夢(mèng)花街原是南市區(qū)最熱鬧的地方。攝影/孫中欽

曾有讀者朋友問(wèn)我：今天上海的核心商務(wù)區(qū)在南京路，或者包括淮海路和徐家匯，那么在上海開(kāi)埠前后，縣城里哪條街道最繁華啊？

說(shuō)到這個(gè)話題，我可以肯定地回答各位，從方浜到方浜中路（含小東門）肯定是當(dāng)時(shí)最繁華的商業(yè)街，但是老城廂里還有一條喬家路，算得上是富人區(qū)，解放日?qǐng)?bào)記者倪祖敏在喬家路的修仁堂出生并度過(guò)難忘的童年生活，他對(duì)這一帶的情況比較熟，前不久還專門寫了一本書(shū)《喬家路》。他認(rèn)為喬家路“是明清時(shí)期與民初時(shí)的‘高檔住宅區(qū)’，而且也是上海中心城區(qū)整體性最好，規(guī)模最大的一處以上海傳統(tǒng)地域文化為風(fēng)貌特色的歷史區(qū)域，留存著上海七百多年城市發(fā)展的歷史痕跡，蘊(yùn)藏著豐富的物質(zhì)與非物質(zhì)的歷史遺存，集中體現(xiàn)了明清以及民初以后上海的傳統(tǒng)城市生活文化”。

喬家路東端略帶弧度，這證明它本是一條小河喬家浜，進(jìn)入民國(guó)后填河筑路。兩邊建有不少豪宅，比如明朝萬(wàn)歷年間宣府守備喬一琦的最樂(lè)堂，早幾年我摸進(jìn)去看過(guò)幾次，典型的江南城鎮(zhèn)民居，客堂加兩廂，院落加回廊，規(guī)整氣派。曾看到有個(gè)中年男人正對(duì)準(zhǔn)一根雕滿了花卉圖案的橫梁，使出吃奶的力氣敲釘子，看情景是想利用廊檐挑出部分搭建一只雨棚。最樂(lè)堂的門口還有一方旗桿石埋在人行道上，正面圖案是插在瓶?jī)?nèi)的三支畫(huà)戟，意為“連升三級(jí)”。主人身為武將，這個(gè)圖案對(duì)他很合適。有一次，里面的住戶準(zhǔn)備將這塊石頭賣給古董商人，幸虧被我的朋友、上海歷史博物館研究員王毅發(fā)現(xiàn)并及時(shí)制止，保護(hù)下來(lái)。

喬家路上還有一處古建十分低調(diào)，它就是明朝萬(wàn)歷年間所建的徐光啟故居。據(jù)《徐氏家譜》記載，徐光啟于明嘉靖四十一年（1562 年）四月二十四日出生在“太卿坊祖宅”。

往東行30米，則有清朝道光年間沙船業(yè)大亨郁泰豐的宜稼堂，我也進(jìn)去看過(guò)，原本十分敞亮的房子現(xiàn)在擠了十多戶人家，好在走馬廊保存得還算完整。郁泰豐是郁遵堂的兒子，與堂兄一起合營(yíng)沙船業(yè)，后創(chuàng)辦了森盛沙船號(hào)。郁泰豐是一名貢生，經(jīng)商之余，手不釋卷，是標(biāo)準(zhǔn)的儒商。他曾耗銀10萬(wàn)兩搜集歷代名著典藉50萬(wàn)卷，建造了宜稼堂藏書(shū)樓，編纂《宜稼堂叢書(shū)》計(jì)229卷。森盛沙船號(hào)在上海具有舉足輕重的地位，最多時(shí)擁有兩百多條沙船，是沙船業(yè)朱、王、沈、郁“四大天王”之一，為當(dāng)時(shí)上海建成航運(yùn)業(yè)中心奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

郁家有多牛呢？原南市區(qū)文化局的老局長(zhǎng)顧延培曾經(jīng)告訴我：郁松年被稱為“郁半城”，當(dāng)年他的孫子郁榮培“郁老三”迎娶紅頂商人胡雪巖的女兒，嫁妝用船運(yùn)來(lái)上海，居然有清軍的戰(zhàn)船一路護(hù)衛(wèi)。在十六鋪碼頭上岸后，吹吹打打的隊(duì)伍綿延兩三里，市民一路跟隨圍觀。郁家大擺喜宴的那天，連左宗棠也光臨郁府祝賀，而上海縣的縣太爺就只能委屈一下，坐在最靠近門口的那一桌，里面賓客的地位都比他高啊。太平軍橫掃江南，上海周圍陸上交通堵塞，城里出現(xiàn)糧荒，全靠郁家用沙船從大江南北運(yùn)了一百多船糧食來(lái)，穩(wěn)定了民心與局勢(shì)。

再補(bǔ)充一點(diǎn)，著名編輯鄒韜奮與郁松年的玄孫郁鴻治是同窗好友，“九一八”事變后，全國(guó)各地抗日救亡運(yùn)動(dòng)風(fēng)起云涌，為躲避國(guó)民黨特務(wù)的追捕迫害，鄒韜奮與夫人沈粹縝在郁家大院里避過(guò)風(fēng)頭，養(yǎng)過(guò)病，并利用曲徑通幽的環(huán)境為地下黨刻印文件。國(guó)務(wù)院原副總理鄒家華出生在上海，也在這處宅院留下愉快的童年印記，上世紀(jì)90年代初他在上海公干間隙悄悄來(lái)此探訪過(guò)。

著名的經(jīng)濟(jì)學(xué)家于光遠(yuǎn)也是郁家的后人，他本名郁鍾正。以前有人說(shuō)他就在這座大宅子里降生，于光遠(yuǎn)在1991年專門寫過(guò)一篇尋根問(wèn)祖的文章，回答了“我從哪里來(lái)”的問(wèn)題。“我家住在上海大南門的顧家弄。一頭是凝和路，一頭是阜民路。阜民路南口就是大南門。”顧家弄與郁泰豐故居尚有五六百米，他既然是郁家后人，為何沒(méi)住在一起呢？于光遠(yuǎn)在文章中也寫得一清二楚：“作為上海首富的郁家就是這一家，在我們族人中間叫做‘大郁家’，而我們這一支后來(lái)成為大財(cái)主的弟弟后代，便叫做‘小郁家’。‘大郁家’在上海有錢有勢(shì)，‘小郁家’就是大郁家的附庸，靠‘大郁家’過(guò)日子。高陽(yáng)筆下（高陽(yáng)的多卷本歷史小說(shuō)《胡雪巖》——作者注）的‘郁老大’就是‘大郁家’的人。”

網(wǎng)絡(luò)老照片，王一亭在梓園。

梓園內(nèi)部建有一座佛閣，是王一亭供其母親禮佛所用。攝影/沈嘉祿

梓園鳥(niǎo)瞰。攝影/沈嘉祿

位于喬一琦故居與宜稼堂之間的是王一亭的梓園。王一亭是同盟會(huì)員，參加過(guò)辛亥革命和二次革命，他篤信佛教，在日資企業(yè)當(dāng)買辦，賺了不少錢，便從宜稼堂后人手里買了一小塊地，造起了梓園，門額上“梓園”兩個(gè)篆字出自吳昌碩的手筆。王一亭與吳昌碩關(guān)系密切，實(shí)際上成了老缶的經(jīng)紀(jì)人。如果不是王一亭將吳昌碩的作品引入日本辦展，吳昌碩的成名可能還要晚幾年。王一亭本人也能書(shū)善畫(huà)，曾拜任伯年為師，畫(huà)佛像尤其出神入化，有人將他與吳昌碩并稱為海上畫(huà)壇的一對(duì)雙璧。1923年日本發(fā)生關(guān)東大地震，王一亭在第一時(shí)間就向日本捐了第一批救災(zāi)物資，被日本民眾譽(yù)為“王菩薩”。事后日本天皇派人來(lái)上海，給他在梓園內(nèi)建了一幢西式建筑，就是保留到現(xiàn)在的主樓。

1922年11月13日愛(ài)因斯坦去日本講學(xué)途經(jīng)上海，在匯山碼頭上岸后得知自己得了諾貝爾物理獎(jiǎng)。愛(ài)因斯坦夫婦在上海只呆了兩天，其中一天游玩了城隍廟，并在梓園賞畫(huà)宴飲。關(guān)于這一節(jié)，他在日記里這樣寫道：“然后，與稻垣夫婦驅(qū)車穿過(guò)迷宮般的黑暗街道去一位富裕的畫(huà)家家里吃晚飯。房子外墻高冷，外面黑暗，節(jié)日般燈火通明的走廊環(huán)繞著浪漫的帶有如畫(huà)般池塘和花園的庭院。……晚飯之前。所有參加晚宴的人合影留念，……無(wú)窮無(wú)盡、特別豐盛的佳肴，超出歐洲人的想象力。東道主的臉不同尋常地健康。”當(dāng)時(shí)《民國(guó)日?qǐng)?bào)》也有報(bào)道：“由王一亭接見(jiàn)愛(ài)因斯坦，正是為了借便博士觀中國(guó)家宅情形，并賞覽中國(guó)美術(shù)品。”

十年前我隨黃浦區(qū)政協(xié)領(lǐng)導(dǎo)爬上很陡很暗的樓梯去看個(gè)究竟，遙想當(dāng)年王一亭住在樓上，一般不下樓，有事出門，必須由身強(qiáng)力壯者馱著他才行。在三樓一個(gè)平臺(tái)上可以看到王一亭當(dāng)年為他母親建造的亭式佛閣。西式洋樓加中式佛閣，民國(guó)時(shí)期老城廂的建筑常常就是這般畫(huà)風(fēng)。在走廊的一面墻上我還看到嵌了一塊僅比A4稍大一點(diǎn)的石碑，記錄了愛(ài)因斯坦“到此一游”這件事。

喬家路上還有一處古建十分低調(diào)，它就是明朝萬(wàn)歷年間所建的徐光啟故居。據(jù)《徐氏家譜》記載，徐光啟于明嘉靖四十一年（1562年）四月二十四日出生在“太卿坊祖宅”。文史專家顧延培先生考證，太卿坊祖宅就是這處九間樓。這處建筑外形呈“沙帽式”，中間較高，兩旁較低，楠木梁柱，斗拱、替木、柱礎(chǔ)等不少仍是當(dāng)年舊物，寬厚的樓板也是明代遺存。在經(jīng)歷了戰(zhàn)亂之后，只剩下最后一進(jìn)，只有七間房。

不得不說(shuō)一句：明萬(wàn)歷三十六年（1608），意大利耶穌會(huì)傳教士郭居靜從南京來(lái)到上海，寓居在九間樓內(nèi)。第二年，徐光啟就在住宅的西側(cè)造了一座小教堂，這也是上海第一座家庭教堂，至今還看得出大致的痕跡。1640年，在徐光啟孫女的資助下，由長(zhǎng)駐上海的意大利籍傳教士潘國(guó)光在梧桐街建造了敬一堂，這是上海第一座真正意義上的天主堂，這座飛檐翹角的中國(guó)樓閣式教堂現(xiàn)已成為文保單位。

九間樓早已確認(rèn)為市級(jí)文保建筑，但馬路對(duì)面有一個(gè)菜場(chǎng)，整天市聲喧嘩，污水遍地，春節(jié)期間還有小販在路邊賣咸魚(yú)咸肉咸鰻鲞。平時(shí)九間樓里的居民也不把樓前的石碑當(dāng)回事，常常將拖把、布鞋等搭在上面晾曬。

徐光啟家族祠堂。攝影/ 沈嘉祿

徐光啟故居九間樓。攝影/ 沈嘉祿

三四年前我還七轉(zhuǎn)八轉(zhuǎn)找到了建于明代崇禎年間的徐光啟祠堂，真真想不到，徐氏祠堂深藏在一條彎彎曲曲的小弄堂里，經(jīng)過(guò)文管部門的修繕，掛了銘牌，白墻灰瓦十分古樸。朝里張望，可見(jiàn)大梁上雕刻著花卉云頭圖案，髹了廣漆，饒有古意。這座平房被一家制衣作坊所用，電熨斗一旦引發(fā)火災(zāi)，后果不堪設(shè)想。喬家路動(dòng)拆遷開(kāi)始后我又去看了一下，所幸無(wú)恙。

不久前光啟路拓寬工程中，因拆除違法建筑而“浮出水面”的一根方形石柱，可能是徐光啟去世后建立起來(lái)的閣老坊遺物。歷史上，光啟路曾經(jīng)叫作“太卿坊大街”。

九間樓對(duì)面這個(gè)菜場(chǎng)也是有來(lái)歷的，在清代是一個(gè)小校場(chǎng)，面積并不大，與今天一所普通中學(xué)的操場(chǎng)差不多。我曾在一張老照片里看清末的一位武將在校場(chǎng)里指揮操練，冷兵器與漢陽(yáng)造步槍混編的軍隊(duì)將面臨中國(guó)社會(huì)的千年大變局。

在上海的“老味道”風(fēng)味小吃中有一款擂沙圓，許多資深吃貨也不一定吃過(guò)。講得粗糙點(diǎn)，擂沙圓就是可以干吃的湯圓。這款小吃的創(chuàng)始人是一個(gè)名叫李一江的安徽人，人稱“小光蛋”，清宣統(tǒng)年間到上海來(lái)討生活，先是挑擔(dān)串街叫賣徽幫湯團(tuán)，后來(lái)在凝和路喬家小弄（百子弄）柵門旁有了一個(gè)固定攤位。經(jīng)過(guò)若干年的拼打，生意做大，“小光蛋”就借了柵門內(nèi)街面雙進(jìn)市房一間，開(kāi)了一家永茂昌點(diǎn)心店，但市民為便于表達(dá)和記憶，將永茂昌呼作“喬家柵”。后來(lái)這條喬家小弄堂就叫喬家柵弄，現(xiàn)在還在。

擂沙圓是喬家柵的招牌產(chǎn)品，開(kāi)始是將包有豆沙、芝麻的湯團(tuán)煮熟后瀝干，滾上一層熟赤豆粉趁熱吃，風(fēng)味獨(dú)特。上海人將湯團(tuán)上粉的動(dòng)作稱作“擂”，于是這款小吃就叫作“擂沙圓”了。后來(lái)還有一些小販每天到李老板那里批發(fā)擂沙圓，串街叫賣，輻射遠(yuǎn)近，老城廂其他地方的市民也可享此口福了。

擂沙圓可作為快餐外賣的初級(jí)教程。因?yàn)檫@道點(diǎn)心當(dāng)初是可以送進(jìn)茶樓書(shū)場(chǎng)的，不需要任何餐具，如果寧波湯團(tuán)連湯帶水送進(jìn)去，不僅麻煩，還可能給勢(shì)利眼的伙計(jì)趕出來(lái)。

臺(tái)灣作家唐魯孫在一篇文章里回憶喬家柵的擂沙圓：“上海喬家柵的湯圓，也是遠(yuǎn)近知名的，他家的甜湯圓細(xì)糯甘沁，人人爭(zhēng)夸，姑且不談;他家最妙的是咸味湯圓，肉餡兒選肉精純，肥瘦適當(dāng)，切剁如糜，絕不膩口。有一種菜餡兒的，更是碧玉溶漿，令人品味回甘，別有一種菜根香風(fēng)味。另外有一種擂沙圓，更是只此一家。后來(lái)他在辣斐德路開(kāi)了一處分店，小樓三楹，周瘦鵑、鄭逸梅給它取名‘鴛鴦小閣’，不只是情侶雙雙趨之若鶩，就是文人墨客也樂(lè)意在小樓一角雅敘談心呢。”

小時(shí)候吃過(guò)媽媽做的擂沙圓，糯米圓子外面滾的是黑洋酥或者黃豆粉，沒(méi)有一次是赤豆粉，但想象中赤豆粉應(yīng)該不比黃豆粉差。近年來(lái)在懷舊氣氛中，有些飯店老板也努力讓擂沙圓復(fù)活，我試過(guò)幾款，差相仿佛，聊勝于無(wú)。

喬家路向西在凝和路拐個(gè)彎，就到了蓬萊路，171號(hào)有三幢民國(guó)風(fēng)格的建筑組成，其中一個(gè)八角亭相當(dāng)別致，這里曾經(jīng)是南市區(qū)公安分局。但它的前身更有意思，是1914到1933年間上海地區(qū)最后一個(gè)縣署、縣政府所在地，再往前追溯，是南市楊家橋清代提標(biāo)右營(yíng)游擊署。

以顧繡馳譽(yù)天下的露香園在清初因顧氏家族的衰敗而荒廢，露香園內(nèi)的水蜜桃便被邑人引種到這里，因?yàn)樘覉@周圍用一圈黃土墻圈起來(lái)，便有了“黃泥墻”的俗稱。

蓬萊路也是很有歷史底蘊(yùn)的，這里曾有一座半徑園，后來(lái)邑人為慈禧祝壽在園內(nèi)建了一座萬(wàn)壽宮。半徑園內(nèi)還有一所西成小學(xué)，1949年就成了蓬萊路第二小學(xué)，20年前還可見(jiàn)到山石池塘的遺痕。1925年民族工商業(yè)者主張“提倡國(guó)貨，與洋貨抗?fàn)帯保瑹o(wú)錫人匡仲謀在蓬萊路建了一個(gè)國(guó)貨市場(chǎng)，除了推廣國(guó)貨日用品，還帶動(dòng)了餐飲業(yè)、娛樂(lè)業(yè)在南市的拓展，尤其是1932年針對(duì)抵制東洋布的“土布運(yùn)動(dòng)大會(huì)”，搞得聲勢(shì)浩大，也體現(xiàn)了國(guó)民的愛(ài)國(guó)情操。八一三后日軍進(jìn)駐南市，就將國(guó)貨市場(chǎng)燒毀了。

往西走點(diǎn)路，有一處沓無(wú)蹤跡的“黃泥墻”。以顧繡馳譽(yù)天下的露香園在清初因顧氏家族的衰敗而荒廢，露香園內(nèi)的水蜜桃便被邑人引種到這里，因?yàn)樘覉@周圍用一圈黃土墻圈起來(lái)，便有了“黃泥墻”的俗稱。每年桃子成熟的時(shí)候，桃園向市民開(kāi)放，付點(diǎn)費(fèi)用可得一飽，但不準(zhǔn)帶走桃核，這種保守思維影響了良種的傳播。再后來(lái)，黃泥墻水蜜桃被人折枝引種到龍華，然后流傳到日本。今天許多人只知道龍華水蜜桃，卻不知道它的“前世”在黃泥墻和露香園。

喬家路與藥局弄交叉口。攝影/ 沈嘉祿

孫甘露在他剛剛出版的長(zhǎng)篇小說(shuō)《千里江山圖》中也安排了一出發(fā)生在黃泥墻小桃源的戲。國(guó)民黨特務(wù)頭子葉啟年對(duì)他的學(xué)生盧忠德說(shuō)：“這一帶以前叫黃泥墻，咸豐年間種有三百多棵桃樹(shù)，結(jié)的蜜桃色如頰暈，甜美至極。插根麥管一吸，滿口甘香，手指上就只剩下一層桃皮。可惜早就絕種，如今空余其名，連龍華浦東的桃子都敢說(shuō)是黃泥墻。”

上海浦東新區(qū)航頭鎮(zhèn)牌樓有一個(gè)集生態(tài)農(nóng)業(yè)、觀光旅游、科普教育于一體的鶴豐農(nóng)莊，創(chuàng)業(yè)者是來(lái)自江蘇徐州的新農(nóng)民仇明慧女士。2013年她參加了上海市第一批新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)，被分在了水蜜桃班，由此對(duì)江南的水蜜桃發(fā)生了興趣，后來(lái)她與人合作，引種了日本優(yōu)質(zhì)水蜜桃。這個(gè)日本品質(zhì)優(yōu)良的水蜜桃其實(shí)來(lái)源于上海露香園水蜜桃的基因。經(jīng)過(guò)數(shù)年試種，最終獲得成功，現(xiàn)在種植面積達(dá)到300畝。仇總還給回娘家的水蜜桃取名為“露香金桃”。這枚“海歸”桃子個(gè)頭大，果皮色澤紅潤(rùn)鮮嫩，果香濃郁，糖度超過(guò)13.5度。從投放市場(chǎng)的情況看，消費(fèi)者反響不錯(cuò)。

世界上所有的老街，都通向我們的童年，半路上一定有我們慌亂中遺落的記憶和欲望。喬家路在老南市，在昔日警鐘樓的視野內(nèi)，今天又處在等待蛻變的時(shí)間盲點(diǎn)，但是它注定要成為上海近代史的一個(gè)符號(hào)，它屬于所有的上海人，包括尋跡而至的外省人。