6個雙低油菜品系飼用性能比較及農藝性狀、營養成分動態變化

王紅林，左艷春，嚴 旭，周曉康，寇 晶，鄧武明，肖 蘞，宋 稀，代兵兵，余青青，杜周和

（1四川省農業科學院蠶業研究所，四川南充 637000；2南充市農業科學院，四川南充 637000；3南充市農業農村局，四川南充 637000）

0 引言

中國是油菜生產與消費大國，種植面積和產量均居世界第一[1]。一直以來，油菜的應用以籽粒油用為主[2]，近年來，受農村勞動力轉移及進口油料沖擊等因素的影響，國內油菜生產成本顯著增加，種植效益降低。深入開發油菜利用價值，提高油菜種植效益是油菜產業發展的新途徑，其中油菜飼用被認為是產業發展的重要新方向[3]。傳統油菜品種硫苷含量高、適口性差，家畜不喜食，難以飼用[4]。雙低（低芥酸、低硫苷）油菜品種營養體蛋白含量高[5]、適口性好、可全株利用、經濟效益高[6]，是一種優質的冷季飼用作物。開發其飼用潛力，不僅能夠有效解決畜禽養殖冬春季青綠飼料嚴重缺乏的問題，還可以有效地利用土地資源[7]，促進油菜產業的可持續發展。

目前，已有研究者從生產性能、營養價值、青貯利用、飼喂效果等方面對油菜飼用價值進行了系統研究。甘興華等[9]對不同品種飼用油菜生產性能比較發現，飼用油菜在開花期刈割鮮草產量最高，品種間鮮草產量(14.70～31.58 t/hm2)具有顯著差異。趙娜等[10]研究表明，蕾苔期和結莢初期飼用油菜營養價值較高且適宜青貯。陳紅琳等[11]報道牦牛喜食飼用油菜，采食速度為62.91 g/min，平均每頭牛日采食總量為14.73 kg。刁志成等[12]研究表明，用青貯飼用油菜青貯飼料飼喂湖羊效果可媲美全株玉米青貯飼料，且對湖羊的屠宰性能和肉品質無不良影響。……