十字花科蔬菜根腫病綠色綜合防治技術

趙利民 惠麥俠 董 軍 蔣靖怡 程永安 張恩慧 王娟娟*

（1 西北農林科技大學園藝學院，陜西楊凌 712100；2 全國農業技術推廣服務中心，北京 100125）

十字花科蔬菜根腫病是由蕓薹根腫菌（Woron）侵染引起的一種世界性、毀滅性的土傳病害。近十幾年來，根腫病已成為我國十字花科蔬菜作物生產中的主要威脅，也是最難防治的病害之一。根腫菌休眠孢子在土壤中存活時間可達20 年之久（王靖 等，2011）。通常作物苗期即可受害，嚴重時幼苗枯死；成株期受害，發病初期植株地上部癥狀不明顯，隨后生長逐漸遲緩，葉色淡綠，葉緣變黃、無光澤，植株矮小，并表現缺水癥狀，基部葉片常在中午萎蔫，早晚恢復，后期基部葉片發黃、枯萎，嚴重時全株枯死。白菜、甘藍、花椰菜和青花菜等蔬菜發生根腫病后，腫瘤多發生在主根及側根上，主根的腫瘤體積大而數量少，側根的腫瘤體積小而數量多，腫瘤多呈紡錘形、手指形或不規則形，大的如雞蛋或更大，小的如玉米粒；蘿卜發生根腫病后，腫瘤多發生在側根上，主根一般不變形，或在根端生瘤，腫瘤初期表面光滑，后期表面龜裂、粗糙，常易受到其他雜菌入侵而造成腐爛。十字花科蔬菜根腫病目前在云南、四川、重慶、湖北、貴州、西藏、湖南、陜西、河南、山東、遼寧、吉林、黑龍江等地區均有發生，輕則減產20%～30%，嚴重時田塊直接產量損失達80%以上，甚至要毀苗翻種。針對這一重大生產問題，西北農林科技大學園藝學院集成“輪、種、育、土、肥、管、防”等7 項措施（趙利民 等，2017），即輪作倒茬、選用抗（耐）病品種、無病菌育苗、調酸補鈣提高土壤pH 值、增施有機肥培肥地力、加強田間管理減少重復侵染和土壤藥劑處理，使平均病株率由87.3%降至11.5%。現將十字花科蔬菜根腫病綠色綜合防治技術介紹如下。

1 技術路線

1.1 輪作倒茬 與非十字花科蔬菜實行輪作倒茬。根據各地實際情況，可實行水旱輪作，也可以與洋蔥、青蒜、葉用萵苣（生菜）、萵筍、芹菜、西葫蘆、菜豆、鮮食玉米、南瓜和馬鈴薯等作物進行輪作。如秦巴山區根腫病疫區可采用“十字花科蔬菜與水稻、茭白、蓮藕”水旱輪作、“大白菜、蘿卜與菜豆”輪作、“甘藍、花椰菜與西葫蘆、板栗南瓜”輪作、“十字花科蔬菜與葉用萵苣、萵筍、芹菜”輪作、“洋蔥、青蒜與十字花科蔬菜”輪作、“馬鈴薯、鮮食玉米與十字花科蔬菜”輪作和“大白菜、早熟甘藍與辣椒”輪作等7 種模式，既能有效減輕根腫病的發生、危害，又能實現較高收益。

1.2 選用抗（耐）病品種 根據各地根腫病生理小種不同，選擇抗（耐）根腫病、品質優、高產穩產、適應性強、耐運輸、商品性好的品種（圖1）。如大白菜可選擇耐斯高、山地英雄、幕田尚品、CR 黃芯、京春CR3、CR 天白15、秦春2 號、景福、CR 迷你黃、玲瓏黃515 和CR 達爾116 等品種，甘藍可選擇CR 先鋒、綠抗9 號、青蓮、先甘336 和威風等品種，花椰菜可選擇科頓、科萊、慶陽90、祥云100 和白玉矮腳88 等品種，蘿卜可選擇楚玉2 號、雪單3 號和秦蘿2 號等品種。

圖1 在根腫病疫區進行大白菜、甘藍抗根腫病品種篩選

1.3 無病菌育苗 育苗前應對育苗棚、漂浮育苗池、穴盤和漂浮盤等育苗設施進行消毒。育苗棚和漂浮育苗池可采用0.1%～0.5%高錳酸鉀溶液噴灑消毒，24 h（小時）后進行通風；穴盤和漂浮盤可采用0.1%～0.5%高錳酸鉀溶液浸泡消毒4 h（小時）后，用清水洗凈晾干。隨后，在無病菌環境下進行穴盤育苗（圖2）或漂浮育苗（圖3）。同時采用無病菌基質育苗，從根本上杜絕苗期土傳病害的發生，育苗基質應提前做好檢測，避免攜帶根腫病菌。

圖2 穴盤育苗

圖3 漂浮育苗

1.4 調酸補鈣，提高土壤pH 值 直播或定植前10～15 d（天），結合整地，每667 m用24%石灰氮粉劑150 kg 撒施土壤表面（圖4），然后旋耕，深度為15～20 cm。逐年處理可使土壤的pH 值達到6.5～7.0。

圖4 采用24%石灰氮粉劑進行土壤處理

1.5 增施有機肥，培肥地力 徹底改變靠經驗施肥的做法，根據作物需肥特點進行測土配方平衡施肥，按照養分比例協調的原則，相應增加多種養分，有效提高十字花科蔬菜的產量、品質和抗病、抗逆性。一方面通過施用充分腐熟的有機肥改善土壤結構，提高土壤肥力（圖5）；另一方面要注意補充微肥。建議結合整地，每667 m施充分腐熟有機肥2 500～3 000 kg、鈣鎂磷肥50 kg、硼砂0.5～1.0 kg、硫酸鋅1.5～2.0 kg。

圖5 增施有機肥

1.6 加強田間管理，減少重復侵染 在直播或定植前應做好田間排水，增加土壤通透性，降低土壤濕度。選擇晴天進行定植，淘汰感病、弱小幼苗，灌溉水源應符合農田灌溉水質標準。作物生長期間要做到勤中耕、勤除草，發現病株要及時拔除并在病穴處撒生石灰，病株進行深埋、或高溫堆放、或統一曬干燒毀，不要留于田間或扔到路邊、河渠，以減少病菌的重復侵染，防止病菌擴大蔓延。如遇雨天，且持續時間較長，應注意排水防澇。蔬菜采收后專門收集病殘體，加生石灰覆蓋深埋，也可將病株集中燒毀，切忌隨地丟棄病殘體。

1.7 土壤藥劑處理 針對帶根腫病菌的田塊，應在直播或定植前5～7 d（天）進行旋耕，確保土壤細碎，每667 m用50%氟啶胺懸浮劑250～300 mL 對土壤表面進行噴淋，隨噴淋用旋耕機將噴淋過的土壤上下混勻（深度15～20 cm），使藥劑與土壤充分接觸，然后根據種植行距鋪設地膜等待直播或定植（圖6）。為保證藥劑充分與土壤混合均勻，土壤濕度宜為70%，即“用手攥住成團，手松開就散”為宜，土粒愈細，藥土混合愈均勻，防治效果愈好。應注意，在進行土壤藥劑處理時，選擇合理的用藥量和用藥方法是關鍵，若用藥量過小，防治效果較差；若用藥量過大，易造成直播不出苗或出苗率低，或造成定植后緩苗時間過長，幼苗不發棵等問題。

圖6 采用50%氟啶胺懸浮劑進行土壤藥劑處理

2 效益情況

2.1 經濟效益 在陜西、云南、四川地區的根腫病疫區推廣應用十字花科蔬菜根腫病綠色綜合防治技術，田間根腫病防治效果達87.0%以上，平均病株率由87.3%降至11.5%，防治成本降低52.0%，有效控制了根腫病的危害和蔓延（圖7），實現了減藥省工、增效控害、綠色環保的目標。輪作倒茬和選用抗病品種，可以從根本上解決根腫病的危害；無菌苗可以推遲根腫病發生45 d（天）左右，可在大白菜、甘藍、花椰菜、青花菜和蘿卜等植株表現出根腫病癥狀前采收上市，從而達到避病栽培的目的。通過在陜西太白高山蔬菜產區調查，每667 m施24%石灰氮粉劑150 kg 或鈣鎂磷肥50 kg，再用50%氟啶胺懸浮劑250～300 mL 對土壤進行處理，成本約260 元，與不處理相比，大白菜、甘藍、花椰菜、青花菜和蘿卜等十字花科蔬菜挽回的產量損失分別達2 245.5、2 207.1、887.9、773.9 kg ·（667 m）和2 469.8 kg ·（667 m）；同時降低了農藥的使用次數，按照蔬菜生產平均收益計算，平均每667 m增收800～1 000 元、節省農藥成本和人工成本160 元以上。

圖7 采用該技術后大白菜、松花菜的長勢

2.2 生態效益和社會效益 十字花科蔬菜根腫病綠色綜合防治技術有效挽回了十字花科蔬菜的產量損失，減少了農藥用量，同時也減輕了菜農的工作量，在根腫病嚴重疫區是一項突破性穩產增產的技術措施，給菜農帶來了切實的效益。該項技術僅在直播或定植前對土壤進行藥劑處理，減少了農業面源污染，可達到綠色栽培的目的，有益于保障農產品質量安全。

3 適宜區域

適用于全國十字花科蔬菜根腫病發生地區。