日光溫室香菇生料栽培技術(shù)要點

王亞麗（漯河市郾城區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，河南漯河 462300）

香菇

菌種選擇要求

為了保證菌種的正常萌發(fā)，所選菌種必須具有較強的抗逆性，同時萌發(fā)出的菌絲應(yīng)長勢良好。在菌種選擇時要根據(jù)當(dāng)?shù)氐那闆r進行綜合考慮，例如氣候特征、種植面積、銷售渠道等，然后依據(jù)不同菌種的特點進行搭配種植。目前菌種可分為低溫類型、中溫類型和高溫類型[1]，這是以分化時所需溫度的高低進行區(qū)分。日光溫室栽培的香菇，必須選擇成熟時間較早的品種。

原料選擇要求

為了實現(xiàn)香菇高產(chǎn)，栽培基質(zhì)的選擇極為重要。要根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H選擇碳水化合物較多的營養(yǎng)基質(zhì)，一般以闊葉木的鋸末、脫粒后的玉米芯等為宜。也可選擇闊葉喬木的木屑為基質(zhì)，同時在選擇過程中要注意農(nóng)藥殘留問題，以防止在香菇生長過程中吸收到一些有毒物質(zhì)，導(dǎo)致出現(xiàn)食品健康問題。玉米芯作基質(zhì)材料時要將其打碎成豆粒大小的顆粒。此外選擇合適的輔助原料，以便使基質(zhì)中的營養(yǎng)成分含量有效提高，實現(xiàn)營養(yǎng)物質(zhì)的合理配比。輔助原料一般為碳水化合物，如麥麩或玉米粉等[2]。注意所選擇的輔助原料要新鮮，同時對已經(jīng)摻雜好的基質(zhì)要做好貯藏，以備使用。

栽培時間和培育周期要求

日光溫室栽培香菇技術(shù)是在秋季進行種植，大約10 個月的培育周期，然后在冬季和春季進行收獲。對河南省而言，每年的8～9 月種植比較適宜，這個時候的溫度和濕度均有利于菌種的萌發(fā)。……