四川典型養(yǎng)殖模式下肉牛糞污產(chǎn)排量及氮磷養(yǎng)分特性研究

付 敏，陳天寶*，劉 怡，賴靖雯，歐陽佚亭，陳 敏，曾洪良

(1.四川省畜牧科學(xué)研究院,成都 610000；2.動(dòng)物遺傳育種四川省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,成都 610000)

我國是牛肉生產(chǎn)和消費(fèi)大國，肉牛產(chǎn)業(yè)作為我國畜牧業(yè)發(fā)展的重要組成部分，在提高農(nóng)牧民收入、改善居民膳食結(jié)構(gòu)等方面做出了重大貢獻(xiàn)，2019年牛肉產(chǎn)量為667.28萬t，僅次于美國和巴西，肉牛出欄達(dá)4533.87萬頭。隨著養(yǎng)殖數(shù)量增加和規(guī)模化程度提高，肉牛養(yǎng)殖糞污給環(huán)境帶來了沉重的壓力，養(yǎng)殖量聚集程度越高，排放量越多，對(duì)環(huán)境的威脅也越大，而且，研究表明反芻動(dòng)物對(duì)環(huán)境的影響是其他牲畜的3～10倍。氮和磷是動(dòng)物生長必需營養(yǎng)元素，受自身消化生理決定，其不可能被動(dòng)物完全消化利用，未被消化吸收的和機(jī)體代謝產(chǎn)生的氮磷將主要通過糞便和尿液排出體外。過多的氮磷排放會(huì)給環(huán)境帶來許多負(fù)面影響，如地下水污染、動(dòng)物棲息地和生物多樣性變化、有害藻類、富營養(yǎng)化、缺氧和魚類死亡等。王夢(mèng)竹等研究發(fā)現(xiàn),我國豬和肉牛是畜禽養(yǎng)殖氮元素進(jìn)入水體的主要排放單元。針對(duì)畜禽養(yǎng)殖環(huán)境污染問題，國家相繼開展了畜禽養(yǎng)殖污染綜合治理和畜禽養(yǎng)殖糞污資源化利用行動(dòng)，改善養(yǎng)殖面源污染問題，促進(jìn)種養(yǎng)循環(huán)發(fā)展。然而，加強(qiáng)畜禽糞便養(yǎng)分管理最關(guān)鍵的任務(wù)是準(zhǔn)確掌握糞肥養(yǎng)分特性，科學(xué)核算養(yǎng)殖場糞污產(chǎn)排量。

近年來，學(xué)者們從全球尺度、區(qū)域尺度、流域尺度、地區(qū)尺度和農(nóng)田尺度去衡量畜禽養(yǎng)殖氮磷的平衡和盈虧，由于各研究中所采用的肉牛養(yǎng)殖氮磷排泄參數(shù)差異較大，導(dǎo)致核算肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)排量時(shí)結(jié)果誤差大，可比性較差。……