不同生長環境對湖羊屠宰性能和營養成分含量影響的比較分析

程光民,吳 洋,張興娟,葛愛民,宋秀娟,劉建勝*,王云洲*

(1.山東畜牧獸醫職業學院，山東 濰坊 261061；2.山東省畜牧總站，山東 濟南 250022；3.嘉吉飼料(泰安)有限公司，山東 泰安271000)

湖羊在2000年和2006年兩次被農業部列入了《國家畜禽遺傳資源保護目錄》。由于其適應性強、耐粗飼、耐寒暑、抗病力強，近年來山東、河南、新疆、西藏等地區引進湖羊的數量與日俱增。目前，對湖羊的研究主要集中在營養水平、飼糧類型、精粗比及飼養方式等對湖羊生長性能、血清生化指標、屠宰性能和瘤胃發酵的影響。本研究旨在探討在飼糧營養水平相近的情況下，不同生長環境對湖羊屠宰性能及肌肉品質和營養成分含量的影響，為湖羊異地飼養提供科學參考。

1 材料與方法

1.1 試驗設計和飼養管理

選擇遺傳相似、同胎次的1歲左右的湖羊90只(所有母羊均已同時受孕，山東高密某牧業有限公司)，45只(公:母=1:8)運輸至青海省海晏縣某肉羊繁育基地飼養繁育，另外45只留在基地飼養繁育。兩地方所產的羔羊均在75日齡斷奶，標記后作為備選試驗對象。每個地區均選擇3月齡接近平均體重的健康湖羊40只，隨機均分至4個飼養欄中開始常規飼養試驗，即為山東組(Shandong group, SD)和青海組(Qinghai group, QH)。試驗羊均以當地飼料資源為原料制作全混合日糧。飼糧配方參照中華人民共和國農業行業標準《肉羊飼養標準(NY/T816-2004)》，按照肉羊體重25 kg、日增重0.25 kg/d營養需要量進行設計。飼糧原料組成及營養成分見表1。試驗前對圈舍進行清掃、消毒，對羊只進行驅蟲、防疫、打耳號?！?br>