空間視角下的舊城區(qū)街巷攤販空間景觀更新研究★

周 舟，李夢(mèng)潔

(1.岳陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院生物環(huán)境工程學(xué)院，湖南 岳陽(yáng) 414000； 2.岳陽(yáng)市南湖廣場(chǎng)管理中心，湖南 岳陽(yáng) 414000)

1 研究背景

隨著城市化進(jìn)程的快速發(fā)展，城市居民經(jīng)濟(jì)水平的提高，進(jìn)城務(wù)工的農(nóng)民人數(shù)持續(xù)增加，攤販形式成為部分人選擇謀生的手段[1]。同時(shí)近幾年受新冠疫情的影響，為保障人們的基本生活，國(guó)家出臺(tái)了一系列政策鼓勵(lì)人們從事地?cái)偨?jīng)濟(jì)，也導(dǎo)致了攤販就業(yè)人口數(shù)量的增多。攤販經(jīng)濟(jì)作為一種特殊的商業(yè)模式，是城市商業(yè)空間重要的組成部分，具有靈活性和豐富性的特點(diǎn)，為城市居民日常生活提供了便利，給城市增添了煙火氣息[2]。

近年來(lái)，隨著國(guó)家棚改政策的推進(jìn)，許多城市廣場(chǎng)、居住區(qū)、歷史文化街區(qū)等城市空間面貌煥然一新，而作為城市生活中人們進(jìn)行日常活動(dòng)的生活性街巷卻一直缺少關(guān)注[3]。舊城區(qū)生活性街巷作為攤販主要的聚集地，由于日常人流出行量大，攤販聚集密度高，常常占道經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)重影響城市的環(huán)境衛(wèi)生、交通秩序、文明風(fēng)氣，給城市管理帶來(lái)了一系列的問題[4]。因此，利用空間視角對(duì)舊城區(qū)街巷攤販空間景觀進(jìn)行局部的優(yōu)化，從而提升城市生活品質(zhì)，激發(fā)了城市的活力。

2 研究方法與研究對(duì)象

本文以岳陽(yáng)金鶚山社區(qū)新橋巷作為研究對(duì)象，采用PSPL(Public Space & Public Life Survey)調(diào)研方法[5]，通過對(duì)攤販空間模式和構(gòu)成要素兩方面入手，探究老城區(qū)街巷攤販時(shí)空分布和空間訴求，嘗試從空間視角下給出所在地空間優(yōu)化建議。

金鶚山社區(qū)作為岳陽(yáng)的中心城區(qū)，承載著岳陽(yáng)城市的記憶，見證了城市的發(fā)展，周邊有金鶚山公園、東風(fēng)廣場(chǎng)以及步行街。新橋巷屬于典型的老城區(qū)生活性街道，總長(zhǎng)度1 km，道路斷面形式為一板式道路，路面寬度4 m～6 m不等，周邊建筑主要為低層老式單元樓和自建房，街巷空間承載了大量的居民日常活動(dòng)，為居民享受攤販商業(yè)帶來(lái)便利，但是場(chǎng)地也存在建筑立面陳舊、居民活動(dòng)匱乏、建筑密度大、使用空間零碎以及攤販占道經(jīng)營(yíng)等問題，如圖1，圖2所示。

3 舊城區(qū)街巷攤販空間分布解析

3.1 流動(dòng)攤販基本情況

根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)問卷調(diào)查統(tǒng)計(jì)顯示，場(chǎng)地流動(dòng)攤販多為下崗工人和進(jìn)城務(wù)工人口,少數(shù)為今后積累經(jīng)營(yíng)資本。其中下崗的工人攤販占總攤販數(shù)的34.22%,進(jìn)城務(wù)工人口為賺取基本生活費(fèi)用收入的約占到總攤販數(shù)比例的13.33%，找不到其他更好工作的占42.84%，見圖3。對(duì)流動(dòng)攤販總體經(jīng)營(yíng)收入狀況進(jìn)行的專項(xiàng)調(diào)查，多數(shù)流動(dòng)攤販認(rèn)為自己的經(jīng)營(yíng)收入狀況總體并不好;53.33%的攤販認(rèn)為自己的收入非常差,僅夠養(yǎng)家糊口;43.46%的攤販認(rèn)為生意一般般,而認(rèn)為自己生意很好,能賺到錢的攤販僅占總被調(diào)查攤販數(shù)的3.21%。由此可見,新橋巷攤販屬于我們城市發(fā)展中存在的一類弱勢(shì)群體,文化程度都不太高也找不到一份更好賺錢的工作,基本是迫于無(wú)奈養(yǎng)家糊口才來(lái)從事的這一行,見圖4。

3.2 空間模式分類

通過對(duì)新橋巷走訪調(diào)研，攤販空間模式從空間組織上可以分為建筑外延式、街道占用式、空地組織式三類[6]。

3.2.1 建筑外延式

這種類型攤販與沿街店面是同一個(gè)商戶，攤販?zhǔn)窃瓉?lái)建筑空間的延伸，該種類型攤販商業(yè)模式主要是“水產(chǎn)”“肉類”“鹵菜”等業(yè)態(tài)商戶，一般位于街巷進(jìn)出口人流密集的位置，如圖5所示。

3.2.2 街道占用式

該地?cái)偨?jīng)濟(jì)布局中，地?cái)傉加脤?shí)體店前的街道空間，但地?cái)偱c街道之間一般具有一條狹窄的步行道，這種地?cái)偰Ｊ街饕且浴笆卟恕薄肮瞎钡葮I(yè)態(tài)，如圖6所示。

3.2.3 空地組織式

除了有店面的攤販外，大部分?jǐn)傌湺紝儆谌嗆嚒⑿⊥栖嚒⒈鈸?dān)等形式的就地?cái)[攤，主要以蔬菜、小商品為主，如圖7所示。

3.3 攤販經(jīng)營(yíng)類型

流動(dòng)攤販由于其特殊性，經(jīng)營(yíng)類型豐富，根據(jù)其經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的相似性，共分為以下3類(見表1)：1)食品類，包括瓜果、水產(chǎn)肉類、配料等；2)百貨日雜，包括日用百貨、眼鏡、襪子等；3)其他，包括不在以上范圍的攤販，如家電維修、產(chǎn)品宣傳、現(xiàn)場(chǎng)縫紉。

表1 流動(dòng)攤販經(jīng)營(yíng)類型

根據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，各類型攤販數(shù)量所占比例，食品類占了90%以上，其中主要以蔬菜肉類為主，其次是配料和豆制產(chǎn)品。由此可見岳陽(yáng)金鶚山社區(qū)新橋巷流動(dòng)攤販產(chǎn)品類型為食品和百貨日雜聚集的攤?cè)骸?/p>

3.4 攤販數(shù)量時(shí)間變化情況

通過對(duì)一年中流動(dòng)攤販數(shù)量分析比較，不同月份所占比例數(shù)量全年不同月份亦存在明顯差異，整體而言，夏秋流動(dòng)攤販出現(xiàn)數(shù)量最多，而冬季流動(dòng)攤販數(shù)量較少。根據(jù)統(tǒng)計(jì)得知攤販季節(jié)數(shù)量差異主要體現(xiàn)在食品類，而食品流動(dòng)攤販主要以蔬菜類為主，這與本地蔬菜上市季節(jié)有關(guān)，夏季水果、黃瓜、辣椒、絲瓜等本地蔬菜水果產(chǎn)量較多，因此蔬果類攤販比例較高。而冬季天氣寒冷，居民戶外活動(dòng)時(shí)間減少，并且本地瓜果蔬菜品種較少，因此食品類比例也相對(duì)較低。

不同類型攤販在各時(shí)間段的分布也具有明顯的差異。通過抽樣，本研究選擇2022年7月的5個(gè)工作日和周末，在每日6：00～20：00對(duì)岳陽(yáng)金鶚山社區(qū)新橋巷進(jìn)行實(shí)地觀察，發(fā)現(xiàn)一日內(nèi)街巷攤販活躍的時(shí)間段在早上6：00～8：00，10：00～12：00，16：00～18：00 3個(gè)時(shí)間段，且呈現(xiàn)三個(gè)波峰逐步下降的趨勢(shì)。這是由于新橋巷周邊為舊城區(qū)，以老年人為主，一般都是早上出門買菜，而且早上蔬菜肉類越早越新鮮，部分?jǐn)傌溤缟鲜卟速u完后就收攤回家了，到了下午天氣炎熱，人流量少，因此攤販數(shù)量呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，而到了晚上18時(shí)居民下班，又出現(xiàn)了一波小高峰，如圖8所示。

4 優(yōu)化建議

流動(dòng)攤販作為一個(gè)城市的歷史文化載體，是城市發(fā)展的重要組成部分。同時(shí)作為城市重要的居民公共空間，集文化傳承、商品售賣和便民服務(wù)于一體，也是城市重要的展示窗口。流動(dòng)攤販聚集地的景觀整治不同于一般城市公共空間的景觀改造，除了要考慮場(chǎng)地的設(shè)計(jì)，更重要的是要了解人的需求，著重對(duì)“人”的設(shè)計(jì)，要求把握好空間尺度，營(yíng)造適宜的交流空間，打造親切舒適的購(gòu)物環(huán)境[7]。具體設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)從攤位總體規(guī)劃、場(chǎng)地鋪裝設(shè)計(jì)、景觀設(shè)施、植物景觀等入手，設(shè)計(jì)出具有場(chǎng)地歷史印記、便于攤販合理經(jīng)營(yíng)、滿足居民購(gòu)物需求的流動(dòng)攤販聚集地景觀。

4.1 重塑街道公共空間

對(duì)場(chǎng)地條件充分了解和遵循相關(guān)法律法規(guī)的基礎(chǔ)上，結(jié)合相關(guān)案例，對(duì)公共空間、街道景觀和景觀基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行重新設(shè)計(jì)，減少機(jī)動(dòng)車輛通行，優(yōu)先考慮人行，為市民提供綠色安全的景觀環(huán)境。精心規(guī)劃不同綠色空間，構(gòu)建不同類型的綠地空間網(wǎng)絡(luò)，為市民提供不同規(guī)模、形式豐富的活動(dòng)交流和停留休憩空間，如圖9所示。通過現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研，統(tǒng)計(jì)攤位類型，并對(duì)攤販進(jìn)行分類，結(jié)合新橋巷場(chǎng)地實(shí)際情況，合理規(guī)劃攤位區(qū)域。這樣不僅使攤位聚集地變得井然有序，也便于居民的出行購(gòu)物，同時(shí)在攤位設(shè)計(jì)時(shí)街道占用式和延伸式空間類型可以采用占用空間小的設(shè)計(jì)，考慮垂直方向的延伸，節(jié)約橫向空間，盡可能減少對(duì)城市公共空間的負(fù)面影響。對(duì)空地組織式，設(shè)計(jì)便于組裝拆卸和出行販賣攤販裝置。

4.2 激發(fā)街道生活活力

人是街道的一切活動(dòng)的主體，人的行為活動(dòng)依賴公共空間環(huán)境，通過在場(chǎng)地中強(qiáng)化人的感官體驗(yàn)，賦予空間場(chǎng)所精神，延續(xù)場(chǎng)地文脈，創(chuàng)造富有活力的街道空間。改造現(xiàn)有圍墻，增加體現(xiàn)岳陽(yáng)文化的特色浮雕，設(shè)計(jì)特色休憩座椅、小品、樹池等基礎(chǔ)設(shè)施，解決街道中購(gòu)物人停留或者駐足空間狹小的問題，提高空間利用率，如圖10所示。在街巷道路使用辨識(shí)度高的地面鋪裝，通過不同材料和圖案劃分不同的街道節(jié)點(diǎn)空間，激發(fā)場(chǎng)地活力。由于攤販聚集地場(chǎng)地大部分是食品類的經(jīng)營(yíng)者，特別是水產(chǎn)和蔬菜等攤販，在經(jīng)營(yíng)過程中會(huì)有水和爛葉等掉落到地面上，時(shí)間久了容易積水，會(huì)形成難以祛除的污漬。因此在地面鋪裝設(shè)計(jì)時(shí)選擇易清理打掃的灰色仿古磚，同時(shí)考慮鋪裝的排水和地面的防滑處理。

4.3 優(yōu)化植物營(yíng)造模式

場(chǎng)地由于人流量大而空間相對(duì)擁擠，綠化空間相對(duì)比較簡(jiǎn)單，設(shè)計(jì)采用見縫插綠的植物營(yíng)造模式，使用容器種植和垂直綠化，考慮抗污染能力強(qiáng)、耐性強(qiáng)的植物。容器種植選用盆栽綠植和種植池等形式，其中盆栽綠植以灌木為主，比如金錢樹、黃楊球等觀賞植物，不僅保持了景觀空間的連續(xù)性，也豐富了植物空間。種植池以花草為主，比如地被菊、金盞菊、美女櫻和百日草等。垂直綠化主要應(yīng)用于建筑墻體豎向空間綠化,一般選擇并使用吸附類、纏繞類、攀附類植物,其中常用的吸附類植物本身都會(huì)具有氣生根,依靠對(duì)植物表面吸附物的吸附作用產(chǎn)生纏繞現(xiàn)象形成垂直攀援,比如爬山虎和凌霄藤等藤蔓植物;纏繞類是依靠纏繞植株的自身實(shí)現(xiàn)植物攀援,比如紫藤、牽牛等藤本植物;而攀附類的則是植物依靠自身的細(xì)柔或堅(jiān)韌的纏繞植物枝條而進(jìn)行攀附，常見植物如薔薇和藤本月季等[8]。

4.4 創(chuàng)新攤販設(shè)施形式

在國(guó)家提倡地?cái)偨?jīng)濟(jì)的大背景下，很多年輕人很想體驗(yàn)一下地?cái)偨?jīng)濟(jì)，共享攤架具有方便拆解、成本低、出攤靈活的特點(diǎn)，需要的時(shí)候，用戶可以通過手機(jī)APP進(jìn)行租賃，在集中擺放點(diǎn)解鎖后拖著攤架到指定地點(diǎn)進(jìn)行，展開后就可以擺放貨物進(jìn)行擺攤，擺攤完成收攏放回指定地點(diǎn)，如圖11所示。

5 結(jié)語(yǔ)

流動(dòng)攤販問題是城市管理的一個(gè)重要熱點(diǎn)話題，公共空間的隨意設(shè)攤造成嚴(yán)重的交通隱患，垃圾成堆擺放嚴(yán)重影響市容市貌，與城市發(fā)展理念和城市形象顯得格格不入，一直受到政府部門的嚴(yán)打嚴(yán)禁。但近幾年隨著新冠肺炎疫情防控的常態(tài)化，為保證居民就業(yè)，保障民生，國(guó)家出臺(tái)相應(yīng)政策鼓勵(lì)發(fā)展地?cái)偨?jīng)濟(jì)，激發(fā)城市經(jīng)濟(jì)活力。本文通過對(duì)岳陽(yáng)金鶚山老城區(qū)街巷攤販的實(shí)地調(diào)查，從空間組織上將攤販空間分為建筑外延式、街道占用式、空地組織式三種模式，歸納了攤販經(jīng)營(yíng)的幾種常見類型，并總結(jié)了其規(guī)律和特征。將理論與實(shí)際案例相結(jié)合，從重塑街道公共空間、激發(fā)街道生活活力、優(yōu)化植物營(yíng)造模式、創(chuàng)新攤販設(shè)施形式等方面，提出相應(yīng)的空間治理和規(guī)劃設(shè)計(jì)層面的策略建議，并可作為類似舊城區(qū)街巷攤販空間景觀更新的借鑒。