觀音蓮花茶

◎呂云祥

深綠色的依依楊柳在窗前婀娜多姿地飄拂搖蕩，搖擺出的綠蔭破窗而入，飄蕩出的涼風(fēng)撲面而來，令炎炎夏日里的人愉快極了，舒心極了。憑欄窗前，舉目之處，白云悠悠飛渡；呼吸之間，荷香陣陣浮動(dòng)。此時(shí)，我正在窗前品茶，這茶名叫“觀音蓮花茶”。似乎這茶曾被窗外那大自然的白云滋潤(rùn)過，天地間的清香熏陶過，這茶事的意境真是太美妙了。這茶事，這意境，這韻味，只有唐詩(shī)、宋詞里才找得到?。〉藭r(shí)我并未閱讀唐詩(shī)、宋詞，可詩(shī)情畫意仍是那樣的濃烈。哦，這都是觀音蓮花茶帶給我的福祉呵！

觀音蓮花茶是一位遠(yuǎn)方朋友送給我的，想必是朋友那里的特產(chǎn)吧。蓮花茶是以蓮花為原料，將未展花蕾的整朵蓮花，經(jīng)科學(xué)工藝精制加工而成，是一種保持鮮花本色的高級(jí)天然飲品。據(jù)說，蓮花茶營(yíng)養(yǎng)非常豐富，含有花粉、維生素、17 種氨基酸，以及人體所需要的鈣、鋅、鐵等多種微量元素，具有清火解毒、養(yǎng)顏美容、鎮(zhèn)心安神、益肝健脾、止血利耳目之功效。此外，還有防癌、防結(jié)石等作用。

蓮花茶為何冠名“觀音”呢？我臆測(cè)，荷花出塵離染，清潔無瑕，“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”，是圣潔之物，故而是佛家神圣凈潔的象征；而大慈大悲的觀音，則是佛界的代表。于是，把這種花茶取名為觀音蓮花茶，也就顯得順理成章了。

送荷贈(zèng)蓮，自古有之，江南一帶素有“春天折梅贈(zèng)遠(yuǎn)，夏秋送蓮懷人”的傳統(tǒng)。古時(shí)贈(zèng)送蓮荷以蓮子、蓮藕為主，蓮子為珍貴食品，蓮藕可作清涼的蔬菜。在豐富多彩的蓮荷食文化中，傳統(tǒng)的蓮子粥、蓮房脯、蓮子粉、藕片夾肉、荷葉蒸肉、荷葉粥等等，數(shù)不勝數(shù)。在古人看來，這些都是珍貴的食物，因而每每用來饋贈(zèng)親友；而將蓮花制作花茶送人，倒是比較少見。而今蒙友厚愛，得以品飲觀音蓮花茶，自是十分高興。在炎熱的夏日里，品飲蓮花茶，難道不是一件清涼的賞心樂事嗎？

我國(guó)的花茶品種繁多，我曾喝過菊花茶、茉莉花茶、桂花茶、玫瑰花茶、胭脂花茶……其香、其形、其態(tài)、其味，各不相同，各有千秋，而蓮花茶還是第一次見識(shí)。于是，鄭重其事地打開精致的包裝，取一朵蓮花茶放入一只大號(hào)玻璃杯中，用開水沖泡。我這只茶杯，平常是不使用的，名為“可以清心也”，與“觀音蓮花茶”五字對(duì)應(yīng)。說起這只茶杯，也有一個(gè)“茶文化”的故事。我小時(shí)隨父親去姑父家做客，姑父在村里是一位很有名氣的“文化人”，擔(dān)任村里的會(huì)計(jì)，家里的茶具十分雅致，給我們泡茶的杯子是很精美的瓷杯，杯身印有水墨山水畫，杯蓋周圍一圈刻有“可以清心也”五個(gè)金字。我那時(shí)并不喜茶，但讀著“可以清心也”五字，也頗感茶能清心。然而，我姐的讀法卻與我不同，她說是“也可以清心”，并與我爭(zhēng)論不休。無意中我們又發(fā)現(xiàn)，這五個(gè)字每個(gè)都可以為首而讀但又意義通順，誰說“以清心也可”“清心也可以”“心也可以清”不通呢？后來知道這是用于茶具的一種回文體。自此，我頗喜歡茶具了，一次在茶具店里看到這只很精致的大玻璃杯，蓋上也有這五字，就買了下來。但因杯大，泡喝一般的茶不大相宜，故平常不用。蓮花茶因?yàn)榛ǘ浯?，用中小杯子沖泡會(huì)顯得局促，無法令蓮花盡情展姿開放，而用此杯沖泡，就相得益彰了。

少頃，杯中盛開一朵美麗蓮花，她被水浸潤(rùn)著，在茶浪里徐徐展開了身姿，縱情地伸展著花瓣，亭亭玉立，清而不妖，雅而不俗。這出水芙蓉，在水杯里顯出清雅的幽韻，露出淡粉的光芒。在水氣飄渺的茶霧里，我情不自禁地呷一口，啊，一抹清香直沁唇齒，直透丹田，直潤(rùn)心脾。茶味是那樣甘醇、爽口、清香，美極了！那甘甜的滋味，鮮美的回味，清雅的韻味，與“觀音蓮花茶”的芳名是多么的吻合啊。

望著裊裊飄飄的絲絲茶霧，我想起了夏日荷塘邊吹拂送香的縷縷清風(fēng)，腦海里浮現(xiàn)出江南采蓮的盛事。喝著蓮花茶，我仿佛看到了采蓮女子的倩影笑貌以及“江南可采蓮，蓮葉何田田”的六朝舊聞。

忽而又想到了從前家鄉(xiāng)荷塘里的蓮花，盛夏之月，荷花盛開，無論是在白霧里，還是在陽光下，那亭亭玉立、風(fēng)骨飄逸的蓮花是那樣的脫塵絕俗，在明媚的夏日里清幽地綻放，其一心一意的精神，好似懷春女子在等待一場(chǎng)浪漫的邂逅，還是像多情小伙在癡守那個(gè)真誠(chéng)的承諾？我看著朵朵蓮花、田田荷葉，情不自禁地將一腔柔情融入荷葉蓮花之中，于是，陶冶了情，陶醉了心，甚而至于參悟出亭亭碧荷深蘊(yùn)著的禪味幽韻。

濯濯清蓮，洗我心田，清清蓮茶，沁我心脾。觀音蓮花茶，無疑是我夏季的最愛！