基于鄉村振興背景下畜牧業的發展對策
——評《鄉村振興戰略·畜牧業興旺》

劉 健

（中共天津市委黨校，天津 300191）

書名：鄉村振興戰略·畜牧業興旺作者：付彤，田亞東出版社：中國農業出版社出版日期：2018-10ISBN：9787109246539定價：24.80元

畜牧業是農業經濟的基石之一，也是肉蛋奶等食品資源的重要供應來源，推動畜牧業興旺發展不僅關系到人民幸福感，也是助力“鄉村振興戰略”的關鍵途徑。近年來，伴隨著我國畜牧業整體朝向科學化、集約化、高效化轉型，養殖產業規模一再擴大，國家統計局公開數據顯示，2020年我國畜牧業總產值占農業經濟總產值的比例達到22.9%，為歷史最高水平。但相比發達國家畜牧業動輒50%～80%的農業經濟占比，我國畜牧業發展仍有很大提升空間。同時，鄉村振興賦予畜牧業一項重要的時代使命，就是通過實現畜牧業的“產業興旺”目標，深入全面地踐行精準扶貧政策，引領貧困地區農民走向共同富裕。由付彤、田亞東共同編著，中國農業出版社出版的《鄉村振興戰略·畜牧業興旺》聚焦農村畜牧業發展的核心問題，采取別具心裁的“問答式”內容組織方式，針對如何在鄉村振興背景下推動畜牧產業發展提出了系統性策略。該書結構清晰、邏輯合理，所設置的問題全面覆蓋了畜牧業發展的細節，內容詳實、解答通俗，對于廣大農村養殖戶具有很好的實用性。

《鄉村振興戰略·畜牧業興旺》共有七個部分，每個部分下設置若干問題，基于“自問自答”的形式，非常符合廣大農民養殖戶的閱讀習慣。在內容方面，該書覆蓋了畜牧業發展的重要節點，其中第一部分圍繞著“選址建設”設置了10個問題，充分考慮了養殖品種的多樣性，闡明了豬、牛、羊、雞等不同動物飼養場所的差異之處。第二部分圍繞著“品種選擇與繁育”設置了12個問題，重點向農村養殖戶說明了畜禽品種選擇應注意的問題，并推薦了國內優秀的畜禽品種類型。第三部分圍繞著“飼喂與管理”設置了35個問題，這是全書問題設置最多的部分，從側面反映出畜牧業發展需重視的主要問題，關于如何科學飼喂與科學管理，書中所涉內容對于農村養殖戶而言是寶貴的經驗。第四部分圍繞著“飼料加工與產品選擇”設置了16個問題，詳細介紹了不同畜禽品種所需的營養類型、添加劑用法、配合飼料方法等，飼料管理合理與否，直接影響到了畜牧業產能與質量，也關系到鄉村振興中“產業興旺”的實現效果，農村養殖戶不僅要掌握飼料飼喂的正確方法，還要掌握青儲飼料的制作、秸稈處理等技能，這樣有利于提高農村產業的協同性，為早日實現鄉村振興賦能。第五部分圍繞著“疾病防控”設置了15個問題，明確提出“預防為主”的思想，并列舉了畜禽常見疾病的用藥知識和護理技能。第六部分圍繞著“糞污處理”設置了9個問題，鄉村振興不僅僅追求產業興旺，生態宜居也是一個重要的目標，發展畜牧業的過程中，需要科學高效地處理畜禽糞尿（如轉化有機肥），減少對生態的破壞。第七部分圍繞著“經營管理與產品定位”設置了6個問題，通過這些問題，解答了如何發展有機、綠色畜禽產品；整體上看，全書為讀者呈現了如何“從無到有”地發展畜牧業，探索了如何實現畜牧業“從小到大”的發展路線，其中融合了循環經濟、可持續發展、生態文明等先進理念，對于推動鄉村振興戰略實施具有積極意義。

結合《鄉村振興戰略·畜牧業興旺》一書設置的百余個問題，能夠從中提煉出鄉村振興背景下畜牧業的合理發展對策，主要包括四個方面：首先，發展畜牧業必須因地制宜，優化整體產業布局。本書第一部分關于養殖場所的選擇、養殖設施的建設，以及第二部分關于養殖禽畜類型、規模及繁育技術等內容，均強調了“區域適應性”，要綜合氣候、物產、地理等因素篩選合適的養殖方式。同時，畜牧業發展不能僅選擇單一品種，多元化經營可以形成場地、飼料、病害等方面管理的協同性。其次，發展畜牧業離不開專業人才，這也是本書編寫的一個出發點，即秉承著“將高等農業院校技術優勢轉移到三農領域”的理念，結合本書第三部分“飼喂與管理”、第四部分“飼料加工與產品選擇”及第五部分“疾病防控”的內容分析，這些工作需要專業人才的指導和幫助，而如何吸引人才、留下人才，則要地方政府從鄉村振興的宏觀大局出發，完善人才引進、培養、留置的頂層設計。再次，鄉村振興下的畜牧業發展，應堅持“生態文明”的理念，畜牧業做大做強的標志不是規模擴大、數量增加，而是構建一套完善的產業循環系統，按照鄉村振興戰略中生態宜居要求，形成人與產業、人與自然和諧共存的生態產業體系。最后，以鄉村振興中“生活富裕”為目標，科學謀劃畜牧業的發展前景，著力打造高品質、無公害產品，不斷提升自身品牌效應。例如，在中小農戶養殖形式中，推廣散養模式、強化綠色飼料的運用，打造中國標準下的畜禽產品認證機制。

綜上所述，畜牧業是助力鄉村振興的重要力量，按照《鄉村振興戰略·畜牧業興旺》一書提供的問題答案，能夠有效解決養殖戶面臨的各種難題，該書既是一部畜牧業技術實用指南，也可以作為專業教科書使用。