果園于2012 年建立，占地面積約20 畝，栽培蘋果品種主要有長富2 號、富士2001、嘎拉等，坡向西南，緩坡臺地，長方形栽種，株行距2米×（3～4.5）米，樹形為自由紡錘形，果園采用標準化經營管理，樹勢良好，生長一致，沒有明顯的差異。2012 年開始在果園部分區域實施行間自然生草覆蓋，行間距離樹干兩側1 米內清耕，自然生草高30厘米以上時，刈割留5～8 厘米，一年刈割5～6 次，年覆草厚度達15 厘米以上，一年進行一次土壤深翻（圖1）。

圖1 全園清耕區與生草試驗區對比

1.3 測定項目及方法

1.3.1 單株產量測定方法 從2018 年開始，連續3年時間，在生草試驗區及對照區（全園清耕區）內，隨機選取同齡樹10 個樣株，準確數出每個樣株所結的果實總數，并在每個樣株上不同位置隨機采摘10個果實，分別稱其單果質量，以每個樣株的果實總數與該樣株果實的平均單果質量之積計算單株產量，生草試驗區和對照區的單株產量分別取10 個樣株的平均單株產量。

1.3.2 果實品質測定樣品的采集方法 采集的樣品有長富2 號、嘎拉2 個品種，每個品種分別在生草覆蓋試驗區和對照區內隨機選取樣株，每個測定樣品取自5 個樣株，在每個樣株樹冠中部沿東、南、西、北4 個方向隨機摘取4 個蘋果，每個測定樣品20 個蘋果。長富2 號、嘎拉品種分別在食用成熟期內采集。

1.3.3 樣品品質測定項目及方法 測定項目主要包括單果質量、果形指數、可溶性固形物含量等。單果質量用電子天平測定；果實縱橫徑用游標卡尺測量；可溶性固形物含量用折光儀測定法測定。

2 結果與分析

2.1 果園生草對單株產量的影響

分別對長富2 號和嘎拉品種的單株產量進行了調查，試驗結果見表1。

表1 生草對蘋果單株產量的影響

從表1 可以看出，自然生草的果園，長富2 號單株平均產量達62.5 千克，比清耕對照園相同品種的單株產量高3.5%，年際單株平均增長2.1 千克。嘎拉單株平均產量達36.1 千克，比清耕對照園相同品種的單株產量高7.1%。年際單株平均增長2.4 千克。

2.2 果園生草對果實品質的影響

分別對長富2 號和嘎拉品種的單果質量、果形指數、全紅果率、可溶性固形物含量等進行了調查，試驗結果分別見表2、表3。

表2 生草對蘋果果實品質的影響（長富2號）

表3 生草對蘋果果實品質的影響（嘎拉）

從表2、表3 可以看出，自然生草的果園長富2號、嘎拉品種果實的平均單果質量均明顯大于對照果園，分別比對照高16.3 克和18.4 克；果形指數均在0.75 以上，分別比對照提高0.01 和0.03；全紅果率比對照分別提高2.1 和4.4 個百分點，可溶性固形物含量比對照分別提高0.9 和0.5 個百分點。自然生草的果園長富2 號果實硬度比對照提高7.7%（圖2）（注：嘎拉因成熟期的差異較大，不同成熟期硬度有所不同，故沒有對硬度進行比較分析）。

圖2 清耕園與生草試驗園果實品質對比

3 結 論

果園實施自然生草，改善了果園的生態環境，蘋果的單株產量和果實的單果質量、果形指數、可溶性固形物含量及硬度都有了不同程度的提高，提高了產量，全紅果率增加，果實的外觀品質、口感和風味都得到了改善，商品果率提高，勞力投入減少，生產成本降低，增加了果園的經濟效益。