不同南瓜砧木對海南冬春季薄皮甜瓜生長發育及品質的影響

王鋒，黃文楓，胡艷平，2，朱白婢，王敏，黃蕓萍，廖道龍

（1.海南省農業科學院蔬菜研究所，海口，571199；2.吳明珠院士團隊創新中心；3.海南省蔬菜生物學重點實驗室；4.海南省農業科學院三亞研究院；5.寧波市農業科學院）

1 材料與方法

1.1 材料與來源

試驗材料與來源見表1。

表1 材料及來源

1.2 試驗設計

①方法 嫁接苗在文昌昌灑苗場生產，接穗于2021年10月26日浸種催芽，砧木于2021年11月3日浸種催芽，2021年11月5日點播，2021年11月11日進行嫁接（插接法）。嫁接成活后，于海南省農業科學院永發科研基地進行大田試驗，基地土壤為砂壤土，前茬為葉菜。2021年12月11日移栽，以美濃自根苗為對照、不同南瓜砧木材料各小區定植30株，3次重復，隨機區組排列，株距60 cm，行距210 cm，爬地栽培，5葉1心打頂留3蔓，其他田間栽培管理措施同常規。

②測定項目與方法 嫁接成活率調查與形態指標測定：嫁接15 d后調查各處理嫁接成活率，嫁接成活率（%）=成活苗數/嫁接苗數×100；嫁接30 d后測定嫁接苗的形態指標（每處理調查10株）。用直尺測量嫁接苗葉片長寬、主根長度，用SYATEK電子數顯卡尺測量植株葉片厚度及莖粗。

根系與莖稈干質量：將樣品先在50～60℃烘箱（鼓風）中烘3～4 h，樣品烘脆后用玻棒輕輕壓碎，然后再在100～105℃（不鼓風）環境下烘約3 h，冷卻、稱質量[9]。

植株生長性狀的測定：定植后60 d調查甜瓜植株主蔓長（接穗子葉到主蔓頂端的長度）；測莖粗（主蔓第10節間中間部位直徑）；待瓜坐穩后，測葉長、葉寬，分別用卷尺、游標卡尺測定。

品質指標測定：瓜成熟后，用AtagoPAL-1手持式折射儀測定果實可溶性固形物含量[10]，用卷尺測量果實橫徑、縱徑及果肉厚度，用天平測單果質量。

1.3 數據處理

采用SPSS 22.0軟件進行數據處理與分析，采用Duncan's新復極差法進行差異顯著性檢驗。

2 結果與分析

2.1 不同砧木嫁接薄皮甜瓜的成活率與生物特征的影響

由表2可知，8個處理的嫁接成活率均較高，其中處理J8最高，達96.67%，處理J1和J6最低，為90.00%，其余的砧木材料嫁接成活率均在90%以上。從植株長勢來看，所有砧木材料長勢都強或較強；除了處理J1和J7的莖稈顏色為深綠外，其余處理及CK自根苗都為綠；CK自根苗的莖稈茸毛較細，處理J4和J8莖稈有不定根，其余處理莖稈茸毛較粗。

表2 不同砧木嫁接薄皮甜瓜的成活率與生物特征的影響

2.2 不同砧木對嫁接苗生長指標的影響

由表3可知，CK自根苗的子葉長、子葉寬、子葉厚、莖粗均比嫁接處理的大，分別為6.19 cm、4.15 cm、1.60 mm、4.87 mm；處理J4的子葉長、子葉寬、莖粗最小，分別為4.11 cm、2.74 cm、2.98 mm；處理J3和J4的子葉厚度最薄，均為1.06 mm；處理J5和J8的主根較長，其中J5最長，達19.69 cm，CK自根苗的主根最短，為12.56 cm；CK自根苗的根系干質量和莖葉干質量最輕，分別為1.088、2.95 g，處理J6的根系干質量最大，達1.126 g，處理J8的莖葉干質量最大，3.45 g。

表3 不同砧木對嫁接苗生長指標的影響

2.3 不同砧木對薄皮甜瓜果實品質的影響

由表4可知，處理J8的果實可溶性固形物含量最高，達14.2%，處理J7最低，為11.3%，除了處理J8，其余處理均比CK自根苗低。處理J1和J5的果長最大，均為9.1 cm，處理J3的果長最短，為7.4 cm。處理J8的果寬最大，10.3 cm，處理J3的最小，為9.5 cm。處理J2、J3、J7的果肉厚比CK自根苗小，其他處理均比CK自根苗大，其中處理J4和J5最大，達2.2 cm。處理J8果肉質地較脆，處理J4和CK自根苗的果肉質地比處理J8稍差一點，其余處理的果肉發軟、口感面。處理J2、J4、J8和CK一樣果面光滑，其他處理果面有棱溝。

表4 不同砧木對薄皮甜瓜果實品質的影響

2.4 不同砧木對薄皮甜瓜植株性狀及產量的影響

由表5可知，CK自根苗的葉寬最大，20.96 cm，處理J2的葉寬最小，為17.57 cm；處理J8的莖粗最大，達6.78 mm，處理J3的莖粗最小，為6.30 mm，除處理J8外，其余處理的莖粗均比CK自根苗??；處理J1、J3、J8的株高比CK自根苗大，其中處理J8最大，達2.40 m，處理J6最小，為1.76 m；處理J6的單果質量最大，為0.54 kg，處理J2和CK自根苗的單果質量最小，為0.43 kg；除處理J1、J5和J6外，其余處理的折合667 m2產量均高于CK自根苗，其中處理J8的產量最大，為1 412.36 kg，比CK自根苗增產26.90%，處理J5的產量最小，為734.42 kg，比CK減產34.85%；處理J3、J4、J8和CK自根苗的白粉病抗性較強，處理J5的白粉病抗性較差。

表5 不同砧木對薄皮甜瓜植株性狀及產量的影響

3 討論與結論

糖度是衡量果實品質的重要指標，其變化是嫁接甜瓜口感風味改變的主要原因[11]。吳宇芬等[11]研究南瓜砧木對薄皮甜瓜生長發育、產量及品質影響的結果表明，使用南瓜砧木嫁接后，薄皮甜瓜果實的糖度呈下降趨勢。張娥珍等[12]研究結果表明，不同砧木嫁接薄皮甜瓜后，果實品質也有所下降。本試驗研究結果表明，采用南瓜砧木品種嫁接后，薄皮甜瓜的果實糖度有所提高，其中對最重要的果實品質因素果肉質地的影響較大，多數處理在結果早期果實果肉變軟發面、果瓤酵化、口感變差。

研究表明，嫁接后植株抗病、抗逆性的強弱與砧木有關，不同砧穗組合間存在差異[13]。不同類型砧木嫁接可以有效提高薄皮甜瓜的產量[14，15]。本試驗研究結果表明，大部分的南瓜砧木嫁接苗較為健壯、較抗白粉病、果實單果質量較大，產量與CK自根苗相當，其中處理J4和J8的產量相比CK自根苗增產明顯，處理J1、J5和J6的產量低于CK自根苗，說明不同南瓜類型砧木嫁接組合表現差異較大，具體原因還需進一步探索研究。

綜合比較，處理J8（思壯19）表現較為優秀，其砧木嫁接組合成活率96.67%，莖稈綠，葉寬18.56 cm，莖粗6.78 mm，單果質量0.46 kg，果長8.8 cm，果寬10.3 cm，果實可溶性固形物14.2%，果肉厚2.1 cm，折合667 m2產量1 412.36 kg，比CK增產26.90%，果肉質地香脆，白粉病抗性強，最適于海南冬春季薄皮甜瓜嫁接。處理J4（連大）砧木嫁接組合田間表現也較好，植株長勢旺，抗病、抗逆性強，果實品質較處理J8略差，宜在栽培密度和時間上做好調整。CK自根苗比部分砧木嫁接組合表現好，在薄皮甜瓜枯萎病發病輕微地塊，仍然推薦美濃自根苗栽培。