浙江省部分地區(qū)肉雞和蛋雞的糞便菌群結(jié)構(gòu)差異分析

唐 標(biāo)，吳 靜，王靜鴿,3，鄭 雪，吉小鳳，錢鳴蓉，楊 華*

(1. 浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全危害因子與風(fēng)險(xiǎn)防控國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，浙江 杭州 310021；2. 浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與營養(yǎng)研究所，浙江 杭州 310021；3. 青海大學(xué) 農(nóng)牧學(xué)院，青海 西寧 810016)

肉雞和蛋雞的養(yǎng)殖在我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)中占據(jù)重要地位。不同品種的雞在不同地方的生長環(huán)境、養(yǎng)殖規(guī)模、養(yǎng)殖設(shè)備不僅影響雞的品質(zhì)，還影響其糞便的微生物組成。蛋雞多籠養(yǎng)，活動(dòng)范圍小；肉雞養(yǎng)殖模式多樣，既有散養(yǎng)也有籠養(yǎng)。因此兩者的飼養(yǎng)方式以及養(yǎng)殖環(huán)境均大有不同。養(yǎng)雞行業(yè)的集約化生產(chǎn)，帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)也產(chǎn)生了大量的排泄物。雞糞通常作為肥料、飼料及沼氣發(fā)酵被利用起來，但是雞糞中具有許多病原菌、寄生蟲卵、重金屬及抗生素殘留等有毒有害物質(zhì)，對人類健康和環(huán)境構(gòu)成潛在威脅。因此，在進(jìn)行養(yǎng)殖場糞便資源化再利用的同時(shí)，深入研究不同種類的養(yǎng)雞場糞便的菌群結(jié)構(gòu)具有必要性。很多學(xué)者對雞糞菌群結(jié)構(gòu)進(jìn)行了報(bào)道，鄧雯文等用16S rDNA高通量測序技術(shù)研究雞糞菌群變化，發(fā)現(xiàn)在門水平，各組均以厚壁菌門()、變形菌門()、擬桿菌門()3個(gè)菌門為主，對樣品中潛在病原菌菌屬進(jìn)行分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，擬桿菌()、不動(dòng)桿菌()、假單胞菌()等13個(gè)菌屬在鮮雞糞中有較高的豐度。王學(xué)靜等的研究表明散養(yǎng)雞的益生菌豐度高于籠養(yǎng)雞，而籠養(yǎng)雞的致病菌豐度高于散養(yǎng)雞。造成雞腸道或糞便微生物菌群差異變化因素較多，因此，在不同地區(qū)和養(yǎng)殖環(huán)境下，引起蛋雞和肉雞糞便菌群差異性的原因還需進(jìn)一步探究。……