茶藨子扦插生根過程中營養(yǎng)物質(zhì)的變化

謝小兵，趙 明，王 斌，虎 威

（1.甘肅省祁連山水源涵養(yǎng)林研究院，甘肅 張掖 734000；2.甘肅省祁連山特有珍稀樹種保護繁育工程研究中心，甘肅 張掖 734000；3.祁連山特有植物繁育及推廣國家地方聯(lián)合工程研究中心，甘肅 張掖 734000）

茶藨子又被叫作麥粒醋栗，落葉灌木，生長高度為1～2 m，幼枝光滑并帶有部分紅色，老枝呈現(xiàn)灰黑色。茶藨子在我國西北部廣泛分布，例如甘肅、新疆和青海等地[1]。

目前，茶藨子通常被稱為第三代新型果樹，不但具有非常高的營養(yǎng)價值，還具有非常高的藥用價值[2]。不僅如此，茶藨子的果實具有豐富的維生素，可以將其果實制作成飲料和釀酒。其果實可以入藥，使用水進行煎服可以治療感冒，對月經(jīng)不調(diào)起到作用，具有降血脂、補血、補腦等功效。使用沸水將茶藨子芽、花或嫩葉進行浸泡，可以替代茶，不僅可以清熱，還可以明目、潤干等[3-4]。茶藨子的果實、葉子和根中還含有很多黃酮類活性物質(zhì)，具有降低血脂、調(diào)整血壓、軟化血管等作用。研究顯示，每100 g 茶藨子中有74 mg 的黃酮。除此以外，茶藨子中含有的豆素類化合物和黃酮類化合物可以在農(nóng)藥殺蟲領(lǐng)域發(fā)揮作用[5]。

茶藨子不僅可以當(dāng)作藥材進行食用，同時還可以預(yù)防其他植物的病蟲害。茶藨子具有巨大的經(jīng)濟價值和生態(tài)價值[6-8]。因此，研究茶藨子的種植和應(yīng)用具有非常重要的意義。

1 材料和方法

1.1 材料

本次試驗材料選擇了五裂茶藨子，插條來自青海某地，挑選生長健壯、表現(xiàn)優(yōu)良、沒有病蟲害的不同枝齡。插條長度為8～12 cm，粗細均勻，而插條上面必須保留1～2 個頂芽。切口應(yīng)平滑，上切口要距離上芽0.5～1 cm，下切口要距離芽的下方1 cm 左右，切口上端和下端分為斜切和正切。

1.2 方法

試驗主要研究茶藨子扦插生根過程中其營養(yǎng)物質(zhì)的含量變化。研究分為兩種，第一種為同一條插條在不同時間營養(yǎng)物質(zhì)處理測定，第二種為不同條插條在同一時間營養(yǎng)物質(zhì)的測定。設(shè)定試驗組和對照組，從而針對兩組不同處理進行營養(yǎng)物質(zhì)含量的測定。

1.2.1 可溶性糖測定

本次試驗中可溶性糖的測定使用蒽酮比色法。取得茶藨子的韌皮部分放進烤箱中，110 ℃烘烤15 min，后將烤箱的溫度調(diào)節(jié)到70 ℃儲存12 h。將韌皮部分磨碎并稱取50 mg，將其作為樣品放到容量為10 mL 的離心管中，同時加入濃度為80%的酒精4 mL，進行離心。將上清液收集，剩下的殘渣再次加入濃度為80%的酒精4 mL。重復(fù)兩次后提取，并且將上清液進行合并。

在上清液中加入10 mg 活性炭，將其放入到溫度為80 ℃的水中，脫色30 min，定容到10 mL 的容器中，將得到的混合物進行過濾，測定濾液。提取1 mL 濾液，加入5 mL 蒽酮試劑混合，經(jīng)過10 min 的沸水浴煮，自然冷卻。選取OD 值625 nm 波長處進行測定，將等量濃度為80%的酒精溶液作為對照組，記錄兩組的糖含量，記錄為標(biāo)準(zhǔn)曲線。

1.2.2 淀粉含量測定

使用蒽酮比色法測定淀粉含量。提取可溶性糖的殘渣，加入3 mL 蒸餾水?dāng)嚢杈鶆?，置于沸水浴?dāng)中進行15 min 的糊化處理。待試樣冷卻后，加入2 mL 濃度為9.2 mol/L 的高氯酸充分?jǐn)嚢琛Ｌ崛?5 mL 攪拌均勻的溶液，進行10 min 的離心操作。將離心處理后的上清液導(dǎo)入到25 mL 的容量瓶中，加入3 mL 蒸餾水，置于沸水浴中進行15 min 的糊化護理。待冷卻以后加入2 mL 濃度為4.6 mol/L 的高氯酸溶液，繼續(xù)攪拌直至溶液均勻后，提取15 mL 溶液，再次進行10 min 的離心處理。經(jīng)過離心后的上清液加入到容量瓶中，使用水對沉淀物洗滌1～2 次，再次離心。將合并離心之后溶液放到容量為25 mL 的容量瓶中，此時使用蒸餾水進行定容，為測定淀粉含量完成試液準(zhǔn)備。

提取1 mL 待測定樣品放入到試管中，加入5 mL蒽酮試劑，快速搖勻，然后在沸水浴中煮泡10 min，煮泡完畢取出來冷卻。在波長為625 nm 下測量OD 值，測得淀粉含量數(shù)據(jù)，繪制曲線。

1.3 試驗數(shù)據(jù)處理

將原始數(shù)據(jù)錄入Excel，并根據(jù)數(shù)據(jù)繪制相關(guān)圖表。

使用DPS 軟件針對已經(jīng)記錄到的數(shù)據(jù)信息分析方差和顯著性，根據(jù)分析結(jié)果記錄試驗結(jié)果。

2 結(jié)果與分析

2.1 可溶性糖含量和生根的關(guān)系

茶藨子扦插生根過程中可溶性糖的含量變化如表1 所示。

根據(jù)表1 可知，針對試驗組和對照組在進行處理的過程中可溶性糖含量的變化規(guī)律如下。從開始進行扦插試驗到第28 天，兩組數(shù)據(jù)間的差異呈現(xiàn)降低的趨勢；第28 天到第56 天，對照組呈現(xiàn)出緩慢下降的趨勢，而試驗組則呈現(xiàn)出先升高后降低的變化趨勢，這段時間的差異比較明顯；第56 天至第70 天，對照組和試驗組可溶性糖含量的變化呈現(xiàn)出升高的趨勢，對照組呈現(xiàn)的差異更為明顯，而試驗組差異不明顯。

表1 茶藨子扦插過程中可溶性糖含量變化

通過對于扦插生根過程中植物形態(tài)的觀察可以得出，可溶性糖在急速下降時，愈傷組織和根正在形成。

茶藨子插條在不同時間可溶性糖含量的方差分析如表2 所示。從表2 分析數(shù)據(jù)可知，不同的時間條件下，兩組中茶藨子插條的可溶性糖含量均呈現(xiàn)出顯著的差異（P＜0.01）。

表2 茶藨子插條不同時間可溶性糖含量的方差分析

2.2 淀粉含量和生根的關(guān)系

針對茶藨子扦插生根過程中淀粉含量的變化如表3 所示。

根據(jù)表3 可知，在扦插過程中，不論是對照組還是試驗組，淀粉含量的變化規(guī)律如下。從開始進行扦插到第28 天，淀粉含量呈現(xiàn)逐漸減少的趨勢，并且在第28 天的時候降低到最低點，由此可以判斷出，當(dāng)愈傷組織正在形成時需要大量養(yǎng)分，而這些養(yǎng)分通過淀粉的降解所提供。

表3 茶藨子扦插過程中插條淀粉含量變化

茶藨子插條在不同時間淀粉含量方差分析如表4所示。

表4 茶藨子插條在不同時間淀粉含量的方差分析

3 結(jié)論

無論是什么植物，在生根過程中營養(yǎng)物質(zhì)會產(chǎn)生變化，因此營養(yǎng)物質(zhì)是扦插生根過程中必要的條件?？扇苄蕴侵饕谥参镞M行細胞分裂和呼吸代謝時為其提供能量和物質(zhì)基礎(chǔ)。植物細胞原生質(zhì)的主要組成部分是淀粉。淀粉在植物不定根發(fā)育過程中，可以將自身降解，從而轉(zhuǎn)化為單糖，為插條提供所需要的能量，起到間接調(diào)節(jié)的作用。

通過茶藨子扦插生根的試驗表明，在插條的生長過程中，茶藨子每一個生長階段，插條的淀粉含量試驗組都會高于對照組，而對于可溶性糖則正好相反，試驗組會低于對照組；在整個試驗周期內(nèi)，愈傷組織形成期和根的誘導(dǎo)期，兩種營養(yǎng)物質(zhì)都會呈現(xiàn)下降的趨勢。