不同灌水處理對小麥產量和籽粒品質的影響

楊洪強， 顧晶晶， 田文仲， 段國輝， 溫紅霞， 張少瀾， 高海濤

(洛陽農林科學院，河南洛陽 471022)

河南省是我國小麥生產大省，常年種植面積在 470萬hm以上，約占全國小麥種植面積的20%，總產量約占全國的1/4，且以半冬性小麥品種為主。近年來隨著小麥審定品種數量的增加，高產型品種不斷涌現，生產上最大的問題是在提高小麥產量的同時也要兼顧小麥的品質，籽粒品質影響面粉及其制品的質量，直接關系到小麥生產的經濟收益和食品工業的效益。小麥的產量和品質受品種遺傳特性、土壤條件、氣候因素、栽培措施等因素的多重影響，其中灌水是最主要的影響因素之一，合理的栽培措施可以促進產量和品質協同提高。我國北方農業用水的70%用于小麥灌溉，人工灌溉是提高產量的重要手段，不同的灌水量及不同時期、不同灌水次數均能影響籽粒產量、營養品質和加工品質。褚鵬飛等研究證明，高產和優質結合最佳的灌水模式是在拔節期、開花期分別灌水60 mm。李向東等研究發現，經濟效益最優的灌水模式是在小麥拔節期、孕穗期各灌水1次。郭天財等研究發現，增加灌水可以提高小麥產量，而隨著灌水量、灌水次數的增加，到一定程度后產量不再明顯變化。陳金平等認為在小麥不同生育時期進行適宜的灌溉有利于產量的提高和品質的改善。本試驗以洛麥26、洛麥28、洛麥29為材料，研究不同品種、不同灌水處理對小麥產量、產量三要素及品質的影響，旨在為在高產小麥品種生產上確保高產穩產的同時，品質盡量達到較高水平提供依據，從而發揮品種的最佳效益。……