萬源市茶文化對旅游業(yè)發(fā)展的影響研究

奠佳琳 蒲 恩 胡楊妮娜

（長江師范學(xué)院，重慶 408000）

引言

隨著人們生活水平的提高，文化旅游成為人們休閑娛樂的不二之選。為了促進我國茶文化的發(fā)展，以茶文化為媒介的旅游應(yīng)運而生，不僅宣傳了茶文化，促進旅游業(yè)的發(fā)展，也提高了經(jīng)濟效益和社會效益。位于川東大巴山腹地的萬源市，正依托茶文化，建設(shè)特色名鎮(zhèn)，實現(xiàn)茶文化帶動鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟發(fā)展的新局面，既很好地展現(xiàn)了茶文化內(nèi)涵，也推動了我國經(jīng)濟的發(fā)展，實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。

一、萬源市茶文化旅游概況

（一）中國茶文化旅游內(nèi)涵

茶文化旅游作為近年來新興的生態(tài)旅游形式，體現(xiàn)了當(dāng)代人們對精神文化和物質(zhì)生活的追求。穆芃芃認為茶文化旅游是運用茶葉的觀賞、文化及實用價值吸引游客的全新休閑旅游模式。孫朝鳳認為茶文化旅游是以茶文化為基礎(chǔ)的，旅游者通過實際感受獲得的精神體驗。茶文化旅游不僅是通過挖掘茶文化的內(nèi)涵來開發(fā)旅游，還是一種新的旅游業(yè)態(tài)，助力旅游產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。

（二）萬源市茶文化旅游產(chǎn)品的開發(fā)優(yōu)勢

茶葉是萬源市的傳統(tǒng)特色產(chǎn)品，北宋大觀三年（1109年）就有關(guān)于茶葉栽培的完整記錄，經(jīng)過多年發(fā)展，該地茶產(chǎn)業(yè)取得了明顯進步。萬源市具有以下兩個優(yōu)勢。一是自然環(huán)境優(yōu)越。萬源市屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，境內(nèi)山勢險峻，森林覆蓋面積廣，土壤中重金屬元素含量偏低。茶區(qū)主要在空氣、土壤、水無污染的偏遠區(qū)，天然環(huán)境為該地的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供良好條件。二是土壤肥沃且含豐富的硒。四川省萬源市是重要的富硒土壤分布區(qū)之一，曾有學(xué)者從全量角度研究萬源市土壤、茶葉中的硒。

（三）萬源市開發(fā)茶文化旅游的必要性

1.保護生態(tài)環(huán)境

茶樹常生長于環(huán)境較好的丘陵等地。良好的自然環(huán)境是發(fā)展茶文化旅游的基礎(chǔ)。當(dāng)茶文化帶動該地區(qū)的文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展時，會得到政府的支持，加強當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境保護。同時，消費者在旅游過程中，可以了解自然生態(tài)環(huán)境的重要性，增強生態(tài)環(huán)境保護意識。

2.突出人文價值

人們在研究茶文化資源時，可以將茶文化產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合，充分挖掘其傳統(tǒng)文化價值。游客能夠從茶文化旅游過程中了解茶文化內(nèi)涵，提升個人修養(yǎng)，進而感受茶文化的魅力。

（四）萬源市茶文化旅游發(fā)展模式

1.茶文化小鎮(zhèn)

茶文化小鎮(zhèn)是圍繞茶文化打造的，并與現(xiàn)代生活相結(jié)合的多位一體的旅游模式。陸文淵認為打造茶文化小鎮(zhèn)要以政府為主導(dǎo)，合理利用當(dāng)?shù)刭Y源，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展。在國家的支持下，萬源市特色小鎮(zhèn)充分發(fā)掘茶文化內(nèi)涵，加上當(dāng)?shù)貎?yōu)美的自然風(fēng)光，全力促進茶文化旅游高質(zhì)量發(fā)展。萬源市建設(shè)茶文化小鎮(zhèn)具有以下優(yōu)勢。一是茶文化底蘊濃厚。萬源市有史上最早記錄種茶歷史的摩巖石刻，也被稱為中國富硒茶之都。二是有一定的支撐基礎(chǔ)。萬源市草壩、白羊等地方有多個茶園。目前，萬源市累計發(fā)展茶園面積將達186.67 km，茶產(chǎn)量突破7600 t，年產(chǎn)值14.7億元，專業(yè)茶農(nóng)近16萬人。因此，萬源市茶葉規(guī)模以及茶產(chǎn)量為文化小鎮(zhèn)提供了先天基礎(chǔ)。

2.茶文化田園綜合體

萬源市田園綜合體以茶園茶葉為核心，以茶農(nóng)為本，充分利用地勢等自然優(yōu)勢，將茶葉種植與體驗相結(jié)合，打造生態(tài)園林，發(fā)展農(nóng)業(yè)的同時，推動當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3.茶文化博物館

李英華認為中國茶葉博物館是我國茶文化的著名景區(qū)之一，是傳播茶文化的重要橋梁。萬源市充分利用茶文化小鎮(zhèn)的優(yōu)勢，打造天然茶文化博物館，促進當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展。

二、實證分析

（一）模型設(shè)立與變量選擇

本文主要研究萬源市茶葉產(chǎn)量對旅游收入的影響，為衡量多個因素對二者關(guān)系的影響，建立了多元線性回歸模型，模型如下：

式（1）中，為旅游業(yè)收入；是茶葉產(chǎn)量。本文還選取6個控制變量作為影響旅游業(yè)收入的其他因素：住宿和餐飲業(yè)收入（）、人均GDP（）、鄉(xiāng)村勞動力資源數(shù)（）、自然對數(shù)后的社會消費品總額（）、客運量（）、旅游人數(shù)（），、、、、、、為各變量的系數(shù)，為誤差擾動項。

本文使用的是2011—2020年四川省萬源市時間序列數(shù)據(jù)，文章數(shù)據(jù)來源于萬源市國民經(jīng)濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報。

1.被解釋變量

本文將萬源市旅游業(yè)收入作為被解釋變量，用表示，根據(jù)萬源市國民經(jīng)濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報，選用2011—2020年的旅游業(yè)數(shù)據(jù)作為參考依據(jù)。

2.核心解釋變量

本文采用茶葉產(chǎn)量來衡量萬源市茶文化水平（），根據(jù)萬源市國民經(jīng)濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報，選用2010—2020年的旅游業(yè)數(shù)據(jù)作為參考依據(jù)。

3.控制變量

住宿和餐飲業(yè)收入（）在一定程度可以衡量旅游業(yè)的經(jīng)濟狀況；國內(nèi)生產(chǎn)總值（Gross Domestic Product，GDP）是衡量一個國家的總體經(jīng)濟狀況重要指標(biāo)，但GDP并不適用于地區(qū)或城市的經(jīng)濟狀況，于是本文選取萬源市的人均GDP（）作為衡量萬源市的經(jīng)濟核心指標(biāo)。社會消費品總額（）代表該地區(qū)的消費能力，在一定程度上能影響旅游業(yè)發(fā)展，因數(shù)量級較大，故本文取其對數(shù)；鄉(xiāng)村勞動力資源數(shù)（）、客運量（）以及旅游人數(shù)（）可以衡量一個地區(qū)的流動性。

（二）描述性統(tǒng)計

根據(jù)上述4個變量將2011—2020年的時間序列數(shù)據(jù)作為分析樣本，各變量的主要特征如表1所示。

表1 變量描述性統(tǒng)計

（三）計量分析

1.平穩(wěn)性檢驗

由于本文采用時間序列數(shù)據(jù)，若判斷其是否具有平穩(wěn)性，需進行單位根檢驗。筆者通過檢驗發(fā)現(xiàn)變量均為不平穩(wěn)時間序列，故需差分處理。分別對變量、進行一階差分，對變量、、進行二階差分，對變量進行三階差分，對變量進行四階差分，經(jīng)檢驗其值均小于0.05，通過了單位根的顯著性檢驗，成功轉(zhuǎn)為平穩(wěn)序列。

2.相關(guān)性分析

為判斷各變量間是否存在多重共線性，本文對數(shù)據(jù)進行了相關(guān)性分析，各變量間相關(guān)系數(shù)絕對值的最大值為0.9164，表明各變量之間可能存在多重共線性，接下來進行計量分析。

3.顯著性檢驗

本文采用Stata 12.0軟件對數(shù)據(jù)進行分析。通過實證分析發(fā)現(xiàn)，對因變量產(chǎn)生顯著影響的是、、和，值分別為0.030、0.030、0.045和0.001，通過了顯著性檢驗。而變量、、的值遠大于0.05，說明其未通過顯著性檢驗。為消除多重共線性對檢驗結(jié)果產(chǎn)生的不利影響，本文剔除次要變量，保留、、和4個變量。

從修正后的模型實證結(jié)果可知，剔除次要變量后模型的擬合度為0.9992，修正后的擬合度為0.9986，說明該模型有較高的擬合度。且剩余變量、、、的值為0.002、0.002、0.021、0.000，說明對各變量進行回歸有好的解釋效果，通過懷特檢驗得出值為0.3505，大于0.05，故不存在異方差，并在上述過程中消除了多重共線性，也不存在偽回歸現(xiàn)象，該檢驗成立。

（四）小結(jié)及計量結(jié)果說明

根據(jù)回歸結(jié)果得出以下結(jié)論，變量（茶產(chǎn)量）、（人均GDP）、（鄉(xiāng)村勞動力資源數(shù)）、（旅游人數(shù)）對萬源市的旅游收入具有顯著影響；茶產(chǎn)量、旅游人數(shù)與旅游收入呈正相關(guān)，人均GDP、鄉(xiāng)村勞動力資源數(shù)與旅游收入呈負相關(guān)。茶產(chǎn)量越高、鄉(xiāng)村勞動力資源數(shù)越少越有助于提高旅游業(yè)收入。具體表現(xiàn)為茶產(chǎn)量每增加1 t，旅游收入將提升0.5552億元； 旅游人數(shù)增加1萬人次，旅游收入增加0.1292億元；鄉(xiāng)村勞動力資源數(shù)下降1個單位，旅游收入增加 2.8409億元；人均GDP每減少1個單位，旅游收入增加0.0013億元。

1.茶文化對旅游收入的影響

茶產(chǎn)量對旅游業(yè)的彈性效應(yīng)具有顯著的正向影響。茶產(chǎn)量在一定意義上反映茶文化的弘揚程度。從統(tǒng)計年鑒來看，最近幾年萬源市對茶文化的宣傳不斷加強。根據(jù)數(shù)據(jù)分析，最近幾年茶產(chǎn)量對旅游收入影響也在增加。萬源市旅游收入的增加、經(jīng)濟的發(fā)展有賴于該市對茶葉的投入。

2.鄉(xiāng)村勞動力資源數(shù)對旅游收入的影響

鄉(xiāng)村勞動力資源對旅游收入的彈性效應(yīng)具有動態(tài)的顯著負向影響。萬源市2011—2020年鄉(xiāng)村勞動力資源數(shù)及旅游業(yè)收入等時間序列數(shù)據(jù)顯示，鄉(xiāng)村勞動力資源數(shù)對旅游業(yè)收入的彈性效應(yīng)具有動態(tài)的顯著負向影響，彈性系數(shù)一直處2.452～3.242的較低水平。

3.經(jīng)濟發(fā)展水平對旅游收入的影響

經(jīng)濟發(fā)展對農(nóng)民收入的彈性效應(yīng)具有負向影響。由于過去長期發(fā)展城市而忽略了農(nóng)村，以致農(nóng)村發(fā)展緩慢，雖然近年來農(nóng)村經(jīng)濟有所發(fā)展，但差距明顯，這里將之作為考慮因素，用人均GDP來衡量能夠較好分析經(jīng)濟發(fā)展對旅游收入的影響。

4.旅游人數(shù)對旅游收入的影響

旅游人數(shù)對旅游收入的彈性效應(yīng)具有顯著正向影響。隨著時間的推移，旅游人數(shù)帶動旅游業(yè)發(fā)展，這種變化可以促進旅游業(yè)收入的提高。

三、建議

茶文化旅游在全國各地逐步實施。萬源市在推廣茶文化的同時，帶動了當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進了鄉(xiāng)村振興。本文以提高萬源市旅游收入為出發(fā)點，通過對萬源市2011—2020年茶產(chǎn)量對旅游收入影響的實證研究發(fā)現(xiàn)：茶產(chǎn)量對于旅游收入增長作用明顯，在其他因素不變的情況下，萬源市旅游人數(shù)對旅游收入增長具有顯著的促進效應(yīng)，人均GDP對旅游收入具有抑制作用，鄉(xiāng)村勞動力資源數(shù)與旅游收入呈一定負相關(guān)。基于此，本文提出以下建議。

（一）加大財政政策力度，穩(wěn)步增加財政投入

政府通過頒布一系列措施和相關(guān)政策推動茶文化旅游發(fā)展，發(fā)揮政策效應(yīng)，提供資金支持，加強茶文化旅游的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，完善產(chǎn)業(yè)鏈薄弱環(huán)節(jié)，打造旅游發(fā)展特色項目，將萬源市建成集經(jīng)濟、文化和生態(tài)等于一體的旅游示范區(qū)。

（二）加深對茶文化研究，提升當(dāng)?shù)乜蒲心芰?/h3>

茶文化在中華文化的傳承中經(jīng)久不息。文化是靈魂，旅游是載體。萬源市是中國富哂茶之都，有其獨特的茶文化基礎(chǔ)。當(dāng)?shù)貞?yīng)因地制宜對茶產(chǎn)業(yè)進行開發(fā)，設(shè)計特色文化旅游活動。充分挖掘當(dāng)?shù)鬲毺夭栉幕龑?dǎo)茶文化持續(xù)發(fā)展。

（三）抓住鄉(xiāng)村振興發(fā)展契機，提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展水平

萬源市需抓住鄉(xiāng)村振興的機會，加強茶文化產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的融合，完善新興茶文化旅游業(yè)，提高經(jīng)濟發(fā)展水平，進而提高當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)收入，實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。

（四）增加品牌效應(yīng)，改善社會風(fēng)氣

王莉認為要清除旅游市場中的不良風(fēng)氣，積極落實商家的監(jiān)督管理，讓旅游市場的商家，嚴(yán)格地遵循市場條例規(guī)范要求。要增強品牌效應(yīng)，確立萬源市茶文化定位，讓茶文化名片立植于群眾心中，進而促進旅游業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。