產(chǎn)紫丁香苷內(nèi)生真菌CJ7的鑒定及發(fā)酵條件研究

張 赫，尤夢瑤，萬 璐，閆佳佳，劉松梅，鄭春英

（1黑龍江大學(xué)/農(nóng)業(yè)微生物技術(shù)教育部工程研究中心，哈爾濱 150500；2黑龍江大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院/黑龍江省普通高校微生物重點實驗室，哈爾濱 150080）

0 引言

刺五加為五加科植物刺五加(Acanthopanax senticosus)的干燥根及根莖或莖，具有益氣健脾、補腎安神的功效[1]，是藥食兩用功能性保健食品。刺五加富含苷類[2]、黃酮[3]、多糖[4]、有機酸、木脂素、香豆素[5]等多種活性化學(xué)成分，具有抗疲勞[6]、抗炎[7]、抗腫瘤[8]、抗抑郁[9]、降壓[10]、保肝[11]、降糖[12]等作用，廣泛用于醫(yī)藥和食品行業(yè)。

刺五加主產(chǎn)于黑龍江，寒地黑土造就了刺五加的特有品質(zhì)，現(xiàn)已成為寒地龍藥的領(lǐng)軍品種，享譽國內(nèi)外。刺五加需求量上漲，森林面積逐漸減少以及盲目的采挖，使刺五加資源面臨考驗，目前刺五加是國家二級瀕危物種，三級重點保護品種[13]。盡管栽培種植在某種程度上緩解了刺五加的使用，但刺五加生長周期長，種植戶資金回籠慢，尋找生產(chǎn)刺五加次生代謝產(chǎn)物的新方法已成為研究熱點。

植物內(nèi)生菌可以產(chǎn)生與宿主植物相同或相似的次生代謝產(chǎn)物[14]，將甘草內(nèi)生菌作為發(fā)酵菌株，采用微生物發(fā)酵法生產(chǎn)刺五加次生代謝產(chǎn)物，對開發(fā)新資源、生產(chǎn)新型保健食品及開發(fā)新藥具有重要意義。筆者以分離自刺五加根部的內(nèi)生真菌CJ7為研究對象，對其進行次生代謝產(chǎn)物篩選及抑菌活性研究，并對其發(fā)酵工藝進行優(yōu)化；同時，對其進行菌種鑒定，旨在為采用微生物發(fā)酵法生產(chǎn)刺五加次生代謝產(chǎn)物提供參考。……