大連水產(chǎn)品出口現(xiàn)狀和發(fā)展策略

高佳男，馬鳳才

(黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)，黑龍江 大慶 163316)

1 大連市水產(chǎn)品出口現(xiàn)狀和特點(diǎn)

1.1 出口現(xiàn)狀

大連市的水產(chǎn)品出口，主要有魚類、蝦蟹、藻類、貝類等。在魚類中，有帶魚、小黃魚、魷魚、鱈魚、鱸魚、鰈魚等；蝦蟹中，主要為南美白蝦、梭子蟹；貝類有扇貝、蛤蜊、文蛤、香螺等；藻類中，有海帶、海藻、裙帶菜等；以及鮑魚、海參、海膽等。此外，還有各種干魚、熏魚等加工類水產(chǎn)品。豐富的水產(chǎn)品達(dá)200多個品種，其中有100多個品種在國際超市中銷售。

從水產(chǎn)品養(yǎng)殖來看，隨著現(xiàn)代化海水牧場的建立，海水養(yǎng)殖業(yè)獲得了極大的發(fā)展，大連的漁業(yè)總產(chǎn)值一直穩(wěn)居全省首位，海水養(yǎng)殖產(chǎn)量占到全省60%以上。從近幾年的數(shù)據(jù)來看，2019年，大連市水產(chǎn)品總量221萬噸，其中，海水養(yǎng)殖產(chǎn)量176萬噸，產(chǎn)值達(dá)247億元，同比增長2.4%。到2020年，全市水產(chǎn)養(yǎng)殖面積達(dá)42.5萬公頃，水產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)226.5萬噸，同比增長2.42%。由此可見，大連水產(chǎn)品養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展良好，并一直向著高效益邁進(jìn)。大連的海參產(chǎn)業(yè)，規(guī)模達(dá)到192萬畝，產(chǎn)量約5萬噸，產(chǎn)值超過80億元，占全國25%，相關(guān)加工企業(yè)達(dá)50余家，形成腌制海參、保健品等十幾個品種，產(chǎn)品增加值達(dá)100億元，其全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)造產(chǎn)值達(dá)200億元以上。各類豐富的海產(chǎn)品，不僅在國內(nèi)外享有盛譽(yù)，也豐富了人民的“菜籃子”。

從出口數(shù)量上來看，2019年大連市水產(chǎn)品外貿(mào)進(jìn)出口總值290.5億元人民幣，占全國比重超10%，其中，加工貿(mào)易進(jìn)出口167.9億元人民幣，占全國水產(chǎn)品加工貿(mào)易的3成。在出口貿(mào)易額上，近年來，大連水產(chǎn)品總體呈上升趨勢，雖然在短期內(nèi)可能存在波動，但總的來說，還是在上升中。直到2019年年末至2020年，在特殊的國際環(huán)境沖擊下，大連水產(chǎn)品出口量下降，進(jìn)口增長，貿(mào)易順差大幅收窄。但從2022年3月的數(shù)據(jù)來看，與去年同期相比，水產(chǎn)品的出口量及出口金額上有一定的增長。

從主要出口市場看，大連水產(chǎn)品目前出口到全球100多個國家和地區(qū)，美國、日本、韓國、歐盟、巴西是最主要的出口市場。從大連水產(chǎn)品出口近5年的數(shù)據(jù)來看，對日本、東盟、歐盟出口量同比小幅提升，對韓國出口微降，對美出口量同比有所下降。而從2020年以來，在國際特殊環(huán)境影響下，有多個國家對我國水產(chǎn)品出口采取謹(jǐn)慎態(tài)度，對大連的水產(chǎn)品出口存在一定影響。

1.2 出口特點(diǎn)

大連水產(chǎn)品出口，具有一般貿(mào)易出口、進(jìn)料加工貿(mào)易、傳統(tǒng)市場出口額均大幅度增長，以及龍頭企業(yè)實(shí)力顯著增強(qiáng)等特點(diǎn)。從近年來大連水產(chǎn)品出口的總體數(shù)據(jù)來看，一般貿(mào)易出口呈大幅度增長，河豚、鱸魚、許氏平鲉等為主要出口魚類，裙帶菜為主要出口藻類，蝦夷扇貝則是貝類中的主要出口品種，一些名優(yōu)水產(chǎn)如海參、海膽、香螺等，所占比重在增大。進(jìn)料加工貿(mào)易如各種凍魚、軟體動物進(jìn)口、加工、再出口，近年來呈持續(xù)增長狀態(tài)，已占到全市出口總量70%以上；而在人民幣升值、勞動力成本增加的情況下，來料加工貿(mào)易處于逐漸下降狀態(tài)。出口市場基本穩(wěn)定，經(jīng)過多年發(fā)展后，已基本形成出口市場體系，如前文所述的美、日、韓、歐盟等國家和地區(qū)是大連出口水產(chǎn)品的主要出口市場，以及相對傳統(tǒng)的水產(chǎn)品出口市場。在此基礎(chǔ)上，大連也在對一些新的市場進(jìn)行開發(fā)，像東盟、南非、俄羅斯等，在出口貿(mào)易穩(wěn)定的前提下，不少水產(chǎn)品貿(mào)易企業(yè)也在不斷發(fā)展，形成當(dāng)?shù)氐凝堫^企業(yè)，占大連市總出口額比例不斷增加。

2 大連水產(chǎn)品出口中存在的問題

2.1 歐美和東南亞國家的同構(gòu)競爭

隨著越南水產(chǎn)加工出口協(xié)會與挪威水產(chǎn)協(xié)會之間研討會的舉辦，越南越來越傾向于通過學(xué)習(xí)挪威模式，以幫助自身水產(chǎn)業(yè)渡過困境，立足于世界水產(chǎn)市場。俄羅斯?jié)O業(yè)在近年來也獲得了飛速發(fā)展，供應(yīng)量不斷增加，成為發(fā)展速度最快的漁業(yè)市場，且致力于發(fā)展本國水產(chǎn)市場，對國外進(jìn)口水產(chǎn)貿(mào)易加強(qiáng)檢驗(yàn)、控制配額，吸引民間資本，不斷促進(jìn)本國漁業(yè)發(fā)展。芬蘭則借助環(huán)保專家、水產(chǎn)業(yè)及水處理專家的研究結(jié)果，為本國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展制定方向。這些國家的漁業(yè)發(fā)展，必然會影響到我國的水產(chǎn)品出口量。再加上近年來日本對部分國家在金槍魚、大馬哈魚等水產(chǎn)品上的零關(guān)稅政策，也同樣會對大連水產(chǎn)品出口帶來巨大沖擊。

2.2 水產(chǎn)品出口市場結(jié)構(gòu)不合理

大連水產(chǎn)品出口市場多集中在北美、日韓、歐洲等發(fā)達(dá)國家或地區(qū)，以傳統(tǒng)市場為主。上述多為傳統(tǒng)資本主義國家，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平高但穩(wěn)定性較差，也容易受到這些國家或地區(qū)的進(jìn)口貿(mào)易政策限制，或者相對較嚴(yán)格的檢測標(biāo)準(zhǔn)約束，加大了水產(chǎn)品出口難度。不同的發(fā)達(dá)國家，在食品進(jìn)口上有不同的檢測標(biāo)準(zhǔn)和準(zhǔn)入機(jī)制，如質(zhì)量等級、雜質(zhì)含量、添加劑標(biāo)準(zhǔn)等，導(dǎo)致企業(yè)必須按照這些標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行產(chǎn)品的改良，才可能進(jìn)入發(fā)達(dá)國家市場，這就會大大增加企業(yè)成本。這些基于發(fā)達(dá)國家技術(shù)壁壘而引發(fā)的被動式調(diào)整，使大連不少出口企業(yè)不得不在綠色壁壘中掙扎，導(dǎo)致出口成本呈持續(xù)上升狀態(tài)。出口市場結(jié)構(gòu)的不合理，對發(fā)達(dá)國家市場的過度依賴，導(dǎo)致大連市水產(chǎn)品出口難以形成多元化市場銷售網(wǎng)絡(luò)，不利于水產(chǎn)品出口貿(mào)易的持續(xù)發(fā)展。再加上水產(chǎn)品國內(nèi)質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫要求，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于相關(guān)的國際標(biāo)準(zhǔn)，也很容易出現(xiàn)水產(chǎn)品出口貿(mào)易中質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的情況，被對方拒收、自行擔(dān)負(fù)運(yùn)費(fèi)，甚至產(chǎn)品損壞被丟棄等，均會造成巨大損失。

2.3 企業(yè)加工水平不高

在大連的加工類出口水產(chǎn)品中，多為價(jià)值較低的凍魚和冰鮮類，高附加值的魚類和相關(guān)加工產(chǎn)品雖然也有一定的出口量，但尚未形成拳頭產(chǎn)品。大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)量增加，但仍沒有做到在加工出口上的規(guī)模化生產(chǎn)。而且，受到產(chǎn)業(yè)技術(shù)的約束，出口的水產(chǎn)品多為整條魚干或魚片。在這類水產(chǎn)品加工企業(yè)中，所使用的設(shè)備多數(shù)較為陳舊，基礎(chǔ)設(shè)施老化，技術(shù)上較為落后，多數(shù)還在沿用20世紀(jì)90年代的技術(shù)，無論是保鮮、活性包裝還是抗菌包裝技術(shù)等都較為落后，無法進(jìn)行精深加工，海水產(chǎn)品的養(yǎng)殖水域也多數(shù)在水面下20米，再往深處的可養(yǎng)水域得不到有效運(yùn)用，導(dǎo)致產(chǎn)品附加值不高，也就很難實(shí)現(xiàn)較高的盈利，在抗風(fēng)險(xiǎn)能力上也較為欠缺。可見，大連水產(chǎn)品加工工藝無法滿足加工結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要，很難跟上全球水產(chǎn)品市場的發(fā)展步伐。

2.4 海洋污染及漁業(yè)資源減少

近海垃圾污染，工廠有害物質(zhì)排放，以及不少水產(chǎn)養(yǎng)殖戶用藥的不規(guī)范，都會造成水質(zhì)中部分藥物殘留，導(dǎo)致水產(chǎn)品的質(zhì)量無法達(dá)標(biāo)。海洋生態(tài)環(huán)境在污染下不斷被破壞，給近海生物帶來生存困境，使得上述生物不得不離開近海區(qū)，甚至一些習(xí)慣于在近海區(qū)的生物種類遭受滅頂之災(zāi)。此外，過度捕撈、沿海工農(nóng)業(yè)發(fā)展、旅游資源的過度開發(fā)，都會加重海洋污染，對海洋生物所處的自然環(huán)境產(chǎn)生了無法自行修復(fù)的損傷，漁業(yè)生物鏈被不斷破壞，甚至一些物種滅絕。其中最典型的例子就是大黃魚的養(yǎng)殖上，人工養(yǎng)殖的大黃魚已成規(guī)模，但以往最為豐富的野生大黃魚卻很難再被尋到。

3 大連水產(chǎn)品出口發(fā)展的有效策略

3.1 開拓新市場，優(yōu)化市場結(jié)構(gòu)

就目前情況來看，大連水產(chǎn)品出口貿(mào)易對象主要為美、日、韓等發(fā)達(dá)國家或地區(qū)，相對集中，無形中增加了出口風(fēng)險(xiǎn)。若這些國家采取強(qiáng)制手段，很可能造成大連出口水產(chǎn)血本無歸。所以，大連水產(chǎn)品出口貿(mào)易，應(yīng)首先采取多元化戰(zhàn)略，在保持上述傳統(tǒng)市場的前提下，不斷開拓新市場。相關(guān)企業(yè)應(yīng)深入了解不同國家消費(fèi)水平和習(xí)慣，尤其在水產(chǎn)品方面做足功課，掌握當(dāng)?shù)鼐用裨谶@類食物上的消費(fèi)傾向，以定向輸出優(yōu)勢水產(chǎn)。同時，應(yīng)豐富水產(chǎn)品種類，保證出口種類的多樣化，做到適銷對路，盡可能在滿足市場需求的情況下兼顧企業(yè)自身利潤，借助這種方式來分擔(dān)出口壓力。特別是在一些向來和我國保持睦鄰友好狀態(tài)的國家，大連可利用外貿(mào)的便利性適當(dāng)增加輸出，以實(shí)現(xiàn)對出口市場結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，促進(jìn)大連水產(chǎn)品出口貿(mào)易的穩(wěn)定發(fā)展。

3.2 改善國際貿(mào)易環(huán)境

近年來，在多種因素的影響下，國際貿(mào)易環(huán)境呈現(xiàn)出惡化趨勢，雖然總體市場環(huán)境變化不可控，很難從根本上來改變國際貿(mào)易環(huán)境，但若僅僅嘗試改變國內(nèi)貿(mào)易環(huán)境，以此為基礎(chǔ)優(yōu)化出口結(jié)構(gòu)，則有較大的可行性。大連政府應(yīng)通過宏觀調(diào)控手段，為當(dāng)?shù)厮a(chǎn)品出口貿(mào)易企業(yè)創(chuàng)造出更適合發(fā)展的環(huán)境。如可為當(dāng)?shù)厮a(chǎn)品出口企業(yè)提供更多的技術(shù)和資金支持，出臺一系列優(yōu)惠政策，完善信息渠道；把好出口質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)格進(jìn)行質(zhì)量檢測，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，避免將這些問題帶到國際市場中，對我國水產(chǎn)品出口造成負(fù)面影響。政府相關(guān)部門應(yīng)不斷健全相關(guān)的法律法規(guī)、制度，加強(qiáng)執(zhí)法力度，確保各項(xiàng)把關(guān)措施得以順利落實(shí)，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品出口的質(zhì)量安全。學(xué)習(xí)和借鑒國外先進(jìn)手段和檢測標(biāo)準(zhǔn)，盡可能將相關(guān)技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)和國際水平保持一致，嚴(yán)格對出口企業(yè)在產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)上的要求，做到和國際接軌，提高我國水產(chǎn)品在國際市場上的認(rèn)可度。

3.3 構(gòu)建“互聯(lián)網(wǎng)+”水產(chǎn)品貿(mào)易模式

隨著近年來網(wǎng)絡(luò)信息科技的發(fā)展，各行各業(yè)均興起了“互聯(lián)網(wǎng)+”模式，跨境電商行業(yè)越來越繁榮，且以其高效、便捷的方式，在國際貿(mào)易上占據(jù)越來越重要的位置。大連水產(chǎn)品出口貿(mào)易上，也需充分引入電商手段，發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)在生產(chǎn)要素配置中的優(yōu)勢，深化電商發(fā)展空間，將漁業(yè)工業(yè)化和信息化結(jié)合，推動大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等先進(jìn)信息技術(shù)與水產(chǎn)品養(yǎng)殖、加工、捕撈、物流及相關(guān)的后續(xù)服務(wù)等內(nèi)容深度結(jié)合，形成新的經(jīng)濟(jì)增長態(tài)勢。大連水產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售過程中，可構(gòu)建養(yǎng)殖—捕撈—加工—冷鏈—銷售全過程的網(wǎng)絡(luò)，通過先進(jìn)的信息技術(shù)和現(xiàn)代物流的融合，不斷提高水產(chǎn)品出口的物流服務(wù)水平，為網(wǎng)絡(luò)下單、配送提供強(qiáng)大的技術(shù)支持，在最短時間內(nèi)將新鮮的海產(chǎn)品送達(dá)買家。在“互聯(lián)網(wǎng)+”模式的支持下，打造全新的營銷物流模式，激發(fā)大連水產(chǎn)品出口市場的活力。

3.4 加強(qiáng)海洋生態(tài)環(huán)境管理

海洋牧場養(yǎng)殖行業(yè)，是水產(chǎn)品出口的前提條件，該行業(yè)發(fā)展的好壞，直接關(guān)系到出口水產(chǎn)品的質(zhì)量安全。因此，大連需加強(qiáng)對海洋生態(tài)環(huán)境的管理，做好水域污染的治理，發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖，控制過度捕撈。首先，應(yīng)從陸源性和水域性污染兩方面開展治理，做好生活垃圾、農(nóng)工業(yè)生產(chǎn)方面造成的污染，嚴(yán)格入海排污口的污水排放整治，對各條最終匯集于海洋的陸上河流環(huán)境進(jìn)行整治，對排入海洋中的水質(zhì)質(zhì)量進(jìn)行分析，錄入相關(guān)數(shù)據(jù)庫中，進(jìn)行分析和共享。各部門需加大對防治污染的宣傳力度，讓廣大市民能自覺回收生活垃圾，整治農(nóng)工業(yè)污染源。政府應(yīng)出臺相關(guān)的海洋環(huán)境保護(hù)條例，對各個相關(guān)部門及企業(yè)劃定權(quán)責(zé)范圍，加大在這方面違規(guī)的處罰力度。其次，大連需合理布局養(yǎng)殖區(qū)域，向漁民群體宣傳生態(tài)養(yǎng)殖理念，使其進(jìn)一步專業(yè)化和規(guī)范化。創(chuàng)建出口示范區(qū)，規(guī)范化管控水產(chǎn)品從生產(chǎn)到上市銷售的全過程。最后，大連需加強(qiáng)管控，打擊過度捕撈現(xiàn)象，借鑒國外先進(jìn)漁業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，配額捕撈；規(guī)范入漁許可證發(fā)放，規(guī)范禁漁區(qū)和禁漁期，確定可捕標(biāo)準(zhǔn)；建立專業(yè)性的執(zhí)法大隊(duì)；鼓勵優(yōu)良品種的推廣，建設(shè)水產(chǎn)品原良種場和良種繁育中心，不斷豐富水產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)種類。

4 結(jié)論

總之，大連的地理位置優(yōu)勢，使其成為我國主要水產(chǎn)品出口城市之一，在我國水產(chǎn)品出口市場上占有重要位置。大連市需把握自身優(yōu)勢，結(jié)合國際市場情況對當(dāng)前水產(chǎn)品出口發(fā)展?fàn)顟B(tài)進(jìn)行認(rèn)真分析，發(fā)現(xiàn)其中存在的可能影響出口的不利因素，努力開拓新市場，優(yōu)化市場結(jié)構(gòu)，改善國際貿(mào)易環(huán)境，構(gòu)建“互聯(lián)網(wǎng)+”水產(chǎn)品貿(mào)易模式，加強(qiáng)海洋生態(tài)環(huán)境管理，努力擴(kuò)大自身優(yōu)勢，推動水產(chǎn)品出口的穩(wěn)步發(fā)展。