蔬菜廢棄物好氧堆肥處理研究進(jìn)展

袁 遠(yuǎn)， 張金輝， 李銀月， 郭二輝， 張發(fā)文

(河南農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)院，河南鄭州 450002)

隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷優(yōu)化，我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中所占比例日益增大，蔬菜種植面積、產(chǎn)量都一直保持著穩(wěn)定的增長(zhǎng)，2020年我國(guó)蔬菜種植面積達(dá)到 2 133.3萬(wàn)hm，全國(guó)蔬菜總產(chǎn)量超過 7.2億t，居于世界首位。同時(shí)，蔬菜廢棄物的產(chǎn)量也隨之增長(zhǎng)，根據(jù)楊富民等研究可知，2020年我國(guó)蔬菜廢棄物產(chǎn)量將超過2.16億t，數(shù)量巨大。但是由于經(jīng)濟(jì)技術(shù)及廢棄物自身性質(zhì)等因素的限制，蔬菜廢棄物通常都被隨意丟棄在田間地頭或者經(jīng)垃圾場(chǎng)進(jìn)行填埋或焚燒，這不僅造成資源的巨大浪費(fèi)，而且會(huì)造成滲濾液、臭氣排放等環(huán)境問題，嚴(yán)重阻礙當(dāng)?shù)厥卟耸称返陌踩a(chǎn)。

目前，蔬菜廢棄物的資源化處理方法主要包括直接還田、制備飼料、生產(chǎn)沼氣、堆肥等。而堆肥作為處理各類蔬菜廢棄物的一種有效方法越來越受到人們的關(guān)注，可達(dá)到30%～50%的減量化效果，且高溫期能有效殺死病原菌等，抑制惡臭氣體釋放和蚊蟲的繁殖，其產(chǎn)品穩(wěn)定且養(yǎng)分更均衡。在近10年間，關(guān)于蔬菜瓜果等農(nóng)業(yè)有機(jī)廢物堆肥化的文章數(shù)量呈現(xiàn)指數(shù)式增長(zhǎng)，這也揭示了蔬菜廢棄物的堆肥化已經(jīng)成為了一種重要的處理方式，并已經(jīng)成為研究的熱點(diǎn)。本文從堆肥工藝、堆肥條件與參數(shù)控制、堆肥質(zhì)量提升等方面對(duì)蔬菜廢棄物堆肥化的研究進(jìn)展進(jìn)行綜述分析，為蔬菜廢棄物好氧堆肥技術(shù)研究提供參考依據(jù)。

1 常見蔬菜廢棄物的性質(zhì)

蔬菜廢棄物就是在蔬菜的種植、收獲、運(yùn)輸、銷售等過程中產(chǎn)生的根、莖、葉等廢物，與其他農(nóng)業(yè)有機(jī)廢物相比，蔬菜廢棄物的水分含量較高、養(yǎng)分含量豐富，易被微生物降解。……