西藏茶葉穩定同位素特征與區域差異及環境因子關系分析

李 梁 李春霖 王貞紅 劉振東 聶 晶 張永志 袁玉偉,*

(1 西藏農牧學院食品科學學院/西藏特色農牧資源研發省部共建協同創新中心，西藏 林芝 860000；2 浙江省農業科學院農產品質量安全與營養研究所/農業農村部農產品信息溯源重點實驗室，浙江 杭州 310021；3 西藏農牧學院資源與環境學院，西藏 林芝 860000)

我國西藏人民飲茶歷史悠久，茶葉對于藏區人民的日常飲食起著重要作用[1]。過去西藏茶葉產量較低，主要依賴從四川等地運輸。近年來，西藏高度重視茶產業發展，把茶產業作為促進經濟發展和助推脫貧攻堅的重要產業之一[2]。西藏茶葉主產于林芝市，2019年林芝市茶園種植面積為4.5萬畝，2020年春季干毛茶產量約1.55萬公斤，帶動1 400余人人均增收3 445元，茶產業已成為西藏人民致富的“金葉子”[3]。西藏主要生產紅茶、綠茶和黑茶類產品，由于高海拔和獨特的地理環境，西藏茶葉品質較優，香氣豐富，滋味醇厚，具有高原特色。然而，西藏茶葉的產地特征尚不清楚，市場中可能出現的假冒標識問題，對西藏茶葉的貿易公平和品牌保護產生不利影響。因此，挖掘西藏茶葉的產地特征，開展溯源機理研究對西藏茶葉質量監管和產業發展具有重要意義。

植物穩定同位素值(δ13C、δ15N、δ2H和δ18O)與栽培地的氣候環境和栽培方式等因素密切相關[4-5]。已有研究表明，茶葉中穩定同位素存在一定的地域差異，具有特征指示性。Liu等[6]研究發現，浙江和山東茶葉中穩定同位素比率有明顯差異，結合多元素和化學計量學方法，能夠對產地進行有效判別。……