青花菜新品種臺綠6號的選育

何道根，高旭，朱長志，檀國印，沈立，章紅運，肖家睿，宋立偉，黃展林，許巖

（1.臺州市農業科學研究院，浙江臨海， 317000；2.浙江勿忘農種業股份有限公司）

青 花 菜 （Brassica oleraceaL.var.italicaPlanch.），俗稱西蘭花，又稱綠花菜、綠菜花、綠頭等，起源于地中海沿岸，是十字花科蕓薹屬甘藍種的一個變種。其食用部分是帶有花蕾的肥嫩花莖，營養豐富，因富含抗癌活性成分萊菔硫烷而備受消費者青睞。20世紀80年代初，我國沿海地區及大城市開始較大規模地引種試種青花菜，現已在全國各地廣泛種植，常年種植面積約1萬hm2。目前的主栽品種耐寒優秀、炎秀、強漢等都是從日本等國進口，由于國外公司長期壟斷種子供給，不斷提高種子價格，這種狀況將不利于國內青花菜產業的健康可持續發展。臺州市農業科學研究院經過近20 a的研究，已選育出了4個熟期和類型的青花菜新品種臺綠1號（中晚熟）、臺綠2號（早熟）、臺綠3號（中熟偏遲）、臺綠5號（晚熟）。隨著青花菜種植面積的擴大，青花菜主產區急需春秋兼用型品種。針對上述情況，筆者制定了選育出既適合秋冬季又可在春季種植的青花菜新品種的育種目標。經過多年培育，現育成青花菜新品種臺綠6號，該品種的優點是花球高圓、蕾粒中細，產量較高，適合我國青花菜主產區秋冬季和春季種植。

1 選育過程

臺綠6號

母本736A是以Ogura為不育源的細胞質雄性不育系。從2006年開始以日本青花菜品種B38（F1）為原始材料通過多代自交選育而成的自交系B38-1-2-3為輪回親本（4 a 3代自交材料），經7 a 6次回交，育成細胞質雄性不育系736A和相應的保持系736B（B38-1-2-3-2-2-1-8-103-109-3）。736A田間表現為中熟，浙江臺州地區定植至采收72 d左右，株型半直立，側枝較多，葉片長橢圓形，葉色綠，蠟粉中等，花球高圓，緊實，蕾粒細勻，球色低溫不發紫，單球質量約0.25 kg，幼苗低溫不黃化，生長正常，雄蕊退化，雌蕊正常，蜜腺發達，開花正常，不育株率和不育度均為100%，異交結實率高。

父本S655是以從日本引進的07SP100（F1）為原始材料于2007年秋季開始經過8 a 7代自交選育而成的自交系，秋季種植田間表現為中晚熟，浙江臺州地區定植至采收85 d左右，株型半直立、側枝少、葉片長橢圓形、蠟粉較多、花球高圓、蕾粒細、球色低溫保持綠色不發紫，單球質量約0.35 kg。

2014年春以736等自交系為母本，S655等自交系為父本配制雜交組合，共配制雜交組合537份，同年秋季種植，經田間觀察和評價，篩選出綜合性狀較優的雜交組合736×S655（雜交種編號為B923）。2015年和2016年春繼續配制有性雜交組合，并在秋冬季進行種植和評價，大田表現優秀。2017年春開始利用細胞質雄性不育系736A配制雜交種，下半年同時種植雄性不育系和有性配制的雜交種，兩種途徑配制的雜交種田間表現近似。2018年和2019年在浙江省的臨海、椒江、三門、余姚、蕭山等地進行品種比較試驗，2019年和2020年在浙江、山東、甘肅、云南等地進行生產示范，表現優異，在北方春季種植表現尤佳。2018年7月定名為臺綠6號，2022年4月通過浙江省農作物認定委員會認定。

2 選育結果

2.1 豐產性

①品種比較試驗2018年和2019年在臨海、椒江、三門、余姚、蕭山5個試驗點進行品種比較試驗，對照品種為日本坂田的炎秀。各試驗點均采用隨機區組排列，3次重復，小區面積15 m2，株行距為50 cm×50 cm，其他栽培措施參照大田生產。結果表明，臺綠6號667 m2產量在1 246.1～1 385.4 kg，2018年平均產量1 317.8 kg，2019年為1 324.3 kg，2 a平均為1 321.1 kg。在2 a 5點品種比較試驗中臺綠6號都比對照炎秀增產，平均增產2.5%（表1）。品種比較試驗中臺綠6號定植至采收79～97 d（表2），平均87.1 d，比對照炎秀遲4.2 d，表明臺綠6號為中晚熟青花菜新品種。

表1 2018-2019年臺綠6號的產量表現

表2 臺綠6號的生育期（定植至采收的天數）

②生產示范2019-2020年，在浙江蕭山、臨海，山東泰安，甘肅蘭州，云南昆明等地進行生產試驗，對照品種炎秀。各地示范面積334～667 m2，種植密度為2 800株/667 m2，收獲期每個田塊選取3個點，每個點抽取300株測產，以3點平均產量作為該地產量。結果表明，臺綠6號2 a各個點都比對照炎秀增產，臺綠6號每667 m22 a平均產量1 199.9 kg，對照炎秀2 a平均產量1 168.6 kg/667 m2，比對照平均增產2.7%（表3）。

表3 2019-2020年臺綠6號在生產示范中的產量表現

2.2 營養品質

2020年12月委托農業農村部農產品質量監督檢驗測試中心（杭州）對臺綠6號和對照炎秀的水分、維生素C、可溶性總糖和粗纖維含量4項營養品質指標進行檢測。檢測報告顯示，臺綠6號水分含量為90.8 g/100 g，維生素C含量為83.2 mg/100 g，可溶性總糖含量為2.2 g/100 g，粗纖維含量為1.0%（表4）。

表4 臺綠6號和對照炎秀的營養品質

2.3 抗病性

2019年委托浙江省農業科學院植物保護與微生物研究所對臺綠6號、炎秀等4個品種的黑腐病、霜霉病和黑斑病的抗性進行鑒定。結果表明，臺綠6號對黑腐病、霜霉病表現抗病，對黑斑病表現中抗，對照品種炎秀對黑腐病、霜霉病和黑斑病均表現感病（表5）。

表5 臺綠6號和對照炎秀的抗病性鑒定結果

3 品種特征特性

臺綠6號中晚熟，定植至采收87 d左右。株型半直立，平均株高65.4 cm，開展度86.9 cm，平均側枝數4.7個，葉片長橢圓形，葉面蠟粉中等，最大葉64.2 cm×25.3 cm，花球橫徑14.5 cm、縱徑10.8 cm，莖粗4.9 cm，平均單球質量0.53 kg，產量為1 321.1 kg/667 m2。花球高圓形，蕾粒中細，球色低溫不發紫，鮮食口感佳。經農業農村部農產品質量監督檢驗測試中心（杭州）檢測，該品種維生素C含量83.2 mg/100 g，可溶性總糖含量2.2 g/100 g，粗纖維含量1.0%。

4 栽培要點

臺綠6號適宜浙江、江蘇、山東、甘肅、河北等青花菜主產區秋冬季或春季種植。浙江秋冬季種植宜在8月中下旬至9月上旬播種，11月下旬至翌年2月上市；山東泰安春季種植宜在12月或翌年1月初播種，5月上中旬收獲；其他地區的適宜播期可以先進行分期播種試驗或參考當地播種時間確定。采用穴盤或土床育苗，穴盤育苗可采用72孔或128孔穴盤，基質可選用杭州錦海農業科技有限公司生產的金色3號等商品基質，搭蓋小拱棚，秋季晴天中午蓋上遮陽網，注意水分管理。土床育苗選擇地勢高、不淹水、排灌方便、土壤肥沃的砂壤土，以2 a內未種過十字花科蔬菜的田塊作苗床，注意猝倒病、立枯病等苗期病害的預防，苗齡25～30 d，5～6片葉時選壯苗定植。適宜種植密度為2 800株/667 m2。大田深翻、深施和施足有機肥及硼肥，移栽成活后及時追肥，重施結球肥。提前預防和綜合防治黑腐病、菌核病及霜霉病等病害。根據市場要求適時采收，過早采收產量低，過遲采收品質降低。